市场监测论文范例

本文作者：李文红 程光平 马瑞宁 单位：广西大学动物科技学院

课改概况

在考察水产养殖学专业课程设置效果方面，鲁东大学［3］的实证分析发现：学生对基础课中的高等数学、普通物理、大学化学、有机化学、生物化学、微生物学、遗传学、动物学等课程较为重视，但对细胞生物学、分子生物学的重视程度不够。学生关注程度较高的课程包括鱼类学、水产动物胚胎学、鱼类增养殖学、贝类增养殖学、海藻学与海藻栽培学、水产动物育种学、水产动物营养与饲料学、水产动物疾病防治学等8门课，对水生生物学、水环境化学、生物饵料培养、水域生态学等4门专业基础课关注程度较低。广东海大、海南大学和鲁东大学开始关注专业基础课程教学改革，提出要加强生物化学、细胞生物学、分子生物学、水生生物学和水环境化学等课程的教学，强化专业基础课程在水产养殖学人才培养中的关键地位。其中海南大学［4］以“水生生物学”课程的教学为例，积极探索水产养殖学专业基础课的专业化教学理念和教学模式，认为水产养殖学专业基础课教学应该通过课堂教学的具体事例，结合培养逆向发散思维的失败案例分析并辅以培养探索解决问题的研究型实验教学，探讨与职业化接轨的引导式教学方法。逐步改变学生“上课、笔记、复习、考试”的传统学习模式，着眼于培养学生的专业理想、培养学生逆向发散思维和自主学习探索问题的能力。上海海洋大学［5］利用行业网站中国水产频道作为专业教育平台，构建由渔业专业频道、渔业应用系统、交互式网络平台和虚拟学校等四个相互交织的层面构成的开放式教育服务体系，探索一种开放式的水产知识传播与信息资源共享的水产教育模式。目前全国开设水产养殖学本科专业的院校约48所。2000－2011年间，上海海洋大学、广东海洋大学、大连海洋大学等23所院校共发表27篇水产养殖学专业课程改革论文，其中理论课程改革17篇，实验课课程改革10篇；涉及15门理论课和7门实验课。各院校的课改主要通过更新教学内容、运用多媒体教学技术、改革考核方式等来达到提高教学质量，增强学生动手和实践能力的目的。

存在的问题

信息技术的飞速发展，给教师教学和学生学习方式带来了深刻变化。目前大学课堂教学对信息技术的反应大多局限于利用多媒体技术授课，没有更深入的探讨信息技术对学习情境和学习文化的影响，尚未形成更适合信息时代的新的教学观念和教学方式。调查显示，目前教师课堂教学行为中讲授仍占最大比重，高达92．3％的教师是一直都站在讲台上讲课，87．9％的教师没有开展针对课堂关键问题的集中讨论；布置作业较少，教材外的作业布置得更少［6］。教学观念创新和教学方法改革迫在眉睫。大学本科教学的四年对大学生的学业发展和人格养成所起的作用是有差别的，抓好了关键点或关键阶段，就可事半功倍。一般人认为水产养殖学专业又苦又累，养鱼养虾没有什么前途，因此第一志愿报考的学生很少，生源质量不高。如海南大学近十年以水产养殖学专业作为第一志愿录取的学生仅占11．4％，绝大部分学生是经专业调剂而来，对水产养殖学毫无兴趣的学生占到63．7％；广西大学近三年来水产养殖学本科专业招生平均录取分数全校最低。对专业的不了解和不热爱，使得学生在大学一、二年级学习专业基础课的时候有抵触、不感兴趣；大学四年级由于受到考研、考公务员、预就业顶岗实习冲击，学生逃课现象较严重，很多学校在大四少排课或不排课，造成大学四年级教学过程虚化现象。纵观水产养殖学专业的教学改革，对独立的课程教学进行改革探索较多，对整个专业本科教学过程质量的关键点和关键阶段的课改研究关注较少。近年来以水产品交易为中心的水产品市场和以渔饲料、渔药等贸易为主体的生产要素市场逐步建立；各种交易形式的运用、水产企业经营管理和水产品质量安全需求、政府的渔业管理活动等与水产市场的运作紧密相关。水产企业、水产推广组织等水产组织机构体系多元化和水产营销、技术服务市场快速发展，迫切需要将与水产市场相关的理论与实务知识融入到水产专业的教学中。但现实中精品特色课程和有关水产市场课程较少。如国家精品课程网上的水产类国家级和省级精品课程共16门，其中水产养殖学专业国家精品课程只有中国海洋大学《水产动物营养与饲料学》、《贝类增养殖学》，上海海洋大学《鱼类增养殖学》、《鱼类学》、《渔业经济学》和大连海洋大学《水生生物学》、《养殖水域生态学》共7门；具有鲜明的渔业市场和经济理论特色的国家精品课程仅《渔业经济学》1门。

