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摘要：本文从茶园景观设计的原则入手，探讨茶园景观设计的文化要素，进而分析地域文化于茶园景观设计的运用，以期为茶园地域文化景观设计提供新思路。
关键词：茶园；地域文化；景观设计
城市化的发展和推进占用了大量的城市空间，以观光农业作为主体的旅游业得以发展，使人们从喧嚣的城市中回归到自然去享受田园风光带来的惬意感。茶园景观旅游的兴起，茶叶种植与旅游业相结合的新型旅游业带动茶园的景观设计需求，且我国茶园历史悠久，在景观设计当中融入茶这一文化元素，能使人们感受茶叶种植的清新自然景观同时，还能感受到我国茶文化所具有的巨大魅力。而所处地域不同，茶园的景观设计也应有所不同，应尽可能避免同质化现象，从而让人们领略不同的茶园地域文化。
1茶园地域文化景观设计原则
1.1茶园环境应以清净淡雅为主
在茶园景观设计中，其必然会有茶文化的特有基调，以确保茶园景观的整体设计协调性。不论茶种类有多少，茶种植的地域在哪，茶的制作和用途有何差异，都与清、净、淡、雅密切相关，同时也是茶文化的核心所在[1]。所以，在茶园环境的景观设计中，要营造出清净淡雅的分为，将茶所具有的物质与精神属性融合起来，给人带来一种恬淡清净和超然舒适的意境感受。
1.2顺应因地制宜茶园设计原则
茶文化形成融合佛道教及儒家等思想精华，其中，道家思想为茶文化的核心，道家所主张的是“道法自然”思想，和茶叶本身所具有的清新自然属性正好相符。所以，在茶园地域文化景观的设计上可充分结合道家美学思想，因地制宜，在不同的地域与不同的地势中做不同的造景[2]。比如，景区划分应尽可能用河流、道路、山川等天然分割线，楼阁亭台的构建则应尽可能依山傍水，湖泊构造则尽可能通过天然湖泊因势利导，使营造出来的茶园景观充满了自然与淳朴的美感。
1.3注重景观的一致性与完整性
茶园景观是一种大型农业景观，要求景观设计要保持其一致性与完整性，其中，一致性指的是茶园景观主题和其他空间客体保持一致，使茶园特色在建筑景观当中突出，而零星的客体点缀犹如画龙点睛，与茶园整体氛围相辅相成，融合在茶园景观中，成为茶园的重要成员。完整性是指要保持茶园的景观完整，处理各区域景观的过渡、划分及连接等，使建筑景观和茶园的自然相融合，创设出茶园萦绕、楼台亭阁伫立其间的整体意境，让整体环境给人一种超然脱俗之感。
2茶园景观设计的文化要素
茶文化作为我国传统文化中的重要组成，所包含的内容十分丰富，如茶史、茶具、茶饮、产地、制作、人物及著作等。在茶园景观设计当中表现突出的包括物质与精神文化以及地域文化。
2.1茶文化中的物质文化
在茶文化的物质文化上，包含着历史、著作、文物、制品、遗产、制品以及关于茶的舞蹈曲艺、诗词歌赋等。而在茶园景观设计上，可借助各类组织形式将其物质文化表现出来，比如，建立制茶、品茶等体验馆，使人亲身参与到茶叶制作和品茗过程当中，加深人们对茶文化的感受[3]。还可通过开放茶博会、茶展厅及文化会等，将茶文化以文字形式或图片、视频形式展现在人们面前，加深人们对茶文化的了解。另外，茶园种植也可作为一种物质文化，或景观雕塑、历史人物祠堂雕像等，都以物质的形式展现茶文化的意蕴。
2.2茶文化中的精神文化
茶文化中的精神文化指的是茶俗、茶道及茶德等，作为茶文化中的核心，其受到佛道教及儒家的影响比较深刻，在思想上虽然三者有不同观点，但对于茶文化的追求，都以“自然”、“清净”为主。所以，在茶园景观设计中，需对这个特点加以充分利用，随景而造势，根据地域或地势的不同来营造出不同的自然体验，配合人工点缀，使茶园的景观设计更好地体现出茶文化中精神文化的美学意境，从而反映出佛、道、儒三家思想的宗旨。
2.3茶文化中的地域文化
地域文化指的是于特定空间和长期实践积累中，在环境、文化以及人的作用之下形成的一种地域文化。我国从东到西，由南至北，不同的地域文化也有所不同，如江南地区小桥流水、西北地区戈壁沙漠、沿海地区波澜壮阔等，不同地域间地理环境的差异性，使人们在改造自然和构建人类文明时所采取的方式也有所不同，因此而产生的文化习俗也各具特色，使各地区的地域文化具备鲜明特征。在茶园景观设计中，其重点在于选址，因此，都需在对自然环境进行开发的基础上，将地域文化所具有的特征表现出来，使两者之间相辅相成，互相促进。
