展业实训总结范例

【摘要】

会计人才培养既需要加强理论知识的传授，更要注重实践技能的培养。财务会计与电算化联合实训教学改革对于提高应用技能和上岗能力、培养学生的创新精神有着积极而长远的意义，但同时也对实训教师提出了更高的要求。

【关键词】

联合实训；财务会计；会计电算化

职业教育必须注重实践技能的培养，职业院校人才培养质量的高低在很大程度上取决于实践教学的水平和能力。我国职业教育界一直重视学生实践技能的培养，提出了一系列的技能型人才培养模式与方法。高职会计专业培养面向中小企业，德、智、体、美全面发展，具有良好的会计职业道德，系统掌握会计理论与会计实务，具有企业会计相关岗位所需要的知识、技能和综合应用能力的高素质技能型专门人才。为更好地实现这一目标，北京农业职业学院机电工程学院进行了财务会计和会计电算化两门课程联合实训教学改革。

一、财务会计与电算化联合实训的必要性

在信息技术飞速发展的今天，计算机与网络的应用已经全面普及，既熟悉传统手工账务处理又掌握会计电算化账务处理技能成为了对会计人员上岗的必然要求，但在目前的学校会计教学中，较多进行的是单独的手工财务会计和会计电算化的训练，较少将二者联合起来进行实训。这种相互独立的实训方式容易使学生产生认识上的偏见，或认为只要熟练掌握手工账务处理方法就行，电算化知识进行简单培训就可上岗；或认为已经全面采用计算机处理，传统财务会计处理方法已无学习必要。通过财务会计和电算化联合实训教学，让学生在实训中充分体会并认识到对于会计岗位来讲，两门课程是同等重要的，缺了哪一个都不能很好满足岗位要求，做不好会计工作。开展财务会计和电算化二者一体化实训教学很有必要。财务会计和电算化虽然在处理对象、方法与要求有一致的地方，但在数据处理的起点、记账规则、存储介质、内部控制方式、操作要求等方面存在较大差异。要实现使学生充分有效地体验与掌握二者在会计业务处理、操作技能及要求等方面的区别与联系，只有将两门课程的实训教学联合进行才能达到。这是因为，单科实训教学一般缺乏系统性和综合性，难以与职业岗位对接。开展财务会计与电算化联合实训教学既可以训练学生运用财务软件综合处理企业会计业务的能力，又能促进学生进一步认识与理解手工会计处理与电算化会计处理的异同，为他们更好地适应会计电算化岗位工作奠定坚实基础。开展财务会计和电算化二者一体化实训教学也是可行的。第一，手工与电算化账务处理的对象是完全相同的，处理要求上均遵循同样的会计制度与会计准则。第二，处理流程上虽不完全相同，但大体是一致的。

摘要：审计实训教学作为应用型审计人才培养的重要环节，对培养学生具备审计实务工作能力具有重要意义。构建学堂云+BOPPPS模式的实训教学模式，并应用于审计综合模拟实训课程中。发现能有效地激发学生参与实训教学的积极性，提升实训教学的效率和效果，较好地培养学生审计实务工作能力。

关键词：学堂云；BOPPPS模式；审计综合模拟实训

2021年全国教育大会提出，教育工作要以推动高质量发展为主题。而优化实训实践教学，加强应用型人才培养，是高等教育积极应变社会需求，实现高质量内涵式发展的重要举措。审计实训教学作为应用型审计人才培养的重要环节，对培养学生具备较强实践能力并胜任审计实务工作具有重要意义。从现有审计实训教学模式来看，国内外高校都注重以虚拟仿真模拟等技术手段为基础，采用情景教学、案例教学、合作学习和混合式教学等方法，以提升审计实训教学的效率和效果。例如，郭傲霜针对审计实训中学生参与积极性不足的问题，提出采用模拟审计场景的手段来提升学生的参与度［1］；邓洁提出“三维融合”的方法，将审计案例融入审计实训教学中，以解决审计理论教学与实训教学相脱节的问题［2］；王卿丽提出为解决在实训过程中学生被动接受知识的问题，提出将合作学习方式运用于审计实训教学中［3］；彭俊英和陈艳芬针对审计实训中教学内容多、难度大、理论教学与实践教学融合难度高的问题，提出将混合式教学方法应用于审计实训教学中［4］。但是，随着大数据、云计算等对审计学专业的冲击，审计实训教学中不断加入新的内容，实验项目数量不断增多，仅依靠教师演示加学生练习的传统实训教学方法，很难在有限的实训课时内，提升实训课程教学的深度和广度及学生的参与度和投入度。

