前言：寻找写作灵感？中文期刊网用心挑选的旅游管理本科专业景区顶岗实习实证，希望能为您的阅读和创作带来灵感，欢迎大家阅读并分享。
［摘要］注重实践教学，培养应用型人才是应用型本科院校教育的一大特色，顶岗实习是旅游管理专业一个极为重要的实践性教学环节，在校企合作基础上进行旅游管理专业顶岗实习为应用型人才的培养提供了实现路径。本文以应用型本科院校海南热带海洋学院旅游管理本科专业2015级、2016级两个年级154名顶岗实习学生以及12家顶岗实习景区为调研对象，通过问卷调查和访谈，研究总结了实习景区的基本特征、景区对顶岗实习学生的评价、学生在顶岗实习景区的基本情况及满意程度，并提出了提升顶岗实习质量的对策。
［关键词］顶岗实习；旅游景区；旅游管理本科专业
顶岗实习原本主要是中职、高职院校一项重要的实践教学环节，因此，相关课题主要从中职、高职学生的角度来进行研究。海南热带海洋学院作为应用型本科院校，旅游管理专业是海南省级本科高校应用型试点转型专业，结合教育部的人才培养和省教育厅应用型转型要求，在教育教学改革的探索中不断强化实践教学。在校企合作基础上进行旅游管理专业顶岗实习为应用型人才的培养提供了实现路径，也将助推本校旅游管理专业应用型转型目标的实现。为了与本校酒店管理专业区别开来，突出旅游管理专业特色，本校将学生的顶岗实习企业主要集中在景区企业。受企业经营特点的影响，各校旅游管理专业的学生顶岗实习主要集中在酒店企业。因此，针对酒店顶岗实习的研究较多，而专门针对旅游景区顶岗实习的研究非常少。旅游景区经营及其岗位较之酒店企业有其特殊性，随着旅游业的迅速发展，旅游景区对实习生的需求量也越来越大，因此，本文针对旅游景区的顶岗实习进行实证研究，以期更好地推动本科专业景区顶岗实习的开展。
一、景区顶岗实习的意义
景区顶岗实习不仅让学生将所学专业知识和技能与生产实际相结合，有助于深化学生的专业素养与职业技能，还有助于双师型教师的培养。教师通过参与学生顶岗实习调查、安排、指导等一系列活动，掌握本专业相关行业动态和职业技能，根据行业和职业的发展变化，调整和改进教学内容、教学方法、教学手段，从而为应用型人才的培养做出更大的贡献。顶岗实习不仅是旅游管理专业重要的实践教学形式，也是服务于地方经济应用型人才的重要途径。随着国际旅游岛建设的推进，国际旅游消费中心的战略定位，未来海南旅游景区将会得到较快发展，势必需要更多高素质旅游人才，这对旅游管理专业的顶岗实习设计和管理也会提出更高的要求。作为本科层次的旅游管理专业顶岗实习生，将会缓解旅游景区对大量高素质人才的需求。同时，也意味着会进一步提高景区服务质量，提升游客满意度，为旅游企业及地方经济创造更大的效益。
二、调查研究过程
海南热带海洋学院旅游管理专业人才培养体系主要采用“2+0.5+1+0.5”模式，2和1均为在校进行理论和实训学习，第一个0.5是大三第一个学期的集中性顶岗实习，第二个0.5是大四年级最后一个学期的毕业分散实习。集中性顶岗实习主要由学院统一组织安排，并加强老师对学生的跟踪指导，保证学生专业顶岗实习效果。本研究以海南热带海洋学院旅游管理本科专业2015级和2016级两个年级景区顶岗实习学生以及所在景区为调查对象，制作了《旅游管理本科专业学生景区顶岗实习反馈问卷调查》和《景区对旅游管理本科专业学生顶岗实习评价问卷调查》，项目组前往12家景区实习企业进行调研和访谈，并一一进行问卷填写指导，收回《景区对旅游管理本科专业学生顶岗实习评价问卷调查》12份，有效问卷12份；在学校对两个年级中在景区顶岗实习过的学生进行了网络问卷调研，收到《旅游管理本科专业学生景区顶岗实习反馈问卷调查》有效问卷154份。
三、调查结果分析
（一）顶岗实习景区基本情况
