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环境设计专业的实践教学环节一般包括课程实践教学环节、艺术采风、专业实习、毕业实习等。作为强调实践动手能力的专业，环境设计专业大部分课程都设置了实践环节，且占据较大比重。如室内外设计效果图表现技法课程，大部分高校把实践环节设置为80%的比重，施工图纸设计课程也是如此，施工工艺课程几乎全部设置为实践教学环节。专业采风是专业实践环节，其教学目的是拓展学生对各地建筑风格、装饰美学的了解，增强学生户外写生、速写、摄影的技术和能力，让学生在其后的学习中能理论联系实践。专业实习主要是利用学期教学空余阶段进行本专业的各类实习，以参观考察的形式进行，如赴家居市场、材料市场、家具市场等与专业相关的场所进行调研。而毕业实习就是将在校期间所学知识与实际生产所需知识进行联系对接，完成就业前的磨合。环境设计专业的实践教学环节一般由所在院系按教学计划进行安排，往往依据教材及传统教学模式进行，在实际实施过程中存在方式陈旧及与社会脱节等问题。
二、改革实践
为了达到环境设计专业人才培养与企业应用无缝连接，教师应进行各种教学改革尝试，特别是实践教学环节的改革。
1.课程实践教学环节
在课程实践教学环节的实施过程中，应重点强调应用型教学，一方面把企业引入课程教学，另一方面把课堂放置于企业当中。具体实施方法为：在室内外设计效果图表现技法课程中，聘请手绘公司的资深专家、设计师作为课程教师负责课程教学，系统讲授制图、透视知识、手绘训练在实际设计中的应用，课程教学结合项目设计更能激发学生的学习兴趣，课程作业直接采用手绘公司的实际项目进行训练，学生作品达到企业要求即直接采用并发放薪酬。这种教学模式能极大地激发学生的能动性及创作激情，学生经常通宵达旦进行创作，经过短时间高强度的训练，手绘表现技法和能力大大提升，部分学生的能力达到了企业的岗位要求。而在施工工艺课程教学中，可将实践教学环节放置于企业中，让学生分组跟赴企业技师了解各个环节的工艺：进行地砖和木地板铺设、防水防漏的地面工程施工时，由技师讲解铺设流程、注意事项、铺设层次及现场实践铺设，通过师傅带学徒的形式，使学生能掌握基本的工艺技法，能现场解决简单的问题。在木工工程及现场家具设计制作中，让学生首先对制作材料进行了解，然后进行设备的操作，接着进行木工工程制作，由于该工程工艺涉及若干施工设备，在学校进行此类实验室的建设不太现实，且没有那么多熟练的教师进行操作讲解。通过校企合作，将该实践教学环节置于企业中，在企业中学习设备的应用及操作技法是必需的渠道。在电路灯具施工环节，教师需要对学生先进行电路知识的讲授，由于艺术类学生的物理知识相对缺乏，水电知识仅仅停留在初步的理论层面，在此背景下需要进行知识的重新学习，然后进行电路的初步铺设实践学习，知识完备后学习电路图的绘制，之后还要进行灯具的了解、感受、体验，对灯光的亮度、协调色、环境色及节能减排方面的应用要通过实践掌握相关知识。在施工工艺课程中，实践教学环节应该贯穿课程主线，通过在企业、施工现场的教学才能使学生真正掌握，有效落实应用型人才的培养精神。公共空间设计课程教学可以采用调研的方法让学生先期了解课程的理论知识，具体实施方法如下：让学生了解公共空间的类型，以及每种类型的设计原则、设计思路、设计风格，公共空间的结构设计、装饰设计、材料运用以及与相关学科的关联等，这些理论知识需要学生亲自调研，收集相关知识点，最终写出调研报告并进行调研分析讲解等。通过这种亲自调研的方式使学生改变学习状态及方式，由从前的教师传授变为主动学习，且对知识点的掌握程度更佳。在进行调研之后，课程的实践设计环节就由企业进行指导，让学生融入企业的设计团队，由团队负责人根据学生自身的情况进行分工，包含策划组、文案组、标书组、手绘组、电脑绘图组、施工图绘制组、模型组等，直接进行企业项目的实施。在项目实施过程中，小组之间设计理念的碰撞、协作精神、团队精神都能得以体现，真正做到了专业知识与前沿设计紧密结合。经过长期的课程改革，校内教师与校外专家不断交流，最终创新出多样化的教学模式，校内教师的设计能力得以提升，也经常参与企业的项目，最终达到校企融合的状态。