一、我国高校当前审计实训教学中存在的问题

（一）实训教学模式缺少“以学生为中心”的设计理念，导致学生的参与度和投入度不高。现有审计实训教学模式通常以“教”为中心进行设计，重知识轻实践，重学习轻思考，侧重于向学生灌输审计的知识结论、技巧和方法，而忽视了审计思维和职业素养的培养和训练，减弱了学生参与实训课堂的积极性。现有审计实训的教学环节更多集中在操作演示、发布任务、学生练习等环节，缺少学生全方位参与实训教学环节的设计，学生在实训过程中的参与度和投入度较低。

（二）实训教学过程缺少实时管控，限制了实训课时的有效利用和实训效果的提升。现有审计实训教学通常以班级学生分成若干小组的形式开展，由于学生小组数量较多，教师很难对所有实训小组的所有实训环节进行管控，不能有效掌握实训进度，可能导致部分进度慢的小组拖累整个班级的实训进度，影响实训课时的有效利用。或者部分自觉性差的小组不能完整执行整个实训的所有环节，影响实训课堂的教学效果。

（三）实训教学方式较为单一，导致实训教学的深度和广度不足。现有审计实训教学方法较为单一，更多集中在课中环节，通常采用“教师演示+学生练习”的方法开展，而对课前的教学目标导入和理论知识巩固的关注不足，导致实训教学的理论知识巩固和实训练习之间缺少有机的融合，从而表现出深度不足的问题。现在审计实训教学更多集中在课中环节，向课前环节和课后环节的拓展不足，从而表现出广度不足的问题。

［摘要］在中职建筑工程测量课程教学实践中，以组织学生活动为教学主体，以技能训练为主要任务，将理论知识融入测量技能训练过程的教学方式能激发学生的学习兴趣，提升教学效率。这种模式可总结为“1+3”教学模式。“1+3”教学模式是指以教师为主导设定“1”个“目标导向”，以学生为主体按照“小组探究、合作实训、总结点评”的“3”个步骤开展小组探究实践式学习。

［关键词］建筑工程测量;“1+3”教学模式;合作实训

建筑工程测量是建筑类专业人才必备的一项专业技术技能，是职业院校建筑类专业学生的主要就业方向之一。建筑工程测量是一门实践性很强的专业课程，课程的主要目标是培养学生的测量职业技能和职业素养。［1］现阶段，中职学校建筑类专业普遍存在学生基础较差、教学设备更新不及时、教学方式落后等问题，导致课程教学质量不高。在教学实践中，北部湾职业技术学校把整个建筑工程测量课程内容细分为若干个项目，按照施工顺序还原现场测量过程，按项目开展“1+3”模式教学，提高了教学效率。在“1+3”教学模式下，学生充分发挥主观能动性，牢固掌握测量仪器的使用方法，反复锻炼测量、记录、成果处理等职业技能，在这一过程中培养了团结协作、吃苦耐劳、精益求精的工匠精神。

一、中职建筑工程测量课程面临的困境

(一)学生学习兴趣不高

现阶段，多数中职学生存在初中基础知识不扎实、理解能力不强、缺乏学习自信心和成就感的问题。传统的中职建筑工程测量课程主要是通过讲、演、练的方式进行的，由于基础差、班额大、设备少等原因，学生学习中容易出现理论讲解听不懂、操作演示看不到、操作练习机会少的问题。对专业岗位认知不足、课程目标不明确、体会不到学习的快乐让学生对新课程、新知识、新设备的好奇心逐渐减弱，对课程学习兴趣不高。学生学习兴趣的缺失，往往会引起学习参与度下降、存在感不强等问题，从而导致自卑心理、学习压力倍增的恶性循环。

