前言：寻找写作灵感？中文期刊网用心挑选的非遗文化花生酥网络营销探析，希望能为您的阅读和创作带来灵感，欢迎大家阅读并分享。
摘要：在当今的互联网大环境之下，几乎所有的商品以及服务都在慢慢与互联网进行融合，花生酥作为一款深受欢迎的休闲食品，许多制作工艺面临失传被纳入非物质文化遗产保护名录。为了加大其传承保护力度，其文化以及衍生物品也在逐渐的步入互联网的门槛，利用这个契机来推广自身的产品以及文化。新兴的营销方式——网络营销也为这些非物质文化遗产文化产品，增加了大量的销量以及曝光度。这也为准备利用互联网进行营销和推广的非物质文化遗产产品探了探路。
关键词：非物质文化遗产；网络营销；花生酥
花生酥作为一款深受欢迎的休闲食品，流传于清代的光绪年间。经过一百余年的传承，使得其不断发展，也不断进行创新和改良，逐渐征服了现代大众的味蕾。入口甜而不腻，酥而化渣的味道深的消费者的喜爱。许多制作工艺被纳入各级非物质文化遗产保护名录，并且作为一款打上了非物质文化遗产标签的休闲食品利用网络营销的手段逐渐出口美国、英国、西班牙、澳大利亚、新西兰等国家。
一、非物质文化遗产技艺类花生酥网络用户人群特点
很多花生酥系列产品作为一款非物质文化遗产特色休闲小吃，由于他自身的不断推广使得它自身的知名度也不断的提高，很多从小众的地方特色产品一跃成为负有盛名的特色小吃。特别受到18岁以下的小孩子和35岁以上的中老年人的喜爱，其中青少年儿童占比约为44%几乎是占了这里人群的一半，但是奇特的是在各类渠道中购买人数最多的恰恰是集中在25-35岁这一阶段的人群。在对一商铺的实地调查中发现在销售的148袋花生酥中有超过100袋都是由中青年群体来购买的。可想而知这一年龄段的人群所购得商品并不是自己食用，而是为了照顾家里的老人小孩，以及作为具有文化内涵的特色产品进行礼品赠送。各类花生酥品牌层出不穷，以最为著名的“黄老五”花生酥为例，从2008年开始市场扩展之后，从原来的单一乡镇特色小吃，变成了四川省特色产品，其销量也在翻番的增长三年内卖出了超过八亿颗，并快速占领超过4800亿的市场份额，成为四川花生酥行业的领军品牌。导致各类花生酥的品牌开始不断创新推出新产品来吸引消费者，从而拓展更大的市场份额。其余各类企业无论是专业的制酥企业还是一类的食品企业所提出的这类产品，都在不断的占领市场，导致行业中的竞争力巨大。
二、非物质文化遗产技艺类花生酥网络营销环境分析
政策环境良好，近年来多个花生酥的制酥技艺被各地区省市列入非物质文化遗产名录。目前在大力弘扬保护传统非物质文化遗产文化，这使得可以受到国家非物质文化遗产这一类政策的扶持。加上作为非物质文化遗产项目，又是可作为当地的地域特色产品的领军企业更容易受到当地政府的重点关注以及扶持。经济环境有利。近年来中国的经济环境不断改善，像很好的方向发展。虽然遭受到疫情的冲击，但是经济复苏的大环境势头正盛。加上我国城乡居民的消费水平的不断提升，购买力的逐渐增强，人们更愿意花更多的钱在这一类的特色食品消费上，加之送礼潮的推荐，利于产品的销售。社会文化环境宽容，作为非物质文化遗产的花生酥产品不断传承和改进富有悠久的历史，可以说是传统食品的结晶，加之作为当地特色产品，几乎是印上了各地特色产品的名片。加之自身制酥的特色技艺可以作为一类文化项目进行保留，更是受到各地的青睐。技术市场成熟。这一类的制酥企业其技艺都在不断的改进，其也在不断追求能更完美的符合大众的口味。并且网络大环境之下，线上经济的不断发展，网购也成为普遍化现象，加上物流以及包装防腐技术的发展，花生酥通过袋装，可以快递到全国各地。这也进一步的促进了，各个食品企业所推出的花生酥逐步转型在线上售卖的趋势。行业市场竞争激烈。目前该类的花生酥企业在行业中层出不穷，无论是销量还是所占的市场份额。作为传统的技艺，加之机械化的生产，使得在保留原有味道的基础上产量也大大的提升。目前在行业内部的制酥企业之间竞争巨大，所以但一些行业中的龙头企业在行业中的竞争力较小，只有一些食品企业所推出的同款商品可以影响到其销量。
三、非物质文化遗产技艺类花生酥SWOT分析
