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由于茶艺教育属于茶文化一项十分重要组成内容,主要的是对茶文化知识全面掌握,以便将各种茶艺活动需求满足。选取各种角度区分研究茶文化。从分析茶文化发展基本情况,构建统一完善教育体系根本不现实,通过选取不同层面能够进行不同结构体系构筑,让相互之间完善补充。从茶艺教育进行分析,职业教育与高等教育都是专业性人才培养,依托科学系统化知识层面可以满足社会需求,主要面向社会岗位,针对这样情况,通过将专业茶文化知识当成支撑,培养茶艺人才必须与教育规律相符,还应该将茶文化和别的学科之间相关性明确,以便可以与时展客观需要相适应。
一、茶艺专业课程构成
茶艺不管是选取结构层面,还是社会需求都存在着特别丰富学科内容,其主要课程知识结构为:一是茶史学,内容为茶与哲学思想、茶文学、茶文化发展史等,通过各种层面学习饮茶文化与相关文学艺术研究;二是经营学,内容是选取经济管理层面进行茶产业发展经营研究,内容为茶旅游、茶外贸等;三是茶叶学,内容是茶综合利用、种植、加工、茶健康等,这里侧重的是茶应用与提升民族体质作用。
二、茶艺内容相关性
茶艺教育属于一种彰显茶文化特征的专业教育,茶艺教育内容和知识结构存在着一致研究对象,两者存在着关联性。一是茶叶学属于茶艺教育与茶艺课程基础内容,茶叶是主要研究对象,确立茶叶成科学基础,才可以稳固发展茶文化,才可以检验茶艺教育。茶艺教育中,实物特征最为明显的文化代表为茶叶,研究茶叶属于艺术性和知识性学科;二是茶经营学为茶艺教育重要内容。茶经营学的研究对象则是饮茶的相关经济法则。从本质上来看,往往发展经济密切的联系着文化,学生在进行茶艺教育接受过程中,不但要做到与发展需求相符,更为关键的是可以从今后职业发展历程得到专业肯定和提升,另外还能够通过职业发展环节得到一定的经济收入。茶艺教育存在着特别强的教养性与专业性,针对这样的情况,只有有效的融合茶经营学和茶文化,让茶文化可以处于现代经济发展的大潮中激发出来更为鲜活的力量,这样才能够为茶艺良性发展起到积极的促进作用;三是茶史属于茶艺课程一门主干性内容,茶史则是将饮茶文化的历史确立成研究对象。受到我国拥有着悠久历史与博大精深的茶文化的影响,这也就使得研究茶文化存在着哲学、文学、史学等在内的综合性内容,茶文化从其内涵上显得丰富厚重,这也就使得茶文化因素的繁荣发展起到进一步的促进作用,并且还能够有效的促进发展社会经济。
三、茶文化在茶艺教育中的价值体现
根据对茶文化进行分析,那么就能够了解到其蕴含着比较高的审美价值与实用价值,凭借着逐步渗透茶文化,这样就可以实现茶艺教育可以更为协调人类本性,茶文化所蕴含的价值和茶艺目标价值保持着一致性,这也就使得茶艺教育彰显着更加具有典型性特征的意义。然而,茶艺教育属于一门实物性特征的教育,这门教育则是将茶文化当成基础,存在着求真价值体现,具体来说,主要体现为以下几点:
(一)存在着历史文化的求真价值
由于文化和历史两者之间是相互融合的,历史属于文化,同样的道理,文化也是属于历史,即便不能够重新演绎历史,然而能够凭借着茶文化将历史进行延续,从而做到还原茶文化的历史,通过研究茶文化历史,能够将中国文化魅力无穷的那一场面真实的展现出来;
(二)存在着健康的求真价值
从茶的功效来看,这不但是属于人们的日常生活中主要饮品,还更加有益人体的健康,凭借着多项科学实验反馈的结果来看,茶叶中蕴含着多种有益于人体的物质。如今在持续性的推崇茶所蕴含的养生功能,这也就使得茶成为全球范围内一种健康饮品;
(三)存在着客观物质的求真价值
茶文化则是将茶叶当成载体借助于学习研究茶叶的品饮方法、冲泡技术、鉴别质量,归纳总结所蕴含的内在规律,以便得到真的价值。茶艺教育中能够最大限度的彰显茶文化这一价值。茶艺属于一种茶文化艺术形态,那么具体教育实践环节必须要让学生遵循物质求真价值观,从而得到有效真实科学规律,对于学习掌握茶文化提供帮助。
(四)存在着至诚为德,尽性是善的价值
从茶文化来看,不但存在着尽茶之性,还存在着尽茶具之性,也就是说,无论理想多大,其实现必须借助实践,借助至诚达到人和物之间连接情感,做到人与自然两者之间和谐统一。文化属于还原再现历史,然而必须依赖现代人感觉和思想,茶文化存在的茶德精神比较深厚,不管特性还是人性都彰显天人合一价值,这也就体现出其价值。茶文化体现出文化,还体现人们价值观。往往做到将人们饮茶习俗与生活习惯满足,这样才能够符合人们生活意义。而且借助专业化茶艺形态,可以彰显人们价值性与促进人们完善生活,在历史文化价值继承过程中,将生活信念更加明确,导致人们生活理想超脱生活人文意义。茶艺教育不大营造出独特茶文化氛围,还可以塑造出高雅平和社会生活提供榜样。总之,茶文化属于中华文明和智慧的体现,并且还是在悠悠长河发展历程中逐步形成的独特艺术形态,通过将茶文化当成支撑,把鲜活样本提供给茶艺教育,以便体现茶艺内在思想与外在形式,并且还可以为培养学生人文素养与专业技能发挥着积极价值与影响力。
作者:韦静洁 单位:广西市柳江区职业教育中心