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摘要：就澳洲淡水龙虾养殖前中后期的管理技术进行总结分析，以为养殖户提供借鉴及参考。
为了改善养殖结构，丰富人民的菜篮子，增加水产养殖收入，从2018年开始，藤县引进了澳洲淡水龙虾进行池塘养殖，养殖时间180d，均重到达100g,成活率达75%，纯利润达5000～12000元，效果良好。现将养殖技术总结如下。
1放苗密度与合理混养
1.1放苗密度。澳龙虾养殖生长，春夏生长快，秋冬季节生长缓慢。虾苗一般1cm左右的规格较好，最好不超过1.5cm，身体色彩鲜明，有一定的光泽，直肠内的食物也清晰可见，拥有良好的弹力，虾苗运输量过大会使得水份流失，导致活力的下降。养殖投苗量5000～6000尾/亩，产量250～400kg/亩，养殖条件完善的池塘，放苗8000～10000尾/亩，产量500～700kg/亩。放苗初期池塘注水深度在80～100cm，当养殖时间逐渐多一些后，将注水深度调整为130～150cm的范围。
1.2放苗注意事项。放苗时应该提前做好应激措施，避免意外情况的发生。应该适当准备一些幼苗常规药物、食盐、维生素C和有益菌等。(1)采取干运方式运输的种苗，在放苗之前用池塘里的水给种苗喷湿，让种苗苏醒之后静待十几分钟，放置到维生素C＋葡萄糖配水中浸泡，浸泡的时间不能超过10分钟。等到种苗恢复了鳃呼吸并将口腔内的分泌物吐干净之后，就可以放入到池塘中养殖了。(2)水运纯氧虾苗，在池塘内浸泡10～20分钟的时间。提前向池塘水体泼洒维生素C＋葡萄糖，随后放入虾苗。(3)用3%～5%食盐水浴苗5～10分钟。(4)放苗时，为了避免胃中毒和出血现象的发生，应该对pH值进行检测，使其数值不得超过9.0，保障好存活率。
1.3合理混养。澳洲淡水龙虾对生存环境的适应能力强，根据水资源的不同在不同的养殖塘内，混养少量的鳙、鲢及对虾类，让饵料得到充分利用的同时，还可以获得很多意外收获。
2养殖前期（1～60天）管理
早春时，放苗的温度有一定的要求，必须水温达到20℃以上时，才可以进行投放养殖。澳龙虾幼苗一般栖息在光线较为阴暗的地方，晚上才会出来觅食活动。幼苗打穴能力欠佳，甚至很多幼苗不具备打穴的能力。澳龙虾幼苗有很多因为频繁脱壳，导致钙的供应达不到需要的标准，使得脱壳失败，最终难以生存下去。
2.1水质管理。施肥的次数和质量要得到保证，有益菌也需要多补一些，保证生长环境的健康。针对水质的调节，pH值应该控制在7.2～8.6，透明度在20cm以上，不能超过25cm，每隔十几天将水位增加10～15cm，到阴雨天气，泼洒适量的生石灰，如果出现大批脱壳的现象，泼洒250～500g的活性钙，以提高存活率。
2.2检查栖息物结构。重视对栖息物的检查，使其保持一定的松弛结构，整个池塘的稀疏程度应该保持一致。尤其是在恶劣天气如台风暴雨过后，池塘可能会受到天气的影响，这时必须强化对栖息物的管理，避免发生幼苗无处隐蔽的情况。
2.3做好养殖观测记录。在澳龙虾日常的养殖工作中，针对养殖的情况做好记录，注意观察幼苗捕食及蜕壳的周期，记录掌握蜕壳周期，及时掌握重量增幅情况，确保生长铒料量的准确投喂。检查捞网尾数的记录，寻求接近的成活率，让饵料得到充分利用，不能有所浪费，投喂的质量控制好。
2.4饵料管理。澳龙虾幼苗的饵料最开始以鸡蛋和杂鱼浆为主，以斑节虾料为辅，每天投喂2次或者3次，上午投喂的量占1天中的20%，下午投喂总料量的60%，晚上投喂总料量的20%。每隔3～4天蜕壳后，增加饵料量（表1）。
