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摘要:随着农业的不断发展，农作物产量不断增加的同时也带来了大量的秸秆，为了将秸秆变废为宝，减少废弃的秸秆对环境造成的污染，本文介绍了我国秸秆资源的基本情况，阐述了秸秆在畜牧业中饲用的意义，总结了秸秆在畜牧业中饲用的技术：秸秆氨化技术、秸秆青贮技术、秸秆微贮技术，以期为我国秸秆资源在畜牧养殖业中合理化运用起到一定的指导作用。
关键词:秸秆；畜牧业；饲用；技术
随着我国农业的不断发展，农作物产量增加的同时秸秆的量也在不断地增大。面对如此大产量的秸秆，如何有效利用，将其变废为宝，在尽量减少对环境造成污染的同时，最大限度地实现经济价值和社会效益，就成了一个急需研究解决的问题。为此，本文拟介绍我国秸秆资源的基本情况，阐述秸秆在畜牧业中饲用的意义，总结秸秆在畜牧业中饲用的技术，以期为我国秸秆资源在畜牧养殖业中合理化运用起一定的指导作用。
1我国秸秆资源的基本情况
收获农作物如小麦、玉米、水稻、薯类、甘蔗、油菜、棉花等籽实后剩下的茎叶（穗）的部分就称为秸秆。据统计，我国每年农作物收获后会产生约10亿t的秸秆[1]。由于受气候条件、耕种条件及其他因素的影响，秸秆的产生具有明显的地域性，在西南地区，山丘较多，夏季多雨，冬季干旱，适宜生长的农作物产量较低，因此，西南地区秸秆资源较少。相比较来说，东北地区是温带湿润、半湿润大陆性季风气候，适宜生产的农作物较多，产量也相对较高，因此，相对来说，东北地区的秸秆资源比较丰富。
2秸秆在畜牧业中饲用的意义
目前，我国秸秆主要用作工业原料、农业肥料和牲畜饲料。由于秸秆是一种重要的含碳资源，因此其有效利用对我国资源合理化利用至关重要。将农作物秸秆用于饲养牛、羊等草食性家畜，不仅可以解决饲料来源的困难，而且可以将家畜排泄的粪便转化为有机肥，回归农田，使农业生产可持续发展。通过青贮、微贮、黄贮、氨化(三贮一化)等技术，将粗、干、硬秸秆转化为动物喜爱的饲料[2]，对畜牧业可持续发展与生态良性循环具有积极推动作用。笔者所在的本溪地区养殖业与种植业都相对发达，秸秆资源非常丰富。农作物秸秆的开发利用，为牛、羊等畜牧业的发展提供了丰富的饲料，为建立低耗、高效、节粮的畜牧业创造了条件，对增加农民收入，减少秸秆焚烧、保护环境，改善土壤质量都具有重要的价值与意义。
3秸秆在畜牧业中饲用的技术
3.1秸秆氨化技术
秸秆氨化技术是指，在厌氧条件下，通过碱性氨水作用于秸秆，从而释放作物秸秆的有效养分，提高动物对秸秆的消化率，使秸秆成为有效的畜牧饲料[3]。氨化处理秸秆需要氨水、液氨、尿素、碳酸氢铵等，其用量配比一般分别为10%~12%、3%、5%、10%。适合氨化的农作物秸秆主要有麦秸、稻草和玉米秸秆。秸秆氨化的主要方法有窖法、堆垛法和氨化炉法。秸秆氨化时，将收割的秸秆用塑料薄膜密封，放入液氨或尿素、碳酸氢铵溶液中。需要特别注意的是，经氨化技术处理后的秸秆不能马上直接给动物食用，需要放几天后再用它饲喂动物。
3.2秸秆青贮技术
秸秆青贮技术是指，把新鲜作物秸秆放在厌氧条件下经微生物发酵、化学作用而制成一种适口性好、消化率高、营养丰富的饲料技术。适合做青贮饲料的秸秆主要有玉米秸秆和高粱秸秆。秸秆青贮时常用的设备有青贮窖、青贮缸、青贮塔、青贮池、青贮沟、青贮袋等[4]。制作青贮饲料时，先要准备好设备，然后把新鲜秸秆切碎倒入设备，再添加一些微生物菌剂，压实、密封后发酵1~2个月就可以制成。
3.3秸秆微贮技术
秸秆微贮藏技术是指，利用现代生物技术筛选和培养微生物活性菌，经活化后，喷施于秸秆短茬上，通过厌氧发酵，使之成为一种带酸香味的家畜喜爱的饲料[5]。一般情况下，麦秸、稻秆、半黄或黄色的干玉米秸秆、高粱秸秆等不适合青贮，这些秸秆主要被用于微贮技术。微贮技术的核心在于微贮制剂，其主要由发酵促进剂、发酵抑制剂和丙酸、山梨酸、尿素等营养添加剂构成。秸秆微贮可在塑料袋、氨水或青贮池中进行。
4结语
随着我国畜牧养殖业的不断发展，秸秆饲用化将变得越来越重要。秸秆饲料是动物非常喜食的饲料，加强研发并有效推广秸秆在畜牧养殖业中饲用的新技术，对于秸秆变废为宝、改善环境、降低养殖成本、提高经济效益、促进畜牧业可持续发展都具有重要意义。我们相信，在我国当今秸秆综合利用的发展大潮下，秸秆饲用化在畜牧业中的意义会越来越大，其饲用化技术也会越来越先进，秸秆利用率也会越来越高，进而实现秸秆资源循环利用，为我国畜牧业的发展提供牢靠的基础和保障。
参考文献
[1]李海亮，汪春，孙海天，等.农作物秸秆的综合利用与可持续发展[J].农机化研究，2017，39（8）：256-262.
[2]邵勇军，马文张.秸秆的开发利用对怒江畜牧业发展的促进作用[J].当代畜牧，2017（4Z）：1-2.
[3]包为民.科学利用秸秆促进畜牧业发展[J].中国畜牧兽医文摘，2016，32（3）：227.
[4]朱凤云.推行秸秆饲料化利用促进白城市草食畜牧业发展[J].养殖与饲料，2016（11）：80-81.
[5]冯树林，覃宗泉.贵州省安顺地区农作物秸秆综合利用现状及对策[J].畜牧与饲料科学，2016，37（3）：75-77.
作者:胡明哲 单位:辽宁省本溪县畜牧技术推广中心