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摘要：为积极响应大学英语教学改革，我校大力推进大学英语教学后续课堂的开展。主要是因为它设置的更科学合理，改善了大学英语课程体系，使该系统的发展达到了一个新的高度。本文通过茶文化的引入，简单介绍茶文化及茶文化在大学英语教学中的应用，点明了茶文化在英语课堂中的必要性，并分析了大学英语开展茶文化后续英语课堂的意义，丰富了大学英语的教学方式及内容，提高了大学英语教学的实用性。
关键词：茶文化；大学英语；应用与启示
茶文化起源于中国，随着中西方国家贸易的增多，慢慢也得到了西方人群的喜爱，并在西方国家得到了较好的发展，当然发展到现代，也与我国的茶文化有了一些差异。随着全球化的不断发展，茶文化与大学英语教学的联系也越来越紧密。在大学英语教学中，以中西方茶的文化差异为突破点来引导学生在学习英语的同时感受到茶文化差异，帮助学生开阔视野，理解西方文化，进而提高学生的英语文化水平。同时，深化对茶文化的认识和理解。
1丰富多彩的“茶文化”
茶文化是浩瀚无边的，提起茶文化，首先想到的是在大草原的传统茶。游牧民族居住的广阔的长城草原，为前工业社会的自然生态环境提供了放牧和狩猎的机会，牛奶是主食。虽然肉和牛奶热量充足，但缺乏维生素也给草原骑手带来了身体上的痛苦，此时，就需要茶来提供身体必须的维生素。
1.1茶中的文化
中国幅员辽阔，茶树的品种很多，而种植茶树的地区也很多，所以，我国地区与地区间的茶文化也存在差异，这些茶文化都是丰富多彩的。譬如：云南的三道茶有“头苦、二甜、三回味”的特点等等。茶和茶之间是相似的，而又有不同点，它们各有各的优点。中国的茶道是浩瀚无边的，如泡茶、品茶都有字的学问，而且不尽相同。看起来很简单，其实学问很多。茶叶不同，口味就会不同，当然，效果也就不一样。而且，每个人的口味也是不尽相同的，可以根据各人的喜好来选择茶叶和水质。相同的茶叶，不同比例的水或不同的水质冲出来的味道也不同，浓淡不同。茶叶内的各种保健元素只有溶解在水中，才能发挥它的功效，各种营养随之被饮茶者吸收。除此之外，茶艺中还讲究茶具，茶具可以说是五花八门，它同样在茶文化中起着相当重要的作用。越是完美的茶具就越能给人带来愉悦感，在无形中陶冶了饮茶人的情操，同时也衬托了茶叶的品质。品茶，是一门艺术，给人以身体和精神上的双重愉悦。
1.2茶文化中的哲学思考
茶文化同样塑造着人生价值观，它能陪伴我们一生，并给我们带来悠久文化所沉淀的正确的价值观。研究茶文化、品味茶文化，其实就是在品味人生，品味人生的价值，以哲学的方式去思考人生。例如：应该怎样为人处世，怎么样正确的看待自己所处的社会，怎么样在这个社会中实现自己的价值。学习茶文化，可以看出各自的缺点，理清思路，注重品德。笔者认为，人生价值观就是茶文化中最基本的内容。由古及近，古人及近代知名人事都钟情于古追求茶的美德，即能创造高尚的人格，能提高自我，实现自我价值，这正是茶文化内涵。茶德的建立，由表及里的揭示了茶的精神，也是饮茶人的道德标准和规范依据。
1.3茶文化在英语教学中的应用
大家都知道，维生素富含于水果和蔬菜中。但对于居住在内蒙古大草原或戈壁滩上的牧民来说，水果和蔬菜无异于天方夜谭。但中国人是勤劳与智慧的，他们发明了茶，茶中同样富含丰富的维生素，牧民主要饮用砖茶与奶茶，因为这两种查通过特殊加工后能够有较长的保质期，也同样方便运输。前文已述，中西方茶文化存在巨大差异，若能将茶文化融入到大学英语的课堂教学中，势必能够引起学生极大的兴趣，俗话说，兴趣是最好的老师，学生自然而然的由被动学习英语向主动学习英语转变了。
