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香瓜茄也称人参果、茄瓜、香艳茄、香艳梨，果肉清爽多汁、风味独特。甘肃省民勤县从1997年开始在日光温室进行引种，因人参果多在水果淡季的冬春季销售，经济效益高，所以栽培面积逐年扩大，成为当地农业增效、农民增收的支柱产业。但随着多年多茬种植，人参果生长势退化、品质下降、果实僵化、产量降低、病虫害蔓延等问题逐渐凸现。近年来，笔者选用茄果类砧木嫁接人参果，利用砧木发达的根系和抗逆性，发挥其生长优势，改善果实品质。通过3a（年）多茬的试验示范，总结出人参果嫁接栽培技术，现已在全县推广逾17.3hm2（260亩），每667m2产量6000kg，收入达60000元以上，增收2000元以上。
1嫁接品种的选择
人参果接穗应选择适宜民勤县日光温室种植的耐低温、抗病性强、早熟、丰产、商品性好的优良品种，如长丽、大紫、阿斯卡等；砧木要选用生长势强、易结果、单花序数量多、嫁接亲和力好、成苗率高的番茄类砧木，如澳砧1号、澳砧2号（寿光南澳绿亨农业有限公司）等。
2接穗繁殖
人参果接穗繁殖方式有种子繁殖和扦插繁殖2种。在我国北方日光温室多采用嫩枝扦插方式育苗。扦插苗的管理方法：剪取人参果的幼嫩分枝，除去叶片，截成带有2个芽节的长12cm左右的扦插枝条，上端在芽顶上部2cm处平剪，下端在芽节下剪成马蹄形，扦插于穴盘中，1穴1株，每天早上浇水，温度保持在25℃左右，苗龄20～25d（天）及时移栽。
3砧木穴盘育苗
3.1砧木播种时间
日光温室人参果嫁接栽培采用越冬一大茬栽培模式，砧木需在嫁接苗定植前60d（天）左右播种，一般在7月上中旬。
3.2种子处理
为使砧木种子尽快出苗且出苗整齐，播前要进行浸种催芽。种子催芽前，要先去除杂质和秕粒，之后用50℃左右的温水浸泡并不断搅拌。4～5h（小时）后捞出晾干，即可播种。
3.3装盘
采用72孔穴盘育苗，基质无需添加任何肥料，补充水分至基质能手攥成团、落地即散。然后将基质撒到穴盘上，用刮板刮平，穴盘装好后，将其摞放起来，在最上面的穴盘上轻轻按压，使每个穴孔压出一个0.5cm左右深的小坑，再将穴盘整齐摆放在播种架上，等待播种。
3.4播种
可采用人工或机械播种，每穴播1粒种子，覆盖基质，基质厚度不超过1cm，播后浇一次透水，待水下渗后在穴盘上覆盖地膜。
3.5播种后的管理
播种后的温度应控制在25～30℃。待幼苗拱土时立即撤掉穴盘覆膜，并用喷壶喷水。出苗后根据幼苗生长情况适时补水，每次补水都要浇透基质。为有效预防病毒病发生，可在浇水前用20%盐酸吗啉胍（病毒灵）可湿性粉剂15mL兑水15kg喷雾，定植时再喷施1次。
4嫁接和嫁接苗管理
4.1嫁接方法
采用劈接法，当砧木苗长至12～15cm、5～6片真叶时即可进行嫁接。嫁接前先将砧木的真叶摘除，从茎部10cm左右的高度切断，截面要平齐，用刀片自上而下竖切深1cm的接口，在人参果母株新梢上截取接穗10～12cm长，留顶部1～2片真叶，用刀片将茎向下削成楔形，立即插入砧木切口，嫁接后用嫁接夹固定。
4.2嫁接后的管理
嫁接苗穴盘装满后立即置于苗床上，苗床底部要平整且浇透水，在苗床上面搭建塑料拱棚，随即遮盖遮阳网，前1～4d（天）叶面不喷水，以免伤口遇水感染。白天温度应保持在25～30℃，夜间不低于20℃，湿度在85%以上，第4天下午浇水，第10天揭去薄膜，使嫁接苗能适应正常的苗床环境。每天上午和下午进行浇水。
5定植
