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摘要：文章以健康、高品质的生活方式作为出发点，从城市人群密集的商业街道中零散垃圾丢弃现象展开充分调查。通过分析商业步行街等场合食品类垃圾丢弃的现状以及存在的问题，并结合市民的日常行为、环保认知、消费观、生活方式等，提出通过产品设计引导和改变人们的行为习惯，从而逐渐形成良好的环保意识的思路。
引言
城市商业街、步行街是体现一个城市文明、形象的重要场所，通常人流量大、人群频繁更替，热闹非凡。但近年来，步行街垃圾随意丢弃造成严重污染的现象让政府部门、附近居民都头痛不已。垃圾横飞、油污遍地、地上散发着难闻的气味等已是很多城市步行街普遍的病态。如何引导提高市民的自觉性、环保意识和自身素质有待考量。共同维护周边环境，给居民带来健康舒适的生活体验仍是现今需要关注的重点。
一、城市商业街道环境存在的问题分析
（一）关于造成小吃街环境零散垃圾随意丢弃问题有以下几方面因素：
1.人流量大、从众心理驱使：通常在晚上、周末、黄金时段，是市民逛步行街的重要时间，节假日更是人流量剧增，街上十分拥挤。市民食用过食品之后的垃圾随之产生，随着步行街的小贩纷纷摆摊售卖、人流持续密集，人们在拥挤的人群中行走不便，一些市民觉得在这样的情形下寻找垃圾桶是没有必要和浪费时间的，于是开始随手乱扔垃圾。而在从众行为驱使下，乱扔垃圾的人也越来越多。2.地面环境差，污染严重：随处可见各类垃圾，烧烤用的竹签、一次性饭盒、纸巾、果皮、果壳碎屑、甘蔗渣，以及遍地的油污、汤渍、食物残羹，都是很常见的。这些垃圾长期暴露在空气中，含有几百种污染物，包括辣椒碱、醛类、酮类等，长期吸入会对人的皮肤、呼吸系统造成很大的损害。3.环卫工人巨大的清洁工程：步行街上产生的垃圾源源不断。在街上，虽然每隔十米左右都会有一个塑料垃圾桶，并且配备有专门的清洁员，但还是很快便盛满了垃圾。节假日是环卫工人们最忙的时候，一条街上的垃圾需要清理数小时，可以装满好几车，地面油污等食物残羹垃圾需反复清理。4.市民强烈不满：各种垃圾汇集，老人、小孩有时走在路面上会被地上的果皮滑倒，地面散发的刺鼻味道让人无法忍受，市民反映每天站在窗前看到的就是小吃街狼藉一片的景象。很多市民投诉要求对环境做出改善。5.影响市容和城市旅游业的发展：步行街是一个城市具有情怀的地方，承载着很多人不同的经历和故事。小吃街的不堪直接影响城市面貌和外来游客对该城市的印象。6.公民素质和环保意识堪忧：在人流量大的场合，多数市民存在从众行为。而环保意识需要每个人共同保持，共建文明的城市是公民的责任。步行街上的杂乱差环境和随意丢弃垃圾的行为导致部分市民养成不好的习惯，素质较低下，在公共场合缺乏环保意识。
（二）主要问题分析
1.垃圾桶的放置和分布具有规律性，但由于不能被及时清理而处于垃圾堆满外泄的状态。步行街或小吃街上垃圾桶的量比较少，定点不合理，大部分人在逛街的时候不太喜欢去寻找垃圾桶，如果增加垃圾桶的量，既占空间，又增加成本，不是一种可行的方案。2.情境和行为分析：步行街、小吃街的商家零售食品类别大多为坚果、水果等，产生的细碎垃圾较多。人们大都喜欢方便一点，不想随时随地走到垃圾桶旁边去扔垃圾，而且垃圾桶一般比较脏，如果街道上的人群带着还没吃完的食物接近垃圾桶，会有些不情愿，条件反射地回避。3.商贩和街道设施供应商的考虑：商贩在售卖食品时，一般以自身所获得的最大利益为主要侧重，然而在食品的包装、后期垃圾如何有效合理地处理问题上，考虑欠缺。同时政府相关部门对街道由食品垃圾产生的隐患也没有做出有效的、实质性的整改措施。
