前言：寻找写作灵感？中文期刊网用心挑选的茶文化英语教学探析(4篇)，希望能为您的阅读和创作带来灵感，欢迎大家阅读并分享。
第一篇:英语教学中的茶文化教学方法
摘要：随着英语教学机制不断成熟，如今传统的教学方法和理念要求已经无法适应这一时代变化和要求。结合茶文化理念的成熟内涵，如今在开展教学活动时，可以探索合适的元素内容融入其中，特别是通过融入传统茶文化体系中所具有的价值元素，从而实现整个英语教学的理想价值。本文带着问题来看英语教学活动的实施状况，结合英语教学活动的实施要求，通过融入茶文化元素的相关内涵，从而探究融入茶文化内涵开展英语教学活动的具体方法。
关键词：英语教学；茶文化；教学方法；教学理念；价值体系
文化不仅是一种载体，更是一种底蕴，学生想要对整个英语教学的实施要求形成全面认知，就要尽可能感知到整个课堂中所具有文化要素。对于英语教学活动开展来说，通过完善构建课堂教学机制，从而实现教育过程中，师生的良性互动。通过让学生在轻松愉快的气氛中学习，从而必然能提高学生对英语知识内容的思考，激发学生自身的参与积极性，使学生终生受益，实现学生教育的最佳效果。
1基于问题看英语教学活动的实施状况
就当前整个英语教学活动开展来说，我们不难发现，近年来，英语更突出对语用的考查，注重对英语应用能力的测试。无论是具体的英语考试，还是相应的英语应用，其对跨文化语用方面内容的考查比重都在增加。所以传统的英语教学，已经不能适用于如今的学生群体，尤其是随着对老师的要求日渐提高，从文化渗透方面来引导学生进行语言学习，培养文化交流能力，从而才能从本质上为提高英语教学的效率和质量，做出重要保证。词汇是最明显的、也是最基础的承载着文化的信息来源，词汇中的单词、成语、谚语等都是源自民族中最基层的积累，与民族的文化有着密切的关联。在英语教学中要充分挖掘英语词汇的文化内涵，注重归纳和总结，并通过对比来感受有无文化上的差异。比如不同英汉词汇中，所展现的价值理念也有所不同。在进行具体转化过程中，不能盲目的借助翻译机制和策略来开展。诸如此类，语言的学习不能从表面上看，要结合文化的内涵进行理解才会更透彻。课本教材的选编内容都比较科学和广泛，其中很多文章都是直接对外国的异域文化的直接解读。涉及地理、历史、饮食和音乐等，所以学生通过教材课文的学习可以直观的学习到很多英语国家的文化背景，也对英语语言的模式的分析有更深的了解。从英语的语法来看我们能发现英语的的思维模式是直线式的，先提出论点，后展开详细论证。而我们东方的文化思维就爱绕圈子，不会直接切入正题，抛出论点后会逐步进行论述，层次分明，组织严密。通过对中英文化的模式差异进行分析，让学生了解不同语言不同文化，往往具有不同的思维模式，这样不但可以提高学习英语阅读能力，还有助于培养学习者的思维能力，避免在学习语言时因为不了解文化差异而产生的语言误区。
2文化融入、内涵呈现———英语教学活动的实施要求
在英语教学活动实施过程中，要注重文化元素的有效融入和诠释表达，尤其是文化理念是实现整个教学价值的关键。在我国英语的教学设计在多年的实践和摸索中不断的前进和创新，针对这一外来语言的教学从教师到学生都在摸索和思考。从我们所了解的最初的把单词作为外语学习的基础，都说要搭好外语教学的房子，英语单词就是基础的砖瓦，只要积累足够自然出成绩。然而在实践教学中教育者会发现这只是表面的空架子，经不起实践，甚至在应试教育中也不看不出明显的教育成绩。转而由“死记硬背学外语”到了重听说来提升。与此同时我们会发现，社会上无论是未成年语言班，还是成人出国语言教育，都重用海归或外国人作为执教者，重在那所谓的原汁原味的语言环境。可以说，就这一英语教学观念看，其过分看重的是英语的外在形式，忽略了文化内涵的诠释和表达。说到底，英语的课堂教学，最重要的还是要分清楚课堂的主人是谁，当然是学生。在课堂上让学生作为学习的主体来主动探寻学习内容，并且在这一过程中，准确把握学习的主动性。在课堂上老师应该是发挥引导的作用，引导学生进行课堂学习。以问题作为课堂导入，引发学生的思考和讨论，各小组之间互评，最后老师进行总结归纳。当然英语课堂关系的变革与完善。