(二)仪器设备不足

摘要：网络营销是电子商务专业的主要科目，如何打造具有特色的实训项目以提高中职生的专业素养，是当前电子商务专业教师需要探索的课题。本文立足于此，对中职院校电子商务专业网络营销课程的实训项目开发进行探讨。

关键词：电子商务;网络营销;实训项目

电子商务专业是互联网兴起后新出现的专业，许多中职院校也陆续开办了本专业，以培养现代化商务型人才。网络营销课程是中职院校电子商务专业的主要课程，实训项目对中职生专业素养的培养具有较高的价值。当前多数中职院校使用的都是商业公司开发的电子商务模拟教学程序，通过该程序让中职生了解和熟悉电子商务的具体过程。这种程序能够让中职生快速掌握业务的具体流程，但由于程序通常只有固定的功能，因此学生很容易形成意识固化，对未来的工作极为不利。为此，急需开发一些有针对性的、灵活的网络营销实训项目，通过不同的项目让学生能够深入地进行学习和操作，积累中职生的实战模拟经验，为后续的学习或工作打下较好的基础。

一、电子商务专业网络营销实训的目标

中职院校电子商务专业在教学中不能只传授理论知识，更重要的是让学生能够结合知识进行实际操作，切实掌握网络营销的手段和流程，这就需要进行实训操作。通常中职院校安排电子商务专业的中职生在一、二年级学习理论知识，在三年级进行实训锻炼，参加一些网络营销的模拟实习，学习并操作一些电子商务程序，加深对理论知识的了解和掌握。具体来讲，电子商务专业网络营销的实训目标主要包括以下几点：第一，通过实训掌握本专业涉及的市场营销、网络营销等理论知识；第二，通过实训掌握网络营销相关操作；第三，通过实训锻炼学生开发并运营网络店铺的能力；第四，熟悉电子商务相关的政策、法律条文；第五，通过实训掌握网络营销经常出现的交易安全、成本计算等问题的避免方法；第六，掌握网站维护、营销策划、电文撰写、相关商务礼仪等网络营销相关技能。

二、电子商务专业网络营销的实训项目选择

随着互联网的迅速发展，当前我国已经进入全面互联网时代，电子商务是未来世界贸易的重要组成部分。随着市场的成熟，电子商务行业对所需要的人才的专业技能及实用化水平的要求也逐渐提高。为此，电子商务网络营销课程势必要增加实训项目，以期与实际社会情况相链接，时刻向市场需求看齐，确保中职电子商务专业学生能够学有所用，成为对社会有用的人才。据此，网络营销的实训项目主要可以从实战演练与模拟演练两个方面着手进行。一方面充分发挥中职院校自身的专业资源优势，通过软件和程序进行模拟演练；另一方面中职院校也可以与一些企业进行合作，让高年级的中职生进入企业进行网络营销的实习活动，实现双赢局面。实训项目的选择有如下几种。

摘要

本文在项目教学法的基础上，根据中职“电子产品安装与调试”课程特点总结出“展示—分析—实践—总结—拓展”五个教学环节，重点介绍了这五个教学环节实施步骤、注意事项等。

关键词

项目教学法;电子产品;安装与调试

0引言

项目教学注重“做中学、做中教”，符合现代中职生以形象思维为主导的思维模式，是当前中职教育经常运用的一种教学方法。“电子产品安装与调试”是中职电子技术应用专业的核心课程，通过对一些电子产品的安装与调试，帮助学生了解电子产品的装配工艺，巩固专业基础和专业技能，掌握电路图的分析、电子元器件的检测、电子产品的安装与调试，提高学生的实际应用和操作能力，为学生职业生涯可持续发展奠定基础。几年来我们通过对项目教学在“电子产品安装与调试”教学中的实践，总结出“展示—分析—实践—总结—拓展”五个教学环节的“五步项目教学法”，在实际的教学中取得了不错的效果。下面我们以“555振动报警器的安装与调试”为例详细介绍项目教学法的在“电子产品安装与调试”教学中的应用。

