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一、课程设计的指导思想
(一)在课程内容的选择上,充分考虑专业课程的系统性
因为学生在校三年期间,接受的是系统化的专业教育,总共要学习十几门专业课程,每门课程都有自己的核心任务,逐步深化,因此《会展服务》课程紧紧围绕会展服务这一核心,选择教学内容。
(二)与真实工作情景相结合,着重培养提高学生的动手操作能力
会展策划和管理专业是一个实践性很强的专业,要求学生能够动手操作、动脑思考,因此,在教学过程中科学设计实践环节,包括课堂模拟实训、真实展会服务、学生自办展会、社团活动等,着重培养学生的动手操作能力。
(三)将职业素质培养融入课程教学
职业素质是一个人综合素质的重要构成部分,指通过教育培训、职业实践、自我修炼等途径形成和发展起来的,在职业活动中起决定性作用的、内在的、相对稳定的基本品质。职业素质包括职业通用素质和职业专属素质。职业通用素质是劳动者从事任何一个职业都应具备的素质,德国培训公司与教育协会将职业通用素质归纳为以下8个方面,即组织与执行工作任务、交往与合作、学习与知识的可迁移、与人交谈的技巧、解决问题与判断能力、独立性与责任感、承受压力、创造性与适应性。而职业专属素质是劳动者从事某一特定的职业活动所应具备的职业素质,包括职业态度、职业能力、职业个性等方面。《会展服务》课程从本质上来说,就是协调会展各方的活动,尤其需要很强的职业素质,因此在课程教学过程,注重设计各种情景,培养学生的职业素质。
二、课程设计的主要内容
(一)课程内容
紧紧围绕“会展服务”这一课程核心,安排了概述、会展推荐服务、会展现场服务、会议服务、商旅服务、节事现场管理、客户跟踪服务、会展危机管理等8章内容,在教学中穿插策划新闻会、策划招展方案、策划专业观众组织方案、布置开幕式现场、策划开幕式流程、设计观众接待方案、展会突发事件处理、制定清洁服务细则、布置会议现场、制定会展服务细则、为嘉宾安排食宿、为参展商设计一条旅游线路、制定客户跟踪服务制度、设计会展危机管理方案等14个实训项目。
(二)教学方法
为培养学生的动手能力,在教学模式上,变传统的理论灌输式为师生互动的、灵活多样的教学形式,以任务驱动教学法为主,穿插案例分析、情境模拟,充分发挥学生的课堂主体地位,全面培养学生独立思考、自主学习、不断创新的态度,锻炼学生的动手能力。
(三)教学组织
在教学组织上,按学号顺序,两位同学一组组建学习小组,学生以小组为单位完成教师布置的各类专项课题,以此培养学生的全局观念和团队合作意识。按照学号顺序随机分组,是考虑到毕业后同事的不可选择性,同学们在合作过程中的一些不愉快在老师的引导和考核制度的约束下慢慢解决,这一过程也让同学们意识到:问题并不可怕,只要加强沟通,就可以解决。
(四)实践教学
1.课堂内实践教学在每一部分内容的学习过程中,教师设计相应的情景和任务,指导学生结合所学理论,进行相应的活动策划或模拟操作,使学生在比较真实的情境中得到职业能力的训练并形成良好的职业情感、职业心理和职业纪律。
2.大型展会现场服务学校跟一些专业会展公司建立了良好的校企合作关系,在他们所主办的展会进行过程中,学生分组参与不同的服务项目,实际体验会展服务的具体操作。
3.指导学生成立“唯展会”社团,拓宽专业视野,实践会展理论该社团学术性和实践性兼具,主要业务有:创办“唯展会”会刊。每学期两期,内容涉及会展领域前沿理论、会展业动态、经典案例、疑难解析、专题征文等。定期举办专题活动。如围绕会展领域热点话题举办专题辩论会、邀请企业人士和学术专家进行专题讲座、座谈等。承接校内各类会议、活动的策划、筹备、组织和服务。承接校外力所能及的专项课题,如调研、数据统计、策划方案、展会现场服务等。
4.筹备、主办大学生用品展本展会每年一到两次,从主题策划、资金筹措,到招展招商、开幕式与新闻会、现场服务等,完全按专业展会实际流程运作,全部由学生亲力亲为。
(五)课程考核
学生学期成绩包括三部分:出勤和课堂纪律占20%,平时实训成绩占30%,期末考试占50%。在课程考核与评价标准上,以学生学习新知识及拓展知识的能力、运用所学知识解决实际问题的能力、创新能力和实践能力的高低作为主要考核标准。在评价主体上,由老师单一评价过渡为师生共同评价,具体为平时成绩由老师和各小组分别打分,取平均分为最终成绩。这一多元化、过程性、全方位的评价制度能够很好的调动同学们持续的学习积极性和创造力,保证了良好的教学效果。
作者:范夕霞 单位:山东外贸职业学院