二、通过产品引导用户行为的设计思路
（一）行为引导
行为引导是通过研究行为引导相关规律，帮助人们获得解释社会关系中的各种行为现象、预测社会关系事件发展趋势的能力，并在自己的身边引导特定的人的行为以获得利益满足和企图心的一门学问。
（二）通过产品设计引导用户行为
我们按照人的行为操作过程来分析产品对人做出行为引导的不同实现方式：行动前对用户传达出积极的、美好的产品理念，鼓励人们去做出某些行为；行动中运用产品的语义规范并引导用户合理的操作行为，从而保护了自身和公共的利益；行动后对用户做出反馈，在用户心理产生譬如成就感、正义感、富有爱心的感觉，从而使得用户获得满足，并反过来促进以后继续实现这样的行为。多数情况下这些过程是一体的，并相互影响，用户往往是在完成这几个阶段体验之后，对产品做出综合判断。要了解用户，必须先了解他们的行为习惯：他们通常喜欢便捷轻松的体验方式。步行街或小吃街的食品所产生的垃圾比较多，但垃圾桶分布是规律性的，这对于人群密集的街道，很难避免垃圾乱丢的状况。通过分析街道上的人群行为，设想出合理的处理垃圾的方案，以此来引导人们将垃圾扔到可以扔的地方，这样既解决了用户的困扰，又可使环保意识在用户心中根深蒂固，养成良好自觉的习惯。
（三）引起用户行为的发生或改变的因素
为了促使一个特定的行为发生或改变，必须有三个元素同时存在，它们是“激励，能力和触发物”。假定人们在有能力去执行某个动作的前提下，当他们受到最有效的激励，并且有触发物提醒他们去执行的时候，人们最有可能去执行这个动作。比如说你现在手中有一些细碎的垃圾想要扔掉，但是找不到垃圾桶，你脑海中可能不会立刻跳出将垃圾扔在地上的想法，而是先有意识地寻找解决办法，如暂时装进口袋或者捏在手里等等。此时恰好身边有一样工具可以帮你处理好这些垃圾，你会毫不犹豫地去尝试，当你感到结果满意和舒适时，你会记住它，在下一次遇到类似情形，你会下意识的重复之前的行为。
（四）设计思路
1.实现“可移动的垃圾桶”：从用户的行为出发，一部分年轻人在闲暇时间里会约朋友逛街，当然这个过程中少不了购买食品。设想一下有这样一个场景：大家边走边聊天，又同时在吃东西，刚开始还会去找找垃圾桶，之后就会觉得整个过程都在找垃圾桶扔垃圾的过程中徘徊，后来看到地上也有垃圾，就直接跟风扔了。这样的行为很不雅观、不文明。从商家角度出发，垃圾桶少，增加垃圾桶的量也显得不妥，既占地方，又不经济；从商贩出发，商贩给的食品包装袋，功能比较单一。由此，可以从外包装袋着手，对包装袋空间进行分隔，既可以放食品，又可以临时丢垃圾，不影响食品的卫生，可以更方便地处理垃圾，最后将垃圾一起扔到垃圾桶。2.产品的体验：主要从这种“分隔工具”的易用性和产品语意来实现用户良好的体验过程。首先，现在的人们在出行时总会带一些必用品，然而单一的功能若不是有很强的针对性，就难以使用户自然地使用并形成习惯。由于处理零散垃圾的问题非常常见，却也是有偶然性，因此要实现产品的易用性，使用户更好地利用产品满足其需求，就应与日常行为习惯结合，尽可能在强化主要功能的基础上，结合其他实际的使用功能。其次，在使用“分隔工具”的过程中，“如何分隔”是产品设计中需要解决的问题。一方面要实现它的适用性，另一方面更重要的是让用户快速得知操作方式，并对其更好的使用。
