生物实验教学范例

摘要：为了适应地方经济的快速发展，培养具有百色精神的高素质应用型食品类创新人才，针对地方高校食品生物化学实验课程教学中存在的系列问题，笔者团队通过优化实验教学内容、改革教学方法、加强实验室建设和师资队伍建设、建立多元化课程考核评价体系等进行了初步的改革与探索，充分调动了学生的学习兴趣，提升了学生的动手能力和创新能力，教学质量明显提高。

关键词：食品生物化学实验；应用型创新人才；教学改革

21世纪是生命科学的世纪，生物化学作为生命科学的基石，已经成为生命科学的带头学科[1-2]。食品生物化学是生物化学的一个分支学科，是食品科学相关专业的重要核心课程之一[3]，也是生物化学基本理论应用于食品加工、保藏技术和食品改性等的重要基础课程[4]。食品生物化学实验作为食品生化理论课程的配套实验，是一门实践性、应用性较强的基础课程，通过基础验证性、综合性和设计性实验教学，加深学生对食品生化理论知识的理解，同时掌握食品生化的基本实验操作技能，将生化理论知识与食品前沿学科的研究有机融合，提高学生科研创新能力和分析解决实际问题的能力[5-6]。百色学院作为一所新建的地方本科院校，学校以培养应用型人才为主要目标，食品科学与工程专业主要任务是培养具有百色精神的高素质应用型食品类创新人才，而应用型人才的培养，尤其是具有创新能力的人才的培养，离不开实验教学。因此，对食品生化实验进行教学改革，合理设置实验课程、更新实验内容以及适当强化实验教学，对于培养适应新时代社会需要的高级应用型食品类专业人才是极其重要的。

1目前食品生物化学实验教学中存在的问题

1.1教学内容陈旧

21世纪以来，生物化学课程相关的实验技术的发展突飞猛进，新技术、新方法日新月异[2]，但实验内容依然停留在枯燥死板的教材上，严重滞后于现代生物化学学科的发展现状[7]。很多高校的食品生物化学实验教学内容仍以简单定性或定量的基础验证性实验为主，综合性和设计性实验很少，缺乏创新性。

1.2教学方法单一

摘要：生物化学实验是生物、制药专业的重要专业基础课程。针对生物化学实验教学存在的问题，该文从实验的教学内容、教学方法、考核方法等方面进行改革与探索，形成了新的教学体系。实践证明，新的教学体系提高了学生的学习兴趣，培养了学生实践创新能力，取得了较好的教学效果。

关键词：生物化学实验；教学改革；能力培养

生物化学实验是生物制药技术、药品质量安全专业开设的一门专业必修课程，它对培养学生实践技能和创新能力，养成良好实验习惯，深化学生对基础知识理解具有十分重要意义。作为一门实验课程，实验教学质量高低对培养学生分析、解决问题能力、动手操作能力、创新能力有关键性作用。长期教学实践证明，提高学生对课程兴趣，激发学生创新性，是提高教学质量的有效方式。芜湖职业技术学院生物化学课程组在近几年教学实践中，结合生物化学实验教学实际，以实践创新为导向，对生物化学实验教学内容、教学方法、考核方式等方面进行了探索与改革，取得了良好效果。

1生物化学实验教学中存在的问题

1.1实验教学内容陈旧单一

实验教学内容以验证性为主，综合性实验项目少，缺乏设计性实验。实验课程内容之间关联性差，相对比较独立，综合性不强，缺乏系统性和完整性。实验内容偏向理论验证，没有体现专业特色，学生无法形成有机的知识体系，导致学生动手能力弱，不利于学生实践技能培养。

