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摘要：我国茶文化起源时间很早，茶文化中包含的内容也比较广博。而茶文化在发展过程中流传到西方，形成具有西方特色的茶文化。中西方的发展历史不同，文化思想也不同，必须正视中西方文化中的茶文化差异，才能在英语教学时，学习更多的茶文化内容。我国坚持走特色社会主义路线，茶文化中包含很多儒释道三家思想，希望通过研究中西文化中的茶文化差异，了解我国独有的茶文化特色，并将茶文化与英语教育进行融合，希望可以在培养语言人才的同时传播我国茶文化精神。本文首先讲述中西方文化中茶文化的差异；其次，阐述在英语教学中融入茶文化的意义；最后，提出中西方文化差异环境下英语茶文化教育策略，希望可以为英语教学改革提供一些参考意见，促进素质教育发展。
关键词：中西文化差异；英语教学；茶文化；教育
随着经济全球化的运转，各国的贸易往来越来越频繁。各国之间为增深相互的了解，不仅在学习别国的语言，也在学习语言的同时了解不同国家的不同文化。我国十分重视世界通用语言之一——英语的学习，将茶文化引入到英语教育中，可以提升学生跨文化的交流能力，也能使语言人才拥有我国民族特色。茶文化作为我国优秀的传统文化，其发扬和传承对学生具有重要影响。可以将茶文化作为中西文化沟通桥梁，在提升我国文化软实力的同时也了解其他国家的文化，这样才能了解中西方文化之间的具体差异，为英语教育改革奠定基础。
1中西方文化中茶文化的差异
所谓茶文化，是指一切与茶有关的相关文化，茶文化是我国传统文化的一种载体，在不同时期代表不同的精神文明。而任何文化传播都需要语言作为基础，因此在学习语言时也要了解不同的文化，这样才能充分了解语言内涵，培养高素质复合型语言人才。虽然西方的茶文化我国流传出去的，但随着历史的不断演变，茶文化也得到不断升华，通过研究东西方文化中茶文化差异，可以得到很多启示，这些启示可以推动英语教育改革，为我国培养更多语言人才。
1.1我国茶文化与西方茶文化。我国茶文化历史悠久，很多史料都证明我国茶文化最早可以追溯到神农尝百草时期，由此可以得知当时茶是作为药材使用，后来逐渐成为饮品。成为饮品之后有一段时间茶叶比较名贵，只有贵族才能享用。但唐朝之后，茶叶开始逐渐普及，成为人们日常生活中常见的饮品。随着时代的不断变迁，茶文化也在逐渐升华，茶文化作为传统文化的一种载体，代表我国古人的智慧。我国的古诗词中有很多关于茶的词句，这足以证明茶文化对我国文人的影响，我国茶文化具有很悠久的历史，也具有很博广的内涵。大概17世纪，茶传入到西方国家，刚流传到西方国家时，茶也是一种奢侈品，只有贵族才会饮用，但在逐渐发展过程中，茶叶价格逐渐降低，很多平民也开始饮茶，这与我国茶叶的发展历史有些相似。以英国为例，虽然英国不属于茶文化发源地，但每年的茶叶销量却很高。虽然西方的茶文化是经由我国流传的，但饮茶习惯却各不相同，我国的茶是单独饮用的，而西方国家一般会在茶中添加牛奶或糖，并且相关的茶具也各不相同。这与各国的文化差异有关。英国流行的是绅士文化，因此，茶文化中也蕴含绅士精神。
1.2中西方文化中茶文化的差异。虽然我国是茶叶发源地，这一点很多史记也可以证实。但中西方茶文化在发展过程中，具备不同国家的不同特色，无论是中西方的茶文化、品茶方式、茶具、饮茶礼仪还是茶叶精神都有差异。随着地球村的建立，英语教学不能只单纯学习一门语言，而是要在学习语言时了解不同文化差异，这样才能根据文化差异了解中西方特点，提升我国文化软实力。而且每一门语言之中都蕴含非常强烈的民族文化，只有了解不同的文化特点，才能真正掌握一门语言的应用。
2在英语教学中融入茶文化的意义
随着信息技术的不断发展，我国的基础教育设备已经在不断完善，同时还可以通过网络获得先进的教育资源。因此，目前英语教学正处在一个最好的年代。虽然素质教育已经推行多年，但理论教学仍占据主导地位。如何优化英语教学思路，推进素质教育改革是众多教育工作者重点关心问题。要在英语教学中推行素质教育，必须从文化教学入手，在英语教学中融入传统文化内容，不仅能推行素质教育，还能培养学生正确价值观念。但英语教学主要是培养学生学习西方文化，因此需要一个教育桥梁，将中西方文化进行有效衔接，而茶文化无疑成为最好的教育桥梁。虽然中西方茶文化有所差异，背后代表不同的民族文化，但正是这种差异可以让学生深入了解中西方文化，因此，教师必须在英语教学中融入茶文化内容，才能帮助学生了解不同文化，提升学生语言素养，促进学生积极健康成长。想要推行素质教育，必须利用文化展开教学，这是社会各界达成的共识，只有利用文化进行教学才能了解到英语背后所蕴含的文化价值，帮助学生充分掌握英语运用能力。
