职业技术专业范例

摘要：本文以新疆农业职业技术学院酒店管理专业2018年~2020年毕业生的就业去向统计为研究样本，通过对数据进行分析，结合近年来行业发展趋势，对新疆高职院校酒店管理专业毕业生就业现状以及存在的问题进行分析，并提出相应策略，为促进对口就业、精准就业提供参考建议。

关键词：农业职业技术；酒店管理；就业研究

1研究背景

加快旅游业改革发展，是适应人民群众消费升级和产业结构调整的必然要求。对于扩就业、增收入，促进经济平稳增长和生态环境改善意义重大，同时对提高人民生活质量、培育和践行社会主义核心价值观也具有重要作用。中国未来将成为世界最大的旅游接待地国家和世界第四大的旅游输出国。增长的旅游业发展必然会对酒店餐饮、交通等配套设施提出更高的要求。其中，大量的专业化酒店管理服务人才是旅游业平稳增长的基本保障之一。新疆高职院校同国内其他高校一样，承担着培养高等专业技术、服务人才的责任，受新疆地理位置、区域经济及国家对旅游业发展政策的制约，高职院校的酒店管理专业培养和毕业生就业前景将对新疆高职院校的建设和发展产生直接影响。

2新疆农业职业技术学院酒店管理专业毕业生就业问题分析

2.1新疆农业职业技术学院酒店管理学院就业情况

新疆农业职业技术学院（XinjiangAgriculturalVocationalTechnicalCollege）位于新疆昌吉市，酒店管理专业隶属于经济贸易分院，2018年~2020年，学校酒店管理专业毕业生人数共计270人，平均就业率为94.67%，就业领域主要以民营餐饮服务、导游、销售及自主创业为主，统计数据见表1。通过近三年就业数据可以看出，该校酒店管理专业毕业生首次就业率变化不大，较为平稳，近三年酒店管理专业首次就业率均达到90%以上，但本专业相关就业率三年平均值较低，只有48.67%。随着第三次中央新疆工作座谈会的召开，“文化润疆”工程、“旅游兴疆”战略得以深入开展和推进，新疆旅游业也迎来了一波发展潮，而旅游业的迅猛发展势必会带动相关配套产业的全面发展，这其中酒店行业是不可忽视的重要配套产业。

摘要:为了加快新疆和田地区中等职业技术学校畜牧兽医的发展，使其能够对新疆地区的畜牧业发展起到促进作用，通过分析目前新疆和田地区中等职业学校畜牧兽医专业的现状，找到目前畜牧兽医专业的教学困境，从而针对现状给出关于建设方向和发展特色的建议。

关键词:新疆和田;中等职业技术学校;畜牧兽医专业;建设与发展

0引言

近年来，我国的畜牧业蓬勃发展，专业化、规模化、集约化的养殖场、屠宰厂、精深加工厂如雨后春笋般层出不穷，畜牧业全产业链建设中的大多数企业对畜牧兽医专业的人才需求量大幅度增加，畜牧兽医专业的中等职业技术学校毕业生更是企业需要的实干人才［1］。基于这样的现状，中等职业技术学校的畜牧兽医专业教学工作就更应当充分考虑学生的就业前景，让学生在中专院校中学会一门技能，为之后的就业和生活提供保障。但就目前来讲，畜牧兽医专业的教学工作仍存在一定的问题，需要有针对性地进行解决。

