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小龙虾是存活于淡水中一种经济型的甲壳类动物，学名克氏绒螯虾或者淡水小龙虾。因其肉味鲜美、适应能力强、生长快，产量高，经济效益高强而深受水产养殖户的喜爱，近年来，龙虾养殖在我地迅速发展，现将其养殖技术总结如下：
1池塘建造
1.1虾池环境及水质要求
虾塘的面积不受大小的控制，河沟、池塘、水库、稻田加以改造均可养殖，一般面积10～50亩。要求水源充足无污染、排灌方便、交通和供电便利的地方建养殖场，溶氧4mg/L以上，pH值6.5～9。
1.2防逃措施
龙虾喜欢打洞，爬行能力很强，因此，要建好防逃设施。四周池埂宽度要求不低于1.5m，要夯实加固，仔细检查有无漏洞。水池埂的外围需要用石棉瓦、花绸布、塑料薄膜或钢纱网等，用木桩作支架，建一高55cm的防逃墙，底部埋入土中封严，保证无龙虾爬出。
1.3进排水及增氧设施
根据养虾池四周实际情况，建好进排水设施，保证涝可排、旱可进，有较强的防汛抗旱能力。为提高产量，可安装增氧设备，如增氧机等。近年来，很多养殖户建造了微孔增氧设备，效果非常好，产量也可增加15%左右。
1.4池水消毒
小龙虾养殖水体的消毒，可以选用漂白粉、生石灰等消毒。建议使用生石灰，每亩150～300kg化浆后全池泼洒，既可杀毒，又能有效补充水体中的钙，利于龙虾生长。
1.5水草的种植
养虾池需要种植水草，既可净化水质，也可作为小龙虾植物性饵料，同时利于小龙虾脱壳。水草的种植一般在冬、春季进行。水草的种类主要是：伊乐藻、金鱼藻、轮叶黑藻等。要求水草面积占池塘总面积30%左右。
2苗种放养
2.1放苗准备
小龙虾在放苗前应培肥水质，培育浮游生物及适口饵料。可以用经过发酵后的动物性粪便（如，猪、牛、羊等动物的粪便）2250～3750kg/hm2，池水深度控制在80～120cm之间，观察池水的变化，如果3d后池水不肥，可多次少量泼洒经过发酵的有机肥水，使池水达到合适的肥度。水的透明度要求在25～35cm，以清绿色为宜，池中逐渐有浮游生物生成，消毒5d后即可放入种虾。
2.2放苗时间
一般是清明节前后开始放苗，当春季水温上升至15℃以上时即可放苗。也有部分养殖户在秋季放养当年培育的大规格虾苗。注意放苗时温差不要太大，待虾苗与水温接近时放入。虾苗下水不可堆放一处，要在四周浅水处均匀下水，提高成活率。
2.3虾苗选择
一定要选择规格整齐的苗种进行放养。虾苗需从正规的苗种水产单位购买，不能购入使用药物捕获的虾种造成成活率很低。同时，最好是刚捕捞上来的，堆放时间较长的容易质量差、死亡多。运输过程中使用钢筋等坚硬外框架，外包聚乙烯网布的方箱装运。以免运输过程中挤压伤亡。
2.4放养密度
虾苗的规格依虾苗规格、养成要求、虾池条件和饲养管理水平等因素而定。一般体长1.5～2.0cm以上的龙虾苗，投放量50～80kg/亩，成活率通常在70%～80%以上。2.5混养鱼类池塘养殖淡水龙虾可适当放些鲢、鳙鱼、细鳞斜颌鲴等，可以起到调节水质的作用，同时可以充分利用水体，提高经济效益。
3投喂
3.1饲料的种类
小龙虾属杂食性，植物性饲料有大豆、南瓜、小麦、玉米、山芋等。龙虾也会摄食一些鲜嫩多汁的水草，可在池塘内种植一些金鱼藻、伊乐藻等。动物性饲料有杂鱼、冰鱼、动物内脏、屠宰场下脚料等。也可以投喂一些配合饲料。
3.2投饵方法
日投饵量干料大体是小虾体重5～10%。春节随着水温升高逐渐增加。每日观察小龙虾摄食情况予以调整。以吃饱、不留残余饵料为好。投饵需四定即定时、定位、定质、定量。在虾池内建若干饵料台，便于观察吃食情况，清除残余饵料。投饵一般早晚各一次，以晚上为主。由于小龙虾有脱壳生长的习性，可在饵料中适量添加脱壳素。
4水质管理
虾池水质要求保持清新、含氧量高，不受污染。前期以肥水为主，透明度25cm左右。中后期勤换水和加水，最好3～5天换水或加水一次，保持水体透明度为40cm左右。根据水质情况，适当开启增氧机，维持水体较高的含氧量。高温季节，水产容易死亡，要及时捞除。定期泼洒微生物制剂，可每半月全池泼洒一次，能有效改善水质。
5日常管理
小龙虾养殖过程中要勤巡塘。查看小龙虾的吃食情况，如发现异常，要及时查明原因，妥善处理。查看水色及水产生长情况，如果水质过肥或过瘦，及时调节水质。水草不足，及时补栽，水产过密，尤其高温季节，要适当割除。如发现小龙虾有死亡，要及时捞除并查明原因。此外，要查看防逃设施是否破损，有无敌害生物侵入等。
6病害防治
小龙虾的适应能力很强，但在养殖过程中也有可能感染疾病。防治的原则是以预防为主，防治结合。要合理密养，不能一味追求产量，放养密度过大。投饵要新鲜、施肥不宜过多，引起水质恶化。定期用生石灰对水体进行消毒，杀灭病原体。一旦发病，要查明病因，对症用药。迅速处理，避免造成打的损失。
7适时起捕
小龙虾生长较快，水温合适的情况下，1cm的虾苗经过3个月的生长即可达25～40g/尾或更大，可根据实际情况起捕上市，捕大留小。未捕尽的小龙虾可以留着交配繁重种苗。
作者:许扣宝 刘政权 单位:安徽马鞍山太白镇农业服务中心 安徽省马鞍山市塘南镇农业服务中心
