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摘要：本文结合实际工作经验，首先探讨了绿色畜牧养殖技术推广应用的现实意义，然后论述了畜牧养殖中存在的环境污染等几个问题，并提出了具体的推广措施，希望此项研究对广大同行有所帮助。
关键词：绿色畜牧养殖；技术推广；措施
传统畜牧养殖模式之下，普遍存在着环境污染严重、畜产品质量安全突出的问题。这些问题会严重阻碍一个地区乃至整个国家畜牧养殖产业的可持续发展，成为需要急需解决的难题。要想破解这一难题，就需要从技术应用、法律法规、养殖方式转变等几个方面入手，积极推广应用绿色生态的养殖管理技术，转变陈旧落后的养殖管理理念。在实际养殖管理过程中，目前还存在着很多问题。比如，新技术的推广应用过程较为缓慢，很多养殖户一直坚持传统的养殖模式；养殖户只注重经济效益，忽视对生态环境保护和绿色发展的实际要求等。对此，就需要对养殖行为做出有效的规范，努力实现畜牧养殖产业的绿色健康发展。
1绿色畜牧养殖技术推广应用的现实意义
通过推广绿色畜牧养殖技术，能够有效提高资源利用效率，减轻各种有害物质的添加，降低对周边生态环境造成的污染，控制各类传染性疾病的发生流行。通过推广应用绿色畜牧养殖技术，还能够实现对整个养殖产业的有效调整和改革。传统畜牧养殖模式之下，很多养殖户不注重做好养殖场的科学建造和规划，养殖场场址选择不当，地势低洼，很容易积水，不利于动物的动物防疫，也不利于动物的身体健康。在绿色养殖技术模式下，对各个养殖环节有着比较严苛的要求，能够有效规范养殖户养殖场的各项建设行为，保证养殖环境良好，在满足动物生长发育同时，减少了向周边生态环境排放的各种污染物，提高资源利用效率。
2勐海县绿色畜牧养殖业发展现状
最近几年，勐海县坚持把发展绿色畜牧业作为县域经济转型和农牧民增收的富民支柱产业，以实施乡村振兴战略为总抓手，聚焦推进畜牧业供给侧结构性改革，加快发展猪牛羊等特色优势产业，绿色畜牧业转型发展呈现良好态势。优化产业布局，科学划定和调整静养区域，加强畜禽养殖污染物的针对性防治，积极推广应用清洁生产工艺，控制臭气等有毒有害气体的排放。规范养殖户的兽药使用行为，开展兽药抗菌药物减量化行动，推广可替代的饲料产品，认真组织实施畜禽分布资源化，利用整县推进项目支持粪污处理，利用配套设施建设推广粪污全量收集、环田水肥一体化等技术模式，真正做到就地就近使用粪便。延伸产业链，积极加快产业发展方式的转变。紧盯产业发展短板聚力打造农牧业全产业链，制定完成了现代畜牧示范总体规划，着力构建以当地猪牛羊养殖为主的一、二、三产业融合发展的新格局。持续加快推进智慧畜牧养殖产业建设，为产业发展注入新鲜活力，加快建成生态养殖放牧，体验休闲养生观光旅游为一体的生态牧场，并实现猪牛羊肉制品的线上销售，增加农民群众的经济收益。重点发展年出栏生猪5000头、肉牛500头、肉鸡5万只、存栏奶牛300头、蛋鸡1万只以上的规模养殖场。
3畜牧养殖存在的几点问题
3.1畜禽产品质量安全隐患普遍存在
传统畜牧养殖模式之下，很多养殖户只注重扩大养殖规模，盲目增加养殖规模，以此来获得更高的经济效益。大多数的养殖管理人员采用经验式的养殖管理方法，不注重先进技术的有效学习，养殖技术比较落后，经营方式比较分散，造成了畜禽产品面临着很高的质量安全问题。在动物养殖管理过程中，普遍存在着滥用或者非法使用各种兽药和违禁药品的现象。养殖户为了避免牲畜生病或者加速动物的生长，经常大剂量多种类地使用各种兽药添加剂。这些兽药添加剂进入动物机体当中，一部分会被机体代谢，多数情况下都会残存在各个脏器和肌肉组织当中，最终引发了不同程度的兽药残留，从而引起餐桌污染和中毒事件。如果在饲料当中添加了各种违禁类的药品，如瘦肉精、苏丹红，这些药物还会对人类造成致畸致突变的反应，引发严重的生态环境污染。在饲料搭配过程中，很多养殖户只注重动物的健康生长发育，盲目增加能量饲料、蛋白质饲料、维生素、矿物质的使用[1]，而这些饲料也不能够被机体很好的利用，往往会随着粪便排出体外，使得粪便当中的有机质含量显著超标。异常堆积发酵过程中也会产生很多有毒有害物质，也十分有利于各种病原微生物的入侵和传播，如此形成恶性循环，造成严重的发病。