3文化传承、价值更新———茶文化元素的相关内涵
通过对茶文化元素的价值内涵及理念诉求进行分析，在茶文化元素的价值作用时，应该从整个元素体系的内涵出发，特别是探究多元文化的多样性和融入性，通过选择与时展相关的要素内容，从而实现整个茶文化元素的有效传承。当然，茶文化元素在应用时，要注重对其价值内涵进行更新与完善，而价值的多样性和时代性，使得整个茶文化元素具备了发展应用的空间。对于文化体系的价值作用，其根源是理念元素的融入和诠释，而茶文化体系中所具有的多样性内涵，更是文化元素价值应用的前提和关键。在当前多元文化融合发展的大背景下，各种文化元素都有应有的空间，尤其是通过文化资源的不断整合，从而实现其综合竞争力的显著提升，当然，就茶文化元素的价值内涵看，文化传承的实施效果，以及其价值理念更新状况，都与整个文化元素应用之间有着直接关联。在茶文化元素应用过程中，如果能够将文化元素进行深层次挖掘，并结合体系化改造，其必然能够服务整个茶文化应用。就茶文化体系的时代价值看，多样化融入，时念更新，关系到整个文化机制的全面应用，因此，在认知茶文化元素的作用价值，并且助力茶文化元素内涵与时代特征深度融合。
4融入茶文化内涵开展英语教学活动的具体方法
当然，在英语教学过程中，还要注重多样化创新，尤其是要结合学生自身的英语学习状态，以及其具体的兴趣爱好和成长状况，制定切合实际的考核方法。只有充分结合卷面考试和平时成绩考核，并且增加体验、实践教学环节的考核，才能保证教学评价效果的客观、准确有效，从而保证融入茶文化元素的英语教学方法能够获取积极的效果。同时，融入茶文化元素，开展英语教学活动，可以提升英语教学对学生的影响力，增进学生对英语课堂的实际感知，让学生品读到英语课堂教学中所具有的“另样魅力”。当然，在选择融入茶文化元素时，可以立足英语教学的要求，结合茶文化体系的内涵认知，通过分析和探究学生自身的学习爱好和客观理解，结合茶文化元素的准确选择和认知，从而激发学生的全面准确感知。就茶文化而言，其在形成过程中，充分融入了文化理念和价值内涵，同时更重要的是茶文化能够对学生学习英语知识内容提供有效动力。而随着茶叶元素日益发展为国际性元素，如今茶文化已经突破了单一的中国特色，而发展成为世界多地区的文化体系，尤其是在英美各国也形成了相关文化内涵。因此，在开展英语教学活动时，可以通过融入中西方茶文化体系之间的具体对比，从而让学生结合对比茶文化，从而实现对语言状况的具体差别，形成准确认知，当然在这一过程中，也更容易通过这些具体差异实现英语教学活动开展的理想效果。英语教学评价之所以需要进行改革和创新，其关键在于评价方法需要逐渐向多元化方向发展，尤其是面对新的形势，应当寻找英语教育教学困境原因的时候，我们发现造成学生学习难题的关键在于使用的教学方法过于机械，内容过于单调，加上缺乏完善的语言环境，从而大大影响了学生自身对英语教学内容的认知和理解。而融入茶文化元素，开展教学活动的方法，恰恰可以通过自身的“特性”，即“情感感知”，结合丰富多彩的教学形式，从而实现教学内容与学生之间的情感共鸣。
5结语
学生培养应该是一项多样要素的活动，不仅要注重知识内容的教学，更要注重引导学生养成系统化的思维理念，对于任何一门学科来说，都是如此。而英语教学作为词汇知识占据主要内容的教学活动，其在开展过程中所需要应用的教学方法，应该注重内容布置与方法与应用方法的全面有效结合，尤其是结合英语教学的整体性要求，对整个教学活动进行丰富与完善。
参考文献
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作者:崔晓慧 单位:焦作师范高等专科学校
第二篇:茶文化与英语教学关系
摘要：茶文化经历了几千年的发展，在这个期间不断的进行演变，进而形成了一系列的茶的衍生品，比如茶词、茶具等具有一定的人文素养的物质文化。将高校英语教学与茶文化结合，学生能够对这种传统文化中所蕴涵的精神和思想所折服，继而对英语学习产生兴趣，最终提高英语综合素养以及文化底蕴。本文就以英国茶文化与英语教学为内容，对两者之间的关系进行几点研究和分析。
