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一、挖塘改造
青虾养殖塘一般由稻田改造,首先要开沟作埂。选择水源充足、排灌方便且无水质污染、面积大约10亩的田块用挖土机挖土筑堤。操作过程中,离塘埂3m左右的田土勿挖,这样即有利于保障塘坡比,又能减少漏塘现象。为提高青虾养殖环境稳定性,养殖水位要保证在60cm以上,80-100cm最佳,养殖塘底要尽量平整向出水口倾斜。出水口一般用20cm以上PVC管,外用网围栏构成,平时用于控制养殖水位,清塘时排干水体。
二、晒塘消毒
目前市面上有许多清塘药物,但“晒塘”仍不失为消灭微生物既环保又省力的方法。每年8月份,将塘内水排干后,任由阳光照射,直到底泥裂缝宽度在2-3cm以上为止。如能附加生石灰清塘,则效果更佳,生石灰一般用量75-100kg/亩。但由于生石灰清塘工作量较大,目前养殖户较少用,彻底晒塘也能保证效果。
三、调水种草
放苗前,先调节好水质。塘内先注水20-30cm,用二氧化氯、硫酸铜消毒杀藻,同时种植水草。水草可以是由外荡采集的轮叶黑藻等沉水性植物,种植面积约为总面积的20%。种植前,先进行曝晒,防止水草中夹带的野杂鱼卵、病菌等带入池中。水草第一年种植后,之后便会自然生长,不用重复种植。池塘消毒两天后,加注新水至正常养殖水位,再培育水体两天后,即可放养虾苗。
四、虾种投放
五洋村青虾养殖的苗种均为自繁自育,8月份清塘后放养虾种。为保障虾种放养的同时,不影响生产,当地一般采用轮流清塘放种方法。具体操作方法为:将三只养殖塘中的虾种汇聚集到其中的一只养殖塘中,待另两只养殖塘晒塘、消毒完成后,将苗种平分到两只养殖塘,一般苗种放养密度保持在60000尾/亩左右,规格为6000尾/kg左右。
五、投饲管理
苗种放养后两天开始投饲,投饲采用专门的青虾养殖人工配合饲料,并按照存塘虾体重的3%左右投饲,为掌握青虾吃食情况,每池应设置饲料观察台。为节省人工劳力,一天仅投饲一次,一般在下午3时左右进行。不同时期的投饲方法略有不同,夏、秋季时借助小船全塘泼洒。初春和晚秋时期,由于气温较低,仅沿塘四周泼洒。
六、水质调控
俗说“养虾”就是“养水”,所以青虾养殖过程中,调节水质是关键。以“二头肥中间清”的原则,通过换水、施肥等调控水质。关注气候变化情况,应时培育好藻类应对气候突变。平时定期用复合碘、二氧化氯等进行杀菌、消毒水体。冬季来临前,要培肥水质准备过冬。
七、防控杂鱼
养虾池内如果存在杂鱼,一方面会同青虾争食,另一方面会造成青虾产量及苗种量的大幅下降。所以在日常养殖中,五洋村的养殖户非常注意这点。防控杂鱼,一是在注水的时候用60-80目绢纱过滤,防止野外鱼卵带入。可以用绢纱制成小网箱,水通过网箱交互,减少进水时的应激反应。二是开春投饲料前一周,用“清塘净”消毒一次,防止塘内的野杂鱼在投饲后与青虾一起争食。三是在种苗塘除野。在养殖塘清塘前用“清塘净”消毒一次,防止放养虾种中夹杂野杂鱼一起带入新池中。
八、效益分析
五洋村的青虾养殖模式,经过一个周期养殖,一般产量能达50kg/亩,产值达4800元/亩,纯利润达2300元/亩。青虾高产养殖丰富了当地的水产养殖品种,促进了农(渔)民的增产增效,通过辐射带动周围农户投身水产养殖产业,为当地水产养殖行业的发展壮大,和谐发展注入新的活力。
作者:金斐君 徐水生 单位:浙江省绍兴市柯桥区水产技术推广站