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摘要：
可持续发展是人与自然和谐相处的重要发展模式，是在发展的同时可以实现减量化、无污染、无危害与可循环的四大目标。当前市场下，龙井茶包装在包装材料、包装结构与包装印刷上均在一定程度上有违可持续发展的基本理念，针对这一现象本文阐述了可持续发展理念下的包装文化内涵，并给出了可持续发展理念下龙井茶包装的优化措施，以期为相关研究者提供参考。
关键词：
龙井茶；茶叶包装；可持续发展
1龙井茶包装文化现状
龙井茶是中国传统名茶，已有1200多年的悠久历史，其色绿、香郁、味甘、形美的特点深受人民群众的喜爱。龙井茶因产地不同，可以分为西湖龙井、大佛龙井、钱塘龙井与越州龙井四种。其中西湖龙井为中国十大名茶之首，其茶汤沁人心脾，饮用后齿间流芳，回味无穷。当下，好茶更需要合理的包装以应社会发展需求，现从包装材料、包装结构以及包装印刷三个方面探讨龙井茶包装文化的现状。
1.1包装材料的选取
目前，龙井茶的包装大多采用“金属+塑料”的包装方式。外层使用金属罐装以防止破损与潮湿，金属罐装的优势在于质感强且材料昂贵并能彰显高端气质。金属罐装的材料一般采用镀锡钢板，其不透光的属性避免了龙井茶中所含维生素C受到光线照射与其他成分相作用而产生流失，并且具有良好的密封性，氧气透过率低，锡的还原作用使得营养价值保存率高且贮存时间长。塑料包装为内包装，简洁美观，但材料难以降解，对环境有一定的污染性。镀锡钢板用作外包装，与木材包装、竹筒包装与纸质包装工艺程序比较，设计成本与生产成本也相对较高，且一般仅使用一次，回收利用率较低，不适合茶叶生产企业可持续发展理念。对于较为高档的龙井茶，金属罐外部增加一层礼盒，采用纸质材料，便于携带。
1.2包装结构的设计
包装材料与包装结构二者相互关联。对于高档龙井茶，一般采用三层包装结构，分别是：礼品盒、铁罐与塑料包装。2008年国家《食品包装规范》指出：茶叶的包装空隙率将不得超过25%，包装层数也必须在3层及以下。包装空隙率是指茶叶指散粒茶叶空隙体积占堆积体积的百分比。2015年上海市质监局对本市销售的茶叶进行了商品包装监督抽查，被抽查的37个批次商品，共有9个批次包装空隙率与包装层数不合格，其中包括杭州求是茶叶有限公司生产的100克*2罐龙井茶，杭州虎跑茶叶有限公司生产的200克西湖龙井茶，新昌县万年青茶叶有限公司生产的100克*2的龙井茶杭州艺韵茶叶有限公司生产的75克*2西湖龙井茶以及上海茗丰茶叶有限公司生产的110克*2的洪恩岩龙井茶，共5个批次，占不合格批次的一半之多。
1.3包装印刷的质量
市场上部分龙井茶生产企业在包装印刷上与小型包装印刷厂合作，使用品质较低的机器和印刷油墨以降低成本。实际上，这种印刷方式不仅残留了部分有害物质，且损害龙井茶质量，影响了龙井茶原有的香醇。此外，油墨中甲苯、丁酮、乙酯等物质存在较大毒性，在渗入皮肤或者血管后，将影响神经系统的正常功能，甚至导致白血病等疾病发生，包装印刷的质量很大程度影响环境与人的可持续发展，类似问题应严肃对待。
2可持续发展理念下的包装文化内涵
可持续发展理念由来已久。1980年，世界自然保护联盟连同联合国环境规划署、野生动物基金会共同发表了《世界自然保护大纲》，提出可持续发展理念，指出经济社会发展应当既满足当代人的需求，又不损害后代人满足其需求的发展。几十年来，可持续发展理念不断深化，其内涵主要包括四个方面：发展所使用原材料尽可能少，对生态环境无污染，对人体健康无损害以及便于循环与再利用。可持续发展理念下的包装文化应当遵循减量化、无污染、无危害和可循环四个基本原则。龙井茶包装文化应是可持续发展理念下产生的包装文化。从环境的角度讲，工业生产为人们生活带来了诸多便利，但也为人类生活造成了很多威胁。龙井茶内包装采用塑料包装，随意丢弃，无法回收利用。部分龙井茶内包装塑料薄膜无法降解，给生活环境造成了严重污染，必须予以改进。从消费角度来说，消费者经过改革开放30余年的历练，消费行为日趋理性，更愿意购买包装耗费材料较少、对身体无危害、对环境无污染的商品，并同时积极配合国家倡导的包装回收机制。以可持续发展理念为指导设计龙井茶包装，能更有效引导消费者树立正确的消费观念，开展理性的消费行为。从竞争的角度来讲，目前茶叶市场竞争激烈。在我国倡导科学发展的大环境下，龙井茶若不改变包装材料浪费、包装结构违规以及包装印刷低劣的现状，将承受质检部门的处罚、媒体宣传的批评以及品牌美誉度下降的结果，只有在可持续发展理念下采用绿色包装的方式才能真正赢得市场的信赖，取得竞争的胜利。