1.旅游景区基本特征。①景区类型多元化。由于此次顶岗实习是学校实行统一安排，因此在选择实习单位的过程中，学校综合考虑到景区的类型、等级、管理等方面，并结合学生综合素质差异，选择了12家旅游景区作为学生顶岗实习企业。顶岗实习的12家景区，有主题公园、海岛型旅游区、森林公园、民族型文化旅游区等多种类型，其中5A级景区4家，4A级景区4家，3A级景区2家，其余2家主题公园虽未参与评级，但均为连锁主题公园，拥有较强的实力和较高的品牌声誉。由于学校地处三亚，为了服务地方经济，学生顶岗实习的景区有11家位于大三亚旅游圈，同时为了开阔学生和老师的视野，在上海选择了一家最具代表性的主题公园作为省外实习单位。这12家旅游景区均与本校进行过两次顶岗实习合作的磨合，关系较为稳定。②景区福利待遇较好。所有景区均为实习生提供免费住宿，每日不低于15元/人的餐饮补贴，景区均有不同程度的水电费补贴，省外景区则为实习至少满5个月的学生提供一次往返交通补贴。在餐饮福利方面，景区和酒店差异相对比较明显，酒店基本上一日三餐均免费，而景区只提供一顿免费工作餐或工作日定额的餐补。法定假日、员工生日等均有相关福利。根据调查显示，学生的月工资1000-2000元的占19.48%，2001-2500元的占54.55%，2501-3000元的占14.29%，月工资高于3001元的占11.68%。由于景区提供岗位大部分均有业绩提成，决定了景区顶岗实习学生的平均月工资明显高于酒店实习生的平均水平。学生对月工资比较满意以上的占到44.16%，认为一般的占到41.56%，比较不满意以下的占到14.28%，总体满意度较高。2.旅游景区对顶岗实习学生的需求情况。①专业对口需求程度不是很高，但高学历学生更受欢迎。在专业要求方面，58.33%的景区希望能够专业对口，而41.67%的景区则认为，景区的基层接待岗位对技术的要求不是特别高，作为受过高等教育的学生来说，经过短期的培训，加上师傅的带领即能上岗，因此专业不对口也能接受。有75%的景区期望实习生为本科学历，16.67%的景区觉得大专学历的实习生足够了，只有8.33%的景区对实习生的学历没有特别的要求。说明景区也认识到学历高的学生，素质和能力也相对较高，能够更好的胜任实习岗位的工作，提升景区的服务质量，从而有助于提高游客的满意度。②一线对客服务岗位居多，实习时长至少半年。景区属于劳动密集型企业，特别是一线对客服务人员需求量较大。因此，95%的学生顶岗实习岗位均为一线服务接待基层岗位，二线行政类基层岗仅占5%。一线服务接待岗位中，讲解员是一个对综合能力、专业能力都要求较高的岗位，需要具备一定条件的学生才能胜任，而具有本科学历的实习生更容易被选中承担此项重要工作。因此，在接收本校学生的一线服务接待岗位中，50%左右的学生担任的是景区讲解员工作。由于学生从培训到正式上岗、到成长成为一名熟练工需要一定的时间，因此景区对实习生的实习时间要求至少是6个月。对实习生需求数量最大的时段主要集中在当地旅游旺季前后。海南省受气候影响，旺季主要从暑假至来年3月，省外景区的旺季主要集中在5月至10月，加上寒假。因此学生进入海南景区的时间主要集中在暑假或九月份开学时，外省景区暑假就入职，能及时满足其旺季人员需求。在一次接收本校实习生数量方面，10-20人的有5家，50-100人的有5家，120-150人的有两家，这两家均为主题公园。③招聘时首要看中道德品质和交际沟通能力。景区在招聘顶岗实习生时，首要看中的是道德品质，这是做好工作的前提和基础；其次是交际沟通能力，因为顶岗实习多数在一线直接对客，需要具备良好的人际沟通能力，才能更好的为游客服务，特别是讲解员岗位对此能力的要求更高；再次是责任心和吃苦耐劳的精神，由于景区一线岗位每天要面对大量游客站立工作，重复同样的内容，忍受风吹日晒，这就需要学生具备一定的吃苦耐劳精神和抗压能力。其他方面依次主要是基本工作技能，有一定的实践经验、学习能力。3.景区对本科实习生的评价。景区认为本科实习生与大中专实习生存在一定差异，总体满意程度较高。41.67%的景区认为本科中期实习生与大专、中专实习生之间差别明显，58.33%的景区认为本科实习生与大中专实习生之间的差别较小。景区认为本科中期实习生的差别主要体现在应变能力和适应能力较强，理论知识较为丰富，具有一定的创新能力，个性化突出。所以景区对本校旅游管理本科实习生的满意度较高，非常满意的占到46%，比较满意的占到51%，基本满意的占3%，不满意和非常不满意的均为0。景区认为本科实习生的不足集中依次体现在缺乏吃苦耐劳的精神，韧性和耐心欠缺、服务意识较差。