蔬菜育苗技术范例

蔬菜产业成为凤城市经济发展的主导产业，广大菜农们通过发展蔬菜产业致富增收。凤城市蔬菜的种类和品种繁多，栽培方式也多种多样，主要的种植方法包括直播法和育苗移栽。直播法是把种子直接播到蔬菜的生产田间，在秧苗生长期不需要进行移栽。育苗移栽法，是把种子先播在具有防寒保温设备的苗床内，等待露地气候适宜秧苗正常生长时候，再将适龄的健壮秧苗移栽到菜田中。也可以先在日光温室内进行育苗，秧苗正常生长后再移栽到冷棚中或者温室内，一直到收获。

这两种方法比较，直播方法不需要育苗设备，栽培用工比较少，方便于机械作业，生产成本比较低。育苗移栽法栽培蔬菜作物，占地时间长，土地利用率不高，复种指数低，限制了单位面积年产量的提高。育苗移栽法需要置备育苗设备，栽培用工也较多，因而生产成本较高，但是，其优点也有很多。首先，它能够抢农时，做到收获早、产量高。蔬菜，尤其是果菜类蔬菜，一般都是喜温而不耐寒、怕霜、怕冻，凤城市无霜期比较短，有些茄果类菜如果在断霜之后在露地直播，不仅生长期要拖长、收获期延后，而且常常因为得不到最适宜的气候条件而减产。以黄瓜为例，黄瓜的种子发芽和幼苗生长都要求温度在10～30℃；如果温度低于10℃，种子不能发芽，幼苗也不能生长；如果遇到短期的0℃的低温，幼苗就会被冻死。因此，在凤城地区，如果采用直播法栽培黄瓜，就需要在5月上中旬才能在露地播种。成熟早的品种可以在7月上旬开始收获，成熟晚的到7月中旬开始采收。7月中旬以后，进入高温多雨季节，容易发生各种病虫害，对黄瓜秧苗的生长十分不利。所以，露地直播黄瓜的收获期短，产量难以提高。如果采用育苗移栽法，在有防寒保温设备的苗床中播种黄瓜，经过一个多月便能够培育出适龄幼苗，待晚霜一过便可移栽到露地，收获期比直播提早一个月，黄瓜的产量也比直播高很多。其次，能够提高复种指数。茄子如果采用育苗移栽法，春茄子幼苗在4月下旬即可定植，6月下旬开始收获，7月末8月初拉秧，不耽误播种大白菜、萝卜等秋菜。而且采用直播法的茄子，成熟早的也要到7月下旬才能开始收获，到8月末9月初才能拉秧，一年只能定植一茬作物。由于育苗移栽能够抢农时，使果类菜提早收获，增加产量，又能提高土地利用率，因而能够增加广大菜农的经济效益。育苗移栽的方法很多，主要是快速育苗，在原有基质的育苗盘中播种，然后将育苗盘装上育苗车，送入设有增温设备的密闭不见光的催芽室进行催芽，待幼苗出齐之后，送到设有增加地温的育苗池的绿化室中，使其见光、绿化。待幼苗长到一定程度，如黄瓜子叶开展，真叶顶心时候，茄果类幼苗长到2～3片叶时，再分苗到育苗盆中，置于设有电热温床的温室或者塑料薄膜拱棚中培育。待幼苗达到定植标准时候，即可定植到露地。这种育苗的方法效果比较好。但是需要的设备和人工比较多。育苗移栽法虽然优点很多，但是有些蔬菜不太适合采用这个方法，直根类蔬菜、豆类蔬菜和一些无性繁殖的蔬菜，如马铃薯、姜、芋头等就不适合。适合移栽的蔬菜主要包括喜温性的茄果类蔬菜，如茄子、辣椒等；瓜类蔬菜如黄瓜等。

综上所述，采用直播法和育苗移栽法的育苗工作在凤城市蔬菜生产中占有十分重要的地位。育苗工作的好坏，对于茄果类和瓜类蔬菜的增产具有直接的重要作用。

作者：王洋 单位：凤城市农业农村发展服务中心

摘要:茄果类蔬菜是人们日常生活中需求量相对较大的蔬菜类型，其营养丰富，用途广泛。本文对桂林市茄果类蔬菜反季节栽培经验进行归纳、总结，并简要分析，为茄果类及其他蔬菜反季节高产优质栽培提供技术参考。