3中西方文化差异环境下英语茶文化教学策略
语言是文化的载体，二者可以相互促进。因此，想要了解西方文化，一定要了解西方语言，而想要了解西方语言，就一定要学习西方文化，二者相辅相成。在学习英语时了解到中西方文化差异，便可以根据文化差异了解语言特点，从而提升语言应用能力。同时，随着素质教育的推进，如何促进学生个性化成长是众多教育工作者共同关注的话题。在英语教学中融入茶文化内容，可以提升英语教育的趣味性，吸引学生主动参与到学习中。虽然中西方文化存在差异，但我国在发扬和传承本国文化时，必须了解西方文化，这样才能获知我国文化需要以何种方式流传，才能提升我国文化软实力。
3.1观看西方茶文化相关的影视作品。学习一门语言不仅要精通语言的运用，也要了解语言背后的文化知识。学生可以通过课后观看一些茶文化相关的影视作品，这些影视作品必须是英文原文的，这与阅读英语原著不同，影视作品更偏向口语化，学生可以通过不断观看提升语感。随着社会的不断发展，影视作品的拍摄手法也在不断发生改变，但影视作品一般可以反映真实生活，学生可以通过观看影视作品，了解西方文化。包含茶文化的西方影视作品有很多。例如《唐顿庄园》，其中便有描写英式下午茶的场景，学生可以通过观看了解到英国茶文化的内涵，也能在观看影视作品时奠定语言基础。
3.2阅读茶文化相关的英语原著。仅靠课堂教学无法培养学生拥有正确的英语素养，教师可以向学生推荐一些与茶相关的英语原著，这些英语原著中会体现不同的民族特点，展示不同的文化背景。深入了解英语原著，还可以挖掘不同国家的不同文化内涵，对开拓学生眼界具有重要意义。教师必须对英语原著有一个具体了解，才能向学生进行推荐，这要求教师要拥有一定的阅读量，这样才能根据不同学生的不同特点推荐不同的英语原著，促进学生个性化成长。虽然中西方文化之间有所差异，但二者是有沟通桥梁的，可以将茶文化作为中西方文化的桥梁，这样学生会在阅读中有一个具体认知，同时增加阅读量，对提升学生听、说、读、写、译能力也有重要帮助。例如英国的著名作品《维莱特》中详细描述下午茶背后的文化内涵，这可以帮助学生了解到英国的社交文化，以茶见长了解中西方文化差异。不同的作品中，茶也会代表不同的含义，多读英文原著，也能提升学生语言素养，为学生日后工作和生活奠定基础。
3.3组织开展茶文化实践活动。目前，英语课堂教学模式已越来越趋于多元化，教师会利用线上线下混合教学模式进行教学，但在教学过程中也要注意培养学生实践能力，可以组织开展茶文化相关的实践活动，帮助学生了解茶文化。例如，可以开展茶文化交流会，邀请一些外教或者留学生参加，这样交流会中会有不同的文化内容，学生可以通过交流拓展视野，增加文化素养和内涵。同时，学生在相互沟通时也会提升沟通能力。并且教师也要注意为学生预留沟通交流时间，学生在沟通交流中必须用英语进行对话，这样学生才能不断消化学习的理论知识，也能在沟通中了解更深层次的文化内涵。
3.4正视中西方文化差异在教材中合理融入茶文化内容。中西方文化差异是客观存在的，必须正视差异的存在，这样学生才能积极主动地了解文化差异。随着社会的不断进步，教育也变得越来越多元化，学生们获取知识的方式也越来越多。学生可以通过互联网了解中西方不同文化，从而形成独特的人格魅力。不同的文化会对学生造成不同的影响，必须在让学生了解西方文化之前，形成与传统文化匹配的意识，这样学生才能在正确的道路上不断向前发展，也能在教育改革中增加学生民族自豪感。虽然学生获取知识的渠道越来越多，但目前英语教学仍是围绕教材展开，因此，教材中一定要融入一些茶文化内容，才能帮助学生客观的认知差文化差异。无论是教育部门还是学校，在编著教材时都要注意融入一些我国传统文化茶文化元素，这些元素可以为教学注入新的活力，提升教材的趣味性和灵活性，对学生积极成长具有重要帮助。不断在教材中丰富茶文化内涵，可以实现教育的具体价值，培养具有我国特色的高素质人才。
4结语
随着素质教育的不断推进，培养高素质复合型人才已成为教学的必然要求。英语教育也要随着素质教育的推进而不断进行改革。实践证明，在英语教育中融入我国茶文化内容，可以培养学生民族自豪感，也能提升学生跨文化交流能力，对英语教学改革具有重要推动作用。因此，学校要注重加强在英语教育中融入茶文化内容，这样才能培养高素质语言人才，为国家建设和社会发展奠定人才基础。
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作者:谢启慧 单位:上饶幼儿师范高等专科学校