1实施步骤

1充分认识对高职学生进行职业行为习惯养成教育的现实意义

通过对人力资源市场的调查,走访企业人力资源管理部门资深人员,与优秀员工、企业老板、企业管理人员对话、访谈,与顶岗实习学生和毕业生聊天等多种形式,我们了解到:用人单位和毕业生都很纠结。说到招工,用人单位总是抱怨招不到合适的人。对于新毕业的学生,他们普遍认为,新员工专业技能差,不是最重要的问题,问题是职业意识不强,责任心比较差,比较难管理,不能较快地融入企业文化氛围,一般喜欢有一定工作经历的员工;而对于毕业生而言,抱怨比较多的问题是:工作难找,工作环境不理想,薪酬比较低,劳动强度比较大等。从上面调查情况不难看出,高职院校培养的毕业生,在职业意识、职业行为习惯和职业素质方面与企业用人要求相比,还有较大差距。针对以上问题,我们与企业有关管理人员共同分析了产生这种结果的原因,认为目前开设的实训课程多以专业技能学习和训练为主,缺乏包括职业行为习惯在内的职业素质的培养。职业行为习惯的训导和养成,根据目前学校课程设置和实训安排,还没有这方面的教育、教学内容,学生只能在就业后的企业培训或在工作实践中逐步培养和形成。而企业培训往往是不及时的、不系统的、不确定的、被动的,会造成新员工职业行为习惯养成的先天不足。如果学生能够在走向职场前就能够对职业行为规范有一定的认识和了解,并且能够得到一定的训练,在就业之前形成良好的职业行为习惯,无疑会增强学生的综合素质,顺利就业并很快适应企业要求,实现职业能力的快速提升。职业行为习惯养成教育可以有效满足学生、学校、企业的共同利益需求,可以实现多方共赢的局面,在帮助学生将来走向社会,成为优秀职业人,取得事业的成功的同时,也为企业输送了素质高、能力强的高端技能型专门人才,满足企业的用人需求,促进企业发展。基于以上分析,我们认为:高职院校应立足自身实际,加强关于职业行为习惯养成教育的理论与实践研究,通过教学实践切实帮助学生完成“学生到员工”的转变,使学生在未来职业发展过程中,能够“留得下、站得稳、长得壮”。

2高职学生职业行为习惯养成教育的实践与探索

我院实训中心机械加工实训教研室充分发动实训中心的教育教学科研力量,并与相关企业合作,建立了以“贯穿于机械加工实训的职业行为习惯养成教育”为课题的专项研究,尝试把企业文化引入实训教学。通过教学与科研相结合、理论与实践相结合,通过多方密切合作不断开发与完善,“职业行为习惯养成教育”实训模块现已经成为机械加工实训课程的核心内容之一,成为提升学生职业素质的有效平台和抓手。

2.1职业行为习惯养成教育实训模块教学内容

基于调查研究并结合我院实际确定该实训模块主要有以下内容:安全生产要求及法律法规;工矿企业对员工的基本要求;企业基本工作程序与步骤;与机械制造业相关的职业行为习惯和操作规范。企业对员工职业行为习惯的基本要求有以下几点:(1)遵纪守时。为了让学生树立职业意识,接受职业行为习惯的养成训练,首先要让他们知道,走入职场,就要遵守职场规则。遵守职场规则是个人职业发展的基础。企业规章制度不是某个人、某个单位的要求,而是企业为了保证正常的工作、生产经营所必需的,也就是说,是职业的需求。通过多年对员工考勤结果的总结,擅自迟到、早退、旷工的现象多发生在工龄三年以下的新员工中,而试用后不能正式上岗的主要原因,也是不能很好地遵守企业规章制度;(2)忠于职守,尽职尽责。这是做好工作的基本要求,新员工可能有做到忠于职守,尽职尽责的愿望,但实际工作中往往结果不佳,追其原因是不知该做什么、如何做;(3)分析、总结和创新。在工作中善于观察、总结和创新是促进职业发展的重要手段。养成对所从事的工作进行分析、总结的习惯,是优质、高效地完成工作的前提,也是进行改革创的基础。员工整体素质的提高无疑会促进企业的发展,因此每个企业都希望留用有较好的职业发展前途的员工;(4)团结合作。有较强的沟通能力、善于协调各方面的关系、善于团结他人、与他人愉快合作、营造良好工作环境的员工,往往更能得到认同;(5)工作程序步骤清晰,工作场地整洁条理。这样的员工看上去一般会给人以工作能力上的信任感。

