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摘要：
从“工学结合”对职业教育的重要性出发，阐述了通过“校企联合”来实现“工学结合”的困难性，揭示了创建学生自营实习场的必要性和可行性。详细介绍了自营实践的准备工作及过程管理，总结了学生自营实践的收获和体会。客观地指出了学生自营实习管理中存在的不足和努力方向。
关键词：
自营实践；工学结合；最佳方式
“工学结合”简单理解就是工作与学习相结合，在职业教育中是把理论学习与实践操作有机结合，将专业知识与岗位技能相融合。中职教育的培养目标是将学生塑造成讲道德、懂技术、会管理、能创业、具有创新精神和较强实践能力的高素质劳动者和技能型人才。要想提高动手能力必须进行实操训练、必须走“工学结合”之路。如何进行“工学结合”、探索适应当地经济社会快速发展的具有地方特色的职业教育发展之路，早已成为当前职业教育改革与发展的热点话题。各职业学校都在探索“工学结合”的人才培养的最佳模式，网上“工学结合”检索的词条达到360万条，但是，大都是从国外的模式衍生而来，绝大多数是通过“校企联合”来实现“工学结合”，能创出新路的并不多见。就目前“校企联合”办学来看，学校与企业实质性合作较难，大多数企业根本不是为了学生丰富知识和提高技能，而是把学生当廉价劳动力使用。学生面对繁重的工作压力很难适应，对专业失去了美好的向往，甚至厌倦和反感，对专业的发展往往产生不利的影响。抚顺市农业特产学校从职业教育发展特点出发，从学生学习兴趣出发，从企业岗位需要实际出发，采取“教师指导、学生自营”的特殊的“工学结合”办学模式，在校内创建学生自营实习场，取得了很好效果。
一、做好动员与准备工作
（一）积极宣传自营实践的必要性，开展动员工作
学生经过一段时间的专业学习，有了一定的知识基础，但实际操作还很差。必须经过现场操作才能有效提高学生动手能力。从以往实习实训来看，部分学生走马观花，根本达不到实践效果。学习上进的学生也只是进行简单操作，机械性的完成几个步骤，对整个流程不能掌握，对管理了解很少，对经营一无所知，对各方面专业知识的综合应用不能得到锻炼，很难提高综合职业能力。开展自营实践，就是让学生在校学习期间进行实际训练，实现理实结合，通过“认识-实践-再认识-再实践-再认识……”实现知识与技能的渐近性提升。
（二）创造条件，提高学生自信心
学校积极对畜牧兽医专业的学生进行正面引导，鼓励学生积极实践，大胆探索，饲养自己喜欢的动物，如猪、鸡、鸭、鹅、羊、兔、犬等。学校指派专业教师进行技术指导，并给学生自营创造良好的饲养环境。学校对学生的生产过程进行适当的奖励，学生出售产品的创收归己。
（三）指导学生确定自营项目
学校进行统一规划，改建原奶牛饲养场为若干小区，建成相应各类动物舍，配套设施一应俱全。兔舍设立兔笼，笼内有饲料盒、盒，每个学生可以应用一笼；犬舍有小室，小室内设立不同犬笼，配套有食槽；羊舍设有网床，室外设有食槽和饲草采食架；猪舍设有板床，自动料槽和自动饮水器；鸡舍设有憩息架，料槽、自动饮水器；鸭舍和鹅舍设有水池、料槽。各类动物舍内都设有相应的上下水。每个小区设置一个公共储料间。小区外有草地，可供草食动物放牧。学生可依据自己的爱好，确定饲养的动物种类。
（四）生产规划与审批
每个学生要先做好生产规划，包括人员及任务分配、动物饲养品种、数量，采用的饲料、饲喂方式等内容，上交专业科。经专业科审核，认为切实可行方可实施。
(五)岗前培训学习
学校针对学生没有经验的实际，积极进行“岗前培训”，对学生经营的生产项目进行分门别类的生产前指导，使学生初步掌握生产流程，了解一般注意事项。
二、做好实训过程管理工作
（一)按企业化要求模拟教学环境
实习场的环境完全模拟企业现场来设计，让学生不出学校就能步入“企业现场”，以便就业后马上适应企业环境。
（二）按流程化要求培养专业能力
按照企业岗位工作任务的需求，结合国家职业技能鉴定的标准，学生在自营实践中完全按专业要求进行能力培养，实现“以就业为导向、以能力为本位”的培养目标。
（三）按严格化要求健全管理制度
在实训管理过程中，完全按照企业生产管理的模式，实行制度化管理。
（1）统一防疫
