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摘要：本文通过养殖规模、饲料调制、环境设施、饲养员的专业水平四个方面对高强度肥牛养殖技术进行分析，力求通过本文的探讨，可以使相关工作人员意识到提升养殖技术的重要性，在提升肥牛品质的同时推动养殖业的发展。
关键词：高强度肥牛；规模化养殖；饲料配方
随着我国养殖技术的稳定发展，肥牛市场需求逐渐扩大，当前是肥牛养殖技术发展的繁盛阶段，高强度肥牛的养殖经济性备受关注，同时我国目前散户养殖居多，养殖模式多为精料和粗饲料的组合搭配喂养，近几年来我国的养殖业虽然在技术方面具有一定的进步，但是效果不显著，所以，采用科学的技术手段来进行高强度肥牛的养殖势在必行。
1规模化肥牛养殖
现阶段我国的肥牛养殖大部分为散养模式，专业养殖人员的技术水平不高，控制养殖环境和技术能力相对较差，导致生产效率很低，不仅没有质量高的肥牛，还对人工造成了浪费，因此，想要改善目前的养殖现状，需要对肉牛进行规模化养殖，严格控制肉牛的饲料、生长环境、疫苗等等，再依据肉牛不同生长阶段的不同需求来选择对应的养殖技术，只有这样，才可以在肉牛适宜的生长阶段缩短肉牛的生长周期，提升肥牛的生产量以及质量。想要对肉牛进行规模化养殖，最主要的影响因素是可以为肉牛创造规模化生长的环境，全程放养并不能达成肉牛的快速健康生长，反之，全程放养会造成肉牛的生长差异化，从而导致牛群的生长速度不均匀，加大了牛群统一管理的难度，因此，规模化肉牛养殖必须在一定程度上栓养牛群，保证牛群可以接受统一的防疫、用药以及用料技术等等，同时需要高强度的养殖技术来控制疯牛病等疫情的发起与传播，降低肉牛的发病率，从而提升肥牛的产量[1]。
2科学调制饲料配方
高强度肥牛技术，就是采用催肥技术来快速提升肉牛的成长速度，并根据不同阶段肉牛的生长特征对其用药，提升肉牛群体的免疫力。传统饲料的应用并不能确保肥牛的产量，仅仅是满足肉牛生长的日常需求，相反高能量饲料可以加快肉牛在短期内的生长速度，2岁左右是肉牛食用高能量饲料的最佳生长期间，且在该期间内肉牛自身的生长速度也比较快，肉牛的骨架已经基本形成，所以是肉牛急需补充营养的阶段，在此阶段使用高能量饲料可以将高能量饲料的作用与肉牛本身的生长周期结合到一起，不仅加快了肉牛的生长速度还促进了肉牛对高能量饲料的吸收，而且可以保持肥牛肉质鲜嫩。肉牛的育肥期基本是在一年或者一年左右，250kg的体重为育肥期的分界点，当肉牛的体重低于250kg时，适合选择前期育肥，当肉牛的体重超过250kg后，应该选择强化育肥。在给肉牛投喂强化饲料时，应该对肉牛进行栓养，可以充分发挥饲料的效果，并固定饲料喂养的时间，早晚各一次即可，再根据肉牛生长的不同阶段、种类差异、地区与环境差异及肉牛对饲料的需求量来调整饲料的配方。例如，当肉牛的体重介于150~200kg时，喂养饲料中应具有3kg稻草、2.8kg玉米秸、0.95kg玉米、1kg黄豆、较低含量的碳酸氢钠、尿素、食盐[2]。
3改善整体环境设施
一般情况下，肉牛生长的适宜温度为10℃~25℃，但是会跟随自然环境的温度与季节的变化而发生变化，由于无法使肉牛时时刻刻都处在生长的适宜温度，所以应该采取封闭式喂养，同时肉牛生长的环境条件也直接影响着肉牛的生长质量，所以，为了使肉牛处在良好的生长环境当中，养殖人员应该每天对牛舍清理至少3次，再布置好灭蝇灭鼠措施，肉牛对周围环境噪音和空气水质要求都比较高，所以，为肉牛创造一个良好的生长环境，需要从采光、通风量、排水和温度等各个方面进行控制。
4提高饲养员的技术水平
由于我国现阶段的肉牛养殖皆以散养为主，所以饲养员基本上都是通过自己的所处环境进行研究摸索，并未进行专业的培训，导致高强度肥牛养殖技术并没有得到广泛的推广，因此要加强饲养专员的培训水平，对于规模化的肉牛养殖户进行针对性的引导，对其进行肉牛不同生长阶段记录分析和用药的培训，保证在肉牛各个生长的阶段中都可以对其进行科学的养殖，使用合理的饲料配比，同时选择适应的养殖方式；而对于一些饲养规模较小的养殖户来说，可以对高强度肥牛养殖技术进行宣传和免费的定期培训，使养殖人员深入了解高强度肥牛的养殖技术并进行实践应用，在实际的养殖过程中遇到没有经历过的病情或者问题时，不可以盲目用药，而是需要向专业的兽医进行请教，并对肉牛进行定期接种，预防常见的病情疫情，定期对养殖环境进行清理和消毒，降低病毒及细菌的传播扩散及对环境的污染，为后期的环境保养及维护提供了有利的条件。
5结语
综上所述，高强度肥牛的养殖技术在肉牛养殖中带来了很大的发展空间，可以有效地减少养殖户的成本花费，改善养殖的经济性，通过肉牛的大规模养殖，加大肥牛养殖技术的广泛应用，科学选择饲料配方比例，改善肉牛的生长过程，提升饲养专员的技术水平来提升养殖牛肉的品质，持续促进肥牛养殖业的发展，从而满足肥牛的市场需求。
参考文献
[1]马德莲.探析高强度肥牛养殖技术要点[J].农家科技旬刊,2018(12):117.
[2]聂列根,聂庆明.育肥牛养殖中的问题及其科学养殖技术[J].农家科技(下旬刊),2018(11):103.
作者:刘剑平 单位:广东省肇庆市畜牧良种示范推广中心