2.2建立仿真机械加工实训基地

摘要：

针对咸宁职业技术学院具体情况，对模具设计与制造专业的传统实训内容和方式进行了改革，对系统化综合实训的实训内容和实训实施进行了研究。结果表明，这种系统化的综合实训，不仅使学生获得了技能，且使学生的综合职业能力和职业发展潜力也得到提高。

关键词：

高职；模具设计与制造；综合实训；系统化

模具设计与制造专业（以下简称“模具专业”）是一个综合性较强的专业。近年来，随着现代工业的飞速发展，社会对模具行业也提出了更高的要求。然而，当前我国从事模具设计与制造行业的技术人员水平普遍参差不齐，且总体素质也不高[1]。这说明，我们现在培养出来的学生在专业综合能力上跟用人单位的需求还存在一定的差距。究其原因，主要在于学生所学知识过于片段化，“技能单一，专业潜力不足”[2]。为此，针对模具专业人才培养的现状，咸宁职业技术学院（以下简称“我校”）进行了一系列的改革，并取得了较好的教学效果。

一、系统化综合实训内容的选择与实训流程设计

在系统化综合实训内容的选择上，根据我校实际的实训条件和学生的动手能力，我们选取了一套简单的垫片冷冲裁模具的设计和加工作为实训内容。所谓系统化综合实训，即是将多门专业课程的教学内容有机融合到一副模具从设计到制造的整个实训过程之中。因此，在系统化综合实训流程的设计上，我们始终坚持工作任务的完整性。首先，在完成冷冲压工艺与模具设计课程的理论教学后，教师提出此套垫片冷冲压模具的设计任务，学生完成主要零部件的设计，接着学生在教师的指导下完成该套模具的生产加工和装配。显然，实训内容仍贯穿了几门模具专业必修课程的教学，比如垫片模具的设计任务体现了冷冲压工艺与模具设计课程的理论教学内容，还能够将AutoCAD、UG三维造型设计等内容根据实际情况决定是否纳入其中；机械制造技术课程中学生所学到的普通机床及其切削加工知识则能应用于模具零件的加工；若采用数控机床加工，实训还可与数控编程与加工课程的内容相联系；凸凹模的加工则需使用特种加工课程的知识；模具钳工工艺学理论知识则能指导模具的装配与试模。由此可见，在综合实训内容的选择与实训流程设计上，整个实训涵盖了整套模具的设计、模具各零部件的加工与装配，实训的实施流程也贴合实际生产过程，有助于学生明确认识整个工作过程，并使之前学到的理论知识与实践工作较好地融合起来，从而使学生不仅仅获得单一的技能，而是模具专业的综合职业能力，学生的职业发展潜力也得到了提高。