课改途径探索

课程改革的核心任务是教学和学习方式的转变。教师课堂教学方式的改革，最终目标是为了转变学生学习方式，培养出更具有创新精神与实践能力的人才。目前大多数人认为课外活动、学科竞赛等第二课堂实践课是培养学生创新能力的重要渠道，但从多数院校水产养殖学专业课程体系来看，实验和实习教学的学分一般只占总学分11％－17％。如广西大学水产养殖学专业实验和实习教学的学分占总学分15％，85％的毕业所需学分通过课堂学习取得，课堂教学依然是学生学习的主要场所。因此更新教学观念、改革课程教学模式，仍是提高学生创新能力的主渠道。基于此，广西大学水产养殖学本科专业开始进行以下课程改革途径探索。

资源环境科技期刊集群(LibraryofResourcesandEnvironmentSciences，LoRES平台)是在多模式集中办刊和融媒发展理念的指引下，中国科学院兰州文献情报中心于2012年创建的资源环境学科领域集期刊管理、编辑出版、期刊研究与知识服务为一体的专业化、数字化学术期刊网络出版平台。创建至今，LoRES平台的期刊出版功能和学科知识服务拓展建设稳步发展，集群规模不断壮大，学术影响力显著提升。现已加盟40余种资源环境领域学术期刊，包括4种英文刊，收录全文数据4万余篇，初步建立了资源环境学科领域期刊内容语义出版和挖掘分析为导向的知识库;收录图片3万余幅，为专业图片库的建设奠定了充足的基础;还分类创建了国内地学领域3000多位科研专家信息库和120多个重点实验室的资料以及数十万条行业会议和资讯信息。本文从出版、运营、服务和宣传等角度提出了LoRES平台可持续发展的6项策略，以推动期刊集群数字化出版进程和全媒体知识服务体系的构建。

1LoRES刊群体系融合方面

1．1单刊和刊群有效结合，实现资源集成化、共享化发展

中国科学院兰州文献情报中心期刊编辑出版部负责管理和出版的10种学术期刊构成了LoRES平台的核心力量，也是国内资源环境领域集约化办刊的代表性期刊集群。《SciencesinColdandAridRegions》《JournalofNaturalGasGeoscience》《冰川冻土》《中国沙漠》《高原气象》《沉积学报》《地球科学进展》《天然气地球科学》《遥感技术与应用》和《黄金科学技术》这些单刊已具备较完善的学术出版功能、文献检索功能、信息宣传功能和受众服务功能。在融合发展的大背景下，LoRES平台以语义出版为导向，从单刊孤立式发展的状态向刊群集成化、共享化的方向发展，逐步建立了完善的稿件采编系统平台，从而深层次地挖掘和拓展学术期刊数字资源内容建设。LoRES平台的数字化采编系统能够实现资源环境领域主题相关的稿源、作者、审者和编者等信息之间有效的分流和合理的互荐，例如《冰川冻土》将与本刊主题不太相符的稿件精准推荐至平台其他刊物，有效防止了优秀稿件外流，提高了作者的信任感，也提升了刊物的责任感，确保各刊的学术资源得以最大程度的利用，着力构建一个单刊之间、单刊与LoRES平台之间、外部资源与内部隐形信息之间的知识网络体系，在实现内容资源高效利用的基础上充分发挥平台的规模集聚效应，为今后期刊集群学术建设和市场运营奠定基础。

