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摘要：介绍了盆栽食用菌景观色彩设计的原则，讨论了色彩中的色相、明度和饱和度3要素设计和色彩的调和；探讨了食用菌景观造景中的形式美学艺术，为食用菌景观在现代景观和艺术设计中的应用指明了方向。
关键词：盆栽食用菌；景观设计；色彩设计；美学艺术
造景是一种园林景观的设计手段，根据外部环境和各个景观设计要素进行排列组合、构思创造出各种景观[1]。主要的手段有组合、造型、姿态、声音、光线、色彩等，有的还加了气味、寓意等方式，共同制造一个景观形象。盆栽食用菌作为一种新型的盆景景观，具有外形精巧、色彩鲜艳、品种多变等特点，即可现采现食，又可观赏把玩，成为了景观设计的新宠[2]。
1盆栽食用菌色彩的设计原则
色彩的三要素是色相、明度和饱和度。对于盆栽食用菌景观的色彩来说有3种：一是食用菌植物本身的色彩，一般依赖于食用菌的品种和菌柄、菌盖等的颜色，一些食用菌在不同的生长阶段也会有色彩的变化；二是食用菌盆栽所用的“盆”（底座）的颜色，盆景之所以得名就是取自“盆中之景”，可见盆在盆景艺术中的重要性，它也承载着艺术欣赏的价值，其色彩根据质地和用途等也有多种颜色可供选择，但一般都要与食用菌色彩和外部环境色彩相契合；第三就是外部环境的色彩，色彩心理学认为颜色是情感的创造者，颜色的含义因文化和环境的不同会有差异，因此外部环境的色彩，需要根据不同的地理环境和文化环境来设计，更要明确色彩所要传递的信息后才能确定。人们获取的外界信息中，视觉占87%，听觉占7%，嗅觉占3.5%，触觉占1.5%，味觉占1%[1]。色彩是人类每天睁开眼睛能感触到的第一感观，人在正常状态下观察物体时，首先引起视觉反应的是色彩，其次才是形状、质感等。人眼对色彩的注意力当最初观察物体时，对色彩的注意力约为80%，而对形体的注意力仅占20%。在形成视觉的效果上，色彩要优先于形状，而且比形状更富有吸引力。因此，景观色彩设计是造景艺术的重要内容，人对景观色彩的视觉反应甚至比形状更为直接，色彩的观感体验也是人们认识世界多样性的基础[2]。
2盆栽食用菌景观的色相、明度和饱和度设计
2.1色相
盆栽食用菌色彩的弱对比色相，可以使食用菌景观与外部景观空间环境获得统一协调的效果，但同时也会减少辨识度，造成直白单调的视觉效果，缺乏空间进深感。但强对比的色相则会产生效果强烈的视觉冲击力。色彩实验表明。人眼对色彩有全色相感受的需要，即只有当人眼看到相对完整的色彩组合时才能获得视觉心理上的平衡，因此对比色相在实际色彩设计中非常重要[3]。
2.2明度
明度的变化可以很好的表现景观色彩组合的层次感、体积感和空间感。如灵芝盆景由于不同的生长期，灵芝菌体的色彩也不尽相同，主要原因就是其色彩明度的变化，如紫灵芝菌盖主要呈现黑、紫、红3种色彩，但都有灵芝特有的漆样光泽，这种光泽随着灵芝的生长会发生明度上的明显变化，也给灵芝盆景带来了不同的寓意和观赏角度。
2.3饱和度
饱和度是景观的色彩鲜艳程度，也是较为活跃的色彩属性，对整个景观色彩的生动程度起决定性的作用。对于食用菌景观来说，其主要属性是绿色、健康的生态景观，有多变的色彩饱和度，应该好好加以利用。在食用菌景观设计中应采用高饱和度的景观作为基调色，以便衬托其它景观设计视觉元素的色彩，部分地方可以搭配低饱和度的景观，构成层次丰富、主次分明的景观色彩构图。
3盆栽食用菌景观色彩的调和
盆栽食用菌色彩的调和是为了寻求色彩搭配时获得的和谐感和统一感。食用菌景观利益于其丰富多彩的颜色，尤其是一些野生食用菌，如牛肝菌属（Boletus）、红菇属（Russula）、鸡油菌属（Chanterelles）中的很多种类颜色十分鲜艳。如鸡油菌（Chanterellespp.）为黄色，花脸香蘑（Lepistasordida）为紫色。但如果都是这种强对比的高饱和度色彩也会使人感到不适；也有一些食用菌的颜色差别很小，如常见的金针菇、双孢菇和杏鲍菇等都是以白色为主色调的食用菌，作为景观放在一起难免让人感到色彩呆板单调。因此，对食用菌景观的色彩需要进行搭配调和，通过互相补色来寻找一个视觉上的平衡，即补色配色。食用菌景观造景时要区分不同的食用菌种类和颜色，以色彩设计的理论和原则为重要手段，营造一个既有和谐对比，又能表现食用菌特色的色彩景观。色彩调和的补色配色主要搭配方法有：第一，对于高饱和度的景观色彩，要有主导色和非主导色，改变两者的面积进行对比调和；第二，改变互补两色中一方或双方的明度和彩度；第三，在互补色中间插入一个无彩色，分离补色来取得调和等。
