中药材范例

为加强我市肉菜中药材重要产品质量安全管理，保护我市食品安全，现就肉菜中药材等重要产品追溯管理平台建设提出如下方案。

一、工作目标

整合我市现有各类肉菜中药材重要产品追溯资源，运用现代信息技术，建立道地肉、菜、中药材从种植养殖、加工、收购、储存、运输、销售到使用全过程的质量责任可追溯链条，进一步强化肉、菜、中药材生产经营主体的安全责任意识，实现肉、菜、中药材来源可知、去向可追、质量可查、责任可究，提高肉、菜、中药材流通环节质量安全，营造安全放心的肉、菜、中药材消费环境，形成优质优价体系，促进道肉、菜、中药材产业提升。

二、工作任务

1、总体设计，分步实施

根据商务部办公厅等7部门制定的《关于协同推进肉菜中药材等重要产品信息化追溯体系建设的意见》要求，立足当前，着眼长远，针对不同阶段具体情况分步推进实施。

2、统一技术标准和平台

1中药材的管理方法

1.1中药材入库前的验收：

中药材库存管理工作，必须严格按照《中华人民共和国药品管理法》及相关法规进行。验收是保证中药材质量最重要的一步，如果验收时中药材不合格，直接造成中药材浪费。因此入库前，应将中药材中的杂质挑选出来，清洗干净，并进行烘、烤、晾、晒。将依附在中药材上的虫卵、霉菌杀死去除。控制中药材的水分含量。认真准确核对药品的名称、数量、等级、规格、到货日期、供货单位、批号、批准文号等。验收做到保证中药材无伪劣、无变质、无破损等要求外，还要对验收的中药材的加工与炮制进行检查，看是否合格。填写验收记录进行药品检验抽样。入库时要保证先进先出，保证药材的质量，减少损耗。

1.2中药材库存清洁与检查：

中药材库房人员要有专业的药材管理养护知识，对于药材要定时定期进行检查，做好防止发霉、虫害等清洁工作。库房由于季节、天气的改变常常会使霉菌、虫害大量迅速繁殖，导致中药材发霉、虫蛀。因此，要经常清洁库房，把库房周围的杂草、旧包装袋、垃圾等及时清理干净，清除一切杂物。经常把中药材拿出来晒干或者烘干。并根据中药的科属、特点、环境因素进行合理贮藏，做好中药材清洁管理工作。每个月对中药材库房进行一次彻底、全面的核查，对周转速度慢的药材控制数量，做到不积压，对贵重的药品要进行严格的保管，防止药物变质造成浪费，找出积压与浪费的原因，并做出整改方案。减少药品的浪费。

1.3中药材的分类贮藏法：

采用不同方法分类贮藏，对中药材的管理有重要意义。中药材大部分是来源于植物的根、茎、叶等，因此在贮藏时，要防止药材变霉、腐烂等，选择通风、空气流通、防潮的环境进行贮藏，当室温升高时，应控制室内的温度。如生地黄，可采用沙藏法，进行保存。有的药材中的成分由于暴露于空气中，与空气中的氧发生氧化反应，降低药效；有的药材在一定的温度、湿度下发生腐烂；有些药材要避免受到日光的照射，要选择通风、阴凉、低温的环境分类贮藏。可选择保鲜膜法、冰箱冷藏法、沙藏法等进行贮藏。对于需要避光的药材可选择放于陶制、有色玻璃制的容器里，进行储存；还可用真空小包装进行储存，定时进行抽样检查，防止发霉。对于发霉和变质的药材，应及时去除坏掉部分，或者全部丢弃，防止其他药材受到污染。

摘要:本文主要从市场风险性、道地区域性、品种复杂性和质量安全性等4个方面介绍了中药材种植生产过程中需要从业者注意的问题，并分析了中药材种植发展趋势，以期为广大中药材种植者提供参考，多渠道掌握信息，避免市场风险。

关键词:中药材；种植；市场风险性；道地区域性；品种复杂性；质量安全性

近些年，我国中药材种植面积不断增加，特别是近3年，在国家脱贫攻坚政策的引导下，一定程度上助推了中药材产业的发展。但是，在中药材实际种植生产中，不仅要看到发展前景，更要注意存在的问题。