1学校概况

和田地区中等职业技术学校是经地委、行署和地区教育局批准，根据和行函〔2006〕61号《关于要求成立和田地区职业教育培训中心的函》和自治区教育厅下发的新教发〔2006〕69号文件批复《关于成立和田地区中等职业技术学校的复函》，于2008年在原和田地区教育学院和原和田地区师范学校合并成立后的基础上挂牌成立的。目前，学校现有在编教职工116人，其中专任教师108人，教辅人员2人，工勤人员2人，行政人员2人，教师平均年龄31岁，是一支年轻、有活力的教师队伍。畜牧兽医专业是该校的特色专业，是学校重点建设专业，专业建设紧紧围绕市场需求。要进一步强化该专业内涵建设，优化办学硬件;依托行业、企业，进行人才培养模式、教学模式、评价模式的改革;创新教学内容，改进教学方法，构建促进地方养殖经济发展为主线的课程体系，在中等职业教育改革发展中发挥引领辐射作用。学校以培养职业素质和职业技能为目标，培养具有高素质技术应用性人才。学业年限为3年，毕业后前往畜牧兽医专业对口企业实习。学校目前有在校学生3028名，共有71个班级，开设16个专业，畜牧兽医专业教师现有10人，“双师型”教师3人。教学团队结构合理、素质较好，教学经验丰富，实践水平较高。畜牧兽医课程设置有畜禽解剖学、畜禽生产、畜禽疾病防治、兽医基础等。该课程在一年级期间，以基础教学为主，为第二年的专业课打基础。

2新疆和田地区中等职业学校畜牧兽医专业的现状

一、职业技术教育学学科发展的误区

(一)误区之一:学科发展依附“母体”,移植相邻学科

任何一门学科的形成和发展都是来源于经济社会需求的驱动。改革开放推动了我国经济发展不断跃上新台阶,经济转型产业升级成为贯穿整个新时期经济社会发展的不懈追求。同时,为适应经济社会发展提供高素质劳动者的职业技术教育,也因而迫切需要不断提升人才培养层级,这就使为职业教育提供高素质服务人才的职业技术教育学学科得以应运而生。毫无疑问,职业技术教育学的人才培养必须立足于职业技术教育的现实需要,必须满足职业技术教育市场对高端教育人才的需求。但是,反观我国职业技术教育学的人才培养,却与这一要求大相径庭。我国职业技术教育学的学科定位基本上是翻版于其母体———一级学科“教育学”,即“职业教育学是一门研究职业教育现象,探讨职业教育发展规律的新兴学科”。这一定位反映了职业技术教育学“学科发展的依附性还比较明显”,“学科发展的主体意识还没有充分觉醒,在理论概念、研究方法等方面对母体‘教育学’或其他学科的移植和借鉴痕迹还比较浓重”,因而失去了学科的独立性和特殊性。因为,职业技术教育学与教育学属下的其他二级学科最大的区别在于他研究的对象和研究方法更多的是形而下而非形而上,其人才培养更多的是应用研究型而非学术研究型,这应该是其本质和独特性所在。

(二)误区之二:人才培养不顾市场需求

由于我国职业技术教育学学科定位不明,“核心概念界定尚不清晰,理论体系随意性较大,在‘教/学什么’、‘怎么教/学’及‘谁来教/学’等基本问题上还不能明确做出不同于其他二级学科的回答”,因而导致在人才培养问题上片面移植其他学科学术研究型人才的培养方式,基本上完全忽视了市场的真实需求。有论者对广东技术师范学院等五所院校做了调查,发现“大部分的‘职教研究生’毕业后分布在教育领域的教育教学和服务管理部门,最后从事科研工作的不足10%,即使是从事科研工作的,所进行的也是解决职教的现实问题,而不是基础理论研究工作”。这至少说明了三个问题:一是职业技术教育学的服务面向主要在于职业教育领域,而非其他部门;二是职业技术教育学人才培养的市场需求主要在于职业院校,而非科研部门;三是职业技术教育学需要研究的更多的应该是职业教育的实践问题,而非基础理论研究。这三个问题的核心是市场需求,即市场需要职业技术教育学培养能在职业技术教育领域承担一线专业教学任务,并能切实解决职业技术教育中存在的现实问题的高素质、高水平应用型研究人才,而非从理论到理论的空谈型学术人才。然而,据李宇等对湖南农业大学等三所高校的调查研究,发现三所高校职业技术教育学硕士研究生的培养目标忽视了专业应用型、职业型素质的培养,而偏重于学术型素质的培养;课程设置重理论轻实践,理论课程几乎占了90%;课程内容陈旧,重复性较多,缺乏超前性和预见性,“导致培养的人才与市场需求不符”。这两个调查案例足以说明当前我国职业技术教育学学科人才培养偏离市场需求的严重程度。

