前言：寻找写作灵感？中文期刊网用心挑选的产品设计中感官评价方法的应用，希望能为您的阅读和创作带来灵感，欢迎大家阅读并分享。
摘要：
在产品设计评价的过程中，相关设计人员需要应用科学的感官评价方法，了解感官评价方法的意义；根据其概念与特点的分析，提升产品设计评价工作质量；减少其中存在各类问题，增强感官评价方法的应用可靠性，为其后续发展奠定基础。
关键词：
产品设计评价；感官评价方法；应用
产品开发企业在实际工作中，必须要根据各类不确定因素，对产品设计评价标准进行分析，然后对其进行量化处理，及时发现其中存在的各类问题，并采取有效措施解决问题，排除各类不确定因素。
1产品设计中感官评价方式理论基础
产品设计属于对客观物质的设计，本身没有感性特征，将产品称为感性物质，是因为人们将情感倾注到产品中，产生了较为良好的意义。此类情感注入方式，是人们对产品的认知过程。而感官评价方式，是根据人类感官特点，对产品进行有效的评价，主要为：外在事物对眼部、耳部与鼻部等感官的袭击，然后传输大脑皮层组织中与各类神经区域，被称为感觉系统。在产品实际应用中，人体感觉特征与产品相关系统会产生直接联系，人类对产品的认知过程，主要为视觉认知、触觉认知、嗅觉认知等，一般在选择产品时，会通过各类刺激行为选择。因此，感官评价方法是将人类视觉与触觉作为主体因素，将听觉嗅觉等作为辅助元素，有效展现出人体各类器官感应情况与产品设计之间的关联的一种方法。对于听觉与产品之间的关系，不同声音对人类的感受影响情况也不同，在使用产品的时候，可以将听觉认知分为两类：①现代化指示性声音指示系统，例如按键音。②产品生产中的杂音，如榨汁机工作中电机所发出的声音。在一定程度上，这些声音影响着人们对于产品性能的评价。对于嗅觉、听觉与产品之间的关系而言，主要就是使用者对于产品材料的感知情况，在一定程度上会影响消费者的感知。同时，嗅觉还会影响人们对于产品的关注、评价情况，产品设计人员利用感官评价方式对其进行分析，可以全面优化其发展体系，达到预期的评价目的。
2产品设计中感官评价方式的特点
感官评价方法，主要是利用测量与分析等方式，了解人类视觉与嗅觉等反应情况，并利用相关智能化与模拟化工具，科学地定量与测量产品，全面了解产品的根本性质。
2.1产品设计中感官评价方式的应用概念
在产品设计过程中，设计人员运用感官评价方式，主要就是评价产品的外观与功能等。根据人类各类感官情况，对产品进行评价，使产品可以符合人类的感官需求。因此，在使用感官评价方式的时候，产品设计人员可以对一些与人类感官接触的产品进行评价，如电子产品等，以便提升产品的设计质量。
2.2产品设计中感官评价方式的应用特点
产品设计人员在应用感官评价方式开展设计工作时，必须要将消费者作为主体，根据消费者的需求全面开展相关工作，按照感官评价方式，积极设计产品各类技能，转变传统的产品设计方式。例如：在设计产品时，相关设计人员除了要保证外观视觉设计符合相关标准之外，还要保证材质触感良好，听觉不会出现问题。同时，设计人员在应用感官评价方式的时候，必须要利用触觉、视觉嗅觉等真实体验开展相关活动，减少设计工作中存在的问题，如开展调查问卷活动，邀请消费者提出意见，并根据消费者意见改善设计方案。
3产品设计中评价中感官评价方式的应用措施
在产品设计评价的过程中，相关技术人员需要科学运用感官评价方式，提升其工作质量与可靠性。
3.1明确感官评价方法的应用目的
产品设计评价人员在应用感官评价方式时，必须要明确其工作目的，科学选择产品的样品，并全面分析产品特征，利用感官评价因子，合理开展各类实验活动，提升实验分析工作可靠性。感官评价方式的应用目的，就是利用产品设计测量、产品设计分析等方式，提示产品的视觉与嗅觉等各类感觉刺激后的实际情况，在实际评价中，需要科学应用各类感觉评价方式，判断产品设计方案的价值，筛选出最佳的设计方案。同时，还要对产品进行功能与使用等评价，保证在使用产品的时候，不会出现各类问题。
