前言：寻找写作灵感？中文期刊网用心挑选的奶牛大通铺发酵床养殖技术浅议，希望能为您的阅读和创作带来灵感，欢迎大家阅读并分享。
随着奶牛养殖业的规模化、集约化发展，环保压力日益严峻，粪污成为限制奶业健康可持续发展的重要因素。大通铺发酵床养殖技术能够提高奶牛舒适度、实现粪污零排放。本文详述了该技术的要点、优点及应用限制条件，为奶牛场减少粪污排放提供参考依据。目前，部分奶牛养殖场周边没有相应的消纳土地，且粪污无害化处理费用较高，设备运行人力、物力资源消耗大，急需研发和推广一种有效实用的粪污无害化处理与资源化利用技术。奶牛大通铺发酵床养殖技术借鉴奶业先进国家以色列的相关技术，把除了采食通道以外的整个牛舍作为一个大卧床，以垫料为载体，利用有益菌群快速消解粪尿中的有机物和其他有害物质等，实现粪污零排放，不但缓减环保压力，还为奶牛提供舒适的躺卧场所，是一种比较理想的粪污处理模式。
1大通铺发酵床技术要点
1.1设计。低于地面40~60cm，采用三合土夯实，周边用砖混结构砌墙，高度60~80cm；中间为全混合日粮饲喂通道，饲喂通道两侧为采食通道；靠近采食通道处砌墙，高于通道地面20cm左右；采食通道靠近发酵床处，建设奶牛饮水台，设置防溢流、防漏设施，防止饮水进入发酵床。
1.2垫料。最适宜原料为稻壳，其次锯末，也可因地制宜选用花生壳、玉米芯、麦秸、玉米秸等；垫料厚度50~80cm。
1.3菌种。需选用粪污分解性能强发酵床专用菌种。常用菌种有：枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、酵母菌、嗜酸乳杆菌、木霉菌、米霉菌、黑曲霉、链霉菌、球形红假单胞菌、粪肠球菌等。
1.4稀释菌剂。按专用菌剂说明书使用。或将干撒式菌种按照比例与米糠或玉米粉、麸皮等混合均匀后使用。
1.5铺设垫料和播撒菌种。全部采用稻壳或锯末与稻壳按4:6比例。如果一样不足，可以调整比例或添加其他辅料；垫料均匀分层铺设，中间均匀铺洒专用菌剂。
1.6发酵床的使用和维护。（1）密度。一般高产奶牛20~25m2/头，干奶牛15~20m2/头，后备牛15~20m2/头，犊牛8~10m2/头。（2）垫料翻抛。2~3d翻抛1次，翻抛深度25~30cm，40~60d深翻1次，深度30~50cm。应根据实际情况和季节变化适当调整。（3）补充菌种。根据发酵床处理粪便的效果，一般3个月补充一次菌种，如果发酵床出现氨气味、臭味、死床等情况，适时补充。（4）水分调节。垫料含水量应维持在30%~40%，若水分过低，可采用喷雾补水。（5）疏粪管理。奶牛有集中定点排泄的习性，需要将粪尿分散在垫料上并与垫料混合均匀；通常1~2d进行一次疏粪管理，夏天每天都要进行疏粪管理，把粪便均匀翻抛到垫料20cm以下。（6）垫料补充与更新。通常垫料减少10%，就需要及时进行补充，补充的新垫料要与已有垫料混合均匀，并调节好含水量。如果出现垫料板结、发臭，应及时更新垫料。
2技术优点
2.1改善牛舍环境，提高奶牛舒适度。可减轻氨气、硫化氢等臭味物质的产生和挥发，改善牛舍空气质量。大通铺发酵床柔软、干燥，且打破了自由卧床之间的栏杆，解除了躺卧的限制，奶牛可以自由地活动和趴卧，增加奶牛的躺卧时间，提高了舒适性。
2.2提高产奶性能，降低疾病发生率。奶牛在大通铺发酵床躺卧时间越长，产奶量越高；同时还能有效降低奶牛肢蹄病和乳房炎的发病率。2.3减少粪污处理量及粪污处理设施占地面积使用大通铺发酵床不需要对粪尿进行冲洗，减少污水排放量；大量粪便在发酵床上被微生物分解，减少了粪污处理量，节约了粪污处理设施占地面积。
3限制条件
3.1牛舍占地面积和投资成本较高。为保障发酵床的垫料干燥和奶牛躺卧空间，每头奶牛的发酵床面积约为20~25m2，相对其他养殖方式，占地面积大，且垫料价格较高，因而投资成本高。
3.2受气候条件影响较大发酵菌种无法处理粪尿中的水分，在干燥、少雨的气候条件下，水分易蒸发，垫料保持干燥舒适；阴雨天气或潮湿环境，易造成垫料发霉，影响处理效果。
作者:李培培 王建华 祝贵华 郝海玉 黄晓 单位:青岛市畜牧兽医研究所
