前言：寻找写作灵感？中文期刊网用心挑选的黑绿豆栽培技术与营养价值，希望能为您的阅读和创作带来灵感，欢迎大家阅读并分享。
黑绿豆属绿豆中的稀有类型，含有人体所必需的8种氨基酸，含量在0.24%~2%，绿豆中脂肪含量在1%以下，矿物质、维生素等营养元素均为普通绿豆的几倍。另外黑绿豆还具有抗癌、抗衰老等功效。
1特征特性
黑绿豆在我国大部分地区均可种植。一般亩产125kg左右，产量高的能达到159kg左右。夏播生育期68d，春播生育期71d。生育期较短，可实现一年二茬。具有有限结荚习性，株型直立生长，较为紧密。幼茎为紫红色，成熟后茎为绿色，夏播株高50cm，春播株高46cm。叶片形状为椭圆形，深绿色，叶片较大，花色为浅黄色。单株结荚31~32个,荚长8~9cm，圆筒形，成熟荚黑色，单荚粒数10~11粒。籽粒长圆柱形，种皮黑色，有光泽，百粒重5.8g，籽粒较大。田间自然鉴定抗病毒病、根腐病和锈病。
2栽培技术
2.1播期。春天播种黑绿豆，最适宜的时间是4月上旬~5月上旬，夏播最适宜时间是5月中旬~7月中旬，夏播最晚播期可持续到7月20日。
2.2播种方式。可穴播和条播。穴播每亩用种1.5kg，条播每亩用种2.5kg，每穴3~4粒，行距50~60cm，株距13~17cm。留苗密度应根据土壤肥力而定，肥地宜稀，瘦地宜密。出苗后及时间苗、补苗。黑绿豆连茬会影响产量，最好隔2~3年。
2.3肥水管理。应注意施用基肥(氮磷钾)，中后期如长势较好可不再追肥，如发现田间群体偏弱不能封垄的地块，可及时追施15%氮磷钾复合肥10~15kg/亩，最好开沟施肥。以保苗肥、苗壮，以达高产、稳产。花后如遇旱应适量浇水，同时遇涝注意排水。封垄前可结合灭草进行中耕，一般进行2次左右。
2.4病虫害防治。①易患病害是根腐病和锈病，要及时发现及时防治。幼苗期容易发生根腐病，要喷洒专用药剂进行防治，避免幼苗腐烂死亡。防治根腐病：选择抗病品种，与非豆科作物实行3年以上轮作；及时中耕，雨后排水，提高地温；发病初期选用75%百菌清600倍液、15%腐烂灵600倍液、70%甲基托布津1000倍液喷雾防治，隔7~10d喷1次，连喷2~3次。②黑绿豆苗期以地老虎、蚜虫和中期的棉铃虫、钻心虫、豆荚螟、豆天蛾为主要虫害。喷施40%氧化乐果1200~1800倍液防治。从花期开始，用菊酯类农药(如2.5%功夫乳油)1500倍液、40%氧化乐果1200倍液、50%甲胺磷1800倍液混合喷施，每隔7~10d喷施1次，一般喷施3次即可。
2.5收获贮藏。黑绿豆在八成豆荚成熟时即可收获,收获后进行晾晒、脱粒。籽粒含水量低于14%时可贮藏，并用磷化铝熏蒸，以防豆象危害。
3营养价值分析
黑绿豆性味甘、平，含有18种氨基酸，其中有8种是人体必需氨基酸，还含有19种油酸，其含量高达80%。不仅可以满足人体对脂肪的需求，还可以抑制人体吸收胆固醇、降低血液中胆固醇的含量。黑绿豆还含有许多微量元素如锌、铜、镁等，这些微量元素不但可以延缓人体衰老还可以降低血液粘稠度。黑绿豆中粗纤维含量高达4%，常食黑绿豆，可以促进消化，防止便秘发生。还具有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。
作者:郭鑫莹 单位:廊坊市农林科学院