农业大学现代教育范例

【摘要】食品包装学是食品科学与工程中一门综合性极强的专业选修课程，在现代教育课程改革和教育信息化的时代背景下，传统的教育模式面临着严峻挑战。本文综合教育现状、课程内容与特色、学习方式等诸多因素，结合微信移动端进行食品包装学的教学改革与探索，旨在提供新的教学设计思路，改善教学方式，扩展教学的宽度与广度，塑造更优秀的专业人才。

【关键词】微信平台；食品包装学；教学设计

食品包装学是一门涉及食品科学、包装材料、包装技术方法、标准法规、质量控制等相关知识的专业选修课。食品包装是现代食品生产加工过程的重要环节，具有保护食品、方便贮藏的重要作用，还直接影响食品的运输和销售。随着科学技术不断发展，具有自动化、现代化、智能化特点的食品包装也不断地向课堂教学提出了新的要求与挑战[1]。在信息化与数字化的教育大背景下，用不同的方式对课程教学进行解读与扩展是创新教育的热点。微信是腾讯公司于2011年1月21日推出的一款快速发送文字与照片，支持语音、视频和发送各种文件的功能强大手机聊天软件[2]。利用对大学生影响最广、接触频繁的微信移动端辅助解决传统课堂教学的弊端（如：难以满足学生多元化需求等），成为了新一轮教学模式的探讨与改革的热点。

1食品包装学教学设计改革的背景

1.1食品包装学的重要性

湖南农业大学食品科技学院的食品科学与工程专业是湖南省重点专业和特色专业。同时食品科学与工程也是湖南农业大学首度采用聘用柔性人才的二个单位之一。《食品包装学》是湖南农业大学食品科学与工程、食品质量与安全专业的一门专业选修课。该课程具有课时少（湖南农业大学安排16个学时）、课程知识点多且零碎、与其他课程交叉较多、实践性较强等特点[3]。

1.2食品包装学教学所面临的挑战

A、 K综合性人文 社会科学核心期刊表研究报告

中国社会科学

北京大学学报，哲学社会科学版

中国人民大学学报

学术月刊

北京示范大学学报 社会科学版

文史哲

摘要：我国不断发展现代科技，促使在教育技术方面得到了显著发展和进步。在农业高校中，运用现代教育技术已经非常广泛，有效地深化了基础的英语知识教学，同时锻炼了学生的语言运用能力。本文分析现代教育技术对于农业高校英语教学产生的影响，并提出科学的应用策略，带给实践教学工作有价值的借鉴。

关键词：现代教育技术；农业高校；英语教学

在农业高校的应用教学工作中，科学地采取现代教育技术，可以促使教学质量水平明显提升。综观实践教学的情况，通过采取先进的现代教育技术，能够将传统教学模式积极地革新，推动更好地展开教学改革，所以现代教育技术属于提升教育教学改革质量的关键因素之一。分析现代教育技术对农业高校英语教育教学的影响，及其如何科学地运用于教学中，具有重要的实践指导意义。

一、现代教育技术对农业高校英语教学产生的影响

（一）革新教育观念

在教育观念上，主要的影响就是从以往的单一性朝着现在的综合性目标方向发展，辅助学生将社会适应能力提升，摒弃传统的固化思维定式，逐步接轨国际教育。传统的教育模式中，通常忽视“教育以人为本”的理念。采取现代教育技术，可更加关注人性，注重学生完美人格的形成。教学期间增添情感的内容，也就是更充分考虑学生的感受，基于学生的发展状态基础上展开教学工作。这样有助于培养学生的创新精神、实践能力、思维能力、终身能力，促使健全个性，提升整体素质。基于信息化的社会中，学生不受时间、地域的影响，可以足不出户就能接受教师的教育以及辅导，同时还能利用全球信息库查询电子图书馆的信息，明显地扩展了农业高校学生学习英语的时间、空间，大大地扩展了英语视野。

（二）转变教育目标

摘要：为培养环境工程专业的创新创业人才，文章主要论述了关于环境工程专业创新创业教育的一些思考，即学校要注重实践教学，加强创新创业师资队伍和课程体系建设；充分发挥第一课堂和第二课堂的作用；增加对自主创业学生的帮扶和指导。

