门店工作安排范例

按照我区“三创四建”活动要求和相关工作安排，为进一步优化营商环境，深入推进全区一流营商环境体系创建活动，我局对照《建设一流营商环境体系专项实施方案》中的相关事项，开展户外广告牌匾整治工作，规范户外广告牌匾设置，研究长效管理措施，打造整体协调、规范有序、品位高雅的城市空间环境，实现我区户外广告牌匾设置的规范化、时尚化、国际化，整体提升城市形象，结合我区实际，制定如下方案。

一、总体目标

按照“排查、整治、提升”的工作思路，清除违规户外广告，规范管理门牌字匾，集中解决重点热点问题，认真研究有效方法，加强日常监管巡查，实现既特色鲜明又井然有序，既风格迥异又整体协调，既有文化底蕴又有治理成效。

二、工作安排

1.2020年5月1日-5月31日

对大街火车站片区进行现场勘查，对经营性门店进行调查摸底，制作电子档案。对沿街门店违规设置牌匾的商户，进行入户通知，发放《门牌字匾设置明白纸》。

完成时限：2020年12月31日前。

【摘要】

采购不合理造成库存过大常常会给企业带来资金周转困难、库存管理费用过高以及难以更换产品等问题，还会由于一些产品存在着时效性和保质期两个特性，使得企业不得不将一些积压的商品低价出售，造成企业利润大幅下降。此外，库存不足还会使企业由于产品脱销而错过销售机会，降低企业的信用，并且紧急订货还会使企业所支付的各项成本增加，进而导致利润下降。本文以沃尔玛为例，分析了其在中国的采购和库存管理中存在的一些问题，并相应提出了一些解决方法来达到降低采购与库存成本的目的，进而提高企业的利润。

【关键词】

连锁企业;库存与采购;问题;对策

经济全球化的发展给很多企业造成了一定的冲击和压力，国内外许多连锁企业都面临前所未有的市场份额争夺战，零售业仅仅依靠销售额的增长已无法确保利润有大的提高，因为销售带来的收入正在被不断增加的成本所腐蚀。沃尔玛作为一家世界性的连锁企业，也是一家外资企业，对零售行业起着非常重要的影响，对于这样的一家企业来说，控制成本显得至关重要，而企业的采购和库存成本在整个成本费用中占据着一个主要比重，其中采购成本占了沃尔玛销售额的39%，而库存损耗大约为15．12亿美元。因此一个企业要想提高企业的整体利润，就必须抓好采购和库存成本这两个方面。而控制成本不只体现在企业现金流出的减少，还直接体现在商品结构合理化、品类管理科学化、补货的及时性、库存商品最低化等各方面，且最直接体现的是企业资金周转速度的加快和企业利润的提高。

一、沃尔玛在中国的采购和库存管理问题分析

把美国沃尔玛的管理模式移植到中国，一直是沃尔玛的终极梦想。然而前途是光明的，道路是曲折的，沃尔玛在中国市场摸爬滚打，一路跌跌撞撞，所付的代价不少。因为要在两个存在巨大文化差异的国家实施同样的经营理念和管理方式势必会在其发展的过程中出现许多水土不服的问题，就比如说沃尔玛在中国的采购和库存管理就没有达到理想的效果，主要存在的问题表现在以下几个方面。

为贯彻落实党中央国务院、省委省政府关于疫情防控期间压实“菜篮子”稳产保供、保障畜产品有效供应的有关要求和全市疫情防控工作视频调度会议精神，根据遂川县病毒感染的肺炎疫情防控应急指挥部关于印发《疫情防控期间遂川县放开活禽交易市场实施方案》的通知的文件精神，参照《疫情防控期间吉安市放开活禽交易市场实施方案》，为确保我乡“逐步放开集贸市场，增加市场供应”工作落到实处，结合我乡实际，特制定本方案。

一、指导思想

深入贯彻落实重要指示精神和党中央国务院以及省委省政府加强肺炎疫情防控决策部署，统筹做好疫情防控和保障畜禽产品供应。按照“防控管理并行”的原则，逐渐放开交易市场，搭建产销两端桥梁，保障全乡产能稳定和人民群众生活需求。