关键词：茶文化；英语教学
引言
英语教学方式应该更加多元化，不管是理论，还是实践，都要体现出英语的魅力，针对不同的学生，要采用不同的教学方法，不断丰富教学内容和方法，激发学生学习兴趣，构建更加完善的英语教学模式。而茶文化背景下的英语教学，能够唤醒学生的学习热情，茶文化在我国具有扎实的群众基础，能够激发社会各阶层对英语学习的热情，茶文化与英语语言之间有着极为密切的联系，并且深受中国人民以及西方国家人民的喜爱，因此在英语教学中融入茶文化，不仅可以提升英语教学整体质量和效率，同时还能够促进中西方国家之间的文化交流。
1大学英语与英国茶文化的关系概述
中国有几千年的茶文化历史，并深深影响着世界的茶文化发展。其中以英国茶文化最具代表性。随着现代人对茶文化的重视程度日益提高，许多院校已将茶文化与教学内容相融合，保证开展教学课程的过程中，同时讲解茶文化的背景以及文化理论，让茶文化被更多的年轻人所熟知。在开展英语课程教学的过程中，由于西方国家同样重视茶文化，因此，可以适当引入西方的茶文化知识，让学生有一定的文化功底，才能更准确的掌握英语语言的学习方法和技巧。由于学生需要掌握大量的语法、句法以及语言场景的使用，教师可以以茶文化为背景，不断融入茶文化教学理念，确保学生对英语教学更感兴趣，提高学生对英语语言的驾驭能力。截至目前，多所高校已将文化教育与语言教育相结合，提高了英语教学的利用价值，并确保在融入茶文化以后的英语教学课程变得更有意义。学生了解基础茶文化内容以后，可以更准确的理解英语词汇，并掌握重、难点英语语法和句法的使用方法，既保证学到了更多的英语文化知识，又可以对中国的传统茶文化进行学习和弘扬，让英语课程教学变得更有意义。
2高校进行茶文化教学的有效措施
随着中国茶文化流入英国，英国本土渐渐接受了这种特殊的文化形式，并将其内容变得更为丰富，形成了独有的茶文化内容。
2.1增加选修课
与其他学科的授课方式不同，茶文化的教学课程重点培养学生的文化素质，让学生可以以良好的心态和高尚的道德品质，完成其他科目的学习任务。由于学生掌握了茶文化的相关内容，因此，在学习其它文化科目的同时，可以适当引荐茶文化的基础知识，并要求教师对相关茶文化历史进行讲解，加深对其他文化的印象。学生有了一定的文化底蕴，才能在文化底蕴的基础上陶冶情操，顺利完成其他科目的学习任务。
2.2不同的渠道推广
茶文化在我国生活中十分常见，教师也在课堂上大力宣讲茶文化的内容，因此，学生有了更多渠道来了解茶文化的相关知识，进一步对茶文化进行推广。为确保学生了解更多的茶叶品种，并在推广的同时，融入自身对茶文化的理解和看法，各大院校可以在图书馆设立茶展览区，并提供相关介绍书籍，让学生完成茶文化知识的自主学习任务。适当开展以茶文化为主题的诗词大会，要求学生在大会举办之前，不断积累茶文化的知识和内容，以便提高答题过程的精彩程度。校园内部也应大力宣传茶文化的知识，鼓励更多学生普及茶文化，让学生积极主动的学习茶文化的相关理论，确保我国优秀的茶文化可以传播得更快、更广。利用校园广播的宣传方式，能够迅速提高茶文化在校园的影响力，有针对性的对茶文化的知识进行宣讲，满足了茶文化爱好者的学习要求，提高了学生对茶文化知识的学习兴趣。
2.3将茶文化与学生自身的专业内容结合
由于学生需要学习英语课程知识，因此，教师将茶文化知识在英语课堂上推广，能够弥补学生茶文化知识的空白。教师引入的文化内容以西方茶文化为主，英国的茶文化是西方茶文化的代表，为避免学生对学习茶文化知识不感兴趣，教师可以采取中西方文化结合的教学模式，既保证满足学生对汉语文学的学习需求，又可以在潜移默化中传播英国茶文化知识，让学生了解不同国家茶文化知识的精髓，进一步体会茶文化内容的价值。外语专业的学生需要用英语与外国友人进行交谈，在了解英国茶文化的内容以后，可以满足特定语境的交流需求，让交流的内容变得更加完整，提高了学生英语口语表达的流畅性。
3茶文化在高校英语教学中的实践