2.艺术采风
艺术采风教学环节主要是针对专业要求进行户外速写、写生、摄影，通过该环节的实施使学生对环境设计专业中的城市规划、园林规划、园林设计、建筑设计、装饰设计都能有直观的了解，并为后续课程积累设计灵感及素材。如，通过赴西南地区进行艺术采风，其实就是有针对性地了解西南地区的民居建筑风格、装饰风格、装饰纹样，这些知识点在后续课程家居空间设计、室内陈设设计中都有相互联系。西南地区有多个少数民族，苗族、土家族的吊脚楼颇具特色，学生在采风过程中对吊脚楼的特色设计有极深的印象，在后续家居空间设计课程中对于复式楼中楼的设计就大量运用吊脚楼的设计理念，创作出西南民族韵味极强的装饰设计。学生在室内挂画中大量运用西南民族地区的装饰画，在设计中也具有很强的亮点。读万卷书不如行万里路，教师应该增加艺术采风教学环节的课时并认真组织，全程进行讲解，把前导后续课程进行有机结合，让学生在学习过程中多观察、多思索。在采风路线的选择上也应该具有针对性，即有特色的办学定位的针对性。要培养服务地方及周边地区的人才，就应该选择当地具有代表性的地点进行采风。总而言之，艺术采风是一个重要的实践教学环节，教师应在这一环节上做好充分的准备，对人才培养计划、课程计划进行周全的考虑并将其融入艺术采风课程。
3.专业实习
专业实习环节一般安排在每学期的期末进行，专业实习主要是让学生对专业加深了解及兴趣，使学生拓宽专业知识面。专业实习内容宽泛，包括环境设计专业的基础手绘知识、项目的策划、模型设计制作等。
4.毕业实习
毕业实习是将大学期间所学知识在毕业前根据今后就业的岗位要求进行整体、系统的总结和实践，经过这一环节最终上岗。毕业实习是最重要的实践教学环节，如何实施好这一环节，使学生与社会达到无缝对接是环境设计专业教育工作者需要思考的一个重要课题。一直以来，高校安排的毕业实习要么是强制性的订单式实习，要么与本专业不符，要么与学生实际择业的兴趣不符，要么干脆不重视、让学生自由分散实习，其结果是学校、企业、学生三方都怨声载道，达不到教学目的。毕业实习应该有充裕的实习时间、合适的地点、优秀的指导教师，符合学生的兴趣爱好及从业喜好等。为有效实施毕业实习环节，在制订培养方案时，我们将所有课程及其他教学环节都安排在前三个教学学年，第四年整年只安排毕业实习及毕业设计（论文）两个教学环节，且把毕业设计（论文）与毕业实习相结合，可以把实习成果设定为毕业设计成果。在此精神引导下，我们大量开展校企合作模式，与企业签订相关的毕业实习协议：在学生自愿的原则下（学生根据从业喜好），学校、企业、学生三方签订三方协议。具体内容一般为：实习期限为期8个月，前期为学习期，中期为实习期，后期为定岗实习期。在前期，企业按照岗位需要，按照企业制订的教学计划对学生进行针对性训练，培训学习结束后进行岗位实践，在培训学习与岗位实践过程中，企业挑选合格的人才，签订定岗实习协议直接进行定岗实习，发放薪酬，学生正式毕业后，签订正式劳动合同，企业方还要按照实习情况对学生进行毕业实习成绩的评定。学生方严格按照企业要求，与企业正式员工一样按时上班，按要求完成教学计划，若不按三方协议执行，将受到学校、企业方的批评，影响毕业实习成绩。校方则进行毕业实习效果监管的工作，校方应落实专门人员进行某个实习点的追踪工作，定期进行实习检查，查看实习效果是否与协议相符，定期对学生开展专业发展、安全管理、职业导向的实习会议。实习协议中还明确了企业对实习学生的消化率，即提供多少个工作岗位及向行业内企业推荐若干学生就业等。经过三年的实践，通过应用这种新的“3+1”的教学模式，使学校系部环境设计专业学生的实践能力越来越强，就业率不断提升，在社会上获得更多的赞誉。
三、结语
应用型人才培养的核心在于课程体系的建设，课程建设在于课程改革的实施，而在课程改革背景下，教育从业者应更多地思考课程实践教学环节的设定、新模式的应用、校企合作的应用。高校应完善环境设计专业的培养方案，构建合理的课题体系，开展更多形式的教学改革，为培养符合社会发展所需的应用型人才而努力。
作者：覃林毅 单位：广西民族大学相思湖学院