3.2对生态环境造成严重污染
很多集约化规模化养殖场和中小规模养殖户都没有配置完善的污染物消纳设施和处理设施，产生的各种粪便、尿液和污水，不经处理直接对外排放或者在户外环境当中长时间堆积。这些污染物在长时间排放和堆积过程中会产生很多的中间代谢产物，代谢产物夹杂有很多有毒有害物质，会对周围的水质造成严重污染，特别是会对地下水源地表水源构成严重的危害，使得水生态环境遭受到严重破坏，大量水生生物死亡。除了饲料当中有机物对水体造成严重污染之外，各种有毒、有害物质和微生物污染造成的危害也不可估量。微生物污染是指粪便当中所含有的多种病原微生物会伴随着粪便向水体当中持续排入，并且会随着水体的流动向周边传播，导致疫情向四周扩散。有毒有害物质污染是指饲料当中所添加的各种抗生素违建的药品以及消毒剂所引发的严重污染，会对水体周边的居民以及动物的安全构成严重的威胁。很多养殖场在开展畜禽养殖产业过程中，往往会在饲料当中添加很多的重金属和各种违禁的药品，所以在生产管理过程中需要积极预防亚硝酸盐，保障投料的科学性、合理性，并对养殖产生的粪便和排泄物进行有效的清理，尽量减少养殖环节当中亚硝酸盐的具体含量。饲料当中的各种重金属、抗生素也会在土壤当中大量富集，造成土壤严重污染。粪便当中的无机盐会造成土壤盐碱化，降低土壤的生产能力。除了造成水污染和土壤污染之外，畜牧养殖行业发展过程中对大气造成的污染性十分严重。当前随着集约化规模化养殖产业不断向前推进和发展，养殖动物的数量显著增加背景之下，养殖污染物的排泄量也呈现增加的态势，如果没有进行严格的无害化处理，就会形成很多有毒有害的气体粉尘，并且在这些气体和粉尘当中也会夹杂有大量的病原体形成多种类的污染物进入大气环境当中，对大气造成严重的危害。另外养殖场周边所产生的各种有毒有害气体和各种病原微生物粉尘会，会伴随着大气的流动向周边传播和扩散，一旦超过了大气自身的净化能力，势必会被人和动物的健康构成严重威胁。养殖场所产生的各种有毒有害气体当中，硫化氢气体氨气都携带有大量的恶臭气味，会对周边居民的生命安全构成不利影响。
4绿色畜牧养殖技术推广措施
4.1加快构建完善的绿色畜牧养殖技术推广机制
绿色畜牧养殖技术推广应用期间，需要加快构建一套完善其合理的推广机制，而且在推广过程中需要发挥政府部门的职能带动作用和宏观调控作用。新时期要想将先进的绿色养殖技术转变成实实在在的生产能力，就需要结合当前畜牧养殖行业发展的现状，以及发展过程中所存在的缺陷，不断查漏补缺，构建完善的畜牧养殖体系[2]。作为技术推广人员，应该认识到绿色畜牧养殖的现实意义和重要性，在各项技术应用期间，一定要结合不同养殖行业的实际发展情况和存在的诸多问题，开展针对有效的技术推广，以便对一个地区的畜牧养殖业做出针对性的调整。在对推广机制进行有效调整和完善的基础上，还需要进一步构建合理的推广方案，利用该推广方案，能够进一步明确技术的发展方向，同时也能够做到有据可依，确保新技术推广的针对性和合理性。
4.2创新技术推广方式
在新型绿色畜牧养殖技术推广应用过程中，应该将现代科学技术充分应用其中，构建完善且合理的推广方式，确保广大养殖户能够全面参与其中。一方面，可以充分利用大数据技术的便利性，加快构建绿色畜牧养殖技术平台，引导广大养殖户充分利用该平台并利用该平台加强优秀绿色畜牧养殖技术的有效汇总和总结，不断加强技术的有效宣传[3]。聘请专业技术人员，制作容易理解、学习的技术资料，形成学习视频，吸引广大养殖户进行网络学习。另一方面，还可以利用智能手持设备建立官方微信公众号，通过群聊或者向农户推送信息等多种形式，及时解决在绿色畜牧养殖中所面临的诸多问题，打破畜牧养殖技术推广的时间和空间限制，保障养殖户能够全面参与其中，践行绿色畜牧养殖技术要求。最后一个方面，还应该加强示范推广，与养殖户结成帮扶对子，手把手指导养殖户开展绿色畜牧养殖。
