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【摘要】随着社会经济的快速发展，人们的生活水平也不断提高，人们对玉米的选择也越来越多，在我国北方地区，玉米是种植比较广泛的经济农作物，与普通玉米相比，甜玉米所含的糖分较高，口感较甜，适合做成玉米罐头以及煲汤都是非常好的食材选择，现在对甜玉米实施科学种植，能够使产量得到提高，、使品质得到了改善，同时还能够使经济效益得到有效的提高，本文对甜玉米的类型、栽培技术以及田间管理进行了分析，希望能够为我国北方地区的甜玉米高产栽培技术提供一些理论上的帮助。
【关键词】北方；甜玉米；高产；栽培
由于甜玉米有较好的食用口感，较高的营养价值，较薄的种子，做菜、蒸食和烤食等食用方法多样，不仅如此还可对其玉米粒加工制罐，或者对外出口新鲜玉米，基于以上的这些因素，甜玉米被广大消费者喜爱。随其在市场上的欢迎程度越来越高，相应的种植规模，便开始逐渐扩大，与普通玉米相比，甜玉米有效高含量的脂肪和氨基酸以及蛋白质等营养成分，同时甜玉米的另一个作用，便是医疗保健，多种维生素和矿物质。
1甜玉米种类
1.1普通甜玉米
我们这所说的普通的甜玉米，能够含有10%的糖，相较于普通玉米，要高出1倍左右，加之普通型的甜玉米籽粒中，能够有大量的水溶性糖存在，有较小的分子量，在溶于水的同时，还有一定的糯性，在人体中比较容易被吸收，相较于含糖量，普通甜玉米仅含有35%左右的淀粉含量，只是普通玉米的一半。
1.2超甜玉米
相较于普通玉米，超甜玉米，在果糖和蔗糖以及葡萄糖含量，高出了2-8倍；而且具有13%以上的蛋白质含量，其蛋白质中主要是水溶性蛋白；同时还含有高于普通玉米1倍的粗脂，其含量约为9.9%。
1.3加强甜玉米
我们所说的加强甜玉米，其甜度介于普通甜玉米和超甜玉米之间，将一个双隐性的(sulse)基因，加进了普通甜玉米中，普通甜玉米和超甜玉米的特性，它都具有，其含糖量较高，同时水溶性多糖的比例也较高。
2甜玉米的栽培技术
2.1合理选地和种子
甜玉米的种植，深厚肥沃的土层较好，另外较为疏松的质地，平坦的地势，较好的通透性和保水性好，完整的排灌系统都是其主要的选择着重点；结合甜玉米的食用特点，从而选择甜玉米的品种，超甜玉米品种能够产出青穗的甜玉米产品，正常甜度的甜玉米品种产出的甜玉米，可以作为生产食品的加工原料；不仅如此，我们在对甜玉米品种进行选择时，对于生长适应性和生长期长度，还要进行充分的考虑，抗病能力强的高产品种是我们的最佳选择。
2.2注意种植密度
玉米品种较为发达的根系、群体通风透光性好和紧凑株型以及较矮的植株，便是我们这里所指的合理密植的原则，相反的如果是高大型植株，并且有较多的叶片数，叶片数又想多来说比较平展，同时群体透光性又不好的品种，在种植时不能选择过密的方式，要遵照稀植的原则。通常80cm和50cm的宽窄行种植，是最适宜的密植方法，要注意不能有较大的种植密度，通常保证30cm左右的株距最为合适，3000～3200是每亩种植甜玉米的株数；另外我们还应注意，在种植时，要保证将甜玉米与其他类型的玉米进行隔离种植，这样才能最大程度上避免串粉的现象发生，从而使产品的品质，受到影响。
2.3播种育苗
北方地区的甜玉米种植工作，通常在在4月下旬，便开始进入播种时期，但是播种育苗若是通过温棚或者地膜设施进行的，便要适当地提前15天左右，主要依据品种的生长期跨度，从而确定具体的播种时间。
3田间管理
3.1合理施肥
肥料给养工作在甜玉米的种植生产中，要重点关注，播前在畦面开两条浅沟，沟子中放入腐熟的基肥，继续以每亩40kg的标准施一遍复合肥，甜玉米种子的根系主要吸收基肥和种肥，进行6cm的复土，以事先定好的株距进行播种，然后再进行4～5cm的复土。
3.2查苗补缺
问苗和移苗补缺的工作，通常情况下都是在甜玉米长到3—4叶期时开始进行的，在三叶期时，间苗的工作要趁早，在每一穴中留两株玉米苗；在进行移苗工作时，我们应保证所选择的苗大小要类似，选择秧苗进行移栽时，通常在傍晚或阴天选择茎较为粗壮，根系较为发达以及长势较好的秧苗；在五叶期时，我们要保证定苗工作要及时，保留较为粗壮的秧苗，祛掉较弱的，在每穴中留有1株秧苗。
3.3注意浇水工作
通常我们在甜玉米的苗期时，不进行浇水工作；到了玉米拔节时，要保证土壤的含水量在田间持水量的65％左右，如果低于这个值，就要进行浇水工作；在较为干旱的天气环境时，要及时浇水；在整个生育时期中，灌水的关键时期便是雌穗吐花丝到收获期这个阶段，灌水时要注意土地的表面干燥程度。
3.4防治病虫害
在整个甜玉米生育期中，纹枯病、叶斑病和锈病等病害，极易出现，井岗霉素粉剂或者水剂，能够防治纹枯病症；在北方地区，地老虎、蚜虫以及玉米螟等，都是一些较为普遍的虫害，灭杀时可以通过专用的药剂进行。
3.5适时采收
鲜甜玉米的食用和加工的质量，会受到采收的时间直接的影响，对于气候条件、栽培技术水平以及甜玉米的类型进行深入的分析，从而制定适宜的采收时间，在北方地区，通常情况下普通甜玉米在授粉后的18—20天，是最佳的采收时间，而超甜玉米在授粉后18～23天，是最佳采时间。
4结束语
由于甜玉米有较好的食用口感，较高的营养价值，较薄的种子，做菜、蒸食和烤食等食用方法多样，甜玉米被广大消费者喜爱。种植甜玉米时，要与北方地区的气候特点相结合，对新品种不断的进行研发，从而使栽培技术水平，得到不断的提高，使优质高产的种植目标，得以实现。
参考文献
[1]杨玉琢.浅议北方甜玉米栽培技术[J].新农村:黑龙江,2013(12):105.
[2]刘海龙.北方地区甜玉米优质高产栽培技术要点[J].种子科技,2017(6):33.
[3]金正海.北方地区甜玉米优质高产栽培技术[J].吉林蔬菜,2012(6):33-34.
作者:董政 单位:秦皇岛市农业科技综合培训中心