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摘要:
生态养鸡作为一种全新的养殖模式逐渐发展壮大，纯天然、无污染的鸡肉、鸡蛋深受消费者欢迎。以格尔木地区当地优秀土鸡为基础，从育雏、育成和育肥等阶段，到饲料配置、疾病防治、卫生消毒、补饲、减轻应激等方面，总结了格尔木地区土鸡生态养殖技术要点，旨在为这一生态养殖模式在积极推广中，提供技术参考和建议。
关键词:
土鸡;生态;养殖
近几年，随着人们生活水平的提高，在崇尚绿色、回归自然生活理念的引导下，生态养鸡作为一种全新的养殖模式逐渐发展壮大，纯天然、无污染的鸡肉、鸡蛋深受消费者的欢迎。格尔木地区以当地优秀土鸡为基础，也在积极的推广这一生态养殖模式。其当地土鸡大都具有成活率高、易饲养、抗病力强、耐高寒和耐粗放等优点，在养殖过程中，以自由采食为主，人工补饲原料为辅。
1品种选择
选用当地优秀土鸡品种。当地品种土鸡具有体型小巧、活泼好动、反应灵敏、耐粗放、易饲养等特点，同时耐高寒、抗缺氧、抗病能力也较强。其鸡肉肉质鲜美、鸡蛋营养丰富高于普通鸡蛋。
2场地选择
场地要依饲养规模的大小选择野外合适的场地区域，鸡群要有充足的活动范围。主要是在草地、树林、庄稼地、荒坡最理想。场地水源可靠、水质良好、电力充足、交通便利。要远离住宅区，主干道路，选择环境僻静的山地。还要做好防护措施，防止被其他动物侵害。
3鸡棚建设
鸡棚可采用永久性的砖瓦结构，也可采用简易的草木结构。不管采用那种方式，必须有坚固的结构，良好的遮风挡雨功能，还要保证通风、光照，便于消毒。冬季棚舍要盖上植物秸秆，以利于棚舍保温。
4饲养管理
4．1雏鸡的饲养管理
4．1．1适时饮水与开食
一般喂水要先于喂料，也可同时进行，因为喂料可促进饮水。不能饮冷水，但也不能太热，水温度以32℃左右为宜。前2d可饮用稀浓度的KMnO4溶液，可预防雏鸡白痢，并有利于消炎、杀菌。雏鸡的消化能力较差，要尽量选择容易消化、营养全面的饲料。可用碎米或玉米粉诱导雏鸡开食，也可选择常用的小鸡全价配合颗粒饲料。开食时，可把饲料撒在垫料上的纸面或浅颜色的塑料布上，让雏鸡自由采食。雏鸡生长速度快，新陈代谢旺盛，要少量多餐，在喂饲时，既不要让雏鸡吃的太饱，又不要让鸡空腹挨饿，一般以喂八成饱为宜，每次喂料量以15～20min吃完为宜。
4．1．2适宜的温度
育雏成败的关键之一是能否给予雏鸡适宜的温度。雏鸡的体温调节中枢功能尚未键全，体温调节功能差;同时雏鸡的食量较少，由吃入的饲料转化成的热能，难于维持体温的恒定，尤其是寒冷季节更是如此，因此必须给予雏鸡适宜的环境温度。温度过高，容易引起呼吸道疾病，引起啄肛恶癖。温度过低，易引起呼吸道疾病，诱发感冒、拉稀，诱发白痢病等，还可能因相互挤压、踩踏而伤亡。
4．1．3适宜的湿度
雏鸡对湿度的要求。如湿度过大，容易引起病原微生物的繁殖，诱发球虫病。要勤换垫料，并加强通风换气。如湿度过小，即太干燥，则易引起雏鸡呼吸加快，雏鸡水分大量散失，影响雏鸡的发育。在饲养中可用水盆盛水，让其自然蒸发，达到保湿的目的。
4．1．4对养殖密度的控制
为保证雏鸡群拥有充分的运动空间和减少疾病的产生，要控制场地内雏鸡的数量。避免出现拥挤，影响雏鸡采食，也容易出现损伤。密度过大，还可能引起雏鸡发生啄癖，严重可致雏鸡死亡。因此，应合理控制养殖密度，同时进行断喙，以防止啄癖的发生。
4．1．5适当训练
为尽早让鸡养成上山觅食的习惯，从3～4周龄开始，每天早晨要进行上山训练，可使用打锣、吹哨子、敲脸盆等方式进行训练。
4．1．6小公鸡的阉割
小公鸡阉割后，体内雄鸡素分泌量减少，肌体增重加快。饲料转化率高，肉质好，本地土鸡阉一般在40～70d进行。阉割前禁食15h;手术后为防治伤口感染，可饲喂土霉素、青霉素等常规消炎药，连用5d。
4．2生长期的饲养管理
生长期内，鸡生长迅速快，食欲旺盛，采食量不断增加，这段时期主要发育骨架和内脏，为后期的育肥打下体况基础。此时期开始进行公母分群饲养。公鸡个体壮，竞食能力强，而母鸡由于内分泌激素方面的养异，沉积脂肪能力强，因而增重慢，饲养效率差，因此要进行公母分群饲养。这样既便于实行各自适宜的饲养管理制度，给予不同程度的补饲这利于提高养殖的均匀度。
4．3育肥期的饲养