1．2优化刊群结构，明确特色刊、英文刊和精品中文刊发展定位

LoRES期刊集群平台所收录的40余种学术期刊大部分是依据西部地区干旱半干旱及寒区地域环境特点创办的刊物，例如《冰川冻土》《中国沙漠》《高原气象》等特色性刊物为我国寒区旱区和资环领域科学研究进程和学术成果传播，以及国民经济建设和环境治理做出了巨大贡献。因此，特色性期刊不仅要秉承“特”和“新”的特点，紧密追踪国家重大科技计划项目，通过原创论文报道、热点稿件组约和专栏专辑策划等方式报道学科领域的创新成果;而且要注重“实”和“行”的特点，发挥期刊服务于国民经济建设和社会发展的功能。同时，要以《冰川冻土》发行到20多个国家和地区并加入20多个国际知名数据库和检索库为借鉴，进一度扩大期刊的国际学术影响力。LoRES平台目前收录英文刊仅有4种，其中《JournalofNaturalGasGeoscience》是由《天然气地球科学》于2016年创办的英文刊，已被爱思唯尔的Sci-enceDirect平台以OA形式在线出版，并成功申报“中国科技期刊国际影响力提升计划”，获得了持续发展的政策和资金双重支持，也实现了中英文期刊的协同发展。基于该模式的借鉴，LoRES平台应积极扩充英文期刊的规模，优化刊群结构布局，鼓励期刊依据自身条件积极创办或合办英文刊，为融入世界科技学术交流体系奠定基础。同时，借鉴国内外优秀英文期刊办刊经验，从自身编委构成、学术质量、国内外稿源和发表周期等因素，以及外部发展基金支持、责任编辑培养等方面制定刊物突破式发展的出版规范和战略规划。LoRES平台收录的中文期刊《地球科学进展》《沉积学报》等均是本学科领域的旗帜性领衔期刊和国内优秀品牌期刊，期刊综合评价指标居于首位，在资源环境领域具有较高的学术影响和稳定的读作者群，并具有较好的社会效益和经济效益。目前，这些刊物面临的发展机遇是如何进一步做好开放获取和优先数字出版，多渠道进入国内外知名数据检索库，加强与科研环境之间的耦合，以便将学科最新研究进展和成果以最快的发表周期进行报道，加快高水平科研成果的传播和共享。同时，积极争取大型学术会议论文集或重大科研计划专刊专栏的出版工作，推动科技期刊成为学科领域学术观点聚焦中心和科研成果催化中心。

2LoRES期刊集群内部拓展建设

随着大数据和人工智能技术的发展，电力系统的数字化、智能化转型势在必行，电力数字新基建成为行业关注的热点问题，对于电力行业的整体架构影响深远，对于能源互联网发展起到重要作用。区块链技术与物联网技术无疑是电力数字新基建的两大关键支撑技术。区块链技术有助于协调能源市场中诸多参与方的利益，通过智能合约等机制促进信息和价值可信交换，构建区域可信协同综合能源网络，以应对近年来电力系统中电动汽车、分布式储能装置、分布式微电网、新能源发电大量并网对于传统电网商业模式的挑战。物联网技术充分依靠现代信息技术、先进通信技术，建设电力互联网发展与互联网经济相关的新业态，包括新能源、智能制造、智能家居、智慧城市等新业务，最终构建万物互联、人机交互的电力物联网。

为展示区块链、物联网技术在电力行业中的研究进展，促进行业技术交流与发展，《电力工程技术》编辑部开设了“电力数字新基建中区块链及物联网技术的应用”专题，本人有幸受邀担任专题主编。专题收到大量具备理论创新与工程指导性的优质稿件，经同行评议、专家评定，最终选出5篇论文组成专题。在区块链技术方面，东南大学陈妍希等针对规模化电动汽车在充电交易时安全性低、自主性差的问题，提出了基于区块链技术的电动汽车充电交易模型，在“多卖方-多买方”的电力市场竞争机制下，利用区块链技术去中心化、安全性高等特点还原电力商品属性，开放用户协商定价的权利;南京工程学院李大伟等分析了电力物联网终端跨域认证需求和面临的问题，介绍了区块链跨链技术中的侧链技术及实现机理，并将其引入到电力物联网跨域认证方案中，提出一种基于侧链技术的电力物联网跨域认证方案，在配电自动化应用场景中进行了仿真实验。在电力物联网技术方面，河海大学胡悦等针对LoRaWAN网络架构中终端节点移动造成信号错误传播以及高能耗问题，在混合译码放大转发(HDAF)方式下，提出了一种基于LoRa网关的无线中继优化算法方案;南瑞继保公司程立等针对电能质量终端的设计缺陷，提出基于信息安全的设计及实现方案，在访问授权、审计记录、数据完整及防篡改性、网络攻击、备份与恢复以及源码安全等方面给出了解决措施，提升了终端本体的信息安全强度;国网江苏电科院张潼等基于负荷工作时功率、电流等特征差异，建立负荷特征指纹库，提出非侵入式低压负荷构成辨识方法和由下至上的台区负荷需求响应能力在线聚合监测方法，实现台区负荷资源参与需求响应能力的评估。