(三)误区之三:生源和导师不考虑专业背景

由于我国职业技术教育学学科形成较晚,基础薄弱,专业化程度不高,因而没有形成与之相匹配的学术梯队。其研究人员主要由两类人员构成:一类是“来自实践一线的行政领导者和教育管理者,虽然具有较为丰富的实践经验,但理论知识不足,缺乏专业背景和学术规范训练”;另一类是“近年来新加入的年轻研究人员,虽然都具有较高的学历和较为扎实的理论知识基础,但缺乏实践经验”。由此带来的是人才培养上两个致命的缺陷:一是导师缺乏相应的专业背景,无法培养符合职业技术教育学学科特性的高素质人才;二是导师没有专业背景,招生来源也就不问专业背景,“以湖北工业大学职业技术教育学研究生来源为例,在四届共44名在校生和毕业生中,有21人本科专业是教育学,比例约为47.7%;18人本科专业是英语,比例约为40.9%;3人本科专业是心理学,比例约为6.8%;1人本科专业是计算机应用,比例约为2.3%”。也就是说,该校几乎所有职业技术教育学研究生都没有职业教育的修业经历和专业知识与技术技能基础,就更谈不上职业技术教育实践经验。这样的导师和这样的生源,其人才培养就只能是书本到书本、理论到理论的空对空,从何培养合格的、高素质的、满足市场所需的职业技术教育学应用研究型或教学型人才?上述几个关节性的问题,是职业技术教育学面临生存危机的主要归因。如果不走出这些误区,职业技术教育学的学科发展势必走入死胡同,失去其存在的价值。所以,职业技术教育学应走向何方,是当前业界必须直面的一个紧要问题。

摘 要：改革开放以来，我国的职业技术教育虽然取得了一系列长足的进步，为社会以及国家经济发展培养了一大批职业技术型人才，但是我国在实际发展职业技术教育的过程中依然存在一些问题，改革依然需要进一步深入。对此，教师可就职业技术教育改革措施进行探讨，希望对于推动我国职业技术教育的整体发展起到一定的推动作用。

关键词：职业技术；教育改革；措施探析

改革开放以来，为了完善教育结构，在大力推动高等教育发展的基础之上，国家在发展职业技术教育方面也投入了大量的人力、物力以及财力。在社会各界以及国家的共同努力之下，我国的职业技术教育水平有了较大幅度的提升。但是从客观的角度来讲，相比于西方发达国家来说，我国现阶段的职业技术教育依然十分落后，其中也存在一系列不适合社会发展的元素。而为了真正实现职业技术教育的健康发展，做好针对职业技术教育的改革就十分有必要，文章就对此进行了具体研究。

一、我国职业技术教育发展现状

从我国现阶段职业技术教育的情况来看，职业技术教育整体的发展情况依然堪忧。其中，职业技术学校学生的就业形势严峻，学校自身的教学水平低以及生源质量差是普遍存在的问题。虽然我国出台了一系列推动职业技术教育的政策，但是所收到的成效依然无法达到现实社会的发展需要。从整体角度来看，伴随着我国高校扩招力度的进一步加大，学生接受高等教育的门槛也在逐渐降低，而职业技术学校学生的数量也呈现出了逐年减少的趋势［1］。加之各地出于本地区教育发展需要的考量，也在一定程度上对职业技术学校的布局结构进行了调整，导致我国现有的职业技术学校数量大幅度减少。而从学校的学生来源来看，在原学校以及原班级处于中下等的学生占整体的 70%左右，只有 30%的学生能达到中等水平。而在学生文化课成绩较差的情况之下，往往也意味着他们在学习中缺乏较强的自觉性以及自律性，这也在一定程度上增加了职业技术学校管理和文化课教学的难度。很多学生对于自身所学习的专业缺乏兴趣以及深刻的认识，专业课教学难已经成为一个普遍存在的问题。职业技术学校与普通学校也存在较大的差异，由于学生在毕业之后会直接走向社会，而在学习阶段学生既没有升学任务，也没有升学方面的压力，学校之间也并不存在指标方面的竞争，久而久之，学校在实际发展的过程中就会将更多的精力放在招生方面，而忽视了培育学生的综合素质以及促进教学质量的提升。时间一长，学校教学就会陷入恶性循环，即教师在对待教学的时候持应付态度，学生在对待学习的时候也体现出抵触的态度，进而给学校的社会声誉带来了一系列的负面影响［2］。除此之外，职业技术学校教师结构不合理也是一个普遍存在的问题，教师的知识结构长期没有得到更新，也会在一定程度上影响到职业技术教育的教学水平。而随着现代社会发展中对学生学历的要求逐渐提升，职业技术学校学生就业压力大也是一个普遍存在的问题。

