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中职酒店管理学生礼仪教育研究
摘要:
中国自古就是礼仪之邦,酒店礼仪主要由理念、制度、行为三个部分组成。礼仪教育在中职酒店管理学习中占据举足轻重的地位,良好的礼仪有助于提高中职生的综合素养以及就业机会,对中职学生的学习成长与职业发展也起着重要作用。本文从五个方面对中职酒店管理学生礼仪教育的方法进行了阐述。
关键词:
中职;酒店管理;礼仪教育
一、当今服务礼仪在酒店行业中的重要性
酒店行业属于新兴的服务行业,对服务人员的礼仪服务要求较高,要求服务人员必须具备良好的礼仪素养,才能更好地服务客人,令客人满意的同时也提高了自己企业的口碑。现在很多酒店把服务礼仪当成是酒店的一种文化,好的服务礼仪已经成为酒店企业的竞争力。以前酒店行业习惯把酒店产品作为主要竞争力,但如今随着经济的发展,产品已经不再能够满足顾客的需求,客人更注重的是享受服务的过程,因此服务礼仪成为了酒店服务行业的重中之重。
二、中职酒店管理专业学生礼仪教育现状
中学生文明礼仪教育之见
一、当前中学生文明礼仪教育的现状
中学生的礼仪常识教育可以说学校教育中的薄弱环节。在当今的中学生中,不少人礼仪观念淡薄,导致思想品德滑坡。比如:在学校里不懂得尊重他人;在社会上满口污言秽语;在家里唯我独尊……这些现象不能不引起我们的深思。在学校的德育教育中,往往存在“三多三少”,即对学生道德发展境界方面的要求多,而对学生行为养成方面强调的少;抽象的大道理讲得多,操作性的技能技巧讲得少;道德的知识性传授多,扎扎实实的行为实践少。这就使得一些学生不知道该如何把道德规范转化为个人的道德行为,从而导致在中学生中基础文明方面的问题十分突出。例如,屡禁不止的“课桌文化”;上课迟到早退;讲粗话、乱扔纸屑果皮等。更令人不安的是,有的中学生把无视校规校纪,行为不羁,自私自利看成是有个性,将“人不为己,天诛地灭”奉为信条;有的学生强烈地要求别人尊重自己,却不知尊他人为何物。这种受教育没教养,有知识没文化的现象,直接影响到学生的综合素质,对学生的全面发展、健康成长非常不利。基于以上中学生文明礼仪现状,我们《关于中学生文明礼仪教育的调查研究》课题组认为把礼仪教育作为学校德育的重要内容,从最基本的礼仪规范入手,引导学生在约束和规范自身行为的同时,培养高尚的道德情操,进而形成正确的世界观、人生观、价值观、道德观,是加强学校德育教育实效性的重要抓手。
二、加强中学生文明礼仪教育有效途径
第一,调动中学生学习礼仪的主动性,引导其将道德规范转化为道德行为首先,中学生学习“礼仪”要以学会尊重他人为起点。尊重他人是人与人交往的首要态度。其次,要增强中学生的自尊心。正确的自尊心应该具有待人谦逊、不骄不躁的品格。培养青少年学生高尚的人格,养成自尊、自爱、自律的良好品德对学生文明素养的提高尤为重要。再次,学习“礼仪”,重在实践。中学生要在理解礼仪要求的基础上,展现自己文明有礼的形象。我校历来重视对学生的文明礼仪教育,并通过一系列的活动促使学生养成良好的行为习惯。如倡议全校学生每逢周未为父母做一件事等。
第二,充分发挥教师在中学生文明礼仪教育中的示范引导作用教师作为社会主义思想道德建设的传播者,在中学生文明礼仪教育中的起着重要的示范引导作用。这就要求教师在实施素质教育的过程中,坚持德育为先,把教育学生学会做人作为德育工作的立足点,对学生的道德素质教育常抓不懈。一方面,教师要有意识地把“礼仪”教育作为一项重要的教育内容进行安排,制订详细的教育内容和目标,把教育贯穿于日常的教学实践过程中。采取形式多样的形式,如召开主题班会、演讲朗诵会等,加深学生的“礼仪”观念。另一方面,教师应坚持正面教育与引导,教育和培养中学生继承和弘扬我国优秀的传统文化和道德。用《学生日常行为规范》和礼仪常识等对学生进行礼仪教育、文明礼貌行为的养成教育。同时,教师在学生面前,要以身作则,言传身教,使学生在与教师的交往中受到潜移默化的影响。