非物质文化遗产技艺类花生酥市场优势：（1）市场份额广：一些在行业中有较强知名度的制酥企业，在消费者中具有较强的知名度，所占的市场份额大，其销售终端已经设计多省以及直辖市，并且产品入驻家乐福、伊藤洋华堂、沃尔玛、人人乐、世纪华联等大型超市以及天猫、京东、一号店等众多线上平台；（2）成本优势：花生酥通过传统工艺结合机械生产的方式，保留其原有独特的味道和品质，把生产成本也大大减少；（3）产品优势：其制酥原材料可以选择工厂自己承包的花生地，把控优质原材料，加上传统技艺使得口感独特。（5）人才优势：花生酥工厂内自己培养手艺优质的制酥艺人，加上特有制酥工艺传承，制酥艺人的水平优异。非物质文化遗产技艺类花生酥市场劣势：产品过于单一性，只有酥类产品；并且制酥艺人的培训和人工成本高，不适合进行厂房的多地域建设。非物质文化遗产技艺类花生酥市场机会：由于疫情原因，多地区都在刺激消费，消费者的需求量也不断增大；加之信息化的发展，互联网经济浪潮也不断的增长。非物质文化遗产技艺类花生酥面临的威胁：企业在不断扩大，知名度也不断提升，随之而来的是一些盗版、模仿产品的出现，会误导消费者，会影响到在消费者中的口碑。
四、非物质文化遗产技艺类花生酥微观环境分析
新进入者的威胁，作为一个技术要求不是那么高的制酥行业来说，部分食品企业都可以借鉴工艺生产出新的符合大众口味的产品，以及新兴公司推出的新产品都会大量挤占市场份额，并且是的产品多种多样，会强烈的冲击原有的市场。替代品的威胁，现代工艺迅速发展，作为一类休闲食品，并不是大众眼中的必须品。一部分零食企业所推出的商品或许更有吸引力，花生酥这一类传统的酥类食品并不是具有太大的竞争力，特别是在年轻人的选择上，吸引力更是微乎其微。若不能做到产品创新，会被替代品压迫的态势并不会改变，有品牌支撑的制酥企业所占的市场份额会进一步的缩减。买家议价能力的提升，现阶段的消费渠道大部分是通过部分特产店以及大量超市进行合作销售，自己的直营店较少，所以对价格的把控无法掌握在自己的手中，这些商成为直接买家，通过大量的购货来压低进货价格，并加价销售，是的给类花生酥在市场上的价格不稳定，参差不齐。供应商的状况的变化。这些制酥企业的供应商主要是原材料的供应商，由于是自身进行花生的种植，在花生之一方面能自己把控原材料，但是糖、米、坚果等其他的原材料则需要采购，使得原材料成本不能很好的控制，并且受社会影响，比如疫情期间原材料无法采购，生产受到限制。想要解决此问题就需要像花生一样大部分原材料进行自产，虽然成本有一定的增加，但是保证了品质，还可以采取合作固定的供应商进行原材料的供应。同业竞争者的竞争。作为一个休闲食品类的企业，虽然是通过传统技艺来进行生产，但是作为同行业的其他休闲食品企业，所采用的工艺环节更加坚决，产量更高。相比之下不受到传统工艺的限制，能够大胆创新，这对采用传统工艺的一部分制酥企业来说是最大的冲击。同行业竞争者的产品成本更低，且部分竞争力更大，导致传统企业需要进行创新和发展。
五、非物质文化遗产技艺类花生酥网络引流方法
搜索引擎引流，通过关键词和移动流量的方法进行营销；目前移动端的流量人群逐渐大于PC端，移动搜索引擎已经成为大多数人的不二选择，，可以抓住这个机会机会进行移动流量的引进是个不错的选择；而关键词搜索是SEO优化的关键，更好的关键词才能带来更多的流量。2020年花生酥的关键词收录量超1420万，可见起热度颇高，所能带来的流量也十分巨大。硬性广告植入引流，通过各大网站的平台进行广告的投放，以及各电商平台的推广位的投放，但是注意不要太多，容易形成僵尸广告，使得引流事倍功半，而且不能具体的找到相应的用户群体，会使得一部分群体产生抵触心理。微信、微博、qq等社交平台的引流，同个这类的社交通讯软件，进行软文的推广以及与潜在用户的互动，互动真是者类营销方法的最好的引流方法，通过这些平台给类活动，使其粉丝不断增长，从而增加印象里，达到引流的目的。总之，非物质文化遗产技艺类花生酥抓住各种线上渠道，进行推广和营销。通过在电商平台开设统一的专营店铺进行统一电商市场，打压一些不是官方授权的个体店铺，对线上价格和线上渠道进行统一和整合，创建更好的口碑，扩大其知名度来巩固线上市场的发展；注册官方的短视频账号，进行录制以花生酥系列产品的生产过程和原材料一类的过程来吸引消费者，抓住传统非物质文化遗产技艺进行推广，主打传统技艺和产品口感，让消费者更加深入的了解到有关花生酥生产和制作背后的故事；注册官方的微博认证账号和官方微信公众号，利用这一类社交软件和消费者进行互动，定期软文吸引消费者的目光，与消费者进行互动，在适当时候一些活动和一些消费券来吸引消费者的眼光；在官网上做好SEO优化，完善百度以及各类搜索引擎的词条信息，增加用户点击量和相关关键词搜索量，从而获取更多的流量。非物质文化遗产技艺类花生酥需要充分利用网络营销增加了大量的销量以及曝光度，既达到传承其非物质文化遗产技艺的内涵，也扩大其销量，为此项技艺的传承打下良好的基础。
作者:罗辑 侯玲 单位:四川大学锦城学院