与传统的英语教学课程不同，融合了中西茶文化后的教学内容，可以更好的帮助学生搭建英语课程基础，确保学生在学习的过程中可以弥补知识的空缺。由于学生首先了解了中西方茶文化之间的差异，所以在对英语课程进行学习时，可以有针对性的学习不同的内容，并有阶段性的进步和提高。
3.1阅读中西茶文化文学作品，丰富英语教育内容
学生想要更好的了解英语的重要内容，可以先从阅读西方茶文化文学作品开始。为全面提高学生的综合素质和语言学习能力，英语教师可以为学生推荐符合学生阅读能力的茶文化文学作品。首先，教师可以为学生讲解具有西方文化特色的文学作品，并让学生有针对性的开展阅读课程，全面了解西方文化的知识，并以此为基础，了解英语的使用方法和表达技巧。因为这种学习方式满足了学生的学习兴趣需求，因此，学生可以在短时间内了解更多的英语知识，加强英语知识的储备量；其次，教师要鼓励学生尽量阅读原著，以免在进行汉英互译的过程中，受盗版错误翻译的影响。学生积极阅读优秀的文学作品，并深入了解茶文化的知识，感受作者在茶文化氛围中的思想和情绪变化，才能更真切的了解茶文化的历史价值，并进一步提高学习英语知识的兴趣；最后，教师应为学生提供平等的交流空间，让学生提出对阅读作品的看法，检验学生英语水平提升的状况，才能顺利完成下一步教学方案的制定任务。奥斯汀的《曼斯菲尔德庄园》、《诺桑觉寺》以及最为著名的《傲慢与偏见》进行阅读。这些作品各有各的艺术风格，且与茶文化息息相关，同时也对英国饮茶方面的风俗习惯、文化特征等进行了详细的概述。所以，教师在教学中将这些作品推荐给学生，或定期的举办英语优秀作品心得交流座谈会、恳谈会等，这将使学生在作品的交流中不断的增长自己对英国茶文化以及不同区域风俗习惯、文化特征的理解能力，同时也有助于学生了解东西文化差异，提高学生基于英语文化理解英语知识的能力。
3.2立足于中西茶文化的差异，培养学生正确的认知观
诸多高校开展英语教学课程，都要先让学生了解中西茶文化之间的差异性，才能让学生在学习英语课程的同时，有选择性的进行学习。不断完善教学方法和教学理念，让学生养成良好的交际习惯和规范用语习惯，才能确保学生在与国外友人进行交流时，语言更为严谨，口语表达能力明显提高。由于中英文化之间存在差异性，所以学生在翻译时一定要注意，翻译的内容应避免与中西方文化产生冲突，避免翻译以后的文章难以被理解。教师应注重中西方文化差异性特点，有针对性的开展英语课程教学任务。由于某些学生存在英语成绩较差的状况，因此，教师在为学生讲解茶文化的同时，为避免学生出现理解歧义或无法理解茶文化根本内涵的状况，教师需要先让学生做好预习工作，在课后自行上网查阅与茶文化相关的资料，了解茶文化的起源以及相关历史背景，然后教师针对这一类学生增设培训科目，比如单独出课后复习题，让学生的个人能力有质的飞跃。学生需要谨遵教师给出的教学方法，接受教师的指导性意见，才能经过不断努力，既可以了解了中西方茶文化之间的差异性特点，又可以以英国本土的茶文化思想，完成英语知识的学习任务，达到事半功倍的效果。
3.3注重茶文化导入的层次性，尊重学生的认知规律
英语专业的教学课程需要教师有阶段性的开展教学任务，也需要学生个人能力有层次的提高，才能确保学生在规定的时间内达到预期的学习效果。教师为进一步提高自身的教学能力，需要不断学习，并适当的将茶文化知识在课堂上进行宣讲，让学生在一定的文化背景下，顺利的完成英语课程的学习任务。教师应尊重学生的学习特点和兴趣爱好，有针对性的开展茶文化的教学任务，为学生提供良好的学习语境，让学生的语言能力逐步提高。由于教师讲解的理论知识更有逻辑性，学生学起来也更为方便，为进一步提高教学效果，学生应根据教师的指导性办法，在课堂上认真思考，并做好相关的记录工作。另外，学生应利用课余时间对不懂的知识进行补充，或者找老师进行询问，弥补茶文化知识的空缺。教师也应与学生共同讨论，充分了解学生的爱好兴趣，才能将制定的理论教学方法更好的应用于实际，让学生的个人成绩稳步提高。教师应注重教学方法的使用，避免在短时间内为学生灌输过多的知识内容，假如学生无法消化和理解，那么这些知识内容的讲解也就失去了意义。因此，开展以茶文化为基础的教学课程，还需教师有阶段地制定教学计划，让学生慢慢融入这种学习氛围，达到预期的教学效果。