3养成中期（60～120天）管理
澳龙虾养殖进入中期后，水温达到25℃以上，白天的生活转移到了深水区域，晚上在浅水区进行捕食。基本的一些生活行为都有所增强，比如捕食能力和打穴能力等。雄虾一般体型较大，性器官发育成熟，蜕壳时往往会遭遇到同类雄性虾的袭击，最终呈现单钳的情况比较多，严重的情况下，还有可能发生吃掉蜕壳的软皮虾的情况，这也是为什么养成时成活率比较低的原因了。
3.1水质管理。按照先注水后换水的原则，换水的比重不能超过30%，以少量多次的方式进行注换，保证水质，慢慢将养殖水位提高。水质的pH值控制在6.8～7.5，透明度在25%～30%。在日常的管理过程中，碳元素物质可以合理使用。
3.2增加人造洞穴，减少体能消耗，提高成活率。澳龙虾养成体长8～10cm时充分适应自然环境能力。白天一般在深水区，不会有出来觅食等的行为，到了晚上，会进入到浅水区觅食、打穴，选择一个栖息物隐蔽起来脱壳。通过大量的实践和数据显示，当养殖的池塘中水草和栖息物数量较多时，澳龙虾存活的概率会很大。然而，人为增加洞穴为澳龙虾提供了安全的生存环境，能够让其成长的速度加快，最终提高澳龙虾的整体存活率。
3.3饲料投喂管理。澳龙虾成长的中期阶段，给予的饵料一般以海冰鲜杂鱼为主，以斑节虾为辅，1天中喂食的次数为2次，白天投喂的数量少一些，傍晚投喂的数量占1天中的60%～70%，夜间也有适量投喂，澳龙虾底栖匐行对底表食物或腥味肉食敏感，饥饿时把水草成栖息物哚碎浮于水面，饵料充足时较为安静，故极少设置饵料台，也难准确测定投饵量。
4养成后期（120～180天）管理。澳龙虾进入后期的生长几乎转化为生理成熟的生长。脱壳周期延长，5～10d或更长时间脱壳，脱壳增生20%左右，饲料量测定困难，若中期雌雄虾不分开池塘养殖，个体差异较大，过早出现抱卵虾，产量较低。
4.1水质管理。池塘底表洞穴的数量增加，水质变得浑浊一些，进行适当地换水，换水的数量为四成到五成，透明度也要保持在规定的范围内，控制好水质的pH值，一般为6.8～7.5。池塘中的水体已经具备良好的形态，可以在长期的角度保证水体内生态的平衡。可以定期培菌护藻，让茶碱的共同作用下，刺激澳龙虾的脱壳行为，同时让其增长的速度得到提高，最终将养殖产量提高到一定水平。
4.2蜕壳保护。澳龙虾脱壳实现突变性生长。正常来讲，脱壳的肌体需要吸收很多的水分与矿物质，对钙的要求很高。对于澳龙虾钙元素是否缺乏，可以观察其头胸甲眼柄的下方部位，这部位上有两颗呈现半圆形态的钙石，如果钙石形态饱满，充满色泽的话就说明不缺乏钙元素，否则就是需要补充钙元素的情况。脱壳软皮虾多因“钙石”变薄变小供钙不足死亡。所以，在养殖工作的日常管理中，应该定期适量地补充一些营养物质，通过体内和体外两种方式进行补充，让澳龙虾钙石得到积累，提高其自身的免疫力的同时，保障龙虾的形态，提高养殖能力。
4.3饵料管理。澳龙虾后期养成饲料投入管理：勤观察分析，细致掌握吃料情况，准确决定饲料量。生理性的差异偶尔直接影响摄食或拒食。交配、抱卵，已经成为后期养殖大个体的障碍，饲喂不当，长期单一品种投喂，营养成分不足，造成体质衰弱，投饵过量，易引起水质腐败，容易感染疾病。投喂时间改为晚上，每5～7d增加饵料投喂，按蜕壳增重20%～35%计算递增饵料量。
参考文献
[1]李庆勇，高文峰，侯同玉，黄秋标，兴.澳洲淡水龙虾池塘健康养殖技术[J].中国水产，2017(04)：90-92.
[2]方哲，邱名毅，刘庆明，骆大鹏.澳洲淡水龙虾人工养殖技术[J].江西水产科技，2018(04)：2-21.
作者:玉文森 单位:藤县水产技术推广站
