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摘要：为提高优质小麦绿色生产，本文作者分析了影响小麦生产的自然气候条件、土壤资源条件、品种、机械化及栽培技术的现状和问题，并就小麦栽培技术提出解决方案，指导优质小麦绿色生产。
关键词：小麦；自然气候；土壤资源；品种；机械化；栽培技术
山东小麦以优质高产闻名遐迩，单产多年位列全国之首，不断地刷新我国冬小麦高产纪录[1]。小麦是菏泽市的主要夏粮作物，常年种植面积62.7万hm2。2018年全市粮食总产达到74.61亿kg，占山东省粮食总量的1/7。2019年菏泽市小麦种植面积61.5万hm2，单产6387kg/hm2，总产达到39.28亿kg。自然气候条件、土壤条件、品种分布、机械耕种、栽培技术等影响了菏泽市小麦生产的发展，本文作者就菏泽市优质小麦生产面临的问题进行分析，并提出对策和栽培技术方案。
1影响小麦优质绿色生产的问题
1.1自然气候条件。菏泽市系暖温带半湿润季风大陆型气候，平均气温13.8℃，无霜期205d，日照时数2534.3h，每年5月25日至6月1日均发生不同程度的干热风，早春多年发生“倒春寒”，年平均降雨量589.2mm。1.1.1冻害在小麦拔节后期，冻害可造成小麦成穗群体下降和品质降低，并且表现出不同点的差异极大。霜冻灾害是重要的农业气象灾害[2-3]。因为霜冻灾害是出现在温暖季节里，其缩短了作物的生长期，对产量和品质有严重的影响。霜冻灾害是最为常见的冻害[4-6]，晚霜冻害主要为害小麦。3月底、4月初的冬小麦已经拔节，其抗冻能力下降，当晚霜冻配合较低气温出现时，常造成小麦冻害。菏泽市的小麦晚霜冻害部位主要是幼穗受冻，脱水成死胎，造成小麦哑穗，或畸形穗。1.1.2干热风当10～20cm土层土壤相对湿度大于等于60%时，土壤相对湿度对冬小麦干热风灾害的影响显著，可降低干热风灾害对冬小麦的影响。当10～20cm土层土壤相对湿度小于60%时，土壤相对湿度对冬小麦干热风灾害的影响很小。冬小麦干热风灾害发生与危害程度，除受土壤相对湿度的影响外，还与冬小麦所处的生育时期有关。干热风对小麦产量的影响非常明显，但轻干热风对小麦千粒重的影响不大，小麦千粒重主要受雨后青枯型干热风的影响，应加强对雨后青枯型干热风的预测预报。
1.2土壤资源条件。土壤属黄河冲积平原，地势平坦，土层深厚，质地适中，以沙质土、壤土和黏性土为主，宜耕性强，为弱碱性土壤。共采取109个土样，测定土壤有机质含量、水解性氮含量、有效磷含量、速效钾含量，同时测定了其中30个代表性土样的有效铁、有效硼、有效锌的含量，结果表明，土壤有机质含量为0.5％～2.0％，平均值为1.03％，变异系数为20.78％。水解氮含量在38～258mg/kg之间，平均值为70.7mg/kg，变异系数为55.79％；有效磷含量在7.0～80.4mg/kg之间，平均值为22.4mg/kg，变异系数为42.45％；速效钾的含量在39～158mg/kg之间，平均值为90.8mg/kg，变异系数为36.35％。由此可见，菏泽市土壤有机质及氮、磷、钾含量均处于较低的水平。微量元素中有效铁含量在7.31～11.55mg/kg，平均值为9.59mg/kg；有效锌的含量在1.03～1.55mg/kg，平均值为1.34mg/kg，含量水平在适宜范围内；有效硼的含量在0.35～0.50mg/kg，平均值为0.42mg/kg，数据表明土壤缺硼面积较大。有机肥施用量不足，施肥量不合理，氮、磷、钾肥比例不协调，肥料结构不合理是限制生产的重要因素。