1）动物防疫针对各类动物来源不一、免疫不详的实际，学校进行统一预防注射，防止传染病发生，费用由学校承担。
2)人员防疫与犬类接触的学生（包括犬类饲养人员和宠物班所有学生）全部注射狂犬疫苗，费用学校承担一半。
（2）饲养动物的时间应该是课余时间，上课时间不允许学生进入实习场，非特殊情况下不能影响正常教学。
（3）每个小区都设有消毒池，进出人员都必须做好有效消毒。
（4）每个学生只能在自己管辖范围内活动，非特殊未经管理人员允许情况下，禁止乱串小区。
（5）每个学生要认真做好生产记录（日志），包括饲养的动物种类、数量、每天是否有异常表现；饲料种类、加工方法、饲喂方法、饲喂量、时间；饮水情况、排便情况、精神状态等。什么时候打扫卫生，哪些人曾经来光顾；什么时候发情及配种，配偶明细；妊娠期饲养管理、分娩前表现、分娩接产经过，幼仔的表现；育肥期饲养管理，出栏时间与体重，出售价格及收入，全期的投入与产出，最后的经济效益等。
（6）每个小区的学生轮流做值日生，每个学生必须按要求做好环境卫生工作。
（7）学生在生产过程中出现问题必须及时向主管人员说明，对疾病现象必须报告，由指导教师负责诊治，费用由学校承担。否则出现的损失学校不予补偿。
（四）按市场化经济进行成本核算
幼雏（禽）购买费用、饲料费用由学生自己承担，产品收入归学生自己。各种价格完全按市场价格来进行，出栏时间也是学生根据市场行情来决定。
（五）按多元化机制进行成绩考核
自营实践作为学生必修的一项任务，成绩单列。实训总成绩由学生自己评分、同学评分、指导教师评分、实习场管理人员评分、实训表现等方面综合构成。
三、收获与体会
1.学生不再走马观花，而是对整个生产过程都尽心尽力。通过自营实践，学生思想道德素质不断提升，吃苦耐劳精神不断增强，专业技能和动手能力都有不同程度的提高。
2.学生不但学会了饲养技术，而且掌握了经营管理方法，能根据市场行情确定自己的生产方向和动物出栏时间。
3.学生是自己在经营，自己在做买卖，因此责任心大大增强，求知兴趣不断提高，不用教师去督促。教师只是从技术方面管理。学生是主动学习，主动探究，不再是填鸭式的被动接受。学习的劲头十足，学习成绩也有所提高。
4.“工学结合”效果明显，很多学生毕业就能就业，就业就能上岗，上岗就能工作，工作就能发挥作用，深受用人单位称赞。
5.学生自营实践要有的放矢，有具体项目可做，有专人指导，有制度约束，有业绩考核。学校将学生自营实践表现通知家长。
6.学生在锻炼技能、学会管理的同时，增加了收入，实现了勤工俭学。郑文学养鹅两个月收入4000多元，王小建等4人养鸡50天收入10000多元。其他大部分人都有了不同的收入。学生得到了实惠，尝到了自己辛勤努力的工作成果，心里充满了对专业的热爱和振兴畜牧业的信心。
7.学生自营实践彻底摆脱了“校企合作”难的现象，综合能力得到了更大提高。
四、存在问题及努力方向
1.管理人员有时候管理不到位，在人员高峰时出现场面极度混乱的局面，有时候犬在舍外引起学生恐慌。对此要引导学生有序工作，注意安全，特别是有攻击性的或争斗力强的动物不能放出来。
2.指导教师人员少，指导难以到位。特别是专业教师的专业性强，不可能对多种动物疾病都会诊疗，越积越多。在自营实践中，学生绝对依靠的就是指导教师。必须为学生出谋划策，及时正确解决实训中出现的各类技术问题。
3.个别学生在动物饲养过程中难免会出现意外疾病或死亡，往往受到很大打击，对此，教师要做好学生思想工作，鼓励学生勇敢实践，正确面对挫折。
4.老师有时候对市场波动掌握不好，导致个别学生养殖亏损。教师要为学生指导生产规划，切实掌握市场动向，寻求降低成本的途径，选择提高经济收益的有效方法。
总之，中职教育的改革和发展都是以就业为导向，以能力为本位。能力培养离不开“工学结合”，但“工学结合”不应该完全依赖“校企联合”。抚顺市农业特产学校实施学生自营实践的做法开创了职业学校提高学生动手能力的先河。20年的实践证明这是实现“工学结合”的最佳途径，也是中职人才培养的最佳模式，曾获得辽宁省教育成果二等奖，一些院校纷纷前来学习交流。在今后的一段时间内，学生自营实践的“工学结合”模式在人才培养中将会发挥更大的作用。
作者：何国新 单位：抚顺市农业特产学校