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摘要：为提高农村耕地的种植效益，清流县近年来以提升耕地复种指数为手段，采用早芋—晚稻—荷兰豆的复种模式，取得良好的经济效益。介绍了早芋—晚稻—荷兰豆的高产栽培技术。
关键词：早芋；稻；荷兰豆；高产；栽培技术
清流县属亚热带季风性气候区，近年来为提高农村耕地的种植效益，以提升耕地复种指数为手段，以种植水稻为主体，水稻前后作种植经济作物，不仅种植水稻丰产、经济作物也取得较好经济效益，而且有效改善土壤的生态环境。例如早芋—晚稻—荷兰豆的复种模式，每667m2总产值达6500～8000元，扣除成本2000～3000元，每667m2纯利可达4500～5000元。其中，早芋每667m2产量1500～1750kg，按每公斤3元计算，每667m2产值4500～5250元；晚稻每667m2产量505kg、产值750元左右，荷兰豆每667m2产量500～800kg，按每公斤2.5元计算，每667m2产值达1250～2000元。早芋—晚稻—荷兰豆复种模式的农时季节可根据耕地的土壤、气候、阳光等自然条件和作物的生长特性做合理安排，充分利用当地光温资源，提高复种指数。根据清流县近几年早芋—晚稻—荷兰豆复种模式的生产种植经验，早芋于上年12月中旬开始育种，2月下旬移栽，6月收芋；晩稻于6月上、中旬播种育秧，6月底7月初插秧，10月下旬成熟收割；荷兰豆于11月中旬播种，次年1月下旬采收。现将清流县早芋—晚稻—荷兰豆复种模式的高产栽培技术总结如下。
1早芋高产栽培技术
1.1优选早芋芋种。芋种可选择稍耐寒，耐贮运，球茎含淀粉丰富，表皮光滑，适作鲜菜或干制的良种。这些品种生育期180～210d，属早熟品种，如顺昌白芽芋、永定“六月红”、本地白芽芋等早熟品种。芋种应选择种芋大小为30～50g且顶芽充实、球茎粗壮、无病虫的子芽或孙芋。每667m2田块种芋用种量130～150kg。
1.2优选耕地和整地。应该选择土壤理化性质良好，肥力中等以上，阳光充足，完善的灌排系统，在农田中地块选择壤土。在水旱轮作中掌握芋子最忌连作，旱地田块要隔年种植。对需要种植的农田，要深耕25cm，晒土15d以上，为改善土壤理化性质和调和酸碱度，每667m2全层施石灰50～70kg，整畦时畦宽120cm（包括沟宽30cm），穴距30～38cm，采用两行种植方式，每667m2种植2600～2990株。
1.3种前做好芋种的晒种和消毒。晒种应在芋种播前的3～4d翻晒，播前消毒用0.2%乐果+0.2%多菌灵+300～500mg/kg乙稀利浸泡5～6min，然后捞起凉干播种。
1.4严把育苗、移栽的重要环节。早芋应早种、早收、早上市才能高效益，在早字上下功夫，时节上应在12月上中旬开始动手，选择土壤结构合理，理化性质良好，阳光充足的耕地，整理成槽式的畦，在腐熟牛粪打底的基础上盖上一些细土，接着把芋种挨个直立摆放横槽里，盖上用火烧土和过钙堆沤腐熟与细土拌匀的肥料，盖没芋子为好，而后铺上一层稻草，最后盖上薄膜，在保温的基础上催芽。此后要认真观察膜内水分与种芽萌发情况，在畦面表土过干时喷水湿润，发现露芽后见光锻炼，为促使早芋提前上市（6月下旬）打下良好基础。早芋移栽要按规格挖穴施用农家肥等基肥，挖穴深度10.00～13.33cm，每667m2施有机肥100～150kg、硫酸镁2kg、过磷酸钙30kg、三元复合肥（N-P2O5-K2O=15-15-15）50kg，拌匀后施用。在1月下旬至2月上旬安排好移栽时间，每穴种1株，移栽时种芽朝上，盖上火烧土拌细土或堆土，盖没芽顶3cm，接着喷丁草胺除草剂，最后覆盖地膜。各个环节认真实施，可发挥保温、除草、早上市的作用。