1.2教学方法简单机械

作者：代群威 杨丽君 李琼芳 单位：西南科技大学环境与资源学院 西南科技大学生命科学与工程学院

引言

环境工程微生物学作为一门边缘学科，它要求学生要将理论与工程实践紧密结合，是一门实践性很强的课程。掌握必要的环境工程微生物学实验技能对于理解和认识环境工程微生物学有关理论，从事环境工程相关研究工作具有重要意义。现代大学教育的目标是培养学时创新意识和能力，将以知识为核心的观念转变为以创新为核心，从强调传授知识到知识与能力并重，培养应用型人才。因此，大量的课程实验成为巩固和加深学生对基本知识和基本技能掌握与理解的必然要求。然而，传统环境工程微生物实验课中，各部分实验项目相对独立，连贯性不强，且内容重复较多，学生在有限的课堂教学中难以系统地把握微生物学实验操作，不利于实现对培养学生的环境工程微生物操作技能和综合素养。面对近年来各种实验课堂教学学时都存在压缩趋势，如何在实验教学过程中综合设计、合理调整、突出重点显得非常关键。因此，我们可以根据实际需求和条件，适当调整实验内容，将原有各相对独立的实验项目按照器皿包扎、配制、消毒，菌株划线分纯、计数、转种、保存，革兰氏染色、菌落观察及菌体特征显微观察等系统串联在一起，形成一个综合性实验。通过该综合实验短期而系统的锻炼，让学生掌握4种以上实验项目的实验技能。

这不仅优化实验教学内容，能够让学生在有限实验教学学时内掌握几种关键的微生物学基础操作技术，而且使他们对环境工程领域所涉及的微生物学研究途径有一个完整认识。结合自身特色，设计综合性实验。如自建的污水处理厂，环境工程专业实验室位于污水厂办公楼内，极大程度上方便了相关实验课的开展。结合此特点，我们提出了“污水生物处理过程中微生物的简单分析”的综合性实验。

一、综合实验教学方案设计

污水生物处理主要是指利用微生物的新陈代谢作用，分解转化污水中的污染物，达到净化水质的目的。生物处理是目前污水处理最有效、最经济的方法之一。污水处理过程中微生物种类繁多，采用传统技术方法和镜检来分纯、计数、观察其中的优势菌株，对比其与进水和出水中主要菌株的差异，有助于了解污水生物处理过程中微生物的生长情况，巩固基本操作技术。长期对不同阶段、环境下污水处理中优势菌株观察，可以有助于正确判断污水处理运行情况。综合性实验“污水生物处理过程中微生物的简单分析”是在综合实验准备环节、细菌计数、划线分纯、形态观察等操作的基础之上，完成对污水中微生物的划线分纯培养、斜面接种、菌落计数(平板涂布法、倾倒法及显微镜直接计数法相比较)、菌落观察、菌体观察(革兰氏染色及镜检)等系列分析工作。通过对污水分离菌的菌落和菌体形态观察，初步判定大致所分主要菌株类型。结合本组的实验结果，了解所选污水处理的不同阶段微生物生长情况。在学习对污水处理过程中微生物生长情况简单分析的方法的同时，强化了学生的微生物基础操作能力。

二、实验教学内容实施

21世纪的今天，学生核心素养的培养已经成为学校教学的重点，新课程的改革也在有条不紊地进行，变得更加注重培养学生的创新思维和实践能力，因此教材的结构和内容也发生了一些变化。学习在一些人看来都是枯燥无味的，让学生们聚精会神地听一节课是很难的，课程刚开始的时候学生可能会全神贯注听讲，但随着一节课时间慢慢流逝，学生的注意力就会有所分散，开始集中于自己天马行空的想象或者与别人的窃窃私语。这时候就需要化学生物学实验来再次集中学生的注意力，调动起学习的兴趣，教学实践表明，学生在教师演示实验的过程中注意力非常集中，学习效果也会得到提高。并且在此后的每一节课，学生都会对实验有所期待，这不仅可以有效激发学生学习化学生物学的兴趣，而且可以培养他们的创新能力，以及在现实生活中运用所学知识解决问题的能力。

因此，如今化学生物学的教学更加倾向于利用各种实验来激发学生的探索精神，这种教学方式也非常有助于提高学生的学习效率及老师的教学质量，同时，虽然这种教学方式在各个学校得到了有效的推广和应用，但是在实际教学过程中也出现了一些问题，怎样才能在教学过程中融入实验，有效提高教师的教学效果以及学生的学习效果成为亟需解决的问题。舒广文、洪宗国、尹世金等编著的《化学生物学实验》（化学工业出版社，ISBN：9787122259684）一书旨在为高校一线化学生物学教师开展基础实验教学提供新的视角，更为如何有效地将实验融入到教学活动中提供实践参照。作者多年从事化学生物学理论课及实验课教学工作，具备丰富的实践经验。书中采用具体实验操作的方式，对高校化学生物学教学工作者具有较大的参考价值。