本专题旨在展示电力数字新基建背景下区块链及物联网技术的最新研究进展，由于专题论文数量限制以及发表时间的安排，很多有价值的论文未能在专题中收录，希望能够得到所有作者和广大读者的理解。

在此感谢有关专家学者对本专题的大力支持，感谢《电力工程技术》编辑部为本专题的策划、组织和出版所做的大量而细致的工作，最后衷心希望本专题能够为相关领域的专家学者提供交流的平台，为电力数字新基建关键技术的研究与发展提供有益的参考。

作者:邱雪松 单位:北京邮电大学

一、问题提出———集中实践课程教学绩效的困惑

市场营销专业的集中实践课程是在完成专业大类基础必修、选修课程，以及专业必修课程学习之后，学生选择《零售营销实务》、《网络营销实务》、《物流运营实务》课程模块之一，学习市场营销的专项能力，深入企业相应的职业岗位，或进行零售营销、或进行网络营销、或进行物流运营的实践训练，在此基础上结合企业营销状况，选定毕业论文题目，理论联系实际完成毕业环节的教学任务。作为教学改革的重心，集中实践课程通过校企合作的方式，，以面向职业的模块化的综合实践项目为载体，贯通毕业环节，着重学生营销能力的培养，取得了一定成绩。然而，两次(2011学年/2012学年)课程满意度调查结果表明，现行的集中实践课程评价并不高①，学生认为课程教学内容不连贯、体系不完整、环节不清晰、检测不落实、绩效不明显的问题比较突出，学生质疑课程，如集中实践课程模块与理论课程模块教学内容的有效对接，如集中实践课程实施环境与路径的延展和拓宽，如集中实践课程过后接续立项“实务专题”论文等具体问题亟待解决。面对实践教学方面存在的问题，需要建立、实施AOL体系，引领市场营销专业集中实践课程教学模式创新。AOL是一套规范、完整的学习质量保障系统，其主旨内容包括建立课程理论学习目标和能力养成目标;校准课程目标，与专业培养方案要求相符合;设置课程考核形式与方法，与课程目标相匹配;收集、分析、公示课程评价资料，发现课程教与学存在主要问题;拟定课程教学改进方案，持续提升课程教学质量。

二、问题解决———集中实践课程教学模式的创新

市场营销专业秉承AACSB“目标驱动、质量导向、持续改进”的教学理念，依托AOL学习质量保障体系，创新集中实践课程的教学模式:以市场营销人才培养方案为基准建立集中实践课程教学体系，设置课程学习目标，拟定课程实施方案，开展课程效果评价，保障课程持续进步，从而使集中实践课程教学环节紧扣、教学目标可测、教学绩效显现。其过程能够有效激发学生学习的内在动力，提升高等职业教育本科层次的人才培养质量，探索职业教育人才培养的规律。

(一)明确课程学习目标

课程学习目标需要描述该课程所期待的学习成果，当课程结束之时，学生能够知晓达到什么样知识水准、具备什么样的职业能力。课程学习目标引领课程学习内容、引发课程教学的方式与方法，决定课程的评价形式，导向课程的绩效成果。因此，课程学习目标应该是教师、学生、用人单位共同参与决定，并将学习目标诠释为可以观测、可以考量课程绩效的评价标准。市场营销专业的集中实践课程，其学习目标分解为四个层面:一是了解、熟悉营销职场环境;二是在工作环境中逐渐养成专业素质、练就专业能力;三是凭借素质和能力掌握专项职业技术;四是能够发现工作现场实际问题，并且提出解决问题对策。四个层面学习目标表明课程学习的渐进过程，其各自对应的观测点反映课程学习的直接目的。