高职酒店管理专业与传统专业相比兼具技能性和服务性的特点，是一个实践性很强的专业，实习实训是该专业教学过程中的重要环节。长期以来，高职院校酒店管理专业实习实训管理评价缺乏科学性和规范性。如何监控和强化实习实训过程、提升教学质量、科学评价实习实训效果一直是高职院校和业界普遍关注和研究的课题。桂林航天工业学院（以下简称“桂林航院”）不断探索，勇于实践，建立健全了一套适合高职院校酒店管理实习实训的管理评价指标体系。该体系对于强化和监控酒店管理实习实训过程、提升教学质量和科学评价实习实训效果提供参考。   1高职酒店管理实习实训管理评价指标体系的设计理念   基于专业培养目标和市场需求，桂林航院酒店管理专业本着“以评促管、以管促改、以改促建、重在管理”的指导思想，确立了“以学生为中心，以工作任务为驱动，以模块化项目训练为载体，以核心职业能力培养为目标，努力实现理论与实践结合，教、学、做一体化实习实训管理评价指标体系”，明确了实习实训的目标、任务、项目、步骤及保障措施、教学过程的有效管理、监控、评价、总结、反馈和改进等关键环节，紧紧围绕培养“成功应用型人才”总目标，合理选择管理评价指标要素和分值，科学确定权重系数，组织协调各种保障力量，实现对实习实训教学过程进行科学组织、管理、监控和评价，保障实习实训教学有序进行和持续提高。   2高职酒店管理实习实训管理评价指标体系模式的基本内容   2．1实习实训管理评价指标体系要以培养“成功应用型人才”为目标   桂林航院酒店管理专业始创于2009年，人才培养方案设计以专业管理技能为主要教学内容，以实习实训为主要教学手段，通过训练学生的酒店管理技能，提升学生综合素质和职业发展能力。办学定位和人才培养目标是“为当地经济社会发展提供理论知识扎实、专业动手能力强的成功应用型人才（Successful＆PracticalTalents，SPT）”；推行“通识教育＋专业教育＋实践教育”的基本培养模式，要求学生具有“三个核心能力”（即外语应用能力、专业实践能力和综合职业能力）和“四类证书”（即学历证书、外语等级证书、职业资格证证书和公共技能证书）。专业实习实训教学占教学总学时的一半以上，其中生产性实习实训占实践教学总学时的80％以上，学生毕业时实现“零过渡”就业。   2．2实习实训管理评价指标体系要以“基于工作过程的项目模块化教学”为基础   桂林航院设置酒店管理专业的根本任务是培养酒店欢迎的高素质高技能应用型人才。实施基于工作过程的项目模块化教学、强化学生能力（CompetenceBasedEducation，CBE）训练是培养学生核心职业能力的关键。桂林航院酒店管理专业学生核心职业能力包括：（1）专业技能训练。重点训练学生在酒店前厅、客房、餐饮、酒吧和康乐等岗位的专业技能及常规操作；（2）职业综合能力训练。以酒店服务礼仪、语言沟通、酒店文化和团队精神、计算机操作训练为主；（3）英语技能实训。以酒店外语等级考证训练为主。专业实习实训课程单列，实行单独教学，单独考核，单独计算学分。前两年每学期实施“16＋4”教学运行模式，即每学期理论教学及考核考试占用16周时间，剩余4周结合教学进度安排酒店见习、酒店礼仪、前厅与客房实训、餐饮服务实训、酒吧服务实训、酒店业务实训、酒店英语实训和普通话训练等实习实训课程。   2．3实习实训管理评价指标体系要以“深度校企合作2＋1模式”为途径   桂林航院酒店管理专业聘请实习实训基地专家和领导担任专业建设委员会成员，对专业方向、课程设置、培养目标、培养方案等环节进行充分论证和研讨，推行“深度校企合作2＋1人才培养模式”，学生在校学习两年，在酒店顶岗和毕业实习一年。第一、二、三、四学期各有四周的企业生产性实习，第五学期（含暑假）、六学期（含寒假）分别在酒店顶岗实习和毕业实习，由酒店管理人员或培训师承担实践课程的教学，与学院指派的专业指导老师一道共同实施实习实训教学和指导，逐渐实现由学生向“员工”的角色转换。为此，桂林航院与国内经济发达的大都市和一线旅游城市具有国际品牌的五星级酒店深度合作，构建了5个实习实训基地和就业网络。