4盆栽食用菌造景中色彩设计的特点
盆栽食用菌造景中色彩设计的具有以下特点。第一，同一品种的食用菌因为地理位置和生长环境的不同，会呈现出不同的颜色，如平菇除了“雪立得”平菇是灰白色外，还有红平菇，该菌的外观为粉红色，另外还有外型巨大的紫孢平菇（Pleu－rotussapidus）。需要设计师在选择景观造型和色彩时在品种上加以区分。第二，从色彩审美的角度来看，不同地域和国家的人对食用菌观赏偏好和文化偏好是有差别的，对某一类或某一种食用菌的色彩主张也不相同。要注意景观色彩的人文地域化设计，文化和审美艺术在色彩设计中运用地非常广泛。但还是要遵循通用的色彩审美观，如蓝色是热烈带有激情的色彩，很容易让人联想到天空大地。蓝色的景观放在一个宁静的环境中就不太合适，很难让人产生安静感，这是一种带有普遍性的色彩审美观，为大多数的人群所认同，这时就不存在文化差异的问题。第三，食用菌景观的色彩是有季节性的，这也是“色彩四季理论”的体现[4]。80年代由美国人卡洛尔·杰克逊女士提出的“色彩四季理论”把色彩按冷暖划分成了4个季度的色彩组，暖色系和冷色系分别代表春夏、秋冬，体现了大自然色彩的和谐之美。在食用菌景观设计中也可运用该理论，在色彩的搭配中，将不同种植期的食用菌所呈现出的不同色彩加以利用，突出食用菌色彩的四季多变性，搭配形成季节色彩的变化，传递着时间的匆匆流逝。如将黄褐色的干巴菌、虎掌菌等比较显老旧色彩的食用菌盆景用来营造秋天安静、成熟的氛围是再合适不过的；而将珊瑚菌、粉褶侧耳等粉红色的食用菌景观用来装点春天的色彩会让人感受到一种活泼的生机和动力。
5盆栽食用菌造景中的形式美学艺术
首先，盆栽食用菌造景中的形式美学艺术主要把握“变化与统一”的规则，变化统一是形式美艺术中最核心和最基本的规律。特别是在食用菌景观造型设计中，由于食用菌景观多数属于中小型盆景类，在小环境中造型相对容易，一旦周边环境范围较大时，往往需要进行组合造型，通过景观墙、景观带等方式来表现其形式美。同时，不同品类和属性的食用菌景观也需要和其它景观要素进行组合，食用菌景观一般在整个景观设计中多起点缀和装饰作用，辅助表现主题景观或标志性景观。因此，在盆栽食用菌造景的形式美艺术设计时，需要在排列和组合的方式上把握一个变化和统一的原则，即景观的主题一定要统一，而在组合的形式上应该有所变化，即规划设计上的统一和个性化设计上的百花齐放。统一是为了防止形状、色彩多变所引起的繁杂花哨，而变化则是为了避免平铺直叙式设计所带来的呆板和僵化，形成一种有节奏和韵律的美学艺术景观设计。其次，要把握设计节奏。节奏在音乐中代表着轻重缓急和快慢的变化，而景观设计也要通过空间、形体和疏密等造景的变化来进行设计。如常见的行道树景观设计中，连续利用乔灌木的等距组合设计形式来获取视觉上的节奏感，利用乔灌木组合设计形式的变化来获取韵律感。而盆栽食用菌如果采用同一类的品种或颜色，这就属于单一造型，在单一造型中某一景观是不断重复出现的，很容易造成节奏上的单调。需要通过插入带有稍微不同形态或色彩的食用菌景观，使单一的造型在视觉有一定的变化，从而获得视觉上的节奏感和韵律变化。
6结论
盆栽食用菌景观设计是美学艺术设计的具体应用。作为时尚流行的盆栽食用菌景观，以其特有的创意在景观设计中占有了一席之地。充分利用盆栽食用菌景观的多种类、多造型和丰富色彩等设计元素，采用景观设计中的美学、艺术学设计手法将其应用在景观设计中，对于现代景观设计和艺术设计都具有重要的指导意义。
参考文献：
[1]王小明，张延龙.张掖润泉湖国家城市湿地公园规划探讨[J].河西学院学报，2013（5）：11-14，26.
[2]冯珍.食用菌创意景观的设计和发展研究[J].中国食用菌，2019，38（1）：117-120.
[3]邓世奇.园林景观色彩设计的新理念[J].艺术教育，2014（9）：275.
[4]李诗雷.色彩四季理论运用与现代医院绿色环境构建[J].中国医院建筑与装备，2003（2）：36-39.
作者:李纳 杨扬 单位:河南建筑职业技术学院