二、放开要求

（一）放开时间：3月6日起逐步放开集贸市场。

（二）放开条件

1.从业人员条件。从事商贸的经营者非肺炎所涉及的“5＋1”类人员，每天进、出交易场所时两次体温检测均正常，佩戴口罩等防护设施。

为切实做好病毒疫情期间的粮油市场供应保障工作，根据省、市上级主管部门关于切实做好病毒疫情期间的粮油市场供应保障工作的统一部署精神，粮食中心领导高度重视，加强组织领导，采取多项措施落实工作任务，切实做好我县“疫情”期间的粮油市场供应保障工作，现将情况汇报如下：

一、加强组织领导，提高政治站位。

1月28日，县粮食中心组织召开机关，收储公司，应急配送中心负责人和相关股室人员疫情防控，保障粮油市场供应会议。会上粮食中心主任传达学习了上级有关病毒疫情防控文件及会议精神，特别对县粮食系统抗“疫情”防控期间做好粮油市场供应保障工作进行了安排部署。成立了以中心主任为组长，副主任为副组长，相关人员为成员的《粮食流通服务中心疫情防控粮油保障供应工作领导小组》（石粮中心字〔2020〕3号），并制定印发了《粮食流通服务中心疫情防控粮油保障供应工作方案》的通知（石粮中心发〔2020〕1号），《方案》设立了供应保障小组，市场监测小组，联络协调小组共3个小组，对小组分工进行了细化，每个小组由中心领导负责，明确了小组工作责任。

二、强化市场监测，掌握市场动态。

保障供应小组立即行动，围绕确保全县13个应急门店、县城8家大型购物超市、8家粮油经营门店、2家粮食加工厂、有足够的库存粮油和充实粮源加工库存量展开工作。一是立即启动粮油市场价格监测日报制度，密切关注县城粮油市场价格动向，市场监测小组每日深入县城8家大超市，8家成品粮油批发门店清点库存数量，2家粮食加工厂，了解日销售数量统计调入数量和经营过程中存在的困难，帮助协调解决经营中存在的资金周转困难问题。二是实行当天的工作任务当天消化。下午5点组织召开各小组碰头会，汇报一天了解的粮油市场供需情况以及存在的困难需要立即解决的问题，集体研究分析当前粮食市场态势以及解决问题办法。三是在“疫情”防控非常时期，为保障粮油市场正常供应，发挥党员领导干部模范带头作用，深入县城各大超市经营户，粮食加工厂了解粮油物资调进、销售、库存、市场价格动态等情况，为下一步决策提供依据。

三、组织复工复产，保障市场供应。

为解决加工企业粮源紧缺问题，县粮食收储公司立即行动组织2020年省级储备粮轮换计划的2155吨和县级储备粮轮换计划2300吨，共计4455吨进行安排在南昌国家粮食交易中心挂牌竞拍。到目前为止，已拍卖成交1800吨（其中已出库1000吨）帮助收储企业解决了粮食出库过程中存在的实际困难，有效确保了加工企业粮源不足问题，为粮食市场供应担保了有力保障。同时中心与当地政府一道深入加工企业，协调解决加工企业恢复生产，并派出驻厂代表长期驻守在加工企业，协调解决特殊时期加工出现的新情况新问题。由于领导重视，行动迅速，措施有力，到2月17日止协调组县城粮油批发商、加工厂从县外调入成品粮油，1300余吨，组织加工企业加工大米300余吨，库存国有企业省级储备粮8000吨，县级储备5129吨，加工厂140吨，各大超市成品粮油经营户、加工厂库存大米400余吨。目前我县粮油市场供应充足，价格稳定。

1课程模式

定岗双元人才培养模式下，理论与实践的结合需要更加紧密，企业元素对课程的渗透性要求更加深入，这一特点要求在物流管理专业的课程体系中有所体现。针对这种情况，可以改变现有的课程框架，突出企业在物流管理专业整体课程中的显著作用，将物流管理专业的课程分成学校课程和企业特色更加鲜明的企业课程两个部分，再根据不同的课程性质将两个部分进行细分。这样的划分会使课程框架更加明晰，也有利于针对不同性质的课程采取不同的教学方法、手段，利用不同的教学资源和环境。