此期饲养管理的主要目的是促进鸡体内脂肪的沉积，增加肉鸡的肥度，改善肉质和羽毛的光泽度，做到适时上市。在放养育肥时，可以让鸡采食大自然的昆虫、树叶和草根等，同时应选择优质的全价颗粒或混合饲料进行补饲。这样既能节约部分饲料的投入，还可以增强鸡群的体质，提高鸡的肉质风味，使上市鸡的外观、肉质适应消费者的需要。此阶段应合理减少鸡的活动范围，相应地缩小活动场地，目的是减少鸡的运动，保持安静，利于育肥。
5重视管理
5．1合理补饲
在生态养殖过程中，鸡只需要自行寻食，但是采用开放式饲养有可能不能满足鸡的营养需要，此阶段需要进行合理的补饲。可根据鸡只的日龄和采食量来合理安排补饲量，可在早晚进行2次补饲。在补饲原料的选择上，选用全家饲料，也可以根据自己的生产实际，选择部分农副产品。这样既能降低养殖成本，还能保证饲料的原料绿色和安全。
5．2搞好疫病防治
疫病防治决定养殖成败的关键。在日常管理中，要勤观察鸡群的采食、粪便、精神、活动状况。及时发现问题，采取措施，做到无病早防，有病早治。同时要结合当地和本场疫情，制订科学的免疫程序，并严格按照免疫计划做好预防。可参考以下程序。(1)雏鸡出壳24h内，每只皮下注射0．2mL鸡疱疹病毒活苗，防止马立克。(2)雏鸡3d用0．01%KMNO4锰酸钾溶液饮水，预防消化道疾病。(3)雏鸡10d，用新城疫Iv系弱毒苗点眼或滴鼻。(4)雏鸡20d，用法氏囊眼中等毒苗饮水或点眼。(5)雏鸡30d，用传支H52点眼或饮水。(6)雏鸡45d，用新城疫I系疫苗。
5．3预防应激反应
当鸡群遇到强大噪声、强光、惊群、高温、寒冷等情况以及饲养管理上的更换垫料、消毒、免疫接种等，都会致使雏鸡发生不同程度的应激反应，进而降低机体免疫功能，降低抵抗力，诱发疾病。因此，从管理上要严格控制应激因素，尽量减轻外界环境对鸡群的刺激。即使是必须进行的常规管理活动，例如消毒和免疫等，也要选择合理的操作时间。
5．4要加强巡查，防止敌害侵袭
要加强日常巡查，对强弱病雏进行分群饲养。检查弱雏最好在早晨第1次喂食的时候，弱雏易被挤出来，即捉出分群。对那些患病较严重的雏鸡立即淘汰。经常有目的巡查鸡群，及时发现问题，并做好细致的护理工作，也是保证育雏效果的重要措施之一。在巡查过程中，还要及时拾取所产鸡蛋，每日应1～2次进行定时收捡，防治污染和破损。鸡的活动范围较大，荒山、树林中野兽、野鸟较多容易受黄鼠狼、蛇、鹰、野鼠的侵害，为此对养殖厂要进行必要的改造，做好保护措施，以防止外敌侵害。若发现鹰和野兽的活动，要马上进行驱赶。
5．5驱虫
驱虫主要是指驱除鸡群体内的寄生虫，例如蛔虫、绦虫等。一般情况下放牧20～30d后，就要进行第一次驱虫，然后在20～30d后再进行第二次驱虫。第一次驱虫可使用驱蛔灵，每只鸡用半片;第二次驱虫每只鸡可使用1片。可以在晚上直接口服或研成粉料拌入料中进行饲喂。驱虫后第二天早晨，要检查鸡粪，看是否有虫体排出，然后要把鸡粪清扫干净，以防止鸡只啄食虫体，丧失驱虫效果。如发现鸡粪里有成虫，次日可用同等药量再次驱虫1次，以达到彻底驱虫的目的。
5．6做好卫生消毒和病死鸡的处理
根据生产需要，来制定严格的消毒制度，以减少疫病的发生和蔓延。消毒工作应根据天气和生产实际来合理安排，尽量不要安排在免疫和发病时期，以减少应激。在养殖过程中要及时更换场地。可以根据疫病的流行特点，一般在使用1年后，更换一个山头，以减少疾病传播，提高成活率及增重。对于闲置山头，要在使用前后进行全面彻底的消毒，采用全进全出制度。此做法有利于集中统一消毒，防止交叉感染，减少疫病的发生和传播。由于鸡群属放牧饲养，运动场上的草丛、灌木给鸡群带来好处的同时也增加了饲养管理的难度，导致难以发现草丛中的死亡鸡只。因此，要加强巡查，及时发现，做到早发现早处理。
5．7做好对恶劣天气的预防
在日常管理中，在天气变化，如:烈日、严寒、大风、雷电和雨雾天时，要停止放养，把鸡群控制在棚舍内，防止灾害对鸡群的伤害。这时更要注意对鸡群的观察，以便及时发现疫情等异常情况。
6疾病控制
导致鸡群发病的原因很多，物理伤害、环境因素、饲料营养不平衡、应激、中毒或者其他生物因素等，所以应从多方面做好疾病的预防工作。牢固树立防重于治的观点，这是疾病防治的基本方针。同时做好疫病的免疫预防工作。最后，当鸡群发病时，要及时采取措施，从管理、消毒、药物上进行综合防治。无治疗价值时，要及时放弃，以免造成更大的损失。
作者：尕布增措 才仁他拉 单位：青海省都兰县宗加镇畜牧兽医工作站 青海省格尔木市畜牧兽医工作站