4结束语
英国文化历史悠久、渊源流传，因此在进行英语教学的过程中，要想让学生更好的掌握英语文化知识，就可以从茶文化方面入手，通过优秀茶文化作品的分析，帮助学生更好的掌握英语重点、难点知识。在英语教学的过程中，通过积极的引入英国茶文化，进一步提高学生的文化素养与品位。教师在教学中可以以阅读西方优秀文化作品为基础，先让学生在茶文化的海洋中畅游，从而用茶文化去感染、熏陶每一位学子，丰富学生的见解，提高学生的英语知识理解能力。因此，教师在教学的时候，要鼓励学生去阅读英国优秀的著名原著作品，若存在问题，教师可以推荐学生阅读英汉互译本，从而帮助学生通过学习英国茶文化，更好的掌握英语语法、语感等方面的知识，提升学生的英语综合能力。
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作者:吴继琴 陶金姬 单位:江西旅游商贸职业学院
第三篇:茶文化在英语教学中的应用价值
摘要：不管是中国还是英国抑或是世界上的任何一个国家都有着本民族的文化特色，在这些特色文化中，同样存在着文化相通的方面，比如茶文化。茶文化虽然起源于中国，但是逐渐传入到西方国家之后，在这些国家中也获得很好的发展。既然不同国家存在文化的认同感，那么在进行英语教学时自然就可以适当地渗透茶文化内容，这样不仅能够增加学生的文化认同感，同时对英语教学质量与水平的提升也大有裨益。
关键词：茶文化；英语教学；应用价值
茶文化的传播不能忽略的一个重要载体就是英语，可以说英语在促进我国茶文化的传播方面发挥着积极的作用。任何一门语言的学习都不是独立的，不同国家语言的形成与发展自然是与其文化相辅相成的，因而想要学好英语必须对讲英语国家的文化进行一定程度的了解[1]。茶文化虽然起源于中国，但是在传入西方国家之后也获得了很大的发展，可以说不管是东方国家还是西方国家对茶文化都存在一定的认同感，那么在英语教学过程中就可以凭借这种认同感来对茶文化进行渗透，进而更好地帮助学生开展英语知识的学习。
1英语教学中的文化渗透现状
语言在的本质上还是属于文化的范畴，可以说是文化的一种符号体现。我国英语语言教学还没有形成一套系统的语法与句法教案，在英语教学的过程中只有对文化进行渗透才能将文化元素渗透到具体的教学过程中。虽然我国的英语教育正在如火如荼地开展，但是英语教育甚至与文化教育完全背离，在具体的英语教学过程中并没有注重对文化知识的渗透[2]。文化渗透的教学模式对英语知识的教学能够起到事半功倍的效果。因而英语教师在具体的教学过程中需要对讲英语国家的文化进行一定程度的了解，只有在对文化透彻了解的情况下才能更好地指导学生进行英语知识的学习。茶文化虽然起源于中国，但是在传入西方国家之后也受到西方人民的青睐，从某种层面来讲这是一种文化认同感，英语教师可以借助这种文化认同感来对学生开展英语知识的教学，进而更好的促进学生对英语知识的了解。
2东西方国家茶文化的差异分析
中国与西方国家的文化存在很大的差异，茶文化仅是其中的一个代表而已。上文已经明确的阐述了语言在本质上就是一种文化，因而在学习英语之前需要对东西方文化之间的差异有一定程度的了解[3]。在了解不同文化之间的差异之后，学生对英语语言环境也有了更深刻的了解，虽然东西方国家都有茶文化，但是不同的国家茶文化也是不同的，在英语教学中开展茶文化的差别教学，能够帮助学生更好地窥探中国文化与西方国家文化的不同，进而更好地指导学生对的英语知识的教学。中国人与英国人都热衷于茶饮，在饮茶的过程中形成了自身独特的茶文化。下面就中西方茶文化的差别进行具体的分析：
2.1中国茶文化的发展历程
我国的茶文化流行于唐朝，宋朝可谓是达到一定的顶峰。在唐宋期间人们一直将茶作为最主要的饮品。在唐朝之前，茶是奢侈品，只有达官显贵才能饮到，自唐朝之后，茶逐渐地普遍化，甚至普通的百姓都能品尝到茶的芳香。我国的茶文化也是伴随着社会的变迁而不断地发展的，在发展的过程中逐渐形成了一个系统，关于茶的诗词歌赋也是大放光彩，形成了我国最为珍贵的茶文化。
2.2西方茶文化简介
