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【摘要】石参又俗称石参茎，学名猫尾草，为蝶形花科植物，素有“北有人参、南有石参”一说，可见石参之价值。本文对石参的生物学特性和特征作了论述，就石参引种技术和推广示范进行了探讨。
【关键词】石参；特征特性；引种；高产栽培
石参为直立亚灌木，适宜生长温度为10℃-35℃之间，低于5℃基本停止生长。石参茎和枝有短柔毛，单数羽状复叶互生，小叶3-7片，有时9片；花紫色，总状花序顶生，有紧密聚集的花，花冠蝶形，荚果2-4节，扭曲重叠，有短柔毛，花柱长而弯曲，石参主根肥大，粗且长。常野生于山坡灌木丛边，现多为栽培。石参全草主要由黄酮苷、酵素、糖类及维生素组成，具有清热止痰、凉血止血的功能，因此能够治疗儿童疳积、感冒及咳嗽。石参根能够帮助脾脏运化，可以作为汤料熬汤，风味非常独特、甘醇清香，食后会让人回味无穷，如果经常饮用，可以治疗腰腿酸痛、劳累过度等病症。
1石参的引种及推广范例
在2000年的春季，广东省梅州市梅县区梅南镇自福建省漳州市引种50kg的石参，此次引种取得了初步成功。然而与原产地相比，此次引种产量是比较低的，梅南镇引种的石参也没有得到市场广泛地认可，实际的销售成绩很不理想。为此，从以下三个方面总结此次引种的经验教训。首先，在对石参的生长习性、特征进行充分了解的基础上，积极学习相关的栽培和管理技术，结合实际情况，总结出一套实现石参优质高产种植方法和管理技术。其次，为了提高引种石参的质量，不断地进行加工技术研究，从而能使得加工而成的石参不仅看起来色泽白净，闻起来香气浓郁，而且吃起来也甘纯清香，其品质远远超过原产地的石参。最后，重视培育特色产品、建立品牌，加大产品的宣传力度，逐步建立起农户加商家的石参种植销售的模式，使得引种石参在市场上名气日盛。目前在每年产量不断增加的情况下，“梅南石参”仍处于供不应求的状况。经过多次探索，梅南镇试种石参终于取得了成功，并取得了良好的经济效益。为此吸引了周边很多县镇的农户到此参观学习。梅南镇的成功带动了周边水车、南口、畲江和丰顺县部分乡镇的石参种植，目前规模已经超过了400hm2。在该区的引种，不仅能保持石参的高产，还能保持高质，由于其良好的药用价值，拥有广阔的市场前景，因此在该区各个乡镇推广种植。
2石参的栽培管理技术与措施
2.1选地与整地
尽管石参的适应性很广，既可以在山地水田种植，也可以与林间空地、幼龄果园间种套种。但如果想要保证高产优质，则需要考虑石参的独特的生长习性，如习惯较阴凉的山区、较深厚的土层、疏松并排水良好的沙质壤土等。这就要求在选择好耕种的土地后，要进行整地，保证厢宽在1.2~1.5米之间，沟深在0.2~0.3米之间，同时还要保持厢面细碎平整。
2.2播种与播法
石参的播种时间在二至五月之间，早播的话能够提高产量。播种方法可采取直播或育苗移栽：直播不仅能节约人工，同时因石参有主根，这样还能不伤石参主根，产量较高，但用种量稍多；育苗移栽用工较多，同时移栽时损伤主根，收获石参根时没有主根，侧根须根较多，外观不好，产量较低。当前农户一般采用直播方法，提前两天给厢面喷施芽前除草剂，每桶水用丁草胺一两加一小包禾耐斯喷洒。经多年的实践证明，使用芽前除草剂对石参当造和后造的生长及品质无影响，并可推迟第一次中耕除草40d以上，整造减少一至两次的除草工作，每667m2节约用工两工左右。种子播前先用小型碾米机脱去种壳，以提高发芽率（95%以上），未作脱壳处理则因种壳太厚，发芽率只能达到15%。播前土壤要湿润，最好在雨后或厢面喷水后进行。667m2用种量1.5kg，混合适量的细沙均匀撒播在在厢面上，播后不必进行覆盖。播种后如遇出苗严重不均匀，可从生长密集的地方间苗移栽定植（尽量带土不伤根），保证每667m2基本苗达到9千至1万株。
2.3田间管理
2.3.1肥料管理
石参粗生易长，因此对肥料的需求不大，如果使用火烧土或钾肥施用过多，会导致石参根系发黑，从而导致品质变差，使用的基肥可以按照667m2用500kg的腐熟猪牛栏粪和25kg的磷粉混合调制。成苗后（3-5片叶时期）需进行间苗和拔除杂草。自石参出苗20d后（5-8片叶）开始，每间隔14d连续施三次尿素，每次667m2用3-5kg均匀撒施，使石参苗整齐封行。石参开花前15d和开花前5天撒施两次高含量的硫基复合肥，每次667m2用5kg，有利于增加石参根的色泽和香气。
2.3.2水分管理
尽管石参对水分的要求低，但在播种前一定要将土壤彻底浇透，不然会严重影响石参种子的发芽。出苗后如果天气特别干旱，一定要灌跑马水。石参生长怕积水，长期积水会影响根系生长，造成根系不可逆转的乌黑霉烂，失去商品价值，如遇连续雨天需加强排水工作。
2.3.3病虫管理
在多年的种植过程中，除了前期的一些螺类，并没有发现石参有特别明显的病虫危害，对此只有使用密达等杀螺药物。
2.4采收
2.4.1种子采收
石参在6月后陆续进入开花季节，到十月份前后种子成熟，应及时采收，选择晴天天气，穿上手套从石参花序的底部捋至尾部收集种子，回家除去绒毛和杂质后进行晾晒留种，晾晒时间2-3天。
2.4.2石参根采收
进入十月份种子成熟采收以后，石参根就可陆续采收，推迟采收可提高产量。采收选择雨后或灌跑马水后进行，采前先用刀砍除地上部分，采收可用牛犁或锄头刨出根系，当天采完要及时进行清洗干净，然后放在大阳底下暴晒，直至大主根根皮指甲刮不动为止，约需晒五至七天。晒石参重点是注意晒两天后要用手捋直根系，并整齐摆放晾晒。晒干后进行捆扎，每捆一kg左右，即可上市销售。
3综合效益分析
3.1经济效益
石参一般一年即可采收，也可以第二、三年采收，生长期越久，石参的根系香气也就更浓。石参当年每667m2生产成本800元。当年每667m2石参根产量平均250kg，目前市场每kg价格20元左右，产值5000元；石参种子每667m2产量平均30kg，市场价格每kg50元左右，产值1500元，两项合计种植667m2石参当年产值6500元。
3.2社会效益
石参的成功引种，丰富了我区的经济作物品种资源，调整和优化了我区的特色产品结构，加快了城市的发展。该品种根系作汤料，风味独特，甘醇清香，已经发展成为有名的客家特色产品。石参粗生易长，可完全生产特色有机产品，进一步提高市场竞争力，市场前景广阔。同时，种植石参可充分利用我区丰富的土地资源和劳动力资源，提高山地的产出效益，增加社会劳动就业，促进和带动广大农民群众致富奔康。
作者:许素玉 黄霖 单位:广东省梅县区农业科学研究所