4.3强化技术培训
要想切实做好技术的推广应用工作，就要加快构建一支专业素质强大的技术推广队伍，在人员选聘阶段应该提高准入门槛，最好选择有畜牧养殖专业或者丰富经验的技术工作人员。工作队伍组建完毕之后并不代表着一劳永逸，因为时代在发展，技术也在不断更新和换代，要定期对从事技术推广的相关人员进行新技术专业技能培训，以便及时革新专业知识，更好地解决新时期养殖户所提出的技术问题。
4.4规范化的管理
我国已经进入到产业结构调整的关键阶段，加强产业结构的升级转型对转变传统养殖模式，推动畜牧养殖产业的现代化规模化发展有很大帮助。现阶段已经有越来越多的养殖管理人员认识到加强生态环境保护的现实意义，大力推进环保措施。绿色食品和生态环境保护之间相互制约，在今后畜牧养殖业发展过程中，应该高度重视生态环境保护问题，进行绿色生产和绿色养殖，加强生态环境的有效保护，让绿色养殖技术在产业当中得以有效的体现。而要想加快推进绿色畜牧养殖技术，就需要做到科学有效的管理规范管理。一方面，养殖场在规划建造过程中应该符合绿色畜牧养殖技术的相关要求，地势较高，不存在严重的污染物，有利于开展动物防疫，将绿色养殖技术和生态环境保护有效结合。另外一方面，应该加强对生态环境保护的有效宣传，积极推行绿色畜牧养殖技术，提高养殖户绿色养殖理念。在动物养殖管理过程中，要转变过去高污染高消耗的养殖管理模式，由高污染养殖向着现代化集约化养殖转变。再一方面，养殖场在日常运行过程中，一定要实施制度化的管理制度，保证绿色养殖的标准化发展。尤其是在进行传染性疾病防控过程中，应该将关注度放置在药物的科学选择科学应用过程中，避免不规范地使用兽药。通过加强行为的有效约束，积极推广绿色饲料，选择优质饲料，将农作物秸秆、青草进行有效的发酵处理，应用到畜牧养殖当中，这样不仅能够实现农作物秸秆的高效循环利用，而且还能够减轻对周边生态环境造成的污染和破坏，切实提高资源的利用效率。通过将青草和农作物秸秆进行合理的搭配，能够大大降低养殖成本，实现对畜牧生物的合理喂养，降低生产成本，做到科学合理的喂养。在畜牧养殖管理过程中，通过科学规范管理，不整个能够为动物提供舒适的生产环境，也能够降低各类传染性疾病的发生流行率。良好的生长环境，如合理的光照、合适的湿度、合理的养殖管理密度、营养价值全面的饲料是推动畜牧养殖产业健康发展的关键。
4.5加大产业改造力度
绿色畜牧养殖技术推广和应用应该以绿色发展为出发点，促进畜牧养殖产业向着现代化方向转变转变传统的养殖管理模式。在日常饲养管理过程中，一定要结合现代科学技术，政府和养殖户携手共建，促进畜牧养殖产业向着集约化规模化方向转变，实现畜牧养殖产业新的转变，再上新的台阶。近些年，云南省西双版纳傣族自治州勐海县不断加强畜牧产业结构的有效调整，规模化养殖场的建设数量呈现逐渐增加的态势，但从总体情况来看当地仍然以中小规模养殖为主，集约化、规模化养殖产业的发展进程相对较为缓慢。针对这一现状就需要加强对畜牧产业结构的调整和改造力度，要通过政策引导资金帮扶，指导养殖户加快构建现代化的生态养殖小区，真正实现人畜分离。通过加快构建生态示范基地，将农业种植、生态旅游和畜牧养殖统筹起来，发展一体化的循环经济生态农业示范区，在示范区当中设置牲畜养殖、林果种植、水果花卉等产业，实现畜牧养殖和农林种植的有效结合，形成产业链，真正实现现代化管理规范化生产设施自动化废弃物无害化利用。
5结束语
当前，各级政府部门和畜牧养殖管理人员，以及广大畜牧兽医人员已经充分认识到推广绿色畜牧养殖技术的重要性和现实意义。但是，该项技术在实际应用过程中还存在着技术水平相对较低、推广方式比较单一、从业人员专业素质相对较差的情况。因此，要想更好地提升绿色畜牧养殖的技术推广效果，就需要坚持走出去、请进来的原则，不断创新技术推广方案，提高推广人员的专业素质，建立规范的畜牧养殖流程，规范养殖户的养殖行为，实现畜牧养殖技术的广泛高效的应用。
作者：张伟 单位：云南省西双版纳傣族自治州勐海县畜牧兽医工作站