1中药材种植注意事项

1.1中药材种植具有市场风险性，注意掌握中药材市场行情动态。中药材是一类特殊的经济作物，市场价格存在一定的波动性。导致中药材市场价格变动的因素主要包括三大基本因素及其他因素，三大基本因素分别是供给、需求、库存。其中，供需关系是大多数农产品市场价格的基本影响因素。如果供大于求，药材市场价格会降低，货源太多还可能形成烂市；如果供小于求，药材市场价格就会升高，甚至还会出现所谓“天价”药材。库存和价格具有负相关性。库存增加，药材市场价格降低；反之，药材市场价格升高。其他因素主要为资本介入、人气聚焦、突发事件、生长周期等。例如，人参市场价格经历了多次较大幅度涨降，1995年前，参农盲目大面积种植，导致人参市场供大于求，价格下跌，市场低迷多年；2008年又经历金融危机，市场价格再度回落；2012年，国家卫生部正式批准人工种植的人参进入食品领域，加上吉林省振兴人参工程，使人参市场价格进入上升阶段。类似这样的药材品种还有很多，可见市场因素对药材价格有重要影响。针对药材市场价格变动比较频繁的特点，药材种植者要及时了解所种药材的市场行情，特别是历史行情，历史价格的波峰、波谷值可以给种植者提供重要参考。看准时机，在药材市场价格处于低谷时开始种植，很可能实现可观收益。当药材价格不断升高时，如果盲目跟风投入种植，很可能最终收益甚微。对于初种者，可以选择几个中药材品种种植，尽量不要长年选择种植同一个品种，如考虑选择1~2个主品种和其他几个辅助品种，以规避市场风险。

1.2中药材种植具有道地区域性，注意选择本地优势种。道地药材是指经过中医临床长期应用优选出来的，产在特定地域，与其他地区所产同种中药材相比，品质和疗效更好，且质量稳定，具有较高知名度的中药材[1]。我国幅员辽阔，气候条件多种多样，不同地区的土壤、气候等条件形成了不同的道地药材，比较有代表性的道地药材有“东北三宝”“四大怀药”“四大南药”“浙八味”以及云南的三七、甘肃的当归、宁夏的枸杞和山西的党参等。鉴于中药材的道地区域性，种植者要尽量选择适合本地区生产的优势种。主要原因是本地区气候和自然环境更适合其生长，道地产区药材质量会优于其他非道地产区。例如，金银花在全国分布广泛，传统上以河南、山东等地为道地药材产区，生产的金银花主要化学成分绿原酸含量较高，而且总黄酮、环烯醚萜苷、常青藤皂苷元、齐墩果酸等含量均高于非道地产区[2]。适合东北地区种植的常用大宗药材主要有人参、五味子、平贝母、北细辛、关龙胆、黄芪、防风、柴胡、关玉竹、蒲公英、桔梗、板蓝根和苍术等。

1.3中药材种植具有品种复杂性，注意选择优良品种。中药材品种来源广泛，种植时需要根据当地气候、土壤条件选择适合种植的品种。例如贝母，适合东北寒冷地区种植的是平贝母，适合高海拔地区种植的品种是川贝母，江苏、浙江地区更适合种植浙贝母。一些中药材种子特性不同，播种前需要了解其特性并采取相应的处理措施，以免造成不必要的损失。例如：人参、西洋参种子具有休眠特性，播种前可采用自然室外催芽或化学药剂催芽的方法处理种子，缩短种子形态后熟与生理后熟时间；黄芪、甘草种子存在硬实现象，正常播种不易出苗，可以通过机械法或浸种法来提高发芽率。另外，一些中药材采收期不同，对其质量有较大影响。例如：金银花宜在花蕾由绿变白、顶部膨大、含苞待放时采收为佳，若采收过晚则有效成分含量降低；红花最佳采收时期为盛花期，其中有效成分羟基红花黄色素A含量相对其他时期高[3]。对于药材种子选购，应尽量选择道地药材产区、正规种子经销店购买，也可以考虑从周边其他种植户基地留种，不要轻信一些虚假广告宣传，特别是所谓的杂交种，可能产量很高，但药材有效成分含量不达标。例如柴胡品种，药材市场品种比较混乱，不仅有《药典》收录的北柴胡和南柴胡，还有很多地方品种，一些地方品种柴胡有效成分达不到《药典》标准，以次充好，所以种植户在选择时要注意鉴别，学会选用品质优良的品种。同时，种植前要了解品种有关特性、栽培技术、种植成本及销售情况等，最大限度地把种植风险降到最低。