由于学生从学校到企业、从学习到实践、从学生到员工的角色转变、场景转变过程较短，所以在实习过程中面对比如生活条件的降低，工作难度的增加，没有充分的心理准备，从而表现出对工作的承受能力不足。由于缺乏社会实践经验，眼高手低，认为每天都做同样的事情，太乏味单调，没有学习提升空间，工作的主动性积极性就不高。因此学校应加强学生顶岗前的教育，加强对学生心态和意识方面的锻炼和提升，鼓励同学们积极参加校内组织的各类提升性活动和社会实践活动，从而强化学生综合素质的提升。对学生进行职业引导，提升学生对实习工作严肃性的认知，做好面对及解决实习中可能产生的困难的心理准备。在实习过程中与实习单位一起做好学生实习期间心理辅导、思想教育工作，定期通过座谈会、电话、微信、QQ等途径与学生沟通，引导学生顺利完成实习工作。
（二）学生顶岗实习基本情况
1.学生对顶岗实习的认知。25.97%的学生认为顶岗实习非常重要，50.65%的学生认为顶岗实习很重要，19.48%的学生认为顶岗实习一般重要，认为不重要的仅占3.9%。说明超过96%的学生通过顶岗实习认识到这对提升专业知识、实践能力和自我认知都具有一定的积极意义。32.47%的学生认为自己完全胜任实习工作，62.34%的学生认为自己能够胜任实习工作，只有5.19%的学生认为自己勉强胜任实习工作。这说明超过94%的学生认可自身能力，能适应企业岗位。除了学生自身素质较高的因素外，也反映出学校良好的教学质量。在选择实习景区的要素方面，工资待遇成为学生们最为看中的第一要素，其次依次是工作岗位、景区品牌等级、景区培训体系、景区文化氛围、景区生活环境、所处地理位置，老师及往届学长学姐的推荐也有一定影响。从中可以看出，学生最在乎的是自己的付出和报酬是否呈正比，其次他们也很注重景区的质量，管理规范，使得他们可以从工作中学到更多标准化、规范化的管理和服务理念，也能受到相应的尊重。2.顶岗实习过程的感受。所有的景区均会在学生顶岗实习入职时进行企业文化、专业技能等方面培训或指导，实习期间也会针对工作情况不定期或定期进行专业培训。特别是讲解员岗位对个人专业技能和综合能力要求较高，因此担任讲解员的学生均需要在一个月内多次在师傅的指导下训练，熟练掌握上岗技能，通过考核才能正式上岗。16.88%的学生认为景区在培训方面做得系统规范，对景区的培训感到非常满意，45.45%的学生认为景区的培训对自己有一定帮助，对培训表示基本满意；32.47%的学生认为景区的培训还不够具体实用，不是很满意；也有5.2%的学生认为景区的培训完全没用，很不满意。对于顶岗实习所担任的工作，33.77%的学生认为符合自己的兴趣，18.18%的学生甚至表现出浓厚的兴趣并相信自己能做好，42.86%的学生表示虽然兴趣不大，但是也不讨厌，只有5.19%的学生表示对所担任的工作完全没有兴趣。在中期实习的景区中，42.86%的学生有轮岗的机会，57.14%的学生没有轮岗机会，在一个岗位坚持实习到结束。3.顶岗实习过程中遇到的困难。学生认为在顶岗实习过程中遇到的最大困难是工作压力大、心理不适应、生活不适应，主要原因是工作时间长、强度大，加上自身操作技能不太熟练，理论知识不足，人际关系处理缺乏经验。“在实习中遇到困难和问题，您会向谁寻求帮助”的调查中，超过半数的学生选择了景区同事、自我面对、朋友、同学和景区管理者，选择向指导老师求助的只占到20.78%。一方面说明学生在实习过程中遇到问题，首先会想到跟自己亲近，并且同样熟悉其工作的同事求助，可以更好的帮助自己解决好问题；其次，大部分学生在面对困难时也会选择通过自己的思考和能力去面对，说明学生独立自主的能力开始增强；再次，求助指导老师的比例较低也说明了，指导老师在指导过程中，沟通的方式和深度还有待加强，才能获得学生的信任，愿意向老师去袒露自己的心声和困难。由此可见，指导老师在实习管理的过程中还存在着一定不足，需要提升和改进。4.顶岗实习满意较高，收获较大。在“学生对顶岗实习景区的总体满意度”调查中，“非常满意”“比较满意”“基本满意”分别占18.18%、50.65%、29.87%，“不满意”1.3%，“非常不满意”的没有。