(二)清晰课程内容、转换课程学习方式和方法

【摘要】在生态语言学视域下，商务英语教学是一个完整的微生态系统。分析在商务英语专业建设中课程设置不合理、师资力量薄弱、教学模式单一、学生能力与市场需求脱节等问题导致商务英语教学微生态失衡。提出建设有校本特色的商务英语专业课程体系、加强“双师型”教师队伍建设、构建自主学习多模态教学、加强校企联合双轨制发展四个层面的建议，以调节商务英语教学生态失衡的现状，为外贸行业发展助力。

【关键词】商务英语教学；生态语言学；生态

引言

随着社会经济的发展，商务英语专业建设背后的不足也日渐凸显。作为一个完整的微生态系统，商务英语教学在课程设置、师资力量、教学模式、培养目标等方面存在问题，其中，影响课堂教学的各因子之间的矛盾尤其突出。本文从生态语言学视角探讨如何从生物成分（教师、学生）和非生物成分（课程、教学）两个维度调整失衡的生态系统。

一、影响商务英语教学的生态因子

从生态语言学（ecolinguistics）角度看，哈利迪模式关注语言对人类生存环境的影响（韩军2013），豪根模式则把动、植物与其生存环境之间的关系隐喻为语言与其所处环境的关系，即特定语言与其所在族群、社会、文化及地理环境之间的关系。“‘豪根模式’认为语言有自己的生态环境，所用语言的社会及所用语言之人的态度决定了语言生态环境的良莠。”（黄国文2016：9）生态环境由全部的生态因子构成。“生态因子指环境中对生物生长、发育、繁殖和分布有直接或间接影响的环境要素”（李博2000：13）。在商务英语教学中，生态因子指影响商务英语教学生态平衡的因素。教学的主体是学生，教学效果除了受学生的主观能动性影响之外，还会随着教师、学校和市场因子的变动而变化。教师是课堂教学的设计者和实施者，教师教学的目标、内容和方法直接作用于学生的学习效果，从而波及整个课堂教学效果。学校课程设置的重点直接决定该专业教师的配置和教学重点，同时为该专业学生的未来发展提供了方向。学校的课程设置反映学校的教学定位，这种定位需要满足市场需求，而市场对商务英语人才的需求在一定程度上给学校的课程设置甚至教师的教学带来了压力。最终的教学效果会反过来影响整个市场的发展。市场、学校、教师和学生这四大生态因子共同构成商务英语教学微生态系统。

二、商务英语教学生态失衡表现

摘要：

结合铁路基础设施健康监测的特点，从硬件和软件两个方面设计数据采集子系统；首先，分析振动传感器的选用原则和输出信号的特点，在此基础上进行数据采集系统的硬件设计；然后，提出利用软件进行数据采集的模拟，详细论述各个模拟模块的建立过程；最后利用所属方法建立用于铁路基础设施检测的数据采集子系统，系统的建立为铁路基础设施监测理论研究提供了方法，为同类型数据采集系统设计提供参考。

关键词：

铁路基础设施；监测；振动传感器；数据采集

0.引言

进入21世纪以来，我国铁路建设发展迅猛，取得了良好的经济与社会效益。随着铁路运输速度的迅速提升，再加上其相对方便舒适的环境和价格上的优势，势必能吸引越来越多的人选择铁路作为他们旅行的交通工具，然而，伴随着铁路运输的飞速发展给人们带来的交通上的快捷与方便，车体与铁轨的振动故障对公共财产及人身安全构成了前所未有的威胁。伴随着我国铁路立体跨越式的迅猛发展，轮轨间激扰力与激扰频率随着车辆行驶速度的不断提高，逐渐增大，变宽，结果会造成电机等吊挂设备和车内设备的高频高幅振动，引起车体设备振动能量的急速加剧。如果超过了铁路各设备所允许的振动强度范围，未来的工作性能指标及使用寿命将会受到过大的动态载荷和噪声的严重影响，情况越发严重会导致零部件的早期失效。当前大量事实表明，在长期作用的情况下，铁路振动故障可能会导致货物破损，轨道破坏，列车脱轨等危险情况。为确保铁路“安全、经济、快捷、舒适”的特点和优势，铁路建设要不断发展完善其各项功能，才能在越发激烈的市场竞争中取得优势，因此，各国都加强了对铁路振动的检测及分析，也增加了对其的投入力度。今年我国对铁路振动检测领域的人力物力投入有明显增加，并且研究范围扩展到众多方面。以往铁路振动检测系统只配备在一些重要单位或者要害部门，而在2000年以后，各个铁路站段及各个振动检测站点基本都已经涉及发展应用到。铁路振动检测系统的重要性越来越被人们所认可，近些年又不断完善各项相应的标准和规范。为了保证铁路的运输安全、高效舒适的科学发展及以人为本的发展要求，确保铁路的优势和特点，如何准确检测高速铁路的振动并判断故障是摆在铁路工作者面前不容缓的实际问题。