关键词：环境工程专业；创新创业教育；人才培养

人类的发展和进步离不开创新。培养人才，尤其是培养社会需求的创新人才，已成为当下高校课程改革的重点[1]。2010年，教育部下发了《关于大力推进高等学校创新创业教育和大学生自主创业工作的意见》，对我国高校大学生创新教育、自主创业提出了明确要求[2-3]。在此背景下，本校2016年成立了甘肃省首家创新创业学院，这是甘肃农业大学（以下简称“我校”）多年来注重创新教育的结果。我校环境工程于2006年第一届招生，虽然成立时间比较晚，但学院近几年紧密结合社会发展需求，在培养环境工程类人才的同时更加注重创新人才建设。笔者认为，培养环境工程专业创新创业人才应从以下方面出发。

一、注重实践教学，加强创新创业师资队伍和课程体系建设

（一）优化实践教学人才培养体系

优化实践教学人才培养体系，首先，要改革传统教学模式，从原来的大班教学到小班教学，从满堂灌的教学方式到翻转课堂，建设分课堂，即将课堂1/2的时间用于启发式教学，另外1/2的时间用于学生实践操作和教师与学生之间交流讨论，增加学生思考时间和动手操作时间。其次，改革学分制，增加实践教学的学分和学时。实践教学学时增加到原来的一倍，对学分要求从原来的10学分，提高到21个学分，并且增加实践奖励学分机制，对超出学校要求的实践学分，给予相应的综合测评加分奖励。最后，增加学生创新实践能力素质训练，鼓励成立专业实践型社团，有计划地开展课外学术活动，激发环境工程专业学生积极创新。

（二）注重创业导师队伍建设

本文作者：戚家中

《中共中央关于农业和农村工作若干重大问题的决定》指出:“农业的根本出路在科技、在教育。实行农科教结合,加强农业科学技术的研究和推广,注重人才培养,把农业和农村经济增长转到依靠科技进步和提高劳动者素质的轨道上来。”教育把现代科学技术与人结合起来,从而把科学技术最迅速、最有效地应用于农业生产过程,使人和科学技术这两种潜在的生产力都能转化为现实的生产力,因而教育的科学技术功能也被提高到历史从未有过的高度。

一、传递、保存科学技术的功能

现代社会的教育与科学技术结下了不解之缘:现代教育必须是科学的教育,所传授的知识是人类科学的精华。农村成人教育是传递、保存科学技术,把科学技术普及推广到农村生产实践中,使科学技术变为社会生产力的重要力量。江苏省洪泽县共和乡成人教育中心校1995年通过办班培训,运用电教媒体,直接把一项新技术———“水稻肥床旱育”送到农民手中,在全乡17个行政村全面推广,当年增产250万公斤,农民增加收入700万元。1996年,他们在全乡推广“科学养禽”和“科学养羊”的新技术,全乡养禽达100万只,养羊8•3万只,羊的优良品种化达95%,喜获经济效益850万元,农民走上了小康之路。随后,江苏省电台、电视台报道了该校推广科技的事迹。实践证明,科技知识对农民致富作用越来越重要,农业科技革命是促进产业化经营健康发展的有力保证。农村成人教育必须发挥其本身应有的传递、保存科学技术的功能。

二、发展、更新科学技术的功能

农村成人教育发展、更新科学技术,是农村经济建设和社会发展的客观要求,也是广大农村劳动者迫切需要。主要体现在对科学技术的开发、应用与指导等方面发挥巨大作用。赣榆县厉庄镇成人学校实施“上挂、横联、下辐射”,在运用科技的同时,发展科技并解决了教学、生产等方面的难题。该校与农民谢皆祥联合,多年从事枣树新品种的开发培育工作,他们选育的红雪枣新品种,果型特大,单果重量40~68克,是普通枣的3~4倍,被誉为枣中之王,在室温下稍加药物处理,可贮至春节期间上市,是我国最新培育成功的枣类珍稀特大晚熟新品种,1997年被江苏省农业开发局列为“燎原”开发项目。苏州市充分发挥“农、科、教”结合的巨大作用,走“科研、引进、生产、推广、经营”五位一体的路子,建有各级粮食丰产方402个,面积108万亩。在丰产方示范活动中,强调以“丰收计划”为龙头,做到一切先进实用农技首先在丰产方中试行,取得经验后再指导面上普及、推广。目前,在丰产方试行的百余项“四新”技术成果,已大面积得到成功推广,收到显著效益。农业的科技贡献份额由5年前的45%上升到55%以上,在全省名列榜首。教育发展科学技术促进了大批农业科研成果向现实生产力有效转化,是“兴农”地位和作用的着力点和归宿。