茶在没有传入到西方之前对于西方民众而言是充满神秘感的，中国的茶文化首先在英国得到了传播，在1700年左右只有英国皇家才能品尝到茶，自此之后，英国商人开始将中国的茶引进本国，导致英国的茶叶价格暴跌，民众也能够喝得起茶了，中国茶文化在英国获得很大的发展，直至今天依旧有品茶的风俗，茶叶的销量也呈现逐年增长的趋势。随着英国民众饮茶风尚的形成，英国也形成了独特的茶文化，与喜欢喝绿茶的中国相比，英国更加热衷于红茶，以往中国销售到英国的基本上都是红茶，但是近些年随着两国文化的融合发展，绿茶的销量逐渐的提升。
2.3饮茶习惯的差异
就饮茶习惯而言，东西方国家也存在很大的差别。本文主要对中国与英国进行比较分析。我国茶文化历史悠久，在某种程度上彰显了文学家的生活情趣，品茶就是单纯地享受茶叶的芳香，但是英国民众与中国民众在饮茶上却存在很大的差别，英国人喜欢喝红茶，喝茶还有一定的时间段，比如上午茶与下午茶等。英国人喝茶喜欢在红茶中加入奶或者糖，形成了自己独特的茶文化[4]。
3茶文化在英语教学中的实际应用和价值
3.1注重茶文化经典的讲授
在英语教学过程中注重茶文化的渗透对于学生而言是一种心灵的熏陶，如何让学生更加全面的掌握茶文化可以在教学的过程中引经据典，比如注重对茶文化经典的讲授。这样学生不仅对茶文化有了一定程度的了解，同时还对文学著作有了更深层次的理解。注重茶文化经典的讲授是学习英语的重要渠道。很多的英文名著中都涉及到茶文化，作者在对文章进行描述的过程中，字里行间彰显了英国人的绅士风度以及随性的生活态度，比如《傲慢与偏见》中就对茶文化进行了很好的融入，在描写的过程中读者仿佛置身于古老的茶园中，一边品茗一边与文人进行心灵的沟通，久而久之学生的情操就能在一定程度上得到陶冶[5]。在日常的教学过程中，教师要注意对这类文学著作介绍与教授，同时还可以定期的开展阅读交流会，在阅读交流会上鼓励学生讲出自己的阅读体会，这样也能帮助学生更好地理解文学知识，从而在文学名著中提高英语的认知能力。
3.2注重东西方文化差异的认知观教育
在日常的教学过程中，教师要注重对学生讲解中西方文化的差异，但是要避免纯理论性的教学，可以结合实践进行。上文已经说明了中西方茶文化之间的差异，因而教师在教学的过程中可以从茶文化的差异进行引入，进而来对英语语法进行教学。在教授茶文化时，不可避免地会涉及到一些有关于茶的英语名词，比如“Softdrinks”以及“Blacktea”等，教师在传授这些英文单词时，可以对红茶的历史进行适当的介绍，进而在的不同文化认知的前提下帮助学生更好地掌握英语词汇[6]。
4结语
综上所述，英语语言环境毕竟与母语环境不同，在英语知识的学习过程中，学生难免会因为文化的差异而对英语知识产生一定的距离感。面对这种问题，教师可以将文化知识渗透到英语教学当中，比如茶文化的渗透就是英语教学成功的案例。通过对这种文化的认同感学生能够在此基础上更好地掌握英语知识，进而提升英语的应用能力。
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作者:付曼 单位:南昌工程学院
第四篇:茶文化英语教学策略
摘要：教学的最终目的是将理论应用于实践。茶文化英语教学也是以培养复合型英语人才为基础而展开的教学活动。尽管如此，我国各大高校仍然把传统的授课理念和模式应用于茶文化英语教学中。不可否认，传统的英语教学模式对于英语的语言基础知识的掌握和运用有一定的帮助，但是并不能完全满足培养全方面协调发展的复合型英语人才的要求。本文立足于社会需求，从职业能力培养的角度出发，结合我国现阶段茶文化英语教学的现状，对如何开展以职业胜任能力为目标的茶文化英语教学内容提几点建议。
关键词：职业能力；茶文化；英语；教学实践