1.数据采集系统设计方案

本文作者：刘婷 吴鹍 黄懿梅 单位：西北农林科技大学资源环境学院 西安建筑科技大学环境与市政工程学院

环境工程专业源于土木工程中的市政工程，作为一门边缘交叉性学科，其发展目标是解决不断涌现的各种实际环境问题。经过20多年的发展，其所涉及的领域越来越广泛，已成为一门集自然、社会和技术科学为一体的综合性学科。环境工程学科不仅研究水、气、固废、噪声等主要环境污染和公害的防治技术和措施，还研究自然资源的保护和合理利用，探讨废物资源化技术，以及对区域环境进行系统规划和科学管理，以获得最优的环境、经济和社会效益。目前，我国设置有环境工程专业的高校已超过300所。由于各高校的基础和重点学科存在明显差别，其环境工程专业发展的侧重点也有所不同。大多数理工科类院校的环境工程专业都源于土木工程中的市政工程，其本科生培养方案注重于对学生工程思维和设计能力的培养。

我校的资源环境学院准备新设环境工程专业，在环境工程的人才培养方案上不能照搬理工科类大学，一定要突出农业院校的特色并发挥现有优势，找准适合自己的立足点。安排在第七学期末开始的毕业设计（论文）是环境工程专业实现培养目标的一个重要的实践教学环节，是对学生所学理论和技能的综合运用和检验，也是保证本科教学质量的最后一道防线。毕业设计（论文）辅导环节对学生的要求主要体现在三个方面：1.巩固与扩展所学的基本理论和专业知识，培养提高学生综合应用所学知识、独立分析、解决本学科领域的实际问题和初步进行科学研究的能力；2.培养学生树立正确的设计和研究观念，发扬理论联系实际的工作传统；3.使学生在方案设计、材料调查与搜集、工程绘图、理论计算、实验研究、数据处理、外文阅读、使用计算机、查阅文献、经济分析、工具书的使用、文字表达等基本技能方面得到进一步的训练和提高。鉴于毕业设计阶段对于本科生培养的特殊重要性，本文就农业院校环境工程专业本科毕业设计设置安排存在的问题和解决的途径提出一些个人的看法，希望能为我校环境工程新专业的建设提供一些可供参考的建议。

和理工科类院校不同，农业院校的环境类专业一般都源于土壤学、生物化学、生态学等学科，其本科课程设置主要是帮助学生形成以土壤、农业化学和农业生态资源等专业的知识体系。因此，农业院校环境工程专业在毕业论文（设计）任务书的安排上，也应与一般的工科院校有所不同。从目前来看，农业院校环境工程专业的毕业论文（设计）主要存在以下几个问题：

1.本科毕业论文（设计）任务书的设置比较单一，重实验轻设计。很多农业院校的环境专业本科生毕业只有毕业论文可做，而无毕业设计的内容供学生选择。由于农业院校环境工程专业一般建设较晚，在师资、课程体系、实践环节方面和工科院校相比都有一定差距。在工程设计及应用的教学、科研方面，农业院校环境类专业的基础显得更加薄弱。因此，目前很多农业院校的环境工程专业的师资力量尚难以开展对学生进行毕业工程设计的指导；同时，由于学生们受专业课程设置所限，他们的工程思维和设计能力与工科学生相比都有较大差距，因此很多学生也不愿意选择他们感觉更为吃力的毕业设计工作。然而，目前环境工程本科生就业的去向主要还是与环保工程设计、施工、运行等相关的公司和企业，而诸如环境管理部门、环境监测站等事业单位现在大多都呈人才饱和状态，可接受的本科毕业生非常有限。由于农业院校环境工程专业毕业生在工程设计能力方面的弱势，在就业时与工科院校同类专业的毕业生竞争时就处于明显的劣势。因此，有必要通过毕业设计来加强农业院校环境工程专业学生的工程思维和设计能力，使他们能够具有环境工程专业毕业生所需要的基本工程设计基础和能力，从而在一定程度上扭转我校该专业毕业生就业时面临的不利局面。