三、开发人脑潜力的功能

作者：金秋 苏同福 郑先福 谢普会 潘振良 单位：河南农业大学理学院

化学已深入到机械、电气、热力、能源、材料、信息、生命等各个科技领域之中．大学生的基础化学教育是非常有必要加以重视的，不能只看局部和眼前而就事论事”．同济大学施宪法教授等查阅了该校环境、材料、机械工程、汽车工程等8个系1991年后的322篇博士和硕士论文，其中有106篇不同程度地与化学直接相关，从一个侧面体现了化学学科的基础性、渗透性．化学知识在全社会的传播，以其独特的科学素质影响着整个人类的文化，创造着现代社会文明［2］．

学生对学习化学的态度问题

基础大学化学课多在大学一年级开课，学生刚刚独立外出学习，心理上仍处于不完全成熟阶段，对未来工作学习目标不明确［3］，对各学科的交叉作用更是一无所知．因此，有很多非化学专业大学生认为化学与自己的专业离得太远，认为学习化学用处不大，学习的积极性不高，学习效果自然也不理想．有学生直接问老师:“我的专业和化学风马牛不相及，学习化学有什么用?”可见学生对学习化学的认识存在极大的问题．这就提醒我们，在化学教学过程中不仅要传授知识，还要告知学生学习化学的必要性和重要性．让学生认识到这一点是比学习更重要的环节，因为它直接影响着学生学习的效果和学习的积极性．

目前工科大学化学教学存在的问题

1．课时少内容多的矛盾．因为国家教委对大学生四年的总学时有严格的规定，各院校对于高等基础化学学时都进行了大幅度的压缩．比如，河南农业大学大学化学理论教学加实验只有40个学时，其中理论讲课32学时，实验课8学时．

2．教学方法陈旧．传统的教学方法不能提高学生学习的积极性，学生的主观能动性得不到很好地发挥．根据现在大学生的培养目标，要求教学内容涉及面要广，而且教学内容要新，要能解决一些实际生产生活中的问题，这就要求教师突破传统，建立现代教学理念，应用现代教育手段实现人才培养目标．

【摘要】本文针对农业生态学的学科特点，分析了农业生态学混合式教学改革的迫切性，从教学内容、教学方法、教学手段、考核方式和实践教学等几个方面探讨了农业生态教学改革的主要方向，为更好的服务于专业基础课程的教学改革，培养创新型人才不断努力。

【关键词】混合式教学；农业生态学；教学改革；线上线下

随着教育教学技术的不断发展，混合式教学将传统的课堂讲授为主的教学模式转变为学生课前和课后学习为主，教师课堂面授为辅的教学模式，全面体现了以学生为本的思想，激发了学生的学习热情。通过构建网络教学交流平台，将学习资料网络化、数字化、全球化和碎片化，充分利用学生喜欢网络这一优势，这样既有利于学生不局限于课堂，随时随地学习，也有利于教师不断总结归纳、更新知识和创新。农业生态学是一门综合性和应用性很强的学科，全国农林高校的农学、园艺、植物保护、农业资源与环境等的必修课或专业选修课之一，农业生态学如何通过混合式教学改革设计讲授已显得的尤为重要。农业生态学是生态学与农学的交叉，属于应用生态学的分支之一。农业生态学是运用生态学基本原理和系统分析方法，研究农业生物与农业环境之间的相互作用规律和机理，以获得最高生物产量和最佳经济效益，又能在一定程度上维持农业再生资源持续利用的一门生态与经济相结合的综合性学科。农业生态学混合式教学改革的实施，有助于提高课堂教学效果，培养学生自主学习能力、查找资料能力、发现问题和解决问题的思考能力，同时学会如何合理安排自主学习时间，在规定时间内完成老师布置的任务，在完成任务的同时要进行思考，提出问题并想出拟解决思路，以备课堂讨论。为了更好的完成混合式教学，教师需要针对课堂讲授部分进行调整，同时将投入更多的精力建设在线上网络教学交流平台。混合式教学设计需开展以下具体工作：