（1）学校课程

学校课程是以学校作为课程开发主体的课程。除了校方开设的一般课程、实践课程中的校内实训、毕业设计之外，也包括其他一些带有校企合作的因素，但是企业仅仅是参与其中，并没有能够成为课程绝对主体的其他课程，例如校企合作开发课程、邀请企业专家来校讲座、授课等。这些课程虽然带有非常明显的企业特色，但是课程的教学、课程的内容和授课地点的选择都仍然主要是由校方进行，授课地点仍然在校内，授课方式也主要以传统的教学方式进行，最主要的是，学生仍然是以典型的校内学生的身份加入到课程中，并不具备明显的企业员工身份和特点，也不反应订单企业的企业特色。因此仍然把其划分为学校课程部分。健雄职业技术学院物流管理专业学校课程主要包括职业素质课程，职业发展课程和大部分的职业发展课程。

（2）企业课程

与学校课程相对应的企业课程则带有更加强烈和明显的企业烙印。它是完全以企业作为课程主体，授课教师、课程设计、课程内容和授课方式等完全以企业为主，课程的地点也主要在企业进行，学校方面仅仅以协助形式参与其中的一种校企合作课程模式。在这一企业课程中，学生将带有更明显和明确的企业身份参与到课程中，不同订单企业的企业特征也将在课程中得以充分展现。学院物流管理专业“顺丰班”将企业课程根据由简单到复杂、由分到合、渐进式地设计为认识实习、协岗实习和定岗实习三个环节，认识实习适应学生刚入校后初期的学习阶段，实践中基本上属于新员工的岗位认知，主要是带领学生进入到顺丰企业了解该企业的企业文化、岗位职责和岗位的基本流程等;协岗实习是学院物流管理专业独创的一种实习方式，目的在于衔接认识实习和定岗实习两个阶段，作为初步实习和深入实习之间的过渡。主要针对学生中期的学习，属于岗位跟学;定岗实习针对学生学习已经到达一定深度之后所需要的独立实践环节，主要在于学生的自主操作。（本文来自于《物流科技》杂志。《物流科技》杂志简介详见。）

2课程环境建设

连锁经营管理实践教学篇1

连锁经营管理专业（专业代码630604）指在培养新经济时期的连锁经营管理人才，它区别于以产品经济为主体的工业经济的人才需求，更重视知识商品、品牌商品、权益商品、企业总体作为商品、社会总体资源组合作为商品等新经济商业形态的营销与管理，新经济呼唤新的商业模式，连锁经营是其中的主流发展模式，连锁经营管理专业培养系统掌握连锁经营基本理论和实际操作能力的国际型、实用型、复合型、创新型专门人才。连锁经营管理是一个新兴的专业，它顺应了现代经营模式的发展，目前具有很大的影响力和发展潜力。近年来，随着新零售概念的出现，连锁零售业发展迅猛，已经成为国民经济中的重要组成部分，这不仅表现在连锁企业(集团)的逐年增加，而且表现在连锁门店数量和销售额的快速增长。统计数据表明，连锁经营是现代社会非常普遍并仍在持续快速发展的一种商业组织模式和企业经营方式，具有广泛的发展前景，是高职学生重要的就业和创业方向。主修课程：连锁门店开发与设计、特许经营理论与实务、店长实务、连锁企业信息系统管理、连锁企业品类管理、商务谈判与推销、连锁企业会计实务、市场营销、电子商务创业实务、连锁供应链实务、物流管理实务、市场调查与分析、管理学基础等。

一、连锁经营管理专业整体实践教学设计思路

连锁经营管理专业整体实践教学以职业岗位面向为主线，主要训练学生面向商业及商业连锁企业，从事门店店长、大、中型卖场店长助理、大、中型卖场业务主管或商品部柜组长及总部各管理岗位及其他商业或服务业相关管理岗位等主要目标岗位所要求的通用技能。