1.3品种。优质小麦除了能够高产之外，最重要的一点应该是稳产，只有能够保障稳产，才能够做到高产，也说明其高产的潜力巨大。多抗性品种是高产稳产的关键，不同肥力条件下不同年代小麦品种产量提高趋势相同，各年代小麦品种产量在不同土壤肥力条件下增产幅度不同，土壤肥力影响穗粒数、穗数，肥沃的地力和适宜的品种能有效促进小麦高产。加速小麦品种及品质结构的调整进程，积极发展优质小麦生产，是新时期中国小麦生产发展的必然选择，是进行农业结构调整、迅速改善中国小麦品质并实现产业化生产的重要措施。加大育种环节中的科技和人力投入，要重点针对我国赤霉病、穗发芽等小麦主要病害培育抗性品种。
1.4农业机械化。一年两熟是基本耕作制度，小麦、玉米轮作是主要种植模式。菏泽市拥有各种类拖拉机和农用运输车超过60万台，大型农用机械高达3万多台（套）。菏泽市小麦生产机械化作业水平已经超过95%，玉米生产机械化作业水平也达到了61%，秸秆还田率高达92%。菏泽市争取国家农机购置补贴资金累计2.3亿元，补贴各类机具2万余台，直接拉动本市农民对农机化投入7亿多元，发展农机合作社总数达到261个，基本达到了全市一乡一社的目标，示范性农机合作社达到55个。
1.5栽培技术。1.5.1播种量偏大。小麦种植习惯大播量，当前推广的济麦22、良星66都是多穗型小麦，其亩播量应掌握在7.5～10.0kg，过大的播种量容易造成群体偏大，降低抗冻性和抗倒性、抗病性。1.5.2轻视有机肥的使用。小麦生产化肥用量逐年上升，但有机肥用量较少。在小麦生产中，亩产500kg的地块要求有机质含量达到1.2%，而菏泽市有的地区土壤有机质含量只有1.0%左右，施用有机肥是增加土壤有机质的有效途径，而化肥的过量使用，不但起不到增产作用，还会使土壤板结，降低通透性，并且污染地下水源。1.5.3肥料一次性使用。许多农户为了节省劳动力，在播种时将肥料一次性施入，该方法能满足幼苗生长对养分的需求，但对小麦后期生长不利，小麦对养分吸收高峰期主要在拔节到开花期，该方法易造成小麦后期脱肥。1.5.4田间管理粗。放麦田管理较为粗放，如在除草方面，重视除草剂使用，不注重锄地，影响了土壤通透性和小麦根系生长，降低了吸收水肥能力。灌溉靠天、靠河水种田，无法满足小麦生长对水分的需求。1.5.5病虫害重治轻防。现行的植保方针是“预防为主，综合防治”，许多农户仍然是见虫治虫、见病治病，耽误了最佳防治时机。
2栽培技术措施
2.1土壤及播前准备。2.1.1基本条件。选择土壤条件、水资源条件符合NY/T391《绿色食品产地环境质量标准》规定。黄淮区域，壤土中性或偏黏，土层深厚，有机质含量高，保水保肥能力强，年降水量600～1000mm，小麦生长季最高气温35℃，最低气温-15℃，适宜强筋小麦的种植；中筋小麦则适宜土壤偏沙性、降水量略低或过大、土壤肥力稍差的区域；弱筋小麦则对降水、土壤肥力、气象条件要求不高。2.1.2茬口选择及整地。玉米或水稻等前茬作物收获时，同时进行秸秆还田，浅耕灭茬，秸秆长度≤8cm。旋耕深度为12～15cm。