第三,发挥校园文化对中学生的影响作用文化对人的影响来自特定的文化环境,良好的校园文化环境发挥着影响整个群体生活的规范力量,使在校园的每一个学生都能在无形当中受到潜移默化的影响,从而养成自觉规范自己言行的良好行为习惯。因此,学校必须开展丰富多彩的有利于培养中学生良好礼仪习惯的文明礼仪教育活动,并充分发挥黑板报、宣传栏、广播站的作用。
第四,发挥家庭教育的重要作用家长是孩子的第一位老师,家长平时的言谈举止以及对子女的要求等,也会对孩子产生潜移默化的影响,并直接在孩子身上发挥作用。家长良好的礼仪形象、家庭的文明礼仪气氛是十分重要的。礼仪教育要取得整体效应,就要使家庭教育与学校教育取得一致,形成合力。要做到教育原则一致,内容互补。因此在礼仪教育中,教师应该及时地把文明礼仪教育的情况和要求与家长进行沟通,要求家长配合学校加强对子女的教育,提高文明礼仪教育的实效性。最后,我们还应该看到,社会是一个大德育环境。影视、报刊、网络等宣传媒介和各种公共场所的影响作用不能忽视,应该在全社会倡导和营造文明礼仪的氛围。总之,崇尚礼仪,培养文明有礼的、高素质的新一代中学生,需要家庭、学校和社会密切配合、共同努力。只有这样,才能为青少年的健康成长提供必要的保障,才能收到良好的教育效果。
大学生礼仪教育构建
【提要】中华民族有着5000多年的文明发展历史,一直以来就有“仪式之邦”的美誉。在儒家文化的影响下,崇尚礼仪在社会发展中有重要的地位,礼仪已成为判断一个人的重要标准之一。在几千年的文明历史发展中,中华民族逐渐形成了具有广泛社会性和强大感召力的良好道德规范。礼仪是人们为了表达社会生活中彼此的愿望和感受而采用的一种具有明显社会道德和文化色彩的礼仪和行为规范。大学生是文化素质高、思维活跃、可塑性强的特殊群体,他们的举止不仅关系到校园精神文明建设,而且对全社会都有重要影响。大学生礼仪教育是指导大学生自觉地将社会道德规范转化为个人道德品质的过程。学校通过礼仪教育,培养大学生良好的个人形象、端正的言行习惯、责任感和道德情操,引导大学生树立正确的世界观、人生观、价值观。
【关键词】礼仪教育;反思;构建
一、礼仪教育概述
(一)礼仪的涵义
礼仪是文化中起源最早的文明活动,但对于礼仪的内涵尚没有统一的论述。传统的封建社会的礼仪是由“礼”和“仪”组成的,古人对于“礼”和“仪”有明晰的区分。
(二)礼仪教育的功能
2001年实施的《公民道德建设实施纲要》中,把礼仪教育作为提高德育教育的基本内容和重要环节,礼仪教育既是大学生成长的需要,也是和谐校园建设的时代要求。对大学生进行礼仪基本概念、标准、内涵传授和指导,使之达到“诚于中而行于外,慧于心而秀于言”,把内在的道德修养和外在的礼仪有机结合起来,提高自我综合素养。
政治教育中的学生文明礼仪
一、中职学生文明礼仪教育的现状分析
1.课程设置不切实际。
如幼师专业设置的数学、物理、化学课等课程,对学生今后从事的工作联系不大,学生大都把这样的课程学习时间浪费,严重挫伤了中职生的学习积极性,无法找到归属感及成就感。
2.师资比较欠缺。
随着中职招生的恢复性增长和规模不断扩大,专业教师和实习指导教师的数量出现较大的缺口。目前,中职教师一部分来源于毕业后直接任教的大学生,专业理论功底扎实,但专业技能水平不高,业务能力不强。另外,除本校原有的教师,缺少的教师主要是招聘的社会闲散人员。这些教师,大多是文化基础课教师,对有些专业实践知识比较陌生,一知半解,好多情况都是“赶鸭子上架”。这种“师傅不高”的现状,严重束缚了学生能力的发展。