3地域文化于茶园景观设计的应用
我国各地区的茶园景观在设计上独具地域文化韵味，比如山东日照茶园、福建安溪茶园和西双版纳的大渡岗乡云宝茶园等，都是我国不同地域茶园文化的代表。因此，本文对上述茶园的景观设计加以细致分析，发现上述茶园从选址上、布局上和景观设计上都致力于挖掘和当地的自然景观、社会环境及人文特色等，从而提炼出独具一格的茶园地域文化。
3.1山东日照茶园的景观设计
在山东日照茶园的规划与设计之前，设计师们通过挖掘、归纳和整理该地区的地域文化，以茶文化作为基础，将当地所具有的地域特色提炼出来，打造出以茶文化的传承作为根基，兼顾佛、道、儒家文化，集生产示范、教学科普及休闲娱乐为一体的茶园景观。日照茶园在景观设计上对日照地区的地域文化收集较具全面性，日照处于沿海地带，其地理位置优越性决定了日照自然、经济及人文上的优势，是我国唯一一座获取联合国人居这一奖项的魅力之城。我们知道，儒家文化主要发源地便是山东，而儒家文化在我国众多传统文化当中是一个重要的组成，在国内外均有巨大的影响力。日照这一地名的由来为“日出光先照”，意为远古时代太阳文化发源地，根据历史考证，全球共有5个太阳文化的发源地，日照在我国也是龙山文化的遗址，有着大量陶艺艺术品，所以，日照这一地域的地理与历史条件上具有相对优越性。日照茶园由于地势平坦，所以在景观设计中以一望无际的茶海作为基调，从整体上对儒家文化特有的思想内涵加以把握，打造出蕴含者深刻人文内涵的茶园景观.
3.2福建安溪茶园的景观设计
福建安溪县的茶园景观在设计上对安溪铁观音这一品牌文化加以深度挖掘，致力于打造出以绿色生态作为主要核心的茶园发展模式。安溪为铁观音的发源地之一，铁观音的类型为乌龙茶类，在茶具、茶器及品茶等方面上都有着其特殊要求，从而形成与绿茶、红茶等截然不同的茶道精神。在安溪茶园的景观设计中，其主要以突出铁观音的茶道艺术所具有的品牌文化及艺术精髓为主，凸显出铁观音的品质要求，从而打造出闻名中外的茶叶品牌。安溪茶园建造过程中将其自然地理的优势予以最大限度发挥，根据其地貌特征，构建了梯田模式的茶园景观，并持续落实生态茶园的建设，鼎力推行生态脆弱和高坡度区域茶园的退茶还林及大田、低海拔区域的退茶还耕等，从而让生态环境在得到有效保护的同时建立生态自然的茶园景观。
3.3大渡岗乡云宝茶园的景观设计
大渡岗乡云宝茶园地处西双版纳，临近普洱市，以普洱茶为主，该地山脉绵延、山丘河谷相连等原生态景观为茶园的建设大大加分。该茶园在选址上和布局上均借鉴了“道法自然”这一哲学思想，根据当地特有的地理环境将茶园景观设计成“一谷两翼”的结构，“一谷”指的是处于低洼地带的凤凰谷，其利用了原生地理与山水脉络，在谷底的中心设计一条茶马古道，并沿着山势的高低起伏，于山水间自由穿梭，从而突出了普洱茶所具有的深厚历史底蕴，而“两翼”即普洱茶种植的生态与科研示范区域。在大渡岗乡云宝茶园的景观设计中，融入了普洱茶的茶艺、民俗及历史文化等，在茶园中的园林设计、建筑、材质等都结合了不同的民族标志，如傣族特有的吊脚楼、拉祜族建筑的“阿泡”房、佤族特色居所毛草屋顶等，在茶园景观中均有体现。另外，各民族饮茶的方式也有所不同，如傣族的竹筒茶，白族的三道茶及藏族的酥油茶等，都是茶园中特有的一个景观表现，也展现出了云南这一地域特有的民族文化。
4结语
社会经济在发展的同时，也使人们生活的节奏逐渐增快，茶园作为一种生态景观越来越受人们的欢迎，进入到茶园后，人们可以尽情享受自然景观带来的身心调节作用，同时也促进了茶叶经济与旅游行业的发展。但区域不同，其茶园景观的设计要求也有所差异，要想避免同质化，创设特色的茶园地域文化，就要求不同区域的茶园在景观设计上将自身所具有的地理优势发挥出来。
参考文献
[1]肖茜文.地域文化在生态观光茶园规划设计中的运用[J].福建茶叶,2016,38(04):151-152.
[2]胡彬.茶园文化景观特征及设计探析[J].福建茶叶,2016,38(09):207-208.
[3]郭摇旗.茶园景观设计及其美学价值研究[J].福建茶叶,2016,38(12):389.
作者:张斌 单位:福建师范大学美术学院