该书在内容上主要分为两大部分。首先介绍了化学生物学实验中涉及的基本实验技术，包括天然小分子化合物和蛋白质的提取分离技术、化学生物学实验分析技术以及细胞培养技术;其次系统概述了化学生物学的综合实验，从化学生物学因素的分离提取与相互作用、化学生物学因素对细胞生命活动的影响和化学生物学因素对动物生命活动的影响三个不同角度，安排了35个操作性较强的学生实验进行介绍，其中化学生物学因素的分离提取与相互作用部分的实验最多，共有18个实验，基本囊括了科研中常用的以及学生必须掌握的实验；化学生物学因素对细胞生命活动的影响部分实验最少，共有7个实验，具备“精”的特点，通过这7个实验，学生将会更加深入地了解如何利用MTT法来测定5-氮杂胞苷对乳腺癌细胞的毒性，如何基于γ-H2AX的免疫荧光法检测细胞中DNA双链断裂，以及利用AnnenV-FITC/PI双标记流式细胞术来检测细胞凋亡等；最后化学生物学因素对动物生命活动的影响部分包括10个实验，主要讲述了动物生命活动与化学生物学因素的关系。

总而言之，随着社会经济的不断发展，对人才的创新能力要求也变得越来越高，促使高校将培养学生的核心素养作为教学重点。化学生物学作为可以为疾病治疗发挥重要作用的学科，应该为社会输出综合素养较高的创新型人才。时代的不断发展迫使高校化学生物学教学做出改革，实验教学的创新实践为提升高校化学生物学教学质量提供了重要途径，应该被广泛重视。该书以教学实践为依托，适应高校化学生物学教学发展的新要求，以及国家对高校化学生物学的教学目标和培养目标，深度探析了如何在教学过程中融入化学生物学实验，为促进高校化学生物学的教学质量提供了重要的实例借鉴，可以在一定程度上帮助提高高校化学生物学课堂教学质量以及高校学生的化学生物学核心素养。通过本书的学习，学生不仅可以锻炼化学生物学基本实验技能，巩固化学生物学基础理论知识，而且可以培养日后从事化学生物学科研工作的基本能力以及创新能力。因此，本书在很大程度上有助于高校化学生物学教师开展实验教学工作，培养学生核心素养。

作者:董献刚 顾显明 单位:菏泽市牡丹区卫生职业中等专业学校

摘要：生物化学作为医学类院校的基础性课程之一，生化实验是该学科教育的重要构成内容。如何在“互联网+教育”环境下及时优化与完善传统实验教育模式，是医学类院校育人模式创新改革的关键性问题，亦是提升教育质量的重要途径。本文在阐述“互联网+教育”概念的基础上，探索“互联网+教育”视域下生物化学实验教育模式创新对策，以期为医学类院校教改提供参考。

关键词：“互联网+教育”；生物化学教学；实验教学模式

作为生命科学的基础性学科，生物化学不仅是理论学科，还是实验学科。近些年，生物化学技术迅猛发展，如何在教育工作中完善与优化传统实验教育模式，是我国高等教育应用型人才培育体系革新的关键课题，也是优化教育质量的重点。伴随信息技术的普及，“互联网+”逐渐迈进并改变着民众生活。2015年，“互联网+”战略正式被写入政府工作报告当中，并成为我国经济社会发展的关键战略。教育作为“互联网+”时代下深受重视的领域，为我国教育教学改革带来发展新机遇。在“互联网+教育”背景下，学校应借助互联网教育资源，革新以往生化实验教育模式，落实学生自主学习，培育其创新精神与能力，进而提升教育成效。

