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摘要
随着科学技术的发展，机械化越来越成为实现畜牧养殖规模化的必由之路。同时，其也是提升包括蛋鸡规模养殖在内的畜牧养殖效率的动力之源。因此，开展有关规模化对蛋鸡规模养殖效率影响的调查与分析，对提升我国的蛋鸡规模养殖水平，实现畜禽养殖的规模化和集约化、现代化意义重大。基于此，通过调查与研究，分析机械化对蛋鸡规模养殖效率的影响。
关键词
机械化；蛋鸡；规模养殖；技术效率
随着现代社会经济与技术的发展进步，畜产养殖的机械化水平不断提升，很大程度上降低了蛋鸡规模养殖的劳动强度，提高了蛋鸡的生产效率和产量，机械化开始成为实现蛋鸡养殖规模化的基础性条件[1]。笔者经过调查了解到，蛋鸡的规模化程度已经达到了80%，相对于生猪、肉鸡等畜禽品种水平较高。尽管如此，还是存在着自动化程度低、资金投入不足等问题。因此，为了提升蛋鸡规模养殖效率，提升我国畜禽养殖水平，开展机械化对其的影响分析是非常有必要的。
1蛋鸡养殖行业的现状
目前，蛋鸡养殖呈现出了新的态势。随着科学技术和机械化的发展，蛋鸡养殖产业淘汰了一批中小型的蛋鸡养殖场，并建立了许多大中型的规模化、集约化的标准蛋鸡养殖场，机械化和集约化程度都有所提高。但是，需要值得注意的是，有些地区和县市依然采用小群体、小规模的养殖方式，还有一些地方存在多种养殖方式。经过笔者的实地调查和研究发现，目前蛋鸡养殖行业基本上分为2种，一种是机械化或半机械化蛋鸡养殖，一种是纯人工蛋鸡养殖[2]。在机械化或半机械化蛋鸡养殖场，蛋鸡的养殖规模往往能够达到2万～3万，养殖周期也保持在500d以内。在养殖过程中，行车自动喂料、自动饮水、集中集蛋、传送带清理粪便和机械风机降温等机械化或半机械化方式大大提高了蛋鸡养殖的效率，缩短了养殖周期。而在人工蛋鸡养殖场，养殖规模往往只能达到4000～5000，养殖周期也常年徘徊在550～600d。养殖、喂料、饮食、清粪和通风这些工作统统需要人工操作，效率较为低下。
2.1传统的人工养殖的蛋鸡成本与效益
以笔者实地调查的山东省某人工蛋鸡养殖场为例，在其人工养殖初期，机械化程度较低，养殖科技水平也较低，且多表现为家庭养殖，养殖场规模较小，鸡舍的建筑时间较长。笔者在调查和查阅资料后得出，人工养殖的蛋鸡成本，主要包括饲料费、水电费、养殖人员工资、技术人员工资和修缮费等。根据计算，一只蛋鸡的养殖成本大概维持在160元左右。在这期间，该农场人工养殖的大多是罗曼粉蛋鸡，虽然其成期和产蛋期的成活率都最高，但其高峰产蛋期的产蛋率最低，大约80%；而且高峰期的持续时间相对较短，其饲养的周期较长，平均的鸡蛋破损率也比较高，几乎达到了1%。此外，由于人工效率低下的缘故，一个人只能饲养1000只左右的蛋鸡。加上淘汰掉的蛋鸡、鸡粪售卖和鸡蛋售卖的总收入，人工养殖的每只鸡的收入大概在167元左右，单只鸡的纯利润在7元左右。
2.2现代机械化养殖的蛋鸡成本与效益
引入机械化养殖方式后，该养殖场的蛋鸡养殖效率明显提升。同时，伴随着机械化的投资与投入，单鸡的成本也有所提升。由于其养殖器械均为最新的机器设备，因而没有管理费和维修费用。通过调查和研究得知，其养殖费用主要包括水电费、饲料费、技术人员工资、养殖人员工资、相关的财务费用和产蛋期人工的费用等。根据计算，一只蛋鸡的养殖成本大概维持在230元左右。该养殖场通过机械化方式养殖的蛋鸡产出的鸡蛋，成本较高，且具有一定的品牌效应，因而售价也高于原来的人工养殖的售价。机械化产出的鸡蛋大概可以卖出13元/kg左右的高价。再加上淘汰掉的蛋鸡收入和售卖鸡粪的收入，养殖一只蛋鸡所带来的总收入约为265元左右，其纯利润为35元左右。
2.3不同蛋鸡养殖方式的成本与收益的比较
从上述分析可以看出，人工养殖时的成本较低，但相应的纯利润也较低。而在引入了机械化的养殖方式之后，虽然其养殖成本大幅增加，但相应的养殖效率、产出效率和单鸡纯利润都得到了大幅度的提升。
3人工养殖和机械化养殖的对比与分析
从机械化蛋鸡养殖的角度来看，机械的蛋鸡养殖比人工养殖的综合技术效率和收益要高。这充分说明了一个问题，就是机械化养殖充分体现出了科学技术在养殖中所发挥的优势。同时也得出，不同的机械类型所表现出的规模养殖效率的规律是有所不同的。采用机械化喂料、机械化采蛋，所形成的蛋鸡规模养殖效率较高。
4结语
通过对当前的人工养殖和机械化养殖的现状进行分析，得出了许多结论。譬如机械化养殖可以大幅提高蛋鸡养殖的规模经济，提升其蛋鸡养殖技术效率；同时，人工养殖的最大制约因素是人均养殖的蛋鸡数量太小，导致生产效率低下。由此可见，机械化对于蛋鸡生产养殖的技术效率影响巨大，各养殖户可以结合自身的实际情况，使自己的养殖达到机械化程度。
作者：周地清 单位：江西省彭泽县棉船镇畜牧兽医站
参考文献
[1]朱宁，秦富.机械化对蛋鸡规模养殖技术效率的影响[J].农业工程学报，2015（22）：63-69.
[2]赵一夫，秦富.蛋鸡养殖规模效率及其影响因素分析[J].中国农业大学学报，2015（3）：291-298.