（五）设计意义分析
1.使用灵活高效，比单独携带垃圾袋更加环保，节省资源，并且弥补了很多公共场合定点设置垃圾桶的不足。2.间接改善城市街道的形象，提高市民的素质。减少人们在人流量较大的商业街等场合随手扔零散垃圾的状况，引导人们养成好的行为习惯，共同维护所在城市的街道环境。3.减少商业街路面的食物残羹、油渍等污渍，一定程度上避免了污渍腐败变质散发到空气中污染环境以及影响周边居民的生活环境的状况。4.节省了劳动力，为环卫工人的清洁工作带来便利。5.产品循环使用，在包装袋上做文章，实现资源的合理利用，没有产生新的垃圾，环保且节约资源。
三、产品设计方案
（一）从食品袋包装问题考虑
对食品包装袋进行空间的简单划分，使它可以具备不同的功能，前面的手风琴式口袋通过自由的变换空间大小来临时盛装废弃的果壳等碎屑垃圾（如图1）。
（二）以独立分隔工具的形式展开（如图2）
此食品垃圾分隔工具，以常见的夹子为造型基础，对色彩、造型等方面进行改进和创新。主要以一种“分隔工具”为主展开设计，在造型上突出细节，同时更加简洁化，材质和工艺方面在考虑成本的前提下，决定减少工具分支部分的材质组成种类，在功能方面进行主要功能的最大化体现和筛选删减一些不必要的附加功能，使产品的特性变得更有针对性，使用方式更加简单方便（如图3）。使用方法：使用方式多样灵活，可根据包装袋的形状、垃圾的丢弃情况，进行调整使用。
1.结构与造型：简单易识别、使用灵活
结构设计来源：包装袋的材质以及造型、现有的分隔工具、用户使用的安全系数以及夹子的灵活多用和便携程度。最终呈现：夹子的夹持面将设计成波浪形的曲面，利用曲折的缝隙将袋子回折，可以顺利地夹住袋子，并且防滑落，达到分隔袋子的目的。为了可以灵活地分隔多种类型的食品包装袋，同时为了达到便携的目的，整体产品要保证小巧、便于随身携带，分隔夹为可折叠结构，分支部分180°旋转之后可以将原本闭合状态下的夹子伸长一倍。即可根据袋子的种类不同随意变换夹子的状态，使之分隔出需要的零碎垃圾暂存空间。
2.材质：实现舒适感的体验
分隔夹，有一部分地方，需要去夹住或者去吸住包装袋。这块部分分隔工具体现分隔功能最重要的地方。可以选择采用吸铁将接触部分牢牢吸住，可避免从袋子上滑落或偏移。外壳造型负责美观以及方便使用，所以采用塑料材质，质量轻，手感舒适，有一定的弹性和韧性，能够灵活地适应厚度不同的袋子。
3.其他功能拓展：实现可用性，并强调主要功能
夹子本身就有很多种用途，在其他闲置情况下：第一种，手机支架。第二，可以用来整理一些常用电子产品的外接线路。此外，分支部分的吸铁结构便于收纳，在室内，可将夹子吸在冰箱门等有吸附力的表面上，可作便签条的磁贴，同时防止夹子丢失。
四、结语
步行街是人流量频繁更替的场合，食品垃圾随意丢弃的现象随处可见。造成的环境给周边居民、环卫工人带来极大不便，对城市形象、公民素质有着直接的影响。通过产品设计，在一定程度上解决垃圾丢弃的问题，满足群众更方便地处理零散的食品垃圾。倡导优质的生活方式以及人与人、人与环境之间和谐的共存模式，引导人更为合理的行为方式，这些需要每一个设计者和全人类做出不懈的努力。
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作者:张琳 姜霄 杜彩宇 单位:嘉兴学院