一、“互联网+教育”概念分析

真格基金创始合伙人王强表示，“互联网+教育”无疑会生成智慧教育。“互联网+教育”是伴随当前科技的持续发展进步、互联网科技和教育领域融合的新型教育模式。信息技术当前已融入社会各个领域。在教育领域当中，以信息化为基准的颠覆性变革悄然发生。现代信息社会下，互联网具备方便、高效与快捷传播的特征，并且在学生群体的生活与学习当中发挥不可或缺的重要功能，也以学生学习助手而存在。这不仅有助于提升学生们上网交流与学习的能力，助力学生开拓视野与增长见识，还可以更加高效的技法提升学生群体好奇心及求知欲，更能切实培育学生群体勇于探究以及独立思考的优质行为习惯，进而全面培养及教育国家未来接班人、建设者。

二、“互联网+教育”视域下生物化学实验教育模式创新对策

（一）建设生物化学实验线上教育平台

第一篇：高中生物实验教学问题及对策探究

【摘要】

在高中生物教学中实验教学的作用非常重大。生物实验不仅可以对高中生的的探究能力进行培养，同时也能对学生的思维能力和创新能力进行培养，学生可以通过肢体操作对教材上的生物知识进行掌握。随着我国新课改的深入，我国高中生物实验教学方法有了改进和创新，教学效果更加明显，但是仍然存在一些问题，需要有针对性的采取措施进行解决。笔者根据相关工作经验，主要探究高中生物实验教学问题及对策，供大家参考行业借鉴。

【关键词】

高中生物；实验教学问题；对策探究

前言

生物学主要是对世界上多种物种讨论的学科，生物学科和实验的关系非常密切，离开实验生物学就缺乏完整性。人们对生物学科钻研的重要方法就是开展生物实验，开展高中生物教学的最佳手段就是开展实验。科学有效的实验教学不仅可以启发学生对生物课的兴趣，还可以对学生观察问题，思考问题和实验操作能力进行提升。此外也能培养学生严谨的实验态度，让学生形成良好的学习习惯和学习方法，良好的学习态度是学生进行下一步学习的基石。通过实验教学也能保证高中生物教学质量的提高。

摘要：实验教学在初中生物教学中有着重要的地位，因为它既是完成教学目标的有效手段，又能锻炼学生各方面的能力。但是在现阶段的教学中，教师和学生却都不能深刻认识到实验教学的重要性，所以造成初中生物实验教学存在很多问题。通过总结分析这些存在的问题，并结合教学经验，我们发现了针对生物实验教学的有效优化改进策略，以此可使初中生物实验教学得到更好的发展，提高初中生物课堂教学的效率，也可使学生的综合能力得到提高。

关键词：初中生物；实验教学；重要性；优化策略

实验，不仅是初中生物课程的重要组成部分，也是进行日常教学、达成教学目标的重要手段。因此在初中生物教学中，应广泛而有效地开展实验教学，以此使学生在实践中获得更多的知识。

一、初中生物实验教学的重要意义

（一）培养学生的学习兴趣

兴趣是最好的老师，有了兴趣学生就有了学习的积极性和主动性，进而就拥有了学习的动力，如此就可以获得理想的学习效果。实验教学是一种体验式的教学方法，真实生动，形象易懂，可把复杂的问题简单化，抽象的问题具体化，也可使学生在实验中获得快乐和成就感，提高学生的学习兴趣，使其更加深入地理解所学的知识。

（二）提高学生的自主学习能力

第一篇：初中生物实验教学新模式探析

一、现阶段初中生物实验教学模式的状况

在现阶段初中生物实验教学模式中，主要存在以下几点问题：

（1）生物实验学习的观念比较落后。

在长期千篇一律的生物实教学模式中，普遍存在“应试”思想，大家都比较在乎成绩的高低，所以在生物实验教学过程中，一部分老师只是单纯地给学生做实验，讲授课本的生物知识和实验的结论，并不能让学生真正参与进来。还有一部分老师认为生物实验比较浪费时间、精力、资源，直接让学生把实验的过程和结果死记硬背，以应对考试的题目。这样的教学方式，并不能使学生真正掌握实验的含义，实验的结论也不能深刻地理解。

（2）生物实验的教学方法一成不变。

在现在的生物实验教学过程中，老师都是按照统一的试验程序，先找出实验问题，搬出要试验的原理，得出实验的结论，最后进行实验证明。这样一成不变的实验顺序，不但不会让学生感到枯燥，而且实验过程没有一点创新，根本无法调动学生的积极性和主动性。