3可持续发展理念下的龙井茶包装文化
3.1可持续发展理念下的龙井茶包装材料
当下龙井茶包装多采用金属与塑料的包装材料。金属需要镀锡，且回收率较低；塑料需要合成，对环境有一定污染。二者均不符合可持续发展理念，应当予以革新。龙井茶最合适的包装材料应当选择当地出产较多的，不需要经过复杂的加工以增加成本且不会对环境造成污染的材料。例如竹子便是符合以上条件的最佳选择。龙井茶产于浙江，本土便可提供足量价廉物美的竹制材料。竹子为纯天然无污染包装材料，完全符合可持续发展理念。此外，竹子材料较为坚硬，可以对茶叶起到较好的保护作用；竹子可以用于编制成竹篮，变换包装样式；竹子自身的抗菌性使其在生长过程中无需使用农药，不腐烂、无虫蛀，采购过程以及售后过程均无需考虑腐烂变质问题，远优于木质材料；与茶叶类似，竹子经过一段时间的放置，颜色将由绿转黄，色彩上二者动态保持一致；自古以来竹子便与“虚心”、“气节”、“高雅”、“坚定”等优良品质相联系，既是“花中四君子”，又为“岁寒三友”，茶叶与竹子在精神象征上完美契合。目前，利用竹子进行外包装的罐装龙井茶市场上较为少见，仅杭州如萸茶业有限公司出产的西湖龙井以及杭州品道茶叶有限公司出产的明前特级西湖龙井茶采用竹子外包装。两家均选用毛竹精制而成，独具匠心，内涵高雅。竹子采用上盖下筒包装模式，通过打磨盖与筒紧密贴合，形成良好的密闭空间。筒上用行书刻有“西湖龙井”字样以及公司名称，两旁附有些许花纹，增加包装的灵动色彩。建议龙井茶其他生产厂家应在可持续发展理念的指导下，选用类似的包装以更好保护茶叶、降低成本、推进低碳环保理念。
3.2可持续发展理念下的龙井茶包装结构
当前，龙井茶包装多采用三层包装或者四层包装的包装结构。三层包装为礼品盒一层、金属罐一层、塑料薄膜一层。如果龙井茶含有4克与5克的小包装，则一共为四层包装。简化包装结构是优化当前龙井茶包装的必要手段。在选用竹子作为龙井茶的包装材料的同时，由于竹子的天然、无污染的优势，可以一次性完成内外包装的功能。这种包装最具原始性，减少了包装材料的使用，对人体无任何危害，并且降低了环境负荷，是良好的包装结构创新之路。对于必须采用小包装销售的龙井茶，倡议在包装的设计上应遵循科学性的原则，运用科学合理的包装结构，促进包装结构的标准化与通用化；遵循可靠性原则，选用既能够降低对环境污染又能够具有一定的强度与韧度的材料；遵循经济性原则，尽可能减少包装层数，科学设计内包装尺寸，降低包装空隙率，使得一定的包装材料内装载更多龙井茶。立顿三角茶包便是简化包装结构的典型，它突破传统内包装设计思维，从多面体结构入手，选择可以展现东方特色的三角结构，同时精算长宽比例，注重包装的大气与优美，不仅空间占用小，包装空隙率低，而且在冲泡时可以通过透明立体三角包看见茶叶经开水冲泡时舒展之形态，提升饮茶乐趣。建议龙井茶可借鉴立顿三角茶包装的形态设计优化当前包装，使得更符合可持续发展的理念。
3.3可持续发展理念下的龙井茶包装印刷
包装印刷是可持续发展理念下包装文化最容易忽视的关键点。包装印刷的质量直接影响了包装对环境的污染程度以及对人体的危害程度。茶叶属于食品的一种，其安全性是可持续发展理念的必备要素。很多品牌的茶叶因包装中的有害物质被迫召回与退货已经屡见不鲜。2013年9月，欧盟加大了对我国输欧茶叶蒽醌残留的检测力度，要求每公斤茶叶不能超过0.01毫克。2014年我国共有12%出口欧洲的茶叶因蒽醌超标被迫退回，其中包括多批龙井茶，原因便在于包装印刷问题。欧洲对于茶叶安全质量的严格要求足以引起我国茶叶生产厂商对包装印刷问题的重视。此外，印刷质量还包括印刷内容的准确性。2013年7月，价值40万元的普洱茶包装上条码不干胶标签印刷出现错误，原条形码经网络查询为烟草条形码，1260盒普洱茶全部召回，并对客户进行了双倍赔偿。这种印刷失误对茶叶生产企业的可持续发展造成了极其不良的影响。龙井茶包装应当采用使用高品质的印刷方法，降低茶叶包装中的有害物质，消除其对环境的污染以及对身体的伤害，并同时严格核查印刷内容，尽早实现产品与企业的双重可持续发展。
作者：梁婷婷 单位：河南理工大学建筑与艺术设计学院
参考文献
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