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摘要：本文将结合实际状况来对育肥牛养殖技术进行分析和论述，旨在为牛养殖业健康发展提供可操作性强的指导意见。
关键词：育肥牛；养殖；技术
由于牛肉营养丰富、口感好，因而深受人们的欢迎，市场需求推动着肥牛养殖业规模的扩大，但在养殖过程中可能会遇到技术瓶颈。因而应在熟悉掌握现有肥牛养殖技术的基础上，不断地完善技术手段，以便为百姓提供更加符合市场需求的牛肉制品，并使养殖户获得一定的经济收益。
1选种技术的关键点
科学的选种是肉牛养殖的基础，倘若养殖户选取不适合规模化养殖的种牛，那么就会达不到预期的养殖收益数额，可见，选种技术是育肥牛的第一要义。在选种的过程中应选取杂交牛，因为其可以在短时间内实现增重的目标，且杂交牛的肉质好、蛋白质等含量高，因而养殖户可以根据市场导向来进行科学的选种。对于育龄而言，技术人员要根据牛的年龄、身体状况来确定最佳育龄期。生长周期相对较短、体重基数大、机体坚实的杂交牛能够为养殖户带来巨大的经济效益，因而应根据实际情况来进行育肥。数据显示，公牛的体重增长快、肉质紧实，而阉公牛的脂肪沉淀、体重增长速度、肉质鲜嫩程度都在公牛之上。另外，养殖户还应参照肥牛养殖地一年四季的温度变化、地势走向等客观因素，来确定最佳的养殖品种。
2配料、育肥、喂养技术的关键点
2.1饲料调配技术。日常喂养的饲料是肥牛摄取营养的主要渠道，因而饲料调配一定要兼顾喂养的科学性与营养性。因而饲料的调配应建立在实践考察和数据分析的基础上，在保证其满足营养摄取量的同时，再去提高饲料的口感。按照科学配比将不同原料掺到一起，并供给充足的饮水，以此为育肥牛的生长做好“口粮”的准备。对于育肥期的牛来说，饲养人员可以将豆粕、酒槽、玉米面、玉米秸等按照一定的比例调配，并在饲料中加入少量食盐增强适口性。值得注意的是，在炎热的夏季，应将饲料储存在通风干燥的场地，防止因潮湿使饲料发霉[1]。
2.2喂养技术。饲养人员应根据育肥牛的习性来确定每日进食的次数，既不能让喂养饲料的量少于生长所需，也不能使牛产生饥饿感，通过科学的喂养技术来提升育肥牛的体重和肉质的紧实度。确定好肥牛每日餐数、每餐投喂量后，再对育肥效果进行预估，待肥牛进食完毕后，还要在饲养水槽内加置温水，促进消化的同时，还为其提供机体运转所需的水分。密切关注肥牛体重增长速度和变化，适当补给所缺营养成分，并对调配饲料的安全性和卫生性进行定期评估。重视日常清洁工作，每日对牛身上的粪便、灰尘等进行冲洗或擦拭，防止造成细菌感染而影响健康成长，每日都要对水槽、食槽等进行消毒处理，让育肥牛在舒适、干净的环境下生存。另外，对于不同批次进入养殖场的牛，应先进行隔离再混入牛舍中集体喂养。
2.3育肥技术。育肥技术是育肥牛养殖的关键环节，也是评定养殖规范与否的指标之一。因而在养殖过程中，技术人员应在饲料中加入育肥效果好的饲料，同时养殖场应建在草资源丰富的位置上，这样肥牛就会自主地去觅食，还能减少饲料喂养的支出。对于牛舍内的饲料喂养，可在饲料中适当加入青贮来促进肥牛育肥，对饲料进行精准补充，经过一段时间育肥技术的应用，育肥牛的体重就会增加。
3牧草种植技术的关键点
自然生长出来的牧草是无法满足育肥牛食量的，因而可以利用牧草种植进行必要的补给，不仅降低了饲料购买的数量，还满足了育肥牛秋冬季对青绿饲料的摄取。因而，养殖户应注重对牧草种植技术的研究，将其融入到育肥牛养殖中去，最大限度地节约用地，可对养殖区域的边角、周围空地等进行开发利用，采购紫花苜蓿的种子进行种植，由于该种牧草含有丰富的酪氨酸和粗蛋白质，且方便种植、产量高，因而成为牧草种植的首选。除此之外，草种种植以后应做好日常维护和储存工作，便于为肥牛育肥做好后勤保障[2]。
4管理保障技术的关键点
有效的管理能够为育肥牛养殖提供良好的客观条件，但是管理工作繁杂，会涉及众多细节问题的处理。例如：温度控制问题，倘若圈舍的温度低于育肥牛适应的最低温度，那么其就会通过消耗能量来御寒，育肥牛的关键是提高体重，所以应避免低温给育肥牛带来减重的负面影响，因而应在寒冷的冬季在牛舍中加设一些取暖设备。对于高温的夏季，牛舍温度的调控一定要做好，方能避免出现中暑问题，通过通风来降低圈舍内的温度，还能够为防止疫病问题的出现做好基础性工作。值得注意的是，如果养殖场育肥牛发生传染性疾病，那么将会在短时时间内通过口鼻大范围地传染，因而在日常管理中应加大力度对圈舍环境进行清理，一旦出现病牛，尽早隔离，防止出现“牛传牛”的现象。
5结语
技术的提高与研发是育肥牛养殖管理的突破点，养殖户应全方位考虑切实提升养殖水平与能力，利用关键技术为育肥牛养殖户带来更多的收益，进一步促进养殖业整体性的进步。
参考文献
[1]王红丽.育肥牛养殖的关键技术[J].今日畜牧兽医,2019,35(7):65-65.
[2]宋俊.浅谈育肥牛养殖的关键技术[J].今日畜牧兽医,2019,35(4):56-56.
作者:刘爱玲 辛尚国 单位:吉林省和龙市农业综合执法队吉林省和龙市动物检疫站