日光温室在定植前要深翻施肥，每667m2施优质腐熟农家肥4000～5000kg、磷酸二铵30kg、硫酸钾25kg、尿素15kg。经深翻耙耱使土肥混匀。按南北方向开沟起垄，垄面宽70cm、垄沟宽50cm、沟深20～25cm。垄做好后，在垄沟浇水坐实土壤，覆膜等待移栽。一般在8月下旬至9月上旬，当接穗长到四叶一心、嫁接日历苗龄15～20d（天）时定植，每667m2定植4500株。定植前7d（天）要降温炼苗，定植时剔除弱苗病苗，定植后及时灌稳苗水，隔7d（天）再浇1次缓苗水。
6田间管理
6.1水肥管理
缓苗后要适当控水，一般在开花前不旱不浇，待开花坐果后浇水追肥，视土壤墒情间隔10～15d（天）浇1次，每次每667m2随水追施尿素8kg、磷酸二铵20kg、生物有机肥30kg。冬季至早春每隔15～20d（天）浇1次即可，一般选择晴天上午进行，以浅灌为宜，浇水后要及时增温排湿。夏季随着气温升高，蒸发量大，浇水要勤，做到见干见湿，施肥宜少量多次。
6.2温湿度管理
定植后要实时做好温度管控。缓苗期前期，白天温度应控制在25℃左右，夜间19℃左右。晴天超过25℃时及时放花帘遮阴，以防植株萎蔫；伸蔓期，白天温度应控制在26℃左右，超过30℃要及时放风，夜间控制在15℃左右；开花坐果期，白天温度应控制在26℃左右，夜间要控制在13℃以上，人参果在20～30℃条件下可不断开花结果。人参果喜潮湿环境，适宜空气湿度为60%～80%，因此要做好温室内湿度调控，特别在夏季高温季节，要注意做好温室内降温增湿。
6.3植株调整
人参果发枝能力强，在植株长至30～40cm时要及时吊蔓整枝。一般采用单干整枝法，即保留1个主枝，去除全部侧枝，及时抹掉腋芽，并随时将秧蔓绕在吊蔓绳上，及时去除老叶，保证在果实发育期有18～23片功能叶片。
6.4疏花疏果
当花序有3～4朵小花开放时，要及时于10：00左右进行蘸花或喷花。待果实长到豆粒大小时开始疏果，每个结果枝选留个大、周整的果实3～4个，及时摘除病果和畸形果。
6.5病虫害防治
人参果常见病害有煤污病、黑斑病。煤污病一般用40%多菌灵悬浮剂600倍液，或50%多•霉威（多霉灵）可湿性粉剂1500倍液进行防治，每隔15d（天）防治1次；黑斑病发病初期叶片产生黑斑，随病情加重叶片斑点逐渐扩大，最终叶片干枯或坏死，可用50%异菌脲（扑海因）可湿性粉剂1000～1500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾防治。人参果常见虫害有红蜘蛛、白粉虱。红蜘蛛可用1.8%阿维菌素乳油2000倍液，或20%哒螨灵乳油2000倍液交替喷雾防治；白粉虱可用1.8%阿维菌素乳油2000倍液，或10%噻嗪酮（扑虱灵）可湿性粉剂1000倍液交替喷雾防治。
6.6适时采收
当人参果坐果后65～70d（天），果实表面紫色条纹显现，且果皮呈金黄色时，即可采收。外埠市场销售的可在八成熟时采收，本地市场销售的可在九成熟以上采收。
7小结
经过几年的试验示范和推广应用，澳砧1号、澳砧2号番茄类砧木根系发达，高抗根结线虫，长势极强，用其作人参果嫁接砧木，嫁接亲和性好，综合抗病能力强，可抗枯萎病、病毒病、早疫病、晚疫病等病害，克服了日光温室人参果生产因连作障碍出现的僵苗、僵果等问题，减少了农药的用量和防治病虫害的人工费用，提高了生产中化肥的使用效果，增产幅度在6%以上，每667m2增收2000元以上，提高了农户的种植效益。
作者:周自政 陶永红 潘从生 甘辉 单位:中央农业广播电视学校民勤县分校