2大学英语开展茶文化发展教学课程分析
虽然茶是由我国传入西方国家，但经过漫长的发展与演变，茶文化同样在西方国家中扮演者重要的角色和地位，茶文化可以作为桥梁来连接和研究中西方文化差异。以茶文化为切入点，引导学生去学习西方茶文化，在兴趣使然的情况下无形中加入了英语语言的学习，同时更是培养了学生的文化素养及交际能力。对于大学教师而言，也必须深刻的认识到这一点，充分利用这点来调动学生的积极性，将茶文化引入到日常教学中，势必对英语教学有较大的促进作用。
2.1大学英语教学融入茶文化的必要性
大学英语改革中要求，必须加强学生自学能力的培养。值得关注的是，大学的英语学习及教学不应局限于课堂，也不能过于死板的要求学习的时间和地点。大学英语后续课程也是一样，应该改变以前的思维方式，创新教学方式，优化教育模式。将茶文化引入大学英语教学中，可以通过学习茶文化的精髓，了解茶文化的内涵，营造良好的英语课堂氛围。
2.2大学英语结合茶文化拓展后续课堂的意义
现在的大学英语文化拓展类后续课堂，有很大的不足，主要是没有明确课程方向。目前的大学英语教育中，大学英语的教学目的及意义未得到关注，但这恰恰值得我们每个人去思考和探索。而将茶文化教学明确为后续课堂的方向，较好的解决了这一问题。增强英语教学的实用性。大学英语文化拓展类后续课堂处于初级阶段，我们一定要有正确的价值观和教学方法。经过总结我们必须记住以下几点：第一，培养大学生的语言实际应用。语言其实就是我们日常交流的工具，我们的英语教学必须始终记住这一点，必须要求学生不断的学习，熟能生巧。第二，日常教学中要重视语言环境，经常采用情景教学的模式来为学生塑造一个说英语的环境，使学生在模仿和训练后理解课文和视听材料，使之灵活运用。促进文化差异的包容。由于世界各国文化差异性较大，我们应当尊重各国的文化，学会接收和包容这种文化差异。因为只有这样，我们国家才能不断去吸收国外好的文化来不断发展自身的文化，增强自身文化的生命力。培养学生的交际能力。在大学英语教学中，通过茶文化的引入，不仅扩大了学生的视野，还能在探讨茶文化中提高学生的交际能力。随着全球化程度不断提高，中西文化接触日益增多，由于文化间存在差异，问题也频频发生。越是如此，我们就越是应该做好大学英语的课堂教学，提高学生的交际能力，让学生通过茶文化的差异来逐渐知晓中西文化的差异，逐渐接受整个中西文化的差异。有助于开阔学生的视野。茶艺英语教育也变得越来越重要，因为它起着开阔学生的视野的作用。以茶艺为切入点，拓展英语教学范围，使课堂变得更加丰富多彩，也激发了学生的兴趣爱好，开阔了学生的视野。
3结论
构建大学英语文化发展后续课程，以茶文化为研究中西两种文化的桥梁，在一定程度上改变大学英语学习效率不高的情况，通过激发学生的兴趣爱好，来促进学生在学习差异文化的同时提高了英语水平，积极促进学生自我知识的发展。同时也为英语文化课拓展了后续课程，在课程中有鲜明的主题，满足了拓展学生视野的需求。在大学英语教学课堂中，结合中国悠久的茶文化，不仅能提起学生的兴趣、开阔学生的视野，还能增强教学的实用性，让学生学以致用，达到教学的最高目的。
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作者:张圆圆 单位:江苏海事职业技术学院