二、利用中职政治课堂教学,大力推进文明礼仪教育
中国是世界四大文明古国之一,勤劳智慧的中华民族在五千年悠久的历史长河中,不但创造了灿烂的文化,而且铸就了民族的礼仪美德,享有“礼仪之邦”的美称,在博大精深的伦理文化遗产中凝炼成中华民族宝贵的精神财富和优良的礼仪文明传统。孔子曰“:兴于诗,立于礼,成于乐。”孟子也说过“:敬人者,人恒敬之,爱人者,人恒爱之。”古希腊哲人赫拉克利特也说“:礼貌是有教养的人的第二个太阳。”这充分说明“礼”是多么的重要。青少年是祖国的未来、民族的希望、社会的栋梁,加强中职学校学生文明礼仪教育至关重要。只有每个人都具备了文明素质时,国家的整体素质才能提高。针对中职学生学习成绩、行为习惯、思想品行皆不理想的现状,在政治课教学中,结合学科特点,有的放矢对学生进行礼仪教育。特别是中等师范学校是培养教师的摇篮,是打造合格教师的基地,学生的行为习惯、道德品质及文明礼仪直接关系到教师的师德师风问题。中等师范学校的教师肩负着培养祖国下一代的重任,如果不能在有限的时间内把学生从思想上、观念上、言行上引导到正能量上来,就无法有效地对学生进行礼仪知识的传授,因此,多渠道、多形式、多层面加强中等师范学校学生的文明礼仪养成教育至关重要,教师更应充分利用政治教学,帮助学生养成良好的文明习惯,注重上学放学、上课下课、听讲作业、师生交流、劳动卫生等方面的礼仪。
学生职业礼仪养成教育实践探究
摘要:高职学生的综合素质越来越受到社会的关注,高职院校在培养学生专业素养的同时,也应注重学生礼仪素养的培养。而礼仪教育本身也是高职院校思想政治教育的一个领域,符合我国经济发展及社会主义精神文明建设的客观需要。分析开展礼仪教育的必要性,以及高职院校学生礼仪素养现状,剖析存在的各种问题,提出营造良好校园文化氛围、将礼仪教育纳入高职教育课程体系、提高高职院校教师的礼仪素养等一系列提升措施。
关键词:高职院校;礼仪教育;礼仪素养;现状;提升措施
一、开展礼仪教育的必要性
中国是礼仪大邦,文明古国。孔子在《论语·尧曰篇第二十》中说:“不学礼,无以立。”荀子在《荀子·修身》中说:“人无礼而不生,事无礼而不浅,国无礼则不宁。”古人从不同角度把做人、做事、权力甚至国运等与礼仪联系起来,深刻地反映了礼仪在社会生活中的重要地位。《教育部关于以就业为导向深化高等职业教育改革的若干意见》中指出,高职教育应“坚持培养面向生产、建设、管理、服务第一线需要的‘下得去、留得住、用得上’,实践能力强、具有良好职业道德的高技能人才”[1]。礼仪教育实质上是教人如何做人,如何与人相处的一门学科。人存在于这个社会,就是社会人,要学会与人相处才能在这个社会里生存。而现阶段很多高职院校学生都是独生子女,从小娇生惯养,衣来伸手,饭来张口,受到父母及家庭过多的呵护及溺爱,导致他们不会关心人,甚至不会尊重人。高等职业院校开展礼仪课程教育可以有效地教会学生如何做人,如何适应这个社会,实现他们的全面发展。要通过礼仪教育使高职院校的学生形体与内在兼修。形象是当今社会研究核心的问题之一,可以说一个人的形象反映了这个人在社会中生存的状态。良好的形象能给人带来较好的发展,直接决定能带来多少效益,甚至是决定财富的多少。高职院校的学生毕业前夕初遇招聘单位,其形象直接关系到是否能被招聘单位聘用。所以高等职业院校应该培养学生树立良好的形象,而良好的形象取决于良好的礼仪教育。各高等职业院校应尽快将礼仪教育纳入教学之中,使学生能养成良好的道德素养、规范的言谈举止,培养优雅的气质,促进师生以及人与人之间相互尊重,形成良好的校园风气,社会风气。
二、高职院校学生礼仪素养现状
