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摘要：
龙虾稻田养殖技术越来越受到人们关注，研究其具体技术构成和养殖优势对养殖户有着重要意义，不仅能指导养殖户龙虾饲养过程，也能提高养殖户经济收入水平，只有充分发挥稻田优势，利用稻田空间，培育适应强的龙虾品种，才能较好地促进龙虾生态养殖业持续健康发展，本文扼要分析了选择稻田养殖的基本条件，从选择品种、投喂管理等方面重点介绍了龙虾稻田养殖技术。
关键词：
龙虾稻田；养殖技术；生态效益；品种
1农田养殖的基本条件
农田养殖的基本条件主要包括选择稻田、改造稻田两方面，基于稻田选择角度来说，要保证稻田水质干净无污染，有充足水源且排灌能力强，稻田周边交通便利，电力设施完善，能保障龙虾的基本养殖和销售途径。此外，养殖龙虾的稻田最好是连片种植，方便龙虾养殖户管理和形成规模化产业，并通过自流灌溉，扩大龙虾养殖面积，确保稻田产量[1]。“低湖田”是养殖龙虾的很好选择，指农田产量不高但有活水来源的耕地区域，能较好的协调稻谷和龙虾养殖的关系，实现生态经济效益。基于稻田改造的角度来说，应修建龙虾沟，主要根据稻田面积、排灌位置等合理开挖，必须注意龙虾沟的长度和深度并留有插秧、收割通道，同时龙虾的爬行能力较强，为方便捕捞和规避农药伤害，还需在龙虾沟交汇处搭建虾池，虾池不应过深(≤1.0m)。从选择农田养殖的基本条件分析可知，在饲养龙虾前，养殖户必须仔细研究稻田情况，确定稻田的改造方式，保障稻田适于龙虾生长。
2龙虾稻田养殖技术
2.1选择合适龙虾品种。
选择龙虾苗种，应注意龙虾的爬行能力、活跃程度，以个头整齐规划、爬行能力强、活跃度高的为宜，提高龙虾的成活率和产量。放养前，如果是从外地购入的苗种，不应直接放入稻田，应该先放在水中浸泡3~4min，并重复3~4次，帮助龙虾适应当地水温，同时，必须测量稻田水温，龙虾属于喜凉的动物，应确保温度在20℃~30℃，如果水温过高，可能会降低龙虾存活机率。放养的时间可以根据稻谷的种植时间灵活决定，主要集中在3月末4月初，这时稻田已经完成第一次耕种，既为龙虾提供了丰富的食物，也能消除稻田部分杂草，达到双丰收的目的。如果选择在8月放养，应该适当缩小放养量，并确保苗种的成熟度。放养量主要考虑稻田大小、放养时间因素，科学计算放养密度。
2.2龙虾防逃、投喂管理。
虽然龙虾可以以稻田水草为生，但如果养殖面积过大、放样量过多，也应做好投喂管理，龙虾食性较普通，可吃食物品种较多，如大米、小型杂鱼等，放养之后，养殖户应定时投放食物，并检查饵料的食用情况。
2.3稻田病害防治过程。
龙虾稻田病害出现的种类较少，因为龙虾食用了稻田部分杂草，减少了飞蛾等害虫的生长机会，但也必须做好最基本的稻田病害防治，禁止使用有机磷类农药，在购买农药前，可以咨询对龙虾的毒性，如果毒性过大，则考虑更换药物。龙虾本身的抗病毒能力较强，如果不是因为人为失误，很少会发生大面积病害，在饲养过程中，应观察稻田污染情况，污染情况较严重时，应该马上转移龙虾。此外，在稻田喷洒农药后，需要做好排水等工作，并及时将龙虾赶至集虾池，降低药物对龙虾的影响。
3龙虾收获过程管理
3.1龙虾捕获方法。
首先，应确定捕捞方式，使用虾笼小面积捕捞或者使用其他工具大面积捕获；其次，确保龙虾沟的通畅性，提高龙虾捕获率。针对8月放养的龙虾，一般要等稻田收割以后再进行一段时间的养殖，等到来年的5月份开始捕获。在捕获过程中目测龙虾体重，较小体积的龙虾应继续饲养。
3.2收获后消毒处理。
龙虾收获后，稻田的淤泥较多，其中细菌含量较高，如果不及时进行处理，可能会影响下一轮龙虾养殖，在稻田中均匀撒施漂白粉、生石灰等化学物质，进行彻底的消毒工作，根据养殖面积和稻田基本情况决定施入量。在下一轮龙虾放养前，养殖户必须调查稻田的土质及病毒状况，清理好稻田淤泥，为提高谷物及龙虾产量提供良好的条件，实现稻田循环利用，促进稻田龙虾养殖技术步入成熟化。
作者：袁宝红 单位：江苏省建湖县颜单镇农业技术推广综合服务中心
参考文献
[1]汤庆广.淡水池塘生态养殖小龙虾的技术[J].农家科技(下旬刊)，2015(2)：139