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摘要：本文从选种、整地、种子预处理、育苗与播种、田间管理、病虫害防治、采收等方面介绍了有机高粱高产高效栽培技术，以期为提升有机高粱种植水平提供参考。
关键词：有机高粱；高产；栽培技术
近年来市场对有机高粱的需求量不断增长，应用有机高粱高产高效栽培技术，能有效满足人们对高粱不断增长的实际需求。因此，如何开展有机高粱高产高效栽培是当前农业工作者必须高度重视的问题。
1选种
选种是有机高粱高产的基础，也是高效栽培的关键。选择有机高粱种子时须重视萌发率、饱满度和纯度等，确保有机高粱种植后生长旺盛。选种过程中也要注重有机高粱种子的适应性，确保种子能够适应种植地的生长环境。例如：酿制茅台酒时使用的有机高粱品种为“红缨子”，桐梓县高粱种植基地的有机高粱品种为“红珍珠”等，都是结合当地气候条件选择的最适合种植的品种，其环境适应性都非常强。种植地土壤结构良好、养分充足的条件下，生长周期长的杂交品种为首选。种植地土壤结构不良、难以提供充足养料的条件下，应选择生育周期短的品种[1]。北方地区种植有机高粱时，稳产、耐密、抗旱及抗病虫害能力强的品种是最佳选择。南方地区种植有机高粱时，可根据降雨情况选择品种，区域降雨量相对较少的地方，可选择中紧型品种；降雨量比较多的地方，选择散穗型品种才能确保产量。此外，选择有机高粱品种也要结合种植区域的机械化条件，机械化水平较高的情况下，选择不超过160cm的矮株型品种为宜。
2整地
整地能够优化有机高粱生长条件，通常在秋收后开展。整地时应重视耕深与间距2个方面，耕深控制为20cm左右，间距控制为55～60cm。秋季整地过程中还要做好灭茬工作，适量增施腐熟的农家肥，并进行连续翻耕，确保养分供应充足。为了创造良好的种植条件，还应在第二年春天进行春耙，翻耕融化后的土壤，确保种植地表面为新土，否则不仅无法为有机高粱栽培提供充足养分，还会抑制生长。若秋季未能开展整地工作，则要重视春耕保墒，具体为春季播种前2～3d整地，并做好旋耕灭茬，耕深控制为12～15cm。化冻深度达到15cm时，须顶浆打垄[2]。
3种子预处理
选择好的有机高粱种子不能直接用于栽培，须进行全方位的预处理，在达到规定的标准后方可使用。第一，应检测萌发率。萌发率是有机高粱高产的基础，萌发率达到95%以上才能实现高产的目的。第二，风选种子。用于栽培的有机高粱种子须具备良好质量，通过风选设备清除种子中含有的全部杂质，避免对种子造成污染与破坏，同时筛除颗粒较小的，保证栽培后种子具备相同的生长态势。第三，晾晒种子。选择天气晴朗的日子，将有机高粱种子晾晒1～2d，有利于提高种子萌发率，同时可杀灭种子表面的细菌，避免栽培携带病害的种子，影响有机高粱的正常生长，从而降低栽培质量。第四，浸泡种子。浸泡种子可将出苗率提高40%，出苗时间也能提前3～5d。浸泡种子应于播种前1～2d进行，水温控制为55～57℃时，浸泡时间为3～5min；水温控制为30～40℃时，浸泡时间为2～3h。也可用石灰水、广枯宁水剂浸泡，吸胀后捞出滤干即可。使用广枯宁水剂时，浸泡时间应在10h以上，但不超过12h。使用石灰水时浓度控制在2%以内，且浸泡时间控制为1～2h。为了提高种子抵抗土壤病害的能力，还需做好种子包衣处理，用吡虫啉、锐胜和适乐胜等药剂处理种子。
4育苗与播种
育苗是有机高粱高产高效栽培技术的重要环节，要根据具体情况采取不同的育苗方法。通常情况下，为了保证实际栽培后能够取得良好效益，需用不同方法进行育苗，待符合种植标准后再移植到种植地。常用的育苗方法有撒播、营养体和漂浮3种。撒播在养分充足的沙壤土中施加腐熟的有机肥制作苗床，并用轻粪水浸透后进行播种，再覆盖1.2cm厚的细土和薄膜[3]，播种量为0.5kg/20m2。营养体育苗以具备充足养分且轻粪水拌湿的营养块为媒介进行育苗，营养土被轻粪水拌湿后，在苗床上处理成3.33cm或5cm的干松状营养块，放入2～3粒种子并覆膜。漂浮育苗是利用装有营养土的泡沫穴盘实现的，主要特点是穴盘漂浮于营养液箱表面，有机高粱生长发育必须的水、氧气和温度等均能借助人工控制。该方法只需将温度控制为18～26℃，且湿度不低于80%，便可实现有机高粱苗的快速生长，同时发生病虫害的概率也比较低。