(一)高职院校学生礼仪素养较低
目前,高职院校的学生普遍文明素养程度较低,不文明现象频发。主要表现在:行为举止方面,言语粗俗,动作粗鲁,脏话脱口而出。有些学生甚至正面遇到教师,连招呼都不打,形同陌路;上课迟到早退、睡觉、吃东西、玩手机、聊天,下课在楼道里大呼小叫,在教学楼内吸烟;衣着上,喜好穿奇装异服,穿衣不分场合,校园内甚至可见穿睡衣出行的学生。女生浓妆艳抹,男生头发染成各种颜色;食堂用餐不排队,花钱大手大脚,互相攀比,铺张浪费,每天食堂倾倒的剩菜剩饭看着就让人心疼;卫生上,寝室环境一塌糊涂,女生寝室到处都是散乱堆放的衣物和各种化妆品,男生寝室鞋子、袜子随处扔,吃过的食物残渣到处都是,乱扔垃圾,随地吐痰现象频发;对于学校公共设施,任意毁坏、涂抹,不懂珍惜和爱护。教室墙面上有涂鸦的痕迹、有脚印。有些学生甚至考试前一天去考场把作弊用的内容刻在课桌上或是墙面上。某高等职业院校在一次考试巡查过程中,发现此现象严重,临时决定上下两个相近楼层互换,但桌面和墙面的损伤却只能靠后期学校重新修葺来补救。还有的学生不能很好地处理自己的人际交往,不懂得理解别人,不能和其他同学和谐相处。辅导员每学期都要处理很多学生换寝室申请,理由多为与室友相处不融洽。这些行为不仅违反了大学生行为规范守则,也影响了校园的文明环境。
中学生文明礼仪教育综述
一、当代中学生文明礼仪教育缺失的成因
1.社会因素。社会大环境对青少年的成长影响很大,社会上的一些不良现象和风气影响了青少年的是非观。尤其是社会上的各种招生教育都以文化知识为先,这样使学生认为:只要学习好就万事大吉。
2.家庭因素。家庭是孩子成长的第一环境,家庭教育往往能影响孩子的一生。现在大多数家长都被应试教育的指挥棒逼得团团转,让孩子们参加各种各样的课外补习班、培训班,努力把孩子培养成他们心中的“人才”,却忽视了文明礼仪的教育。
3.学校因素。学校是每个个体社会化过程和整个人生阶段的重要驿站。在学校的德育工作中,德育目标是课堂教学的三维目标中情感态度价值观的主要部分。但是,教师在课堂的实际教学中,往往只是制定情感态度价值观目标,却不能真正地把这项目标落到实处,不能把德育的内容内化为学生的情感和道德情操的表现,也就是不能做到知与行的统一。
二、中学生文明礼仪教育的途径
中学阶段是一个人道德品质与世界观逐步形成的关键时期,也是进行文明礼仪教育的最佳时期。在中学生中进行文明礼仪教育,不仅能有效改善学校的管理工作,促进学校教育工作的升华,更重要的是,能够继承和弘扬中华民族重礼仪的优良文化传统,培养学生具有理解、宽容、谦让、诚实的待人态度和庄重大方、热情友好、谈吐文明、讲究卫生的举止行为。要开展好中学生文明礼仪教育,必须从以下几个方面进行:
1.通过学校日常工作和专题教育活动进行灌输性教育策略宋学大师朱熹在教育的管理上主张“德主刑辅”。朱熹认为,学校的教学管理不但要有必要的规章制度,更重要的是要以思想教育为主。他把学校规章制度的制定、实行同德育的教育管理目标结合起来。可见德育是时时刻刻的事情,必须把文明礼仪的教育落实到学校的日常管理工作中。新学期的第一课、每天的一日管理、每周升国旗仪式后的“国旗下讲话”,以及每个班级的教室布置,等等,都是文明礼仪教育的基本阵地。专题的德育活动对学生文明礼仪的教育也是一种契机,它更加直观地、有针对性地对学生进行文明礼仪的教育。可以通过学校的橱窗,班会课或是黑板报对学生进行宣传。
初中学生文明礼仪养成教育
摘要:讲文明、懂礼仪是中华民族的传统美德,其养成是长期的、循序渐进的过程。在初中阶段,学生处于形成品德的最佳时期,是社会公德的初步成熟期,在该阶段有效开展文明礼仪教育尤为重要。本文探讨有效开展初中学生文明礼仪养成教育的几点措施,以期改善品德教育效果。