二、我国职业技术教育的改革发展措施

（一）创新办学理念，提升办学活力

摘要：

我国职业技术教育正在进入以强化内涵，提高质量为重点，加快建设现代职业教育体系的新时期。全体教师的目标是全面提升人才培养质量，同时也是全体社会期盼的。教育部出台了《关于深化职业教育教学改革，全面提升人才培养质量的若干意见》，在国家层面科学规划、统筹职业教育发展的同时，扎实推进职业教育教学改革，从而提高职业教育的质量。

关键词：

职业教育；人才培养；创新

一、探索教育理念，调整专业设置

要适应现代的科学技术发展和生产方式的变革，现代职业教育必不可少，同时现代职业教育也是培养生产服务一线人才的重要途径之一。教育部为了更好的发展职业教育，出台了《关于深化职业教育教学改革，全面提升人才培养质量的若干意见》，在国家层面科学规划、统筹职业教育发展的同时，扎实推进职业教育教学改革，从而提高职业教育的质量。同时，教育部还组织了力量对中等职业学校目录进行了适当的调整，于2010年颁布实施。新的目录在以下几个方面做出了努力：第一，适应产业发展的趋势，增设了85个相关的专业，增加了民族文化的相关专业。第二，根据社会岗位的实际需求，调整了部分专业名称。第三，明确专业和专业培养方法和职业岗位的关系，新目录在专业名称后列举了“专业（技能）方向”和“对应职业（岗位）”。这些调整受到了学生，家长，老师和企事业单位的一致好评。除了更新目录之外，对教材以及教学方法同样需要及时更新。更新教学内容，调整教学模式，创新教学的方法；同时教育部也积极开展关于挑选改革创新教材，选出具有示范意义的教材供职业教育使用。

二、规范行业指导，推进校企合作

作者：吴文韬 单位：商洛职业技术学院

研究资助基金分布：

从研究得到的资助情况看，79篇文献中只有1篇是陕西省自然科学基金资助的项目论文，仅仅占全部文献的1.27%。这表明对这问题的研究大多还是研究者自发的行为，还没有得到国家与地方教育与科研部门的重视。

研究层次分布：

从研究层次看，全部文献涉及6个不同层次，其中自然科学占了4个，社会科学与教育学各1个。自然科学中：工程技术43篇、占54.43%；基础与应用基础研究23篇、占29.11%；行业技术指导10篇、占12.66%；专业实用技术（自科）1篇、占1.27%；社科类中只有基础研究1篇、占1.27%；高等教育1篇、占1.27%。非常明显的研究多是从一种技术的角度进行的，超过了全部文献的半数；其次理论性的基础与应用基础研究的比例也比较高，占到了全部文献数量的1/3；而与教学与专业技术指导有关的只有不到15%。

文献作者分布：

从文献作者分布来看，79篇文献共涉及作者107名。人均文献刊载量只有0.74篇。独著56篇，合作文献23篇，合作率29.11%。3人合作的8篇，2人合作的15篇。发表2篇文献的作者只有江苏省泰州职业技术学院的张斌、云南广播电视大学的许勇平、河南工业职业技术学院的苏静、深圳职业技术学院的万志坚、江苏省江阴职业技术学院的陈志勇和江苏省泰州职业技术学院的宋正和6人，只占全部作者的5.6%；发表文献12篇，占全部文献的15.19%。其他只发表1篇文献的作者有：王治校、许勇平、刘丽云、胡建辉、余东满、郭玲、程联社、王治平、杜子文、张健、孟晓烨、起雪梅、张二红、周志平、干秦湘、王笛、姚佑平、张锋、谭晓芳、胡双喜、王永红、洪小丽、褚元娟、周琦、程琴、蔡厚平、韩树明、任瑞恩、汪禾青、刘海娥、陈完成、吕莹、庄亚红、赵君爱等101人。这表明对于此问题关注的人数量较多，但持续关注度不高，并没有形成核心作者，研究多为有感而发式。这与目前教师的授课周期较为一致，说明目前还没有形成对此课程教学较为系统的看法。