其优势在于能保证植株根系健硕，且没有苗期，能有效避免田间病虫害造成的影响，显著提高成活率和管理效率。育苗过程中要防止高温烧苗，每天早、晚要关注苗床变化情况，若存在变白问题，须及时补水。育苗过程中苗床除草不得使用除草剂，须进行人工除草。播种环节应重视播种时间、播种深度和播种密度。首先，播种时间应根据种植地的实际气象条件来确定，主要分为春播和夏播，春播时间为3月下旬至4月下旬，播种温度较低，有利于生长，经过130～140d的生长后，8月下旬便可收获。夏播于立夏后播种，播种温度较高，影响出苗率，生长周期为120～130d，成熟期也比较晚。其次，播种深度控制为1.5～2cm，也可跟实际情况增加至3～4cm。再次，播种密度取决于植株特点，叶片较宽且抗倒伏能力不强的品种，应遵循稀种原则，密度为60000～90000株/hm2。常用的播种方式有等距离穴播或条播。
5田间管理
施肥能够保证有机高粱获取充足的生长养分，施肥前应明确有机高粱生长过程中的养分需求，并对有机高粱不同生长阶段进行充分了解，主要包括出苗期至拔节期、拔节期至孕穗期、开花期至成熟期3个阶段。有机高粱在这3个不同阶段中所需要的肥料总量的差异较大，须根据具体情况进行施肥。例如：拔节期至孕穗期对养分的需求量较高，须进行追肥或二次追肥。施肥量取决于种植地的土壤条件，土壤养分较低时，要保证有机高粱的栽培效率和产量，需适当增加基肥量。增施基肥可提升肥力，确保有机高粱生长期间肥力充足。基肥以农家肥为核心，配合尿素、过磷酸钙等，实际用量根据种植条件适当调整。通常情况下，基肥于整地期间施入，农家肥施用量约为30t/hm2，尿素、过磷酸钙等用量为0.5t/hm2。有机高粱抽穗扬花期至灌浆期，对粒肥的需求量较大，可先施加沼渣、轻粪水，再施加有机肥。间苗能够对植株生长产生较大影响，间苗时间晚不仅会造成根系变化，还会阻碍生长过程中营养成分的获取。3～4叶期为最佳间苗时间，间距为3～5cm。生长阶段的管理主要是在有机高粱的拔节期、孕穗期等阶段做好浇水、追肥等工作，目的是提供充足的养分[4]。尽管生长阶段对水分、肥料等的需求量较高，但须遵循合理、均衡给养的原则，否则不仅会影响生长，还会影响抗倒伏能力。中耕是必不可少的环节，进入拔节期时中耕深度不低于10cm，同时要做好培土工作。为了防止浇水过多，还应做好排涝工作。
6病虫害防治
有机高粱高产高效栽培过程中会遭受病虫害侵袭，大量虫害造成的影响极为严重，影响栽培效率的同时，降低了产量。因此，重视病虫害防治尤为重要，要根据虫害类型进行针对性防治。有机高粱的病害主要包括黑穗病、大小斑病、紫斑病等，虫害主要有高粱条螟、高粱蚜虫和粘虫等。不同的病虫害要采取相应的防治方法才能取得良好效果。有机高粱病虫害防治方法包括农业防治、物理防治、人工防治及生物防治等，每种防治方法均有不同特点。为了保证土壤养分均匀，避免因肥料不足而产生病害，轮作耕种、混合耕种是比较常用的防治方法。生长阶段将杂草、病株等予以清除，可避免病害传播。虫害也要根据发生程度采取不同的防治措施[5]。地老虎是在我国分布较广的虫害之一，成虫与幼虫均会通过啃食嫩叶、子叶等造成植株大面积枯死，对有机高粱生长带来严重威胁。应详细了解此类虫害的生活习惯、发生条件等，并采取针对性防治措施。通常情况下可采用物理防治、化学防治和生物防治3种防治手段。物理防治可在收获后及时清除杂草，保持田间干净整洁，并及时翻耕土壤，消灭潜藏的幼虫和虫卵。也可利用人工处理的方式进行防治，即用水浸泡新鲜泡桐叶后置于田间，翌日便可捕获大量幼虫。化学防治应当在幼虫2龄始盛期到高峰期使用，幼虫在该阶段抗药能力不强，也未进入土壤中，不会对植株根系造成伤害，可用敌百虫、辛硫磷、敌敌畏等诱杀成虫与幼虫。生物防治也是能够取得较好防治效果的措施之一，地老虎的天敌多达120种以上，如广腹螳螂、细颈步甲、灰腿寄蝇、小地老虎大凹姬蜂等。可作为生物防治的病原微生物较多，如苏云金杆菌、核型多角体病毒、微孢子虫等。丰富多样的生物防治手段能够显著提升虫害防治水平。
7采收
有机高粱采收应在蜡熟末期进行。穗基部茎秆变黄、下部叶片枯死时，有机高粱的穗外呈棕色，具备极佳的品质，需分批收割。采收后的有机高粱须经过晾晒、风干等环节后再进行存储，且要确保存储器具干净、无污染。
作者：刘雪璐 单位：贵州省桐梓县高桥镇农业服务中心