关键词:桂林;茄果类;反季节栽培

1茄果类蔬菜反季节栽培的重要性与必要性

茄果类蔬菜主要有茄子、番茄、辣椒，其营养价值相对较高，果蔬中蕴含丰富的碳水化合物、维生素、有机酸等［1］。茄果类蔬菜用途广泛，可作主菜、配菜，也可作水果，还可加工蔬菜汁、泡菜、酱菜、干菜等，满足多元化食用需求。桂林市地处亚热带地区，年积温高，光、热资源充足，无霜期长，年降雨量大，一年四季均可进行露地蔬菜生产，但在春秋两个蔬菜供应淡季，蔬菜供应量不足，品种单调。发展反季节蔬菜生产，能丰富菜篮子市场，增加蔬菜周年均衡供应，并利于农民增加收益。目前，茄果类蔬菜已经在蔬菜市场中占据重要地位，因此加强茄果类蔬菜反季节栽培在蔬菜生产上极其重要和必要。

2根据茄果类蔬菜的栽培共性，完善基础设施

茄果类蔬菜原产于热带地区，为喜光作物，茄子则是茄果类中比较耐高温的作物，在生产过程中茄果类表现为喜温怕冷特征，不耐寒，也不耐高温，属于春、夏季栽培蔬菜。因此，反季节栽培茄果类蔬菜时，需要做好保温或降温工作，可以通过落实塑料大棚、塑料小拱棚、地膜覆盖及遮阳网覆盖等措施，进行温度的适当调节，以满足茄果类蔬菜正常生产对温度的需求。

3选择适宜的栽培环境

摘要：

通过控制卷覆膜机、电热膜以及电磁阀，构建基于移动苗床的温室“小环境”，以叶用薯尖为例研究全程自动化控制算法；并将育苗过程分为三个阶段，以温度为控制核心，采用基于区分白天和黑夜及时间驱动模式，设计一种基于嵌入式和传感技术的智能移动苗床控制系统。该系统实现越冬薯尖扦插后育苗环境的全程自动化控制；集控中心实现多类种苗不同培育期在同一温室内的统一管理，降低了育苗的人工成本；精准控制育苗小环境也提高育苗效率，缩短育苗周期，增加经济效益；可以推广到其他品类蔬菜育苗系统中。

关键词：

叶用薯尖；自动化；智能苗床；越冬育苗

0引言

作物的越冬育苗是市场需求的必然要求，在冬季、早春等低温时节的育苗作业中，需要利用温室加热系统［1］对整个温室内环境进行加温，能耗大、运行成本高；同时还要在苗床上搭盖塑料薄膜来增加苗床的蓄热、保湿能力［2］，工作量大、效率低下。为解决上述问题，王锐等人针对这类系统进行了改造性的研究，并定型了基于移动苗床的温室“小环境”控制装置，即通过移动苗床拱棚装置、加热隔热系统，建立苗床及作物的独立加热保温小环境，实现节能降耗，并利用苗床覆膜机自动完成塑料薄膜的覆盖、卷收功能，解放劳动力、提高作业效率［3］。经过两年来的不断改进升级，鉴于该苗床优秀的节能效果，在市场上已经经受住了考验，武汉地区的育苗企业已经开始应用该种苗床［4］，提升育苗成苗率41．4％，降低单株苗加热成本69％以上［5］。随着劳动力成本［6］的增加，苗床群大规模、集群自动化控制需求将越来越高。为了进一步解放劳动力，将育苗扦插完成后的环境控制参数自动设定在分控器中，精准区分每个苗床育苗不同时期和状态，将育苗过程的环境需求工艺抽象出来，开发出了基于薯尖育苗的全程自动控制算法，并将其植入到控制系统中，实现薯尖育苗扦插完成后的全自动控制，让工人专注于扦插工作。用精准、数字化来武装传统设施栽培领域［79］，为工厂化育苗在同一温室内集群管理和柔性化生产提供了便利。

1系统架构

导读：通过探索和试验，云南省总结形成了一整套适宜海拔1700～2200m地区的油麦菜“精选品种+工厂化育苗+水肥一体化管理+病虫害绿色防控+适时采收”绿色生产技术，与传统常规油麦菜生产相比，增产8%～15％，被列为云南省2022年农业生产主推技术。