其中与上海兴荣温德姆酒店、上海静安商务酒店、上海龙之梦酒店、杭州千岛湖绿城度假酒店、桂林漓江大瀑布酒店建立了长期实践教学关系，为学生的实习实训和就业提供了优质的基地网络，为专业提供了全真的教学环境和条件，学生在酒店的实习实训经历增强了其社会就业竞争能力。   3高职酒店管理实习实训管理评价指标体系的实施和考核   借鉴“ISO9000全面质量管理体系”、“PDCA循环”和“绩效管理”模式，构建以指挥决策、过程监管、总结评价、信息反馈与持续改进为核心内容的高职酒店管理实习实训管理评价指标体系，形成学校、系（部）和教研室三级分工负责，全员参与、全方位、全过程监管，及时解决、反馈和持续改进的运行机制。一级指标围绕“实习实训筹划与设计”、“实习实训全过程监管”和“实习实训的考核、总结与反馈”3大项指标设定，各占分值30％、30％和40％；下设实习实训基地建设、组织领导、巡查指导、实习生安全保障、实习实训成果和总结反馈和持续改进6项二级指标，14项考评项目被分别委以不同的权重和评估标准，设A、B、C、D4个评估等级。评估等级分为优秀（90分以上）、良好（89～80分）、中（79～70分）、合格（69～60分）和不合格（60分以下）四个等级（附表已省略）。   3．1实习实训筹划与设计#p#分页标题#e#   下设实习实训基地建设和组织领导两个二级指标，分实习实训基地标准、实习实训基地导师要求、组织机构落实、实习实训计划制订、实习实训酒店落实和实习生定员定岗、实习实训师生比和实习实训动员7个考评项目，重点考查实习实训前期准备工作的落实情况。要求学校提前落实实习实训酒店，设置实习实训领导小组并进行责任分工，实习实训动员全覆盖和全员参与，实习实训计划规范完整、任务明确，具有可操作性，指导老师和实习生实习实训小组合理分配，实习生和指导教师比例科学合理；要求实习实训基地协议明确校企双方的责、权、利，规定双方的合作年限、实习学生人数、“工”与“学”的时间、管理制度、实习要求、工作培训与考核、实习部门和岗位、轮岗安排、劳动条件、伤病处理、生活条件、工作报酬、相关费用支付以及实习实训基地导师配置等。充分利用酒店真实的职业环境和培训资源，尽量安排诸如前厅服务与管理实训、餐饮服务与管理实训、客房服务与管理实训以及会议服务与管理实训等实践性较强的实训课程。   3．2实习实训全过程监管   实习实训全过程监管是整个酒店管理实习实训管理评价指标体系的关键环节，下设巡查指导、实习生安全保障和实习实训成果3个二级指标，分领导小组成员巡查、专业教师现场蹲点指导、实习生生产安全3个考评项目，强调学校实习实训领导小组成员定期巡访实习实训基地，关心和检查实习学生工作和生活。作为实习实训教学活动的组织者和参与者，学校专业指导教师对整个实习实训教学过程的作用和影响至关重要，必须纳入实习实训管理评价指标体系，重点考查指导教师职责、规章制度、纪律执行情况及实习实训的过程指导；要求指导教师通过实习实训对专业理论教学进行反思；要求预防为主、安全第一，杜绝实习生违纪和安全事故发生。   3．3实习实训的考核、总结与反馈   下设实习实训成果和总结反馈和持续改进2个二级指标；分专业实习报告、实习生自我鉴定、实习实训基地对实习生鉴定、实习实训经验总结和成绩评定、领导小组、指导老师总结、评议5个考评项目，主要考查实习生对于专业知识巩固、职业技能训练、职业道德培养等方面的收获、感悟和独到见解，考查学校对实习实训教学的总体评价以及实习实训基地对实习生专业知识满意度、专业实践能力满意度和核心职业能力满意度评价。实习实训最容易忽略的是实习实训基地、指导教师和实习生对实习实训的总结和反馈，而这种总结和反馈能够为全面衡量学校实习实训教学活动的管理、质量监控与效果，为确定专业课程设置、专业计划和人才培养规格教改提供参考。   4结束语   基于“工学结合”的高职酒店管理实习实训管理评价指标体系，应当兼顾学校、学生和酒店三者之间的关系，充分保障学生主体地位，实现学校、学生和酒店三赢局面，形成学校与酒店深度合作、共同指导的运作机制，完善实习实训跟踪制度、酒店巡访制度和指导老师挂职锻炼和蹲点制度，形成动态反馈与保障机制。