一、职业教育跨专业研究生培养的现状分析

1987年，华东师范大学率先设立了第一个职业技术教育学硕士点，招收2名职业技术教育学硕士研究生，2001年和2007年，职业技术教育学博士点、博士后工作站先后落户于华东师范大学。到2008年，每年招收硕士研究生600人左右，博士生200名左右，全国的硕士点和博士点数量也在不断增加，由此逐步形成了完整的职业技术教育学研究生培养体系。总的来看，职业技术教育学研究生具有诞生时间短、发展迅速、跨专业考生比例较大等特点。地方院校及普通院校在培养跨专业研究生的过程中突出了自己的显著特点。以江西农业大学为例。江西农业大学在2005年获批教育学一级学科硕士学位授予权，江西农业大学职业技术师范学院2010年开始正式招收职业技术教育学硕士研究生，目前，主要有职业教育理论、职业教育管理和职业教育课程与教学论三个方向，截至2015年，共招收职业技术教育学硕士研究生32名（其中1名已退学），平均每年招收6名左右，大多来自地方普通本、专科学校，调剂的考生占多数，排在前三位的学科依次为教育学（占25%），管理学（占15.63%），中文、英语和经济（各占12.5%），其中非教育学专业的比例为75%，仅四分之一的学生具有教育学背景。进一步细分发现，有3名学生具有职业教育的求学经历。专职导师的数量10名左右，年龄都在40岁以上，理论知识渊博，部分导师具有丰富的实践经验，排在前三位的依次为管理学（占30%）、农学（占30%）、教育学（占20%），存在着学科背景与专业不匹配以及教师多来自学校优势学科的现象。职业技术教育学跨专业研究生与本专业研究生的培养方案有什么区别？从目前了解的情况看，在课程学习上大致是相同的，主要分为四大类课程，即学位课（占48.39%）、必选课（占22.58%）、自选课（占22.58%）和开放式课程（占6.45%）。所有的学生必须修满26个学分以上，值得注意的是，学位课英语、中国特色社会主义理论与实践二者的学分就占25.8%，主要通过课外阅读和专业讲座拓展学生的学术视野。通过观察发现，跨专业的学生与本专业的学生在学习兴趣、学习积极性方面没有明显差别，而与学生对于自身的定位有着明显的关系。

二、职业技术教育学跨专业研究生培养的利与弊

（一）职业技术教育学跨专业研究生培养具有的优势

1.从培养目标定位来看，跨专业职业技术教育学研究生更符合培养目标的要求

职业技术教育学硕士研究生主要培养具有一定的职业教育理论知识，能够应用理论知识分析中高等职业教育和职业培训相关的教育教学、政策法规和人才培养等具体问题，能够积极探讨职业技术教育与区域经济社会、政治、文化的协调性关系，能够重点探索应用型、技能型人才培养规律的人才。以江西农业大学职业技术教育学院的研究生为例，学科背景涉及中文、英语、经济学、管理学以及教育学等，这些学科与职业技术教育学有着紧密的联系，如英语专业，不仅可以为学生了解国际职业技术教育学的最新进展提供方便，更可以为当前市场流行的英语职业培训研究提供便利。

2.从职业教育体系来看，跨专业职业技术教育学研究生更具比较优势

摘要：职业技术教育是中国教育的重要组成部分，其为中国工业的发展培养了大量的技术型专业人才，促进了中国社会经济的发展，但是，由于种种因素的限制与影响，导致当前职业技术教育在管理方面存在许多问题，在一定程度上影响了职业技术教育的发展，急需引起相关教育部门的重视，并采取有效的改革措施加以解决，进而促进职业技术教育的发展与管理。故本文着重从功能分析的角度对职业技术教育管理和改革措施进行了全方位、多角度的分析，希望对推进职业技术教育的管理和改革有所帮助，进而促进职业技术教育的健康发展。

