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【摘要】17世纪茶叶从我国传入英国，经过英国贵族的推崇逐渐发展成一种特殊文化—茶文化，并英国在殖民美洲过程中将茶带入美国，形成美国茶文化，美国和英国茶文化是西方茶文化的主要代表，西方茶文化在时展中慢慢融入西方文化，成为人们生活中不可或缺的一部分，在进行文学创作时形成含有西方茶文化的英语文学作品。本文通过介绍西方茶文化的形成和节选一些含有的西方茶文化的英语文学作品，来赏析英语文学中的西方茶文化。
【关键词】西方茶文化；历史发展；英语文学作品
我国是茶的发源地，茶最早是由神农氏发现，在唐宋时期兴盛，在当今时代繁荣，作为现今风靡全球的三大无酒精饮料之一—茶，不光推动了我国文明发展的进程，也极大丰富了世界各地的物质文化生活。在茶传入西方后，经过时间和不同文化的沉淀形成独有的西方茶文化，西方将茶融入生活，如英国早上有床茶，上午有晨茶，下午有下午茶，晚上有晚茶，可见英国人是多么注重喝茶，当然随着西方茶文化历史发展，在英语文学作品中饮茶出现的越来越频繁，渐渐的形成一种茶文学，利用不同的饮茶方式代表不同的阶级生活，表达作者的思想情感[1]。
1西方茶文化的产生
众所周知，茶发源于中国，传播时间已有千年之久，在17世纪末期1660年英国开始进口茶叶，葡萄牙公主凯瑟琳•布拉甘萨把喝茶的爱好带进英国宫廷，凯瑟琳公主视茶为健美饮料，因她嗜茶，崇茶，而被人称为“饮茶皇后”，因皇后对饮茶推崇，皇室内渐渐形成饮茶之风，由于当时从荷兰进口茶叶导致其价格昂贵，只有贵族能饮用，直到1750年英国直接从中国大量进口茶叶才将茶叶推广成全国性饮料，后来由于英国殖民美洲，并且部分民众移居美国，将饮茶习惯逐渐带入美国[2]。随着时代渐渐发展，茶文化在美国和英国也渐渐发展，并形成两种结合本国生活习惯的茶文化，英国人爱饮红茶并由于他们崇尚汤浓味厚，发展出柠檬红茶和牛奶红茶，由此衍生出茶座、茶会以及饮茶舞会，英国注重礼仪每每会客时会奉上茶饮；美国注重效率，讲究方便，喜欢速溶茶，不愿让冲泡茶叶，倾倒茶渣浪费时间，特别是夏季炎热时喜欢冰凉的冷饮茶，但这种饮用方式就失去了中国式沏茶的品味与悠闲。文化既有物质层面亦有精神层面，在美国和英国流行的茶饮也可以说是文化的另一种表现形式，特别是在文学作品中提及到茶饮这种生活方式，更能说明西方茶文化的精神层面表现[3]。
茶文化的形成对西方人的生活方式及生活习惯产生极大影响，下午茶的产生缓解了英国早晚餐间隔太久，人们的饥饿疲惫之感。茶文化已经完全融入西方文化，西方茶文化属于西方文化，西方文化用英语文学体现，故分析西方文学能增加对西方茶文化的理解，西方文学分多种类型，如诗歌、戏剧、小说、散文、寓言故事等，本文选取诗歌、散文、小说三个方面对英语文学中的西方茶文化进行解读。
2.1英文诗歌中的西方茶文化
无论中国的还是国外的诗歌都是以简练的语言抒发内心情感，英文诗歌有不同的节奏和韵律，诵读过程中能感受到作者的情感，世界上第一首英语茶诗“ontea”是由英国诗人埃德蒙•沃勒于1663年所作，这首诗是作者为推崇茶饮的凯瑟琳皇后所作的祝寿词，诗人彼得•莫妥于1712年发表了《赞茶诗》“APoeminPraiseofTea”，诗人在诗中将茶比作生命之水，和平的象征，诗人纳厄姆•泰特在“APoemUponTea”中将茶比作忘忧之药，灵魂液体，充分说明了诗人对茶的喜爱，更加代表诗歌中茶文化的重要性。
2.2英文散文中的西方茶文化
散文写作非常灵活，写作形式可以散乱无章但一定要有表达的中心，即形散神聚。许多英文散文作品中也包含较多的茶文化，体现出在作者生活中经常惬意悠闲喝茶，并且在自己的文学作品中表现出来喝茶场景，这也是英国大众生活的一角。
2.3英文小说作品中的西方茶文化
小说是作者根据现实世界，现实生活感触，有感而发而作，它代表部分现实部分虚构，就连小说中茶饮场景仍是频繁出现，在小说“PrideandPrejudice”《傲慢与偏见》、“Villette”《维莱特》和“SonsandLovers”《儿子和情人》中有不同阶级的茶饮方式，有贵族盛装出席的茶舞会，有中下阶级不太讲究的饮茶风格，这是小说中的场景，也反映了当时社会的现实，这就是小说中茶文化的具体表现。中国的茶传入西方，和西方文化结合形成独特的西方茶文化，我们在英语文学作品中理解茶文化，更能在西方生活中去理解茶文化。
参考文献
[1]佘佼屿.外国文学中的茶文化体现研究[J].福建茶叶,2017,39(3):318-319.
[2]赖月珍.从英语文学作品的书名管窥西方文化[J].语文学刊:外语教育教学,2013,(2):125-128.
[3]朱锦锐.英语文学作品翻译中如何处理中西方文化差异[J].海外英语,2014,(17):17-22.
作者:赵科研 单位:辽宁金融职业学院
