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【摘要】花青素早在几百年前已得到人们关注和研究。洛神中富含花青素，故洛神产业具有良好的经济效益和社会效益。本文从洛神花种植的土壤选择、播种方法、耕定苗时间、施肥与灌溉技术、修枝打尖与培土时间、以及洛神花生长期间的虫病害防治等方面进行分析研究，同时简述了如何合理采收洛神花，为实现洛神优质高产提供了科学依据。
洛神又名玫瑰茄、洛克红、山茄，是常用的传统中药，同时又是保健食品，是国家卫健委认定的药食两用植物。洛神花萼为肉质结构，富含花青素、多酚、蛋白质、维生素C、多种氨基酸、有机酸、矿物质及类黄酮物质等。花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。且目前许多国家均以从洛神中提取天然食用色素（花色素）作为食品行业的食品添加剂、也将花色素加工成高级饮料、蜜饯、果酱、果酒及糕点等多种食品，故洛神产业具有良好的经济效益和社会效益,并且其年需求量也在不断增加。如何实现洛神花年高产量，关键在于栽培技术与种植过程中的管理技术，本文将从洛神花种植的土壤选择、播种方法、耕定苗时间、施肥与灌溉技术、修枝打尖与培土时间、以及洛神花生长期间的虫病害防治等方面进行分析研究，同时根据洛神花的用途简述如何合理采收洛神花，为实现洛神花的优质高产提供有力的科学依据。
1洛神花优质高产的关键栽培技术
1.1洛神花栽培的土壤选择。要使洛神花优质高产，关键的栽培技术首先是选择土壤的选择。洛神植物其适应性强，耐旱、耐瘠性好，沙质或黏质土均可生长，但以土层深厚、排灌良好及肥沃的土壤为好。目前洛神花在红黄壤、青紫泥、砾石沙土、黏土等不同土质中均有种植，但最适宜在微酸性的红壤土中种植。经本课题组四年的种值研究，发现pH值为5.5～7.0红黄色砂质土壤种植的洛神产量较高，且可与脐橙套种（因土壤pH值在5.5～7.0,土层深厚60㎝以上及肥沃、果园地势坡度低于25度最适合脐橙的种值）。经三年的种植研究发现：pH值为5.5～7.0的同一块红黄土地最多连作3年为宜，然后需要进行土壤的修复，否则继续种植则易使植株感病，降低产量。洛神花是比较耐旱的，在洛神花种植管理过程中要注意避免积水，以免发生病虫害。
1.2洛神花的最佳播种时间。《农资百科》有记载：洛神花的种植一般在3～5月播种，经本课题组研究，江西赣南最佳播种洛神花的时间在4月底～5月中上旬，温度持续达22℃以上，最好选择雨后放晴第二天进行播种。
1.3洛神花的播种与定苗关键技术。1.3.1常用的播种方法及技术。洛神的播种栽培技术通常采用两种：一是直接点播种，二是育苗移栽。土壤肥瘦每亩种植1000～2000穴，直接点播;即整地完后，挖穴直接播种，每穴播种3～4粒，穴距即株行距为85×100cm，亩用种量1.5kg左右，点播种后覆土2cm。育苗移栽:即选择菜园土等较肥沃的土壤，苗床畦面宽1m左右，高20cm，可条播或撒播，株行距为8×8cm。苗高15cm时选择阴雨天气移栽，株行距为85×100cm。本课题的研究：直接点播与育苗出苗率均100%，但育苗移栽存活率90%。1.3.2洛神花的定苗密度。定苗密度根据“坡地、瘦薄地宜密，平地、肥沃地宜稀”[3]的原则。直接点播的苗高5～8cm时进行定苗，定苗时肥地留两株，瘦地留3～4株，苗高15～20cm时，若未出现枯萎病，则进行第二次定苗，肥地留1株，瘦地留2～3株。1.3.3最佳耕定苗时间。洛神花生长期间中至少耕除草3次，第一次苗高10～15cm以上，结合间苗定苗和补苗进行；第二次苗高30～40cm，结合培土补苗进行。第三次，开始出现花蕾时进行，开花期间应该拔除杂草，保持玫瑰茄地清。间苗最佳时间应选择在苗长至10～15cm以上且出现两片以上真叶时进行，并按“拔小留大、拔弱留壮”的原则，每穴留苗2～3株。待苗长至20cm左右时定苗，中上肥地，每穴留2株，瘦薄地每穴留3株。苗长至100cm高时要进行打尖，促使枝壮、花多、萼肥。