关键词：职业技术；功能分析；教育管理；改革措施

进入20世纪80年代以来，随着中国坚持以经济建设为中心，坚持改革开放，坚持“引进来”与“走出去”相结合以来，中国生产力得到了快速的发展，促进了中国各行各业的振兴与发展，为中国国民经济水平的总体提高做出了突出的贡献。同时也造成了各行各业对技术型专业人才需求的大量激增，进而促进了以为社会培养专业技术型人才为办学宗旨的职业技术教育学校的创办与发展，使其与中国高等教育一块完善了中国教育发展体系。同时随着时间的推移，进入21世纪以后，随着科学技术水平的快速发展以及中西方交流的加强，导致社会对技术型专业人才的需求以及对人才自身素质的要求越来越高，同时又加上职业技术教育管理现状中存在的诸多问题，间接导致了社会用工方面出现了技术型专业人才短缺问题，影响了社会经济的发展。因此，本文着重从职业技术教育入手，就职业技术教育管理现状中存在的问题进行探究，并再此探究的基础上从功能分析的角度对职业技术教育管理方面通过采取有效的改革措施加以解决，进而促进中国职业技术教育的发展以及管理体制的完善，从而为社会提供更多的有用型技术专业人才，间接促进中国经济的发展。

一、职业技术教育的重要性

职业技术教育是中国教育的重要组成部分，其在中国教育的发展以及社会的发展和民众自身的发展中发挥着不可忽视的作用。首先，在中国教育体系中，职业技术教育的产生弥补了中国教育发展的缺陷，完善了中国教育体系的发展，使其成为推动中国教育发展的主要动力之一。其次，职业技术教育对社会发展方面：职业技术教育为社会推送大量的技术型专业人才，缓解了社会技术专业人才短缺的困境，同时也推动了社会工业化的发展，间接促进了中国由农业大国向工业大国的转型，促进了中国现代化城市的发展，为中国国民经济水平的增长做出了突出的贡献。最后，在民众自身发展方面，职业技术的发展为与大学失之交臂的学生提供了读书以及学习的机会，间接维护了中国社会发展的安定，同时也促进了社会的公平性，为社会的各行各业的发展提供了专业技术人才，推动了中国社会的现代化发展，进一步缩短了中国与世界发展的差距。总而言之，中职技术教育的发展对社会发展百利而无一害，需引起相关部门的重视，采取有效的方法，促进其良好的发展。

二、职业技术教育管理中存在的问题

职业技术教育以培养高素质的专业技术人才为目标，其发展推动了中国社会现代化发展的进程。但是，令人遗憾的是，从职业技术教育现在的管理方面看来，其存在许多外在和内在的问题，在一定程度上阻碍了职业技术教育的发展。首先，从职业技术教育的招生内容来看，职业技术教育学校的招生过程中存在一定的问题，其关于相关招生规则比较随意，门槛太低，导致成绩太差以及素质较低的学生都有机会入读，在一定程度上影响了其学生质量，不利于职业技术教育学校管理的加强。其次，在教师引进方面，由于资金的缺乏，导致职业技术教育院校关于教师的引进以及教师队伍的建设相对来说要弱于高等院校，影响了职业技术教育的发展。第三，在教学方面，职业技术教育院校专注于专业技术的培养，而忽视学生自身文化课的提高以及自身思想道德素养的加强。第四，在校企合作过程中，由于学校自身的问题，导致学校与企业之间缺乏有效的交流与合作，不利于学生专业技术的实践。第五，资金投入方面，职业技术教育资金相对短缺，在一定程度上阻碍了职业技术教育学校相关教育资源以及实践设备的购买，不利于学生对相关专业知识的掌握与运用。最后，职业技术教育管理方面体制僵化，缺乏创新与改革，且人才模式培养理念落后等多方面的问题，阻碍了职业技术教育的发展。故而需要相关教育部门和相关职业技术教育学校采取有效的手段针对现存的问题，从功能分析出发，采取有效的管理和改革措施，进而促进职业技术教育的发展[1]。