云南特殊的地理环境造就了丰富多样的气候类型，成为全国六大蔬菜优势产区之一———云贵高原夏秋蔬菜优势区域，是全国独具特色的叶菜类重要生产基地。曲靖地处滇境之东，乌蒙之巅，珠江之源，具有典型的立体气候特征，兼有珠江、金沙江丰富的水系资源，是云南省重要的蔬菜生产基地。作为外销叶菜类重要组成部分的油麦菜以嫩叶、嫩梢供食，含有大量VA、VB1、VB2和大量钙、铁、蛋白质、脂肪等营养成分，其营养价值略高于生菜，远优于莴笋[1]，是城乡居民喜食的蔬菜，在蔬菜周年生产供应中发挥着重要作用。种植区域主要分布在曲靖沾益、麒麟、陆良等区县，产品主要销往北京、上海、湖北、重庆、贵州及粤港澳大湾区的广东、香港、澳门，出口至新、马、泰等东南亚国家。2019年以来，曲靖市、县技术推广部门加大优势单品油麦菜的高质高效绿色生产技术研究与推广，探索总结出一套适宜当地油麦菜的绿色生产技术，即精选种植品种+工厂化育苗+整地理墒+规模化设施种植和水肥一体化管理+病虫害绿色防控+以销定产+适时采收和加工处理+建立生产档案，解决了油麦菜生产中的品质参差不齐、产量不稳定、效益不明显等突出问题[2]，提高了油麦菜产量、品质和效益，提升了曲靖市油麦菜绿色生产及质量安全水平，增强了市场竞争能力，促进了云南蔬菜产业高质量发展和乡村振兴。2017年开始试验，至2019年示范面积44hm2，平均产量40.7t/hm2，曲靖种植17933hm2，总产量52.7万t；2020年开展油麦菜高质高效绿色生产技术推广，试验示范面积333hm2，平均产量42t/hm2，曲靖种植17333hm2，总产量65.7万t；2021年开展油麦菜高质高效绿色生产技术推广，示范面积667hm2，平均产量43.5t/hm2，曲靖区域种植18600hm2，总产量63.6万t。油麦菜高质高效绿色生产技术与传统常规油麦菜生产相比，可增产8%～15％，以市场收购价2000元/t计算，增产5.25t，增收1.05万元。该技术适合云南省海拔1700～2200m耕作区推广应用。

1精选品种

通过试验示范，筛选出优质、高产、抗病性好、适应性广、商品性好的油麦菜品种，主导品种有新辉精品油麦菜、特高产尖叶油麦菜、津月无斑油麦菜、泰国无斑油麦菜、大禹油麦生菜、台湾清香油麦菜6个品种，6个品种均可四季种植。

2工厂化育苗

工厂化育苗是以不同规格的专用穴盘作载体，用草炭、蛭石等轻质材料作基质，通过精量播种，覆基质、浇水、催芽、入池、补苗和苗床管理，一次成苗的现代化育苗技术。其优点是：节约种子、生产成本低；机械化程度高，大大提高工作效率；出苗整齐、苗齐、苗壮，病虫害少；穴盘苗移植过程不伤根系，定植后成活率高，缓苗快；秧苗适宜长途运输，便于商品化供苗。播种时间，根据种植季节、种植品种、生产方式、移栽时间确定，预留2～3天移栽缓冲期。

2.1种子质量选择

摘要：农业是我国的基础产业，对国民经济的发展具有不可忽视的作用，是为我国大众提供日常生活所必须的食品来源的重要产业。目前，我国农业生产日益现代化、规模化，相关人员熟练掌握现代农业蔬菜的栽培技术与栽培要点，能提升农业蔬菜的栽培质量，为大众提供更高质量的农产品，促进我国农业的进一步优化发展。本文对现代农业蔬菜的栽培技术及栽培要点展开了探讨，以期为相关人员提供有利的参考。

关键词：现代农业；蔬菜；栽培；技术；要点

引言

在我国国民经济不断发展的背景下，人们的生活水平日益提升，对农产品质量提出了更高的要求。随着现代农业技术的不断进步，许多先进的农业生产技术被广泛地应用到了农业生产中，特别是现代农业蔬菜栽培技术，倍受广大农业工作者的喜爱，显著地提升了农业蔬菜栽培的效率与质量。农业工作者有必要充分研究现代农业蔬菜栽培技术，明确其技术要点，保证其在农业生产中能够发挥作用。

1　现代农业蔬菜栽培技术发展的背景与现状

我国农业的发展一直伴随着农业科学技术的不断革新。具体而言，现代农业蔬菜栽培技术发展的背景与现状如下。

1.1　背景：农业生产日益规模化

摘要：日光温室主要以种植蔬菜为主，连年种植和环境相对封闭造成连作障碍和病虫害加剧，降低了农民种植的积极性。本文通过对芳草湖农场日光温室越冬蔬菜种植效益与常规蔬菜种植效益对比后，从育苗嫁接、定植技术、定植后管理、病虫害防治及茄子采收方面，对日光温室越冬茄子种植技术进行总结，系统阐述北疆日光温室越冬茄子嫁接栽培技术，以期为北疆地区日光温室茄子的越冬种植提供参考。

关键词：日光温室；越冬；茄子；嫁接

自2010年五家渠市被国家农业部认定为国家现代农业示范区以来，其设施农业得以飞跃式发展[1]，至2015年五家渠市设施农业面积达513公顷，其中，近90%面积种植设施蔬菜，而茄果类、瓜类等作物的种植面积占49%[2]。随着日光温室的连年使用，加之设施大棚环境封闭，致使设施蔬菜种植因土壤条件恶化而产生连作障碍，严重降低种植户种植大棚的积极性。芳草湖农场绿丰农业有限公司越冬茄子生产中，通过嫁接技术的应用，大大提高了日光温室茄子产量，延长了茄子采收期，使日光温室蔬菜种植效益得到明显提升。现将北疆日光温室越冬茄子嫁接栽培技术总结如下：