形成这样的结果，在于学生在实习中取得了较好的收获，49.35%的学生认为自己在景区中期实习中收获很大，41.56%的学生认为收获一般，只有9.09%的学生认为收获不是太大。在收获提升方面，超过70%的学生认为在工作经验、人际关系和自我认识方面收获最大，积累了工作经验，增强了人际交往能力，对自我的认识更加的清晰。超过50%的学生认为通过此次实习，意志品质得到了增强，专业技能和职业素养进一步提升，专业知识得到了运用。不满意的地方主要集中在景区的管理制度方面，认为管理不够灵活，实习生与正式员工之间待遇差别过于明显等；其次是薪资待遇，不少学生认为自己的付出与待遇收获未成正比；再次是工作内容，有的学生认为工作内容过于简单，但是因为需要长期站立或走动，体力消耗较大，感觉非常疲惫。还有部分学生觉得自己所在的团队人际关系难处。25.97%的学生通过顶岗实习认识到实践在专业学习过程中非常重要，50.65%学生认为实践对专业学习比较重要，19.48%的学生认为实践对专业学习的影响一般，仅有3.9%的学生觉得实践不太重要。认为顶岗实习重要的学生认为此举有利于更加全面的了解现实的旅游环境，就业环境，将理论知识与实际工作相结合，丰富了经验与知识，能让学生在毕业之后更快融入职场生活，更加明确自己的职业目标，找出自身的能力缺陷。5.顶岗实习对毕业实习和就业的影响。10.39%的学生表示顶岗实习对自己毕业求职影响非常大，46.75%的学生认为影响较大，32.47%的学生认为影响一般，10.39%的学生觉得影响较小。在未真正进入景区之前，学生对景区的认识往往是从一个旅游者的角度，认为景区是非常好玩又有意思的，但是正式进入景区工作后，发现旅游者和旅游工作者是两种完全不同的状态和体验，感受到了旅游的美好和工作辛苦之间巨大的落差，理想与现实的差距，从而对景区工作产生了畏惧。因而只有24.68%的学生表示毕业后会继续留在景区发展，40.26%的学生则希望转到其他类型的旅游企业去体验一下，35.06%的学生还没有明确的意向，觉得暂时留在景区业也是不错的选择。
四、结论
本项目从实习景区和学生的双重角度对海南热带海洋学院旅游管理本科专业顶岗实习情况进行了调查研究，结果表明：第一，学校所选顶岗实习景区类型丰富，品牌声誉及等级较高，管理及服务规范，福利待遇较好，能够更好的与学校配合安排好学生顶岗实习工作；第二，景区对实习生专业对口需求程度不是很高，但高学历学生更受欢迎。实习岗位以一线对客服务岗位居多，实习时长至少半年。招聘时首要看中道德品质和交际沟通能力。这就需要学校在培养学生专业知识的同时，要注重职业道德、沟通交流等综合素质的提升；第三，景区认为本科实习生与大中专实习生还是存在一定差异，对本科生总体满意程度较高。在强化本科生优势的前提下，面对其不足，学校应加强学生顶岗前的教育，加强对学生心态和意识方面的锻炼和提升，鼓励同学们积极参加校内组织的各类提升性活动和社会实践活动，从而强化学生综合素质的提升。第四，学生通过顶岗实习认识到这对提升专业知识、实践能力和自我认知都具有一定的积极意义，积累了工作经验，增强了人际交往能力，实习满意程度较高。说明顶岗实习在学生的专业学习中起到了极大的推动作用，学校在学生的顶岗实习工作方面应不断推进优化，使更多的学生能够受惠。第五，超过半数的学生表示顶岗实习对自身毕业求职产生较大影响，但通过景区顶岗实习，只有24.68%的学生明确表示毕业后会继续留在景区发展，35.06%的学生还没有明确的意向，说明学校应不断精细化顶岗实习管理，使学生在顶岗实习的过程中不但能认识到专业知识和实践能力的重要性，引导和指导学生通过对岗位的实际体验做好自己的职业选择和规划。
参考文献
［1］叶新才,黄远水.旅游景区生产实习管理研究———以华侨大学旅游学院为例［J］.旅游学刊,2005(S1):154-157.
［2］关飞红.高职院校旅游与酒店管理专业群学生顶岗实习优化管理探析［J］.经济师,2016(11):199-200.
［3］李志勇,徐红宇.高校旅游管理专业酒店顶岗实习模式的优化［J］.西部素质教育,2019(1):150-151,153.
作者:盛颐 单位:海南热带海洋学院