一、教学目标分解

教学目标的分解是教学环节的第一步，是教学设计的关键环节，也是上好一堂课的关键步骤。目标的分解直接关系到对后续知识重点的把握，由于课程组内每位教师的教龄和阅历不同，对目标和教学内容的重点把握程度也有所差异，所以这一环节由课程组老师共同去完成，青年教师需尤为重视这一环节，对教学目标准确把握。

二、课程前期分析

课程前期分析能够有效的帮助教师掌控上课情况并进行合理的调整课程教学设计，同时可以帮助学生更好的学习。为大力深化教育教学改革，全面推进素质教育，着力培养学生的主动学习能力、实践能力和创新精神。《农业生态学》是综合农业研究和生态学研究的一门交叉学科，内容广泛，专业知识点多。并且随着科学研究的深入，两个领域的不断渗透融合，《农业生态学》这门课程将更有时代性和综合性，课程内容丰富，这对教师的授课能力有很大的挑战性。《农业生态学》课程内容丰富，但是新的培养方案调整后，压缩了课程的课时量，减少了是授课时间，课程安排需要改革。课程老师不仅要具有扎实的农业和生态学专业知识，能够很好的将二者融会贯通，而且创新能力强。如今，授课教师知识讲解的同时，采用网络化教学方式，增强学生的参与感，提高学生的主动学习获取知识的能力。现在正处在信息大爆炸的时代，教学条件现代化，可利用资源丰富，知识呈现方法多样。学校配备有多媒体教室、网络机房和讨论间，能很好地满足学生学习和上课使用，同时《农业生态学》已在混合式教学改革项目中立项，能很好的满足混合式教学活动的开展。学生在这个时代里成长，勇于接受新鲜方式，但是每个学生的学习能力差异较大，学生课外时间可自由分配，关注点不同，基础知识掌握不一致，《农业生态学》这门课又需要结合其他专业基础知识才能掌握，这就需要学生提前预习，温习学过的专业基础知识，查阅新的知识内容，课上能紧跟老师思路，并进行举例验证，与老师在《农业生态学》的课程里进行深入探讨和学习。通过混合式教学设计，可大大增加学生课下学习《农业生态学》的时间，学生学习的效果也可以及时反馈给授课教师，这样教师在上课时会更有针对性的讲授，这样可大大缩短教学时间和提高学习效果。

一、调查设计

（一）问卷编制

大学生英语教育现状调查问卷设计以《大学英语教学课程要求》为核心依据，在问卷编制过程中，首先，依托《大学英语教学课程要求》以及教学有效性理论完成框架搭建，问卷涉及到10个问题，以评价大学英语教育有效性为目标；其次，问卷答案设置包包括没有、较少、一般、经常、总是五个选项，选项对应分值为1-5分。

（二）问卷内容

大学生英语教育现状调查问卷中涉及到的10个问题分别为教师运用多媒体开展英语教学的情况、依托多媒体开展的教学活动是否能够丰富教学内容、教师课堂提问情况、教师有条不紊的开展教学设计情况、教师对学生的指导情况、教师对学生英语综合能力的训练情况、教师对国内外文化知识进行介绍的情况、教师对学生的激励与关怀情况、教师对教学与学生自主探究时间的分配情况、教师依据学生学习能力与学生学习效果开展教学进度调整的情况。

（三）调查对象

大学生英语教育现状调查对象在随机抽样的基础上，选取500名来自于L大学大一、大二在校学生，调查对象中的男生数量为230名，女生为270名；大一学生210名，大二学生290名；文史类专业学生240名，理工类学生260名。由此可见，调查对象在性别、年级、专业方面的分布较为均衡。调查过程发放问卷500份，回收有效问卷458份，有效问卷比例为91.6%。