旋后深耕1次，耕翻深度≥25cm，深耕、旋耕后耙平。要求深耕细耙，直耙斜耙，达到“深、净、细、实、平”的标准。“深”是耕层达到25～30cm；“净”是及时灭茬，拾净根茬；“细”是多耙细耙，消灭坷垃；“实”是耕层上虚下实，表层5cm以下不翘空；“平”是地面平整，便于浇水。2.1.3施肥要求。要求耕层土壤有机质含量不低于8.5g/kg，最好达到10g/kg以上；全氮不低于0.75g/kg，速效磷达到15～30mg/kg，速效钾80～100mg/kg。合理施肥，增施磷肥。肥料以有机肥为主，化肥为辅。要求每亩施优质农家肥1500～3000kg、磷酸二铵30～60kg、过磷酸钙25～50kg。氮素化肥1/2作底肥、1/2在返青—起身期作追肥；磷肥全作底肥。
2.2品种选择和播种质量。2.2.1品种。山东省强筋小麦品种有济麦20、济麦44、济麦229；中筋小麦品种有菏麦21、菏麦24、菏麦29；弱筋小麦品种有扬麦13、绵阳30等。2.2.2播种质量。小麦的种植密度依据穗型和分蘖能力而定，种植密度：小穗型＞中穗型＞大穗型。播种量：分蘖力强的品种少于分蘖力弱的品种，温度偏高时播种适当减少播量，降水较多、土壤墒情较好适当少播。一般播种时的平均气温为16～18℃，在适播期内，半冬性小麦品种每亩播种量为8～10kg，若错过适播期，每推迟1d，每亩播种量增加0.5kg，同时要确保每亩基本苗数不超过15万苗。播种时粒距应均匀，且要求无断垄、漏播、重播现象。
2.3病虫草害防治。2.3.1草害防治。在小麦播种后，应根据土壤墒情，每亩用50%异丙隆120g对水30kg喷雾进行土壤封闭处理。若前期封闭处理后田间仍有部分禾本科杂草，12月至1月间，每亩用5%唑啉·炔草酯乳油80mL对水30kg喷雾进行杂草茎叶处理。在春季气温稳定在10℃以上时，对杂草发生密度达标的田块，每亩用20%双氟·氟氯酯水分散粒剂6.5g对水喷雾防除。2.3.2蚜虫防治蚜虫是小麦的主要虫害，一般发生在小麦抽穗—扬花期，严重影响小麦开花授粉灌浆。蚜虫伴随柳絮或杨絮而迁移发生，减少麦田周边的普通杨树改种三倍体杨树是重要的农业措施，另外，适当灌溉也是减轻蚜虫为害的重要管理手段。药剂以10%吡虫啉乳油30mL或1%苦参碱可溶液剂50mL，或22%噻虫·高氯氟可湿性粉剂15g对水喷施。2.3.3病害的绿色防治。小麦病害主要包括锈病、白粉病、赤霉病、纹枯病等。其中锈病、白粉病危害最大。防治措施：选用抗（耐）病性品种，提高小麦基础抗（耐）病能力；采用农业防治措施，合理轮作换茬，减少病原积累；合理施肥，增肥地力，促进小麦健壮生长；适当晚播，减少越冬病原菌积累；加强栽培措施管理，避免形成田间利于发病的生态小环境。低毒高效药物防治措施，主要包括：①小麦3叶期，20%烯肟·戊唑醇悬浮剂13～20mL/亩，25%嘧菌酯悬浮剂50～60mL/亩，加水后均匀喷雾，交替喷施；②返青—拔节期，30%醚菌酯悬浮剂70～100mL/亩稀释后喷施；③小麦孕穗期，30%氟环唑悬浮剂20～30mL/亩，25%粉唑醇悬浮剂24～32mL/亩，稀释后交替喷施；④抽穗—扬花期，喷施10%己唑醇悬浮剂15～20mL/亩，或25%戊唑醇可湿性粉剂60～70g/亩，或250g/L丙环唑乳油33～50mL/亩，三选一即可。
作者:刘瑞刚 单位:菏泽市牡丹区科学技术开发中心