就目前的社会发展水平而言，我国国民的整体英语水平较过去都有明显的提高。因此，国家对各大高校英语教学也提出了更高的要求。由此，英语教学有了更多的教学方向。而茶文化英语教学作为英语教学其中的一条分支更是承担了其特殊的教学使命。各大院校对于茶文化英语教学的要求是最终实现茶文化英语的双目的性转化：一，由以英语语言输出为主要目的向以英语文化输出为主要目的转化；二，由以目的语为教学指引向以母语为教学指引转化。由此看出，茶文化英语教学需要实现的是由过去单一知识输出向综合英语教学转变。这种转变既是适应新时展的需要，也是我国英语教学模式自行升级的内在需求。另外，由就业需求引发的职业能力培养这一模块也在近年来引起了社会各界的广泛关注。职业能力在很大程度上影响着我国整体的就业水平。从长远发展上看，能满足职业能力培养需求的茶文化英语教学间接地也为促进我国就业水平的提高做出一定的贡献。
1职业能力培养
1.1职业能力的内涵
广义上的职业能力是指作为一名职业人在工作领域所表现出来的专业胜任能力以及在社会职业圈子中体现出来的综合能力。而狭义的职业能力是指作为一名职业人完成自身工作任务的能力。由于能力体现了一个人的意识能动性，职业能力也应涵盖职业潜能的内容。对于一个公司而言，员工的职业能力主要体现在对公司业绩的贡献程度上；对于学校而言，教师的职业能力主要体现在教学成果上；而对于医院而言，医生的职业能力主要体现在对患者病症的治愈程度上。然而，由于不同的工作领域对人的职业能力要求不尽相同，一个真正意义上具有较强职业能力的人不仅在某一项工作领域中具有出色的工作能力，更要有在多种工作领域中体现出出类拔萃的工作胜任能力。因此，职业能力从本质上而言体现的是一个人在社会职场中的综合竞争实力。
1.2职业能力培养内容的分类
大体上，职业能力培养主要分为基本职业技能和关键职业能力两方面。其中，基本职业技能包括专业知识、实际运用以及熟练程度等等；而关键职业能力则重点体现在思维结构和社会能力上。如果我们把职业技能培养的过程比作一个做蛋糕的过程，那么基本职业技能的培养就像是一个准备材料的过程。这个过程中，材料的挑选是关键。而所谓的关键职业能力就等同于做蛋糕的技巧，不同的蛋糕师傅做出来的蛋糕口感都会不一样。由此我们可以看出，在职业能力培养过程中，职业基础知识内容是基本职业技能的重点；而关键职业能力的重点在于“授人以渔”。
1.3英语能力对于职业能力的意义
随着我国教育体系越来越完善以及人们生活品质的提高，英语能力日渐成为受教育者的一项基本能力。为了更加明显地区分求职者的职业能力，进而选拔出优秀的人才，许多大型招聘单位陆陆续续地提高了对应聘者英语能力的要求。过去对英语能力没做要求的企业也开始要求英语水平至少四级；过去原本对英语要求四级的企业现已将标准抬高到六级；很多具有影响力的外资企业甚至不再以英语四、六级水平为参考依据，而采取自主英语考试制度来检测求职者真实的英语水平。以上这些都表明英语能力正在逐渐被划定为职场上的一种基本能力，同时也是求职者的最基本的职业能力。
2从职业能力培养角度看茶文化英语教学
2.1教学层次自我定位较低
茶文化英语教学作为英语教学的创新教学内容模块最初是为了实现英语文化教学这个最终目的而开展的。但是由于英语文化教学并没有完全被落实到位，导致茶文化英语教学最终也只是作为英语语言教学来开展。而英语文化教学方案没有被完全落到实处的最根本的原因还在于参与教学的群体对教学层次的自我定位较低，缺乏主动意识。有关于茶文化教学的每一篇相关教学内容都是由编撰者从海量英文材料中经过仔细斟酌以及研讨商量才最终确定的。因此，涉及到的茶文化英语教学内容不仅仅包含有大量值得学习的单词、语法，更涵盖了许多非常值得我们学习的英语文化。对于用人单位而言，一名通晓丰富英语文化的求职者非常容易被视同为稀缺的人才而被保留下来。然而，由于英语文化的重要性还没有在广大师生中普及，茶文化英语教学仍然和其他一般性的英语教学一起被当作英语语言教学为师生所用，英语教学层次的自我定位依然还是英语语言教学。
2.2茶文化英语教学难以满足职业能力培养的要求