1.5大田管理。1.5.1畦面地膜开口。早芋出芽露出绿叶时，在每株芽顶处的地膜，用剪刀剪1个小口，促进苗的生长。1.5.2追肥培土。早芋1～2叶期每667m2用碳酸氢铵10kg或人粪尿100～150kg对水浇施作提苗肥。早芋4～5叶进行浅中耕，将种穴填平，并进行第2次追肥，每667m2用复合肥10kg对水浇施。隔15～20d，当苗长6～7叶时，在芋株边9～10cm处开沟，结合中耕培土，每667m2施碳酸氢铵25kg、过磷酸钙10kg、硫酸钾10kg。最后1次追肥应于10叶前，氮磷钾施用，应以钾肥为主、氮磷肥配合，在芋株边9～10cm处开沟，每667m2施三元复合肥30kg加硫酸钾20kg，同时进行高培土，应用细土培成圆墩，不应把板结的土块培到芋蔸上。1.5.3灌溉排水。早芋对土壤的要求喜湿，芽期至幼苗期因气温不高、生长量少，对土壤的水分含量要求是保持土壤湿润；在需充足水分的生长盛期及球茎形成期干旱时勤灌水。在灌至距畦面7～10cm的灌排水应在早晚进行，灌水应在土壤湿透后立即排水，以土壤湿润为宜。而碰到雨季一般不灌水，需清沟排水。早芋球茎膨大期水分供应要充足圴匀，灌水后应立即排掉，以满灌浸水为忌，对于缺少氧气、水分过多的土壤，是植株根系窒息的根本原因，不仅吸收能力减弱且容易引起病虫害。避免造成球茎开裂影响商品价值。1.5.4芋艿膨大素的使用。时间安排在早芋收获前30～40d（5月中下旬）使用芋艿膨大素，可增产10%～30%。1.5.5及时摘除侧芽。在子芋形成期，子芋芽会不断地向上生长，若不加控制长成绿叶就会影响子芋质量。故要及时清除侧芽，同时结合培土2～3次，抑制侧芽生长，促进子芋膨大形成。在植株营养生长旺盛田块，还可以用300mg/kg多效唑溶液于母芽6～7叶时进行浇施，控制地下子芋和孙芋顶芽萌发长叶，合理调配植株光合作用产物运传，改善通风透光条件，增强抗病能力，促进子芋膨大。1.5.6及时摘除衰老叶片。用利刀从基部割去，忌用手拔，避免松动植株，子芋生长受到影响。1.5.7病虫害综合防冶。对于芋晚疫病、芋腐病等，在高温高湿下易发生发展的早芋病，主要措施是：以农业措施为主，每3～4a轮作1次是首选，种芋应选种芋完好、无病的种芋，消毒是早芋播种前的关键环节，大田生长期间应重点防止机械损伤，治病在发病初期喷施300倍多菌灵、甲霜灵。芋有蚜虫、斜纹夜蛾、蛴螬等虫害，可用敌百虫晶体拌细土打底；用吡虫啉、辛硫磷等农药喷雾为防治蚜虫、斜纹夜蛾等害虫，但应注意早芋收获前20d停止喷药，并禁止使用高毒农药。
1.6适时采收。在芋叶变黄，根系枯萎即早芋球茎成熟时就可收获，在收获前一星期排干沟水的情况下，以晴天收获为宜。用整株挖起的办法采收，需除去残根和须根、泥土、晾干表面水分，再分级、包装销售。对于收成时间应推迟30～40d的留种芋子，使植株逐渐衰老至后熟阶段。以可种8～10倍大田的标准留住留种田。在太阳下晒1d的种芋，贮藏时用木桶或箩筐包装好。
2加强晚季水稻栽培
2.1选择“两高一优”品种，按时播种。晚季水稻在选择“两高一优”品种的基础上，抓好播种期：选用泰两优明占、福两优366、泰两优华占、谷优676、特优332、特优3301、谷优644、永优280赣优明占、两优616、泰丰优2098、花2优3301等优良品种，晚稻应在6月上中旬播种，秧龄控制在25～30d，插秧时间在6月底7月初。