摘要：本文对陕西省铜川市印台区中药材种植情况进行了实地调研，重点分析了丹参、党参、黄芩、金银花、苦参的种植技术，建议通过合理选地整地，加强田间水肥管理，适时采收、加工等，有效提升中药材产量与品性，增加农民收益，进一步促进印台区中药材产业快速健康发展，提高其科技含量，增强市场竞争力，使之成为当地农民增收的支柱产业。

关键词：印台区；中药材；种植；管理

1印台区中药材产业发展格局

陕西省铜川市印台区中药材产业经过多年的发展，形成了目前“一带、六区、多点”的空间发展格局。其中，“一带”为中药材产业发展带，沿铜罕公路展开，为该区中药材产业发展“主轴”，主要功能区及相关产业配套设施均分布于中药材产业发展带两侧。“五区”分别为综合旅游药材种植区，万亩（合667hm2，下同）金银花种植示范区，万亩苦参种植示范区，良种繁育与标准化种植示范区，万亩党参种植示范区，中药材深加工产业区。“多点”为各主要功能区辐射带动的周边农户、合作社发展的小型中药材种植、加工基地。在该区东北部山区的阿庄镇主要进行果药套种示范，可进行套种示范的品种主要有款冬、黄精等；西北部的金锁关镇示范栽培黄精、淫羊藿等药材。

2主要中药材品种的规范化栽培技术

2.1丹参的种植技术

丹参味苦，具有清热活血行气止痛祛瘀、通经理气散结、凉血消痈之功效。

摘要：陇西县为了提高陇西道地中药材质量管理，围绕中药材栽培、初加工、仓储、交易、追溯等生产过程，建立质量和责任可溯源链条，使中药材生产经营企业加强责任意识，提高中药材生产环节的质量安全。

关键词：道地中药材；质量管理；溯源系统

一、陇西县道地中药材溯源体系建设技术路线

（一）溯源系统建设

首先，组织业务人员调研西安溯源系统建设示范点，学习成熟的建设与推广经验；组织相关业务人员调查全县中药材种植及加工企业、合作社生产和溯源情况；动员中药材种植及加工企业、合作社主动加入中药材的溯源管理体系。其次，通过调查、学习之后，制定《陇西县中药材产业扶贫项目溯源系统建设实施方案》，确定相关人员工作职责，统筹溯源系统建设和各项基础性工作。再次，选择管理基础条件好、生产规模大、发展潜力大的生产经营主体进行试点推广，为全面开展溯源工作探索模式、积累经验。各相关技术人员按照各自职责和实施方案要求，指导生产经营主体做好试点工作，通过建立相关企业准入条件及相关政策资金支持，减少企业追溯成本，提高参与追溯的积极性，不断完善中药材质量安全追溯体系。最后，经过一段时间的试行，认真梳理、汇总各项工作，撰写验收报告，报县卫生健康局验收。

（二）溯源体系平台建设

1.加快生产经营主体添加进度。生产经营账号由县级管理平台统一分配权限，主要包括企业账号添加和基础信息设置。企业账号添加：由县级平台直接新增，需填报企业相关证件等。基础信息设置：由生产经营主体录入，主要包括生产经营主体基本信息、员工信息、质检配置、仓库管理、农户档案、扶贫信息等。

摘要：中药材信息化追溯体系建设是落实中药材从种源到医院全程质量追溯管理，从源头提升中药质量安全的一项重要措施。本文结合甘肃省中药材产业发展现状、存在问题和信息化追溯体系建设情况，提出对信息化追溯体系建设的几点思考。

关键词：中药材；追溯体系；思考

甘肃省中药材种植历史悠久，是国家人工种植中药材主产区之一，中药材覆盖区域广，特色品种数量大，有国家批准设立的中药材市场1家（兰州黄河中药材专业市场）和客观集聚形成的具有一定规模的中药材市场7家（中国当归城、首阳中药材交易市场、康美西部中药城、渭源县渭水源中药材贸易中心、会川江能中药材综合贸易市场、岷县梅川镇中药材市场、兰州安宁区十里店中药材药食同源市场）。甘肃现有中药资源2540种，属于国家重点品种的有276种。中药材种植面积达32万hm2，产量130万t，居全国第一，有当归、党参、大黄、黄芪、甘草、板蓝根等46余种常用大宗药材，是国家重要的中药原料保障基地，发展中医药产业具有地理优势、资源优势、区位优势。