2.本科毕业论文（设计）任务书的设置未能充分突出农业院校的特色，尚未充分体现农业院校学生现有知识体系的优势。与工科院校相比，农业院校的环境工程专业在专业的历史沿革、学科组成和行业特性上都有自身的特殊性。因此，为了提高农业院校环境工程专业人才的竞争力，需要在毕业论文（设计）这一人才培养的关键环节上充分体现农业院校的特色与优势。农业院校的环境工程人才培养模式不能照搬工科大学的方法，而应走有生态特色的办学之路，培养出可投身于农村环境污染防护的人才。农业院校一般都具有生物、生态学科的优势地位，毕业生相对于工科院校的学生具有更扎实的生态学知识。此外，当前环境工程毕业生就业的一个重要方向是环境影响评价咨询工作，生态环境影响评价又在其中占据主要地位。因此，可以考虑让一部分学生在完成毕业论文（设计）时从事生态环境评价的工作。这样一来可以发挥农业院校学生生态学基础扎实、生态知识结构较全面的优势，提高毕业论文（设计）的质量，二来可以提高学生的社会竞争力并适应市场需要，为从事生态环境评价特别是农村地区环境评价的单位输送可用人才。

3.毕业论文（设计）立题与实际联系还不够紧密，约束性题目难以调动学生的创新热情。由于教师设计的毕业论文（设计）题目未能全部追逐科技前沿或来自于实际的工程项目，部分题目陈旧甚至经年不变，摆在学生面前的是一些旧知识旧问题，使得设计成果没有实用价值和科学意义。这在一方面打击了某些学生在完成毕业论文（设计）的热情和积极性，也使得某些本来就对毕业设计（论文）重要性认识不足的同学更加放松了对自己的要求，对工作应付了事。

摘要：食品安全问题是当前社会所关注的重要话题，一旦食品出现质量安全问题，会对人们的身体健康造成不良影响，甚至威胁人们的生命安全，食品安全检测技术由此产生，它的出现能够使食品质量安全得到进一步保障。本文对食品安全检测技术与食品质量安全二者之间的关系进行分析。

关键词：食品安全；检测技术；食品质量安全

1食品安全理论概述

食品工业的快速发展，使人们的物质生活水平得到了明显改善，并对食品质量提出了更高的要求。在“三聚氰胺奶粉”“豇豆含毒”“瘦肉精”等食品事件发生之后，社会媒体与公众对于食品安全问题的关注也愈发密切。现阶段的食品管理系统中，食品安全涵盖了生产、加工、包装、运输、销售与消费等一系列环节，需要在执行国家标准的过程中，形成具体的管理体系，从而保证食品的安全状态，杜绝一切可能对人体健康造成危害的因素，并消除食品中的所有安全隐患。由此，应突出食品检测工作的重要性，并在具体的食品管理中，发挥自身的技术性优势，应用科技手段，保证食品安全[1]。

2食品安全监测技术的应用

2.1微波消解技术

微波技术在食品检测工作中有较强的适应性，可以通过与多项技术的结合，保证技术的应用效果。例如，通过微波消解技术与氢化物原子荧光技术的结合，可以在婴幼儿食品检测的工作中，确定其砷元素含量，从而保证食品的安全。同时，微波消解技术具有较强的应用优势。另外，微波技术还可应用在预处理环节，在食品中氯霉素残留物质的检测中，使用微波辅助萃取设备进行萃取，可将回收率控制在76.2%～94.7%范围内，并将标准偏差控制在6.8%～8.4%，检测限为0.1g•kg-1。而红外线光谱检测技术（NIR）可用于食品试样材料的定量分析，并通过分子水中的氢结合状态，解析出具体的数值。同时，此项技术也可以应用在淀粉损伤检测与水果品质测定工作中。通过对食品形态分析，如食品的固态、液态等，优化测定波长，并对食品进行反射分析。NIR检测技术不仅能对氢基团进行分析，在无机物检测中，也具有较好的应用效果。在红外光谱仪设备成本不断降低的条件下，优化软件统计方式，也可以在复杂、变化的红外光谱数据中，提炼出有效的数据资料，并提高光谱信噪比，使红外光谱的应用空间更加广泛，技术优势更明显[2]。