1.4施肥与灌溉技术。洛神种植过程中的施肥，最好有播种前，在播种或移栽穴旁开沟3～5cm深施足基肥如鸡粪等农家肥，并覆盖一层土层。洛神种植过程中的灌溉：最好选择雨后放晴第二天进行播种，若播种后连续三天晴天未下雨，则进行喷洒灌溉至土壤湿润。约5～7天出苗后，每3～5天浇水一次，每次苗床全润湿，但不能成窝留水，若遇雨天，则应等雨后放晴土层干燥后再浇水，同时雨天注意检查苗床是否成窝留水，及时修复水沟排涝。
1.5修枝打尖与培土时间。当洛神苗长至90～100cm高时，要进行一次修枝打尖，这样可促使洛神药的枝壮、且花增多、花萼较肥。南方7、8两月多有阵雨或暴雨或台风，故7月初需要进行培土一次，培土层高接近枝高的1/3处，这样可防暴风雨中倒苗，也有利排涝。同时暴风雨之后注意检查，及时挖沟排涝，特别注意在下一次暴风雨之前进行修补，以防再次在暴风雨中倒苗或成涝。
2洛神花的虫病害防治
2.1洛神花的虫害防治。洛神花生长期常见的虫害有2种：一是洛神花苗期的菜青虫及小造桥虫；二是现蕾期常的蚜虫、叶蝉。菜青虫又名白粉蝶、菜粉蝶。直接点播或移栽前，清除所有杂草包括带蛹的杂草、烂叶等物，并在点播的土层上或围绕移栽苗的周围覆盖一层石灰，以减少虫源。生长期间，进行中耕除草，消灭潜在的蛹和卵，并可喷洒辣椒酵素或石灰水。
2.2洛神花的病害防治措施。洛神花生长期常见的病害主要有3种病害：分别为枯萎病、根腐病和白化苗。2.2.1枯萎病的防治：枯萎病(blight)亦称疫病。由真菌或细菌引致的植物病害，发病突然，症状包括严重的点斑、凋萎或叶、花、果、茎或整株植物的死亡。生长迅速的幼嫩组织常被侵袭。大多数重要经济作物均受一种或多种疫病感染。疫病可影响花、叶、芽包、幼苗、小枝、茎(藤)及顶梢。枯萎病的防治方法：加强田间管理，发现病株及时铲除病株，并对原穴用石灰进行杀菌处理。浇水时，健康地块与发病地块分开浇。2.2.2根腐病的预防。根腐病属于土传病害的一种，发病原因主要是以土壤、种子带菌或水流、虫子传播。发病适宜条件为高温、高湿、连阴雨天气容易发病。洛神的根腐病常在排水不良、施肥不当时易发生，根腐病的防治方法：既然洛神的根腐病常在排水不良、施肥不当的情况下发生，故在种植前一定要注意开好沟以便排涝，发现病株后应及时挖除，并一定要在病穴内撒石灰消毒。或者可将41%聚砹·嘧霉胺按600倍液～800倍液稀释，在播种前或播种后及栽前早十点前或下午五点后苗床浇灌。用药后3天内不能浇水，如遇雨或必须浇水，应于雨后或浇水后及时再次使用药物治疗。病害严重时，可适当对病株稀释600～800倍进行灌根。若病原菌同时为害地上部分，应在根部灌药的同时，地上部分同时进行喷雾，每7天左右用药1次，一般2～3次即可，或用药1次，在用药后第3天，在根部洒石灰进行消毒。2.2.3白化苗的防治。白化苗是指叶片中不含有叶绿素的植物幼苗植物叶肉中有两种质体，绿色和白色。洛神花的白化苗多发生在瘦薄地僵土上，故在种植前需特别注意疏松土壤，增施肥料，并把好施肥技术与灌溉技术。
3洛神花的最佳采摘时期
由于开花期不一，应分批采收。洛神花的花萼一般在10月中旬～11月份下旬。其中以前期和中期的花萼品质好、花萼厚、有机酸和花青素含量较高，故选择采中前期的花萼。花萼的采收标准是：花托、花萼呈紫红，尚未转褐色前采收。若将花萼做果酱，则选择前期的花萼即花萼刚张开时采摘，制作洛神花茶或饮料或提取花青素则选择中期花萼。
4结语
洛神花资源具有广阔的开发前景。随着洛神花应用也越来越广泛，社会需求量的增大。必将推动洛神花种植业以及洛神花深加工业的快速发展，给广大农民和企业带来更多的经济效益。因此，本文对洛神能为高产栽培洛神及洛神花最佳采摘期提供有力科学依据。
参考文献
[1]农机学堂玫瑰茄丰产种植栽培管理技术要点[EB/OL].惠农网,2019.08.07.
[2]赵艳红,侯文焕,廖小芳,et…al.不同日照时长对玫瑰茄主要农艺性状的影响[J].作物杂志,2020(2):175.
[3]玫瑰茄的种植技术[EB/OL].康美中药网,2019.12.12.
作者:郭忠 廖禹东 单位:赣南卫生健康职业学院