一、甘肃省中药材产业发展现状

近年来，甘肃省制定出台了《甘肃省中医药条例》《关于加快中医药特色发展的若干措施》《关于促进中医药传承创新发展的若干措施》等一系列政策措施，在定西、陇南、河西等地区形成了当归、党参、黄芪（红芪）、大黄、甘草等陇药种植生产基地，并以此为依托建立多个中药材产业园区，全省中医药产业走向集聚化和规模化发展。随着全省中医药产业发展壮大，中药材种植规模不断扩大，质量问题频繁发生，主要问题有：种植技术规范化管理不到位；农药、化肥等农业投入品管理不足；流通环节监督不到位，产生二次污染；药民将中药材作为农副产品进行加工切制，法律定位不明确，质量安全隐患多；中药材市场以次充好，以假充真，违法经营中药饮片的现象屡禁不止；中药材产品附加值不高，药农种植环节获利薄，成为甘肃中医药产业发展的瓶颈问题。另一方面，甘肃省制定出台的政策措施大多仅局限于省内，开拓全国市场阻力较大，影响了中医药产业发展。

二、信息化追溯体系建设政策导向和建设现状

（一）国家推进信息化追溯体系建设的法律依据

摘要：中药农业是中医药产业的基础，也是整个产业链的源头。本文简述了黑龙江省中药农业发展历史和现状，探讨了目前存在的问题；并针对问题，提出了加强顶层设计，增加政策性支持，增设中药农业省级专项科研基金，成立中药农业研究院，加强生产基地、国家级示范园区及原地加工体系建设，建设黑龙江中药材大数据服务平台和质检体系，成立中药种植技术委员会及开展“百家药企进龙江”活动的建议。

关键词：黑龙江省；中药农业；专项科研基金；生产基地；质检体系

中药农业是指利用药用动物植物等生物生长发育规律，通过人工培育来获得中药材产品的生产活动，是整个中药产业链（中药农业、中药工业、中药商业和中药服务业）的第一产业和基础［1－4］。根据中药材来源和生产流程，中药农业包括野生中药材资源采集、中药材野生抚育及种植养殖、中药材生物工程、中药材产地初加工［1］。黑龙江省是农业大省，也是中药材主产区之一，中药农业发展对促进黑龙江省经济发展、加快种植结构调整、助推供给侧结构性改革意义重大。本文针对黑龙江省重要农业现状情况及存在问题，提出了一些发展建议，旨在助推黑龙江省中医药产业健康持续发展。

1黑龙江省中药农业发展历史

根据《黑龙江省志》记载，黑龙江省的中药农业最早可追溯至唐代渤海国，当时农民以采集野生人参、蜂蜜、麝香和白附子为主；中药人工种植主要在新中国成立以后开始进行［5］。1956年种植中药材被例入国民经济计划，当年种植红花、莱菔子、荆芥等110hm2，总产量5．4t；1958年发展为8个品种，面积1420hm2，总产量171t。20世纪60年代，人工种植的药材发展到19个品种，面积上升至8300hm2，总产量510t。70年代初，全省先后建立595处药材生产基地，实行分品种专业栽培，并从加拿大引进西洋参等品种，促进了药材生产进一步发展；种植面积略有上升至8426．7hm2，但总产量达到了1500t。进入80年代，由于种种原因，药材种植面积下降，1980年播种面积仅3306．7hm2，但80年代以后，药材生产以提高单位面积产量为主，总产量达到了1770t；此时种植面积较大的有人参、平贝母、黄芪、防风等几个品种。20世纪90年代至今，黑龙江省中药种植面积不断扩大，栽培品种逐渐增多，野生可采收资源逐渐匮乏，人工种植、野生抚育成为必然选择，中药农业研究由以单面积增产为主逐步向产量和品质兼顾发展，如何科学化、规范化、规模化、机械化、绿色生态种植成为中药农业研究和发展的关键问题。