一、育苗嫁接技术

1.育苗前准备

采用105穴或125穴育苗盘育苗，按每个温室定植1800～2000株幼苗计算，在育苗前按照种植计划准备充足的苗床，并尽可能创造无菌的育苗环境。①苗床建议使用高温闷棚+日光暴晒+药剂处理的方式进行消毒处理。可于6月5日—10日对育苗棚进行彻底清棚，扣棚膜进行高温闷棚暴晒3~5天。通过此措施可消除大部分病菌，并杀灭虫卵、清除杂草，减少病虫草害基数。闷棚暴晒后立即使用75%百菌清800~1000倍稀释液喷洒育苗棚土壤，进行土壤消毒。②用新育苗盘育苗可不用消毒，重复使用的穴盘在装填好营养基质后，使用多菌灵800倍液或2%~3%硫酸亚铁溶液喷洒，浇透基质，方可为接下来的茄子育苗和移植打下良好的土壤基础。

2.砧木选择

导读：为充分利用高山地区优良生态环境和自然资源，探索高山蔬菜优质高产高效新模式，总结了高山线辣椒—莴笋周年生产技术，为山区农民生产蔬菜提供技术参考，使“绿水青山”真正成为群众致富的“金山银山”。陕西省商洛市商州区地处秦岭东南麓，夏季自然气候冷凉，环境优越，是商洛重要的高山蔬菜基地，生产的天然错季节商品蔬菜，能稳定供应满足城区居民生活需求。经过多年的生产试验，合理利用莴笋耐寒凉，可在海拔1000m以下高山地区安全越冬的特性，推广高山线辣椒—莴笋周年生产的高效栽培模式，为高山地区补充生产一茬蔬菜，丰富蔬菜市场，有效增加农民收入，推动高山蔬菜产业高质量发展，为山区群众脱贫攻坚和乡村振兴发挥积极作用。

1茬口安排

线椒3月初育苗，5月上中旬移栽大田，7月开始采收鲜椒，10月底采收结束。莴笋9～10月育苗，10月底11月初移栽定植大田，翌年4～5月收获。

2线辣椒高产栽培技术

2.1选地要求

在海拔1000m以下的高山区域，选择土层深厚肥沃、保水保肥性好、向阳的田块。要求水源方便，水质清洁。

2.2品种选择

芥菜（Brassicajuncea）为十字花科芸薹属一年生或二年生草本植物，我国西北地区为芥菜的原生起源之一，四川盆地为芥菜的次生起源中心[1]。芥菜在我国南北方均有种植，但目前四川、江浙等长江流域种植最多。根据不同器官形态结构的差异，芥菜可以划分为根用芥菜、茎用芥菜、叶用芥菜、薹用芥菜和籽用芥菜五大类[2]。叶用芥菜是十字花科芸薹属中以叶或叶球为产品的栽培种，是我国重要的加工和鲜食型蔬菜[3]。其茎有短缩茎和花枝茎，有的品种分蘖性强，其叶片有椭圆、倒卵圆、卵圆、披针等形状，叶色有淡绿、浅绿、深绿或黄绿，叶面平滑或皱缩，叶缘锯齿或波状[4]。芥菜属于耐低温长日照作物，喜冷凉湿润的气候条件，不耐炎热和干旱。南方地区秋季收割晚水稻之后田地闲置，再加上南方冬季相对暖和，完全能够满足叶用芥菜对温度、光照和水分的生长需求。目前南方地区利用水稻收割之后的冬闲田进行叶用芥菜种植，不仅产量高而且效益可观，667m2净收益2000元以上，是一条促进农民增收、农业增效、农业发展的好途径。以叶用芥菜的高效栽培技术为研究，对南方冬季闲置的稻田进行越冬栽培，以期为更多农户高效栽培，增产创收提供技术参考。

1品种选择

叶用芥菜喜冷凉湿润的气候条件，生长适温为15~20℃[5]。适合南方地区秋冬季栽培的优良品种有宽柄芥、大叶芥、包心芥和雪里蕻等。

2育苗管理

2.1育苗方式

为了提高育苗质量，促进定植后根系早生快发，一般建议穴盘育苗方式。穴盘一般以72孔较佳，育苗土要求疏松肥沃，保水透气性好，富含有机质。可用菜园土等肥沃土壤与农家肥、钙镁磷肥等肥料混合后经发酵腐熟，提前堆制而成，也可以直接使用商品育苗基质进行育苗。

2.2播种时间