关键词:初中学生;文明礼仪;养成教育
随着社会与学校越来越重视文明礼仪教育,很多学校纷纷尝试进行文明礼仪养成教育,只是初中学生的品德还不够稳定、不够成熟,导致文明礼仪教育往往事倍功半,学生对文明礼仪的知晓率较低,行为实践较少,有效开展初中学生文明礼仪养成教育势在必行。
一、开展文明礼仪活动,养成文明礼仪习惯
生活即教育,良好的文明礼仪习惯是在各种日常活动中慢慢养成的。学生在学校的一日生活就是上课学习、课间休息、排队、吃饭等,所以教师要把握初中学生的生活细节,让学生在实践活动中体会文明礼仪,养成良好习惯,做到知行合一。例如,可在升旗仪式、国旗下讲话、学生签名以及校园广播等环节开展文明礼仪养成教育活动,发动学生积极参与建设学校文明;开展主题班会活动,大力宣传优秀传统文化,深化初中学生对文明礼仪的认知,使学生认同文明礼仪;开展文明休息、文明排队、文明用餐等周活动、月活动,让学生在生活中不断提升文明礼仪修养。文明休息包括上下楼梯不推搡、靠右走,不在校园里打闹追逐,营造文明的休息氛围;文明排队包括午餐时整齐有序地到达学校食堂,养成后来让先到、男生让女生等良好习惯;文明用餐包括用餐时细嚼慢咽、不讲话,落实“光盘行动”等。通过在初中学生的生活中开展一系列文明礼仪活动,基于生活细节反复抓,才能把文明礼仪养成教育真正落实到学生的行动上。
二、采取激励手段,调动学生的积极性
激励手段在初中学生文明礼仪养成教育中有积极作用。虽然初中学生的心理特征趋于成熟,但他们依旧热衷于精神鼓励,哪怕是教师的一句口头表扬,特别是当众认可,就能使他们兴奋不已。精神鼓励不但能肯定被奖励的学生,还能激发未被奖励学生的奋斗热情,只要采取有效的激励手段引导初中学生,就能全面调动他们养成文明礼仪的积极性,优化养成教育效果。例如,针对刚上初中的学生,教师可开展课堂文明礼仪养成教育,要求学生在敲响上课铃时端坐在教室里,把当堂课所需的学习材料准备好,恭候教师上课。教师宣布上课时全班学生要快速肃立,集体向教师问好,教师答谢并允许之后才能安静就座。学生如果上课迟到,要征得教师许可之后才能进入教室。如果学生在教室端坐,教师可以对学生进行口头表扬,利用精神鼓励激励学生。如果某个小组的全部成员均表现出良好的课堂礼仪,教师要给予小组物质奖励,奖品可以是学习用具,也可以是奖状等。通过采取精神鼓励与物质奖励双管齐下的做法,教师能成功激发学生参与文明礼仪养成教育活动的兴趣与积极性,每一个小组、每一名学生都想获得奖励。当然,教师在采取激励手段引导学生形成文明礼仪时应考虑对象的典型性,行为习惯养成对应奖项设定,循序渐进开展养成教育,让学生在目标的激励下逐渐养成文明礼仪。
大学生文明礼仪教育现状及对策
【摘要】论文在学校缺乏系统的管理、专业的师资力量、明确的教学目标的现状下,对学生自身价值观念及态度不正,家庭对文明礼仪教育的缺失,学校对文明礼仪管理的松懈,社会对非文明礼仪现象的恶意传播这四个问题进行分析,采取学校管理、家庭熏陶、社会宣传、自身约束这四种对策。
【关键词】大学生;文明礼仪;教育
1引言
文明礼仪是人类维系社会正常生活而要求人们共同遵守的最起码的道德规范。大学生即将步入社会,一言一行都代表着一个家庭,一个城市,甚至一个国家,但是大部分学生的文明礼仪观念仍然有待提高。所以,文明礼仪是现代大学生不能忽视,必须严格要求自己的一个标准。那么,我们的大学生对于这最起码的道德规范抱有怎样的态度,在生活中又是如何践行?针对这个问题我们开展了调查。
2宿迁学院学生文明礼仪调研情况
鉴于条件有限及对本校区取材方便,于宿迁学院开展了调查研究。采取了实地观察、调查问卷、随机采访等方式。
2.1实地观察结果