2黑龙江省中药农业现状

2．1野生资源情况

摘要：

南阳地方中医药文化产业优势明显：中药材种植基地建设已初具规模，管理水平显著提升；生产运营模式增多，龙头企业带动作用不断增强；地方政府扶持力度逐步加大。存在问题有：中药管理体制还不健全；缺乏规范的中药材交易市场；医疗机构中药制剂管理政策不完善，影响中医药特色优势发挥；中药材开发产品受制约。对策和建议：完善中药产业发展规划和政策；加强对中医药科学内涵的宣传；提高中药标准化水平，建设重点品牌中药产品；强化科技创新，推动中药产业快速发展；促进中医药与旅游业的发展融合。

关键词：

中医药文化；地方性；文化产业

1南阳地方中医药文化产业发展现状

中医药学根植于中国传统文化，融汇中国五千年哲学、文学、历史、地理、天文等多学科知识，它的产生和发展离不开中国传统文化的孕育和滋养[1]。南阳作为“医圣”故里，无论是从中医药治病疗效的角度还是从文化传承的角度看，中医药都有着深厚的群众基础：众多的老中医、中药材种植基地、制药有限公司、药店、医科院校。特别是随着人们生活水平及保健意识的提高，中医“治未病”特征极为符合社会经济生活发展的需要，这也给中医药提供了广阔的发展空间[2]。（1）中药材种植基地建设已初具规模，管理水平显著提升。南阳现辖12个县区，总面积2.66万平方公里，人口1100万，四季分明，雨量充沛，物产植被丰富，有“国家粮仓”“中原绿肺”“京城水缸”之誉，共有中药材品种2436种，优质道地中药材50余种，中药材种植基地面积近190万亩，山茱萸、辛夷、丹参、桔梗、栀子、半夏、金银花、柴胡、夏枯草年产值近20亿元。其中，西峡山茱萸、南召辛夷、方城裕丹参、唐河栀子和半夏、桐柏桔梗荣获国家地理保护标志产品。西峡县的山茱萸超过20万亩，南召县的辛夷超过30万亩，已形成拳头产品；各县中药材基地建设规模不断扩大，种植品种不断增加。唐河县中药材种植面积达12万亩，其中栀子种植面积达10.5万亩，唐河半夏等30种地产优质中药材种植面积达1.5万亩。方城县中药材种植面积已达9万亩，其中丹参3万亩，木瓜5万亩，桔梗、柴胡、板蓝根、栀子等共1万亩。淅川县中药材种植面积达5万多亩，其中金银花1万亩、木瓜2万亩，柴胡、板蓝根等十多个品种共达2万多亩。桐柏县的木瓜达8万亩、夏枯草达7万亩、桔梗已形成规模发展。各县按照GAP（中药材生产质量管理规范）要求培训药农、指导种植及采收过程，切实保证了中药材的质量安全。方城县在基地建设管理中，按照GAP标准要求制订了整地起垄、施肥育苗、种植模式、栽培管理、采收期、采收方法、晾晒整理等生产环节的栽培生产技术规程，基本实现了规模化种植和标准化生产。（2）生产运营模式增多，龙头企业带动作用不断增强。各地立足当地，因地制宜，依托龙头企业，形成“公司+基地+农户”“协会+基地+农户”“种植大户+农户”等多种生产运营模式，规避了市场风险，保护了农户利益。淅川县建立金银花加工仓储基地，由福森集团与农户签订合作合同，免费提供苗木、技术指导等服务，对种植农户从选址、移栽、田间管理、鲜花采摘等方面提供一条龙全程技术服务。以宛西制药有限公司为龙头企业所建的山茱萸基地，采取“公司＋基地＋农户”模式，与农户签订了30年的合同，使20万粮农变药农。南召辛夷基地以南召华龙辛夷开发有限公司为龙头企业，与河南大学药学院、河南中医学院、河南中草药研究所等院校合作，对辛夷的规范化种植及辛夷油的提取等进行合作研究，辛夷油提取率达4.82%，精纯度达99%，产品远销东南亚。（3）地方政府扶持力度逐步加大。南召县专门成立辛夷产业办公室，方城县成立的裕丹参办公室，负责产业的发展、规划、协调等工作。淅川县强力推广树形四季金银花种植，并成立了金银花管理办公室。桐柏县把何庄、康庄作为特色示范基地重点扶持。西峡县依托集镇建设，规范市场管理，扩大市场容量，以米坪、西坪为主的中药材市场在豫西南的辐射力和影响力不断增强。

2南阳地方中医药文化产业发展中存在的问题