3.2评价产品样品选择措施
在选择被评价产品样品时，产品设计评价人员需要科学分析感官评价方式的特点，选择带有3D效果图的设计产品，并根据不同的评价目的，选择合适的产品，以此提升评价工作可靠性。例如：当评价目的为网络商店消费者的感官评价时，就要根据网购消费者所提供的网上产品与图片等，选择相关样品，然后利用感官评价方式开展相关工作；如果评价目的是从感官角度对设计方案进行对比筛选，就要选择几种不同的产品模型，然后依次对其进行感官评价，选择出最佳的设计方案；如果评价目的是对不同款式的产品进行比较，就要选择实物产品开展评价活动，在互动与探讨的情况下，得到准确的评价结果。
3.3科学选择感官因子
在选择感官因子时，相关技术人员需要根据感官评价方式的要求，科学划分产品类型，并对感官评价因子进行定性与定量的研究，制定有针对性的管理方案，并完善管理，遵循感官因子的相关原则，提升工作质量。①对于特征性感官因子的选择而言，相关技术人员需要根据产品特征与感官特征，充分考虑到消费者感官感受与体验需求，提升感官评价方式的应用质量[1]。②在应用感官评价方式时，相关技术人员需要遵循定性与定量结合原则，对其感官因子进行描述，以便于开展相关测评活动。③技术人员在实际工作汇总，必须要遵循可操作性原则，制定完善的感官因子评价方案，利用完善的测评方式提升工作可操作性[2]。
3.4优化感官评价实验环境
在对感官评价实验环境进行优化处理的时候，相关技术人员与管理人员需要科学分析其中存在的问题，创建新的实验环境优化方式，科学分析噪音与室温等情况，保证可以提升感官实验环境的设计中质量，并科学调整各类产品的实验环节，提升设计方案的应用可靠性，提升数据信息准备工作的质量，增强其工作效果，减少其中存在的各类问题，以此提升产品设计评价工作有效性[3]。
3.5规范感官评价方式的应用流程
在应用感官评价方式开展产品设计评价工作时，必须要规范工作流程，保证可以提升感官评价方式的应用质量。①在应用感官评价方式的时候，相关设计人员必须要全面分析其应用形式，并科学分析感官评价方式的应用价值，提升感官评价方式的应用效率[4]。②在应用感官评价方式的时候，相关技术人员与管理人员需要规范其发展体系，保证可以增强感官评价方式的应用效果。③在应用感官评价方式的时候，相关技术人员必须要提升产品设计评价方式的应用价值，优化其发展体系[5]。
3.6食品感官评价方式的应用
在应用感官评价方式时，相关人员必须要规范应用流程，根据人体食品感官情况的分析，提出相关结论。如图1所示，仅就葡萄酒风味的一副雷达图，就是利用口感方面对食品进行感官的评价，得到葡萄酒的口感信息数据，以此评价食品的实际情况.
4结语
在产品设计评价工作中，相关技术人员需要科学应用感官评价方式，提升产品设计评价工作质量，在改善产品设计方案情况的同时，满足不同消费者对于产品的需求。
参考文献：
[1]姜文，于帆.产品设计评价中感官评价方法的应用研究[J].中国科技信息，2012（12）：198，211.
[2]乔学义，王兵，马宇平，等.烤烟烟叶质量风格特色感官评价方法的建立与应用[J].烟草科技，2014（9）：5-9.
[3]程思醒.浅析产品设计中感官评价方法的应用[J].科技风，2016（6）：107.
[4]徐献忠，刘大全，刘雯雯，等.食品质感性能的主客观评价技术分析[J].食品安全质量检测学报，2016，7（3）：1095-1101.
[5]陈福杰.海信空调CMF设计研究与应用[D].济南：山东大学，2013.
作者:王锡茂 单位:广东省食品工业研究所