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关键词：
肉鸭；养殖；疾病
我国的肉鸭养殖已被大部分的养殖户所重视和开始养殖。鸭肉是大部分人群都会选择的食物，其肉质紧实鲜嫩。肉鸭是我国从古至今对美食文化影响极大一种家禽。比如北京的烤鸭，安徽的卤鸭，盐水鸭等中国传统美食。如今鸭肉依然是人们喜爱的肉食品。目前肉鸭养殖多选用大棚或是禽舍饲养。
1厂址选择及鸭舍建设
肉鸭养殖选址很重要。鸭厂应选在交通便捷的地方，便于成品鸭、鸭蛋、饲料、粪便等物的运输。要远离屠宰场、其他类养殖场。同时还要远离居民区和公路。远离居民区是为了不影响居民的正常生活，例如肉鸭粪便的运输和清理，会使空气中弥漫臭味。同时，厂址时还不能远离或过于靠近公路，避免过往车辆的声音影响肉鸭的孵化、生长、繁殖及生产性能。养鸭厂的地势要开阔平坦、通风、干燥、靠近水源。
2鸭舍的构建
2.1培育鸭雏舍的建造
育鸭舍要选择封闭的房间，不易通风，雏鸭的生长环境要温暖，建造鸭舍时四周要选用砖头混凝土或水泥建造，防止四周有风进入鸭舍内，造成幼雏的生病或死亡。房屋的顶部要选用瓦片，最好采用天花板这类保暖性好的材料建成。房屋的地面要抹上水泥，在离地1m的高处建造网床的框架，框架的材料为毛竹或是木料搭建，不要采用钢筋等金属材质。毛竹或木材等材料更适合雏鸭的生长，同时透气性更强。框架要搭建成双排，中间留有过道，在舍内两面开设窗户。便于炎热季节室内通风，调节温度。框架处要留有饲料槽子便于添加水和食物。
2.2大鸭鸭舍的建造
大鸭的鸭舍与雏鸭舍有区别。大鸭的鸭舍建造为半封闭，四周墙体及柱子均采用砖头水泥建造，透风处较多，大鸭已有一定的抵抗寒冷的能力，而且，大鸭舍的养殖量较大，粪便排放较多，所以要采用通风去除舍内的潮湿和异味，以免舍内滋生细菌病毒，造成鸭舍内的肉鸭感染禽类疾病。
2.3鸭场附近应建设施
鸭场的附近首先要建造自备的水井，以方便鸭场内的日常应用水源。自备小型的发电机，防止突然停电，妨碍养殖场的正常工作。同时还要建造沼气池，养殖所产生的粪便统一处理，这样有利于环境的保护和疾病的传播。
3管理技术
肉鸭的饲养要十分重视鸭舍、育雏室和饲料库房等地方。应采用30mL/m3的福尔马林溶液和15g的高锰酸钾进行封闭熏蒸消毒，熏蒸时间为24h，到时后打开门排放通风，排除空气中残留的药物及气味。在育雏前要对育雏室进行温、湿度测试，看看温度，湿度是否合适。育雏的温度要随出雏的时间的增加而变化，第一天的育雏温度为30~32℃。以后每隔3d递减1℃。慢慢的脱离温度，使鸭雏受温均匀，温度没有大变化。在对鸭雏的喂养上要做到“早饮水、早开食、先饮水、后开食”的原则。初次喂食的饲料要求做到不生、不硬、不烫、不烂、不黏。撒在油布或塑料布上，要撒得均匀，边撒边吆喝，调教采食。
作者：郭雪靖 单位：黑龙江省拜泉县动物疫病预防控制中心
参考文献
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