2.2育好壮秧，综合防控。底肥应在秧田播种前施足，防治稻瘿蚊每667m2用3kg的3%呋喃丹颗粒剂打底防治。为培育壮秧，在水稻1叶1心期每667m2用多效唑200g对水100kg喷施；为培育三叉秧，要求施好“断奶肥”和“送稼肥”。
2.3合理株行距，加强田管。总的要求是每667m2插1.7万～1.8万丛，行株距20cm×16cm，丛插2粒谷。搁烤田的时间应掌握在大田丛基本苗达11～12株时进行，田间复水后让其自然落干，孕穗抽穗以浅水灌溉为宜，灌浆要田间保持湿润水，以干干湿湿的田间状态保持到成熟，特别注意防止过早断水，科学管水。
2.4基肥打底施足，追肥适施。晚稻施肥要科学，全生育期基肥∶追肥∶穗肥为6∶3∶1为宜，基肥以农家肥和复合肥为主，插秧后5d施追肥，培养早生快发的苗架，插秧后15d内要中耕施肥，中耕后为免除稻中杂草，要化学除草，插秧后15d内全部施完第2次追肥，最后用10%氮肥作穗肥。整个水稻生长期的氮磷钾比例以1∶0.5∶0.5为好。
2.5晚稻病虫害综合防治。在准确预测预报的基础上进行病虫综合防治。每667m2用10%益舒宝1～1.25kg于傍晚拌土撒施，防止第4代稻瘿蚊危害，一并做好穗颈瘟、纹枯病、稻飞虱的防治。
3荷兰豆高产栽培技术
3.1精选品种，适时播种。品种选择是荷兰豆种植的首要环节，在大田生产实践中选用台中11号、奇珍76、饶平二花等优良品种为主，进行大田种植布局。此类品种较耐寒，在冷凉温和气候中生长较好，整个生长期对温度的要求是：幼苗期在0～5℃的低温条件下能够生长，生长期以12～20℃为适，开花期以15～18℃为好，荚果期以18～20℃为宜；在温度超过26℃的环境中，因授粉率低造成结荚少、产量低。荷兰豆的整个生长期，需水量较多，要科学管水。这些品种对耕作的土壤要求适应性广，在pH6.8～8.0内，这类品种长势强劲。于11月中旬播种后40d开花结荚，60d开始收获。鲜荚有1个多月的采收期。
3.2整地要精，基肥要足。在选择壤土或沙壤土的情况下，耕作与整地同时进行，土壤深耕20cm以上，大田每667m2施农家肥1000kg或复合肥40kg、石灰40～50kg。
3.3按时播种，科学密植。荷兰豆适宜在10月中旬至11月中旬播种。大田做畦带沟宽1.0～1.2m、畦沟深40cm，采用株距10～15cm，穴播3～5粒的双行穴播方式，每667m2大田用种量3～5kg，播种后用草木灰或火烧土盖种。播种后5～7d要重视田管，在干旱浇水、雨天排水的日常田管中，重视查苗补苗环节。
3.4科学田管。荷兰豆田管分结荚前和结荚后而有所不同：开花结荚前，在中耕、除草、培土的同时，田间在浓度逐次增加的基础上施稀薄沼液2～3次。开花结荚后（播种40～50d）每667m2施复合肥30～40kg，用0.1%硼砂水溶液根外喷肥；在后期可喷0.5%尿素加0.2%磷酸二氢钾，以防早衰。而另一个措施就是搭架，幼苗长到30cm左右时要及时用竹杆或树枝搭架，为促生侧枝应摘心，以利于增加开花数和结荚数为目标。
3.5综合防治病虫害。荷兰豆病虫害综合防治是在农业防治等措施的前提下，针对主要病害锈病、白粉病、霜霉病、褐斑病、立枯病等的发生规律进行防治，药防措施：荷兰豆用50%硫悬浮液500倍或用高锰酸钾800倍液在出苗后6～7d浇根；成株后选用波尔多液、高锰酸钾、硫悬浮剂、福美双等药剂防治白粉病和褐斑病。
3.6按时采收应科学掌握荷兰豆的收获时间，掌握豆荚颜色由深绿色转变为浅绿（开花后15d左右）、豆荚已经饱满时采收，提升荷兰豆的品味。
作者:谢撼坤 单位:福建省清流县农业农村局