职业能力培养的最终目的就是将理论应用于实践。对于英语这门语言学科而言，所谓的“理论应用于实践”最基本的就是指听得懂英语、能用英语写作、用英语与人进行无障碍交流以及熟习地道的英文思考习惯等。但是，就目前的茶文化英语教学来说，仅仅能达到的程度只是勉强应付考试。每年各大院校都争相报道本学院今年四、六级的通过率是多少，同比去年上涨了多少个百分比等等。就上传的数据而言，整体上，四、六级的通过率的确每年都在提高。但是，真正应用型的英语能力水平并没有看到实质性的提高。据部分外资企业反映，他们每年都会给应聘者进行英语能力测试。平均100名求职者中仅有3到4名求职者可以勉强及格。而很多求职者表示，自己只善长做英语的选择和判断题，而对于填空甚至英语游戏完全是陌生和抗拒的。这从侧面上体现出我国的英语教学极具有片面性和虚假性。大部分的英语能力仍然是一种“纸上谈兵”的状态。转变英语教学模式迫在眉睫。
2.3缺乏综合英语能力的师资力量
我国大部分高等院校的英语教师都是以本国教师为主，外教的占比很低，几乎充当了“摆设”作用。之所以这么认为，是因为通过研究各个高校的英语课程安排我们可以找到两个普遍特点：一，英语教学的重点课程依然是交由本国教师操刀，外教的课程仅仅局限于最基础的英语常识；二，尽管如此，但是外教课程的占比依然很低，据不完全统计，本国教师的课程和外教课程比例约为“6：1”。其实，不可否认，本国老师的英语专业性并不比外教差。但是作为同样从我国英语教学模式走过来的本国教师，其英语的综合能力是否如人们想象中那么高，这个问题有待考究。这反映了我国各大高等院校对于英语综合能力的师资投入还有所欠缺。
3以职业能力培养为导向的茶文化英语教学策略
3.1从书本中“走出去”
从书本中“走出去”的理念是在于倡导在茶文化英语教学中摆脱对书本的依赖，从而实现教学模式的多样化。北京某所高校为了锻炼学生的英语口语能力，特为学生开设以茶艺为学习内容且以英语为教学语言的课程。在课堂上，教师教学的主要内容就是茶艺展示，考试的内容也是跟茶艺有关的方方面面。但是在这整个教学过程中，教师和学生能使用的唯一的语言是英语。无论是在茶艺的讲解上还是考试题目的语言使用上，英语都是作为唯一存在的语言。学生们一方面抱着对茶艺的兴趣来学习这门课程，另一方面整个教学过程在最大程度上调动学生对英语的听说读写能力。北京这所高校在这门课程开设6个月后对该学年的学生进行了英语全套能力测试。通过测试成绩教师发现，成绩排名前10的学生中，有6名就来自参与到茶艺英语课程学习的学生。而所有参与茶艺英语课程学习的学生中按成绩排名最后一名的学生在整个英语全套能力测试的成绩也是在前40%之内。这种教学成果在体现兴趣教学优势的同时也体现了多元化的英语教学更有利于培养英语综合实力人才，从而更有利于增强个人的职业综合竞争力。
3.2将“关键职业能力”培养植入到教学内容中
前文中介绍了“关键职业能力”在职业能力培养过程中的重要作用，这里我们主要谈植入策略。“关键职业能力”并不如“职业基础技能”那样可以变为具体化的内容，它更加带有抽象主义色彩，因此更加灵动。但是“关键职业能力”的大方向还是在于思维方式和适应社会能力这两方面。对于茶文化英语教学而言，一方面，茶禅文化的“通透”精髓可以帮助人完成自我思维方式训练；另一方面，茶文化英语的学习过程对于个人而言，也是一种锻炼自我学习能力的过程。而较强的学习能力是适应社会发展的不可或缺的能力之一。由此可知，茶文化英语教学是为职业能力培养奠定基础的课程。在茶文化英语的教学过程中，教师和学生应该有意识地训练自己的思维能力以及学习技巧，从而提高自身的职业能力。
3.3重视外教对于教学的推动作用
社会是和国家联系在一起，而国家是和世界联系在一起。因此，外教对于学生的影响不仅仅在语言的学习上，更在于文化的交流和传播上。职业能力也不仅是适应本国社会竞争的能力，更是代表本国在与全世界竞争的能力。外教能给学生带来的不仅是地道的英语语言教学，还包括真实的外国文化、风俗、思想、行为习惯以及职业素养。因此，我国高校不应该为了节约师资成本而吝啬于对外教的聘请。并且由于我国的茶文化闻名于全世界，聘用外教进行茶文化英语教学可以让学生了解到外国人眼中的茶文化是一个什么样子。这样一方面开阔了学生的视野，另一方面拉近了我国同世界的距离，为培养国际化的职业能力人才奠定了一定的基础。
参考文献
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作者：刘蓓莉 单位：北京信息职业技术学院