二、连锁经营管理专业整体实践教学内容及时间安排

连锁经营管理专业整体实践教学分为专业认知实训、专业基本技能实训、专业核心技能实训和综合实训四个阶段分四个学期进行，共228个学时。第一个阶段主要是对学生专业认知能力的实训，主要内容是对连锁经营企业的岗位要求、文化理念、基本职业素养的要求等的实训，课时为36课时，安排在第一学期接近期末的时间或者是合作企业需要的时机；第二阶段主要的是对学生专业基本技能的实训，主要内容是对门店商品管理能力包括信息系统操作、商品陈列、商品盘点与质量控制等的实训，门店营销管理主要训练学生的促销计划执行能力，主要课时是84课时，时间安排在第二学期接近期末的时间或者是合作企业需要的时机；第三阶段主要的是对学生专业核心技能的实训，主要内容包括训练学生进行报表分析能力和团队管理能力如排班、会议组织能力，主要课时是88课时，时间安排在第三学期接近期末的时间或者是合作企业需要的时机；第四阶段主要的是对学生专业拓展技能的实训，主要内容包括训练学生进行商圈调查能力如商圈调查方案设计，团队建设能力如组织构架与人员配备能力，还有卖场布局能力如卖场布局设计能力，主要课时是56课时，时间安排在第四学期接近期末的时间或者是合作企业需要的时机。这四个阶段具体通过对专业认知能力、专业基本能力、岗位核心能力、跨岗位综合能力4大能力进行连锁经营管理专业整体实践教学。通过设置门店商品管理、门店营销管理、报表分析、团队管理、顾客管理、商圈调查、团队建设、卖场布局8个模块来实现，信息系统操作、商品陈列、商品盘点与质量控制、促销计划执行、报表分析、排班、会议组织、顾客管理、商圈调查方案设计、组织架构与人员配备、卖场布局等11个技能训练项目，训练学生门店商品管理、门店营销管理、报表分析、团队管理、顾客管理、商圈调查、团队建设、卖场布局等能力以及从事连锁经营管理工作所需的理解能力、分析能力、逻辑思维能力、执行力、时间管理能力、语言表达能力等职业素养。

三、连锁经营管理专业整体实践教学要求

摘要:随着家政服务业规模的不断壮大，家政服务企业的竞争更加激烈，企业的管理也越来越重要。家政服务企业应通过完善组织结构，推进企业文化建设，建立行之有效的服务质量控制流程等一系列措施不断提高企业内部控制水平，使其朝着规范化和品牌化方向发展。

关键词:家政服务;内部控制;服务质量控制

0引言

近年来，现代流通方式在家政企业得到了推广，很多企业都从单店经营管理的模式转为连锁经营的模式，一些企业经营门店在全国各地已达到了数百家，品牌效应明显。但是近几年媒体时有关于家政服务负面新闻的报道，这暴露了家政行业迅速发展所存在的一些问题，与家政服务企业内部控制不完善有直接的关系。有效的内部控制能更好地促进家政服务企业扩容提质，使其朝着规范化、品牌化的方向发展。

1我国家政服务企业发展现状

近年来，我国家政服务需求不断上升，家政服务企业蓬勃发展。中国商务部和国家发改委社会发展司公布的数据显示，2018年我国家政服务行业营业收入达到5549亿元，同比增长25．9%，据艾媒网测算，到2020年中国家政服务业市场规模将达到8782亿元。市场空间的井喷发展使从事家政服务业的人数也逐年增加，从2012年的1500万人增长到2018年的超过3000万人，从业人员数量年均增长率达10%以上。很多小规模的家政企业经过多年的发展，规模不断壮大，一些企业实现了跨区域连锁化发展。我国涌现了一批知名连锁经营家政企业，如华夏中青、爱君家政等。这些连锁经营家政企业一般通过品牌支持、推广支持、培训支持、系统支持和平台支持来发展加盟商。家政服务企业加强连锁门店建设，树立良好的品牌形象，不断朝着产业化的方向发展。随着经营规模的不断扩大，家政服务企业面临的经营风险也更加复杂，财务风险加大。我国家政企业主要的运营方式分为中介制和员工制2种。据有关调查显示，2019年江苏省员工制家政企业仅占10%，90%的企业是为家政人员和客户提供居间中介服务。员工制企业中，采取全员单一劳动合同型的不到5%，95%采取了员工制与中介制混合并行管理。为了促进家政行业提质扩容发展，国家大力倡导员工制家政企业的发展。在国家宏观政策的引导下，大规模的家政服务企业将不断推进员工制的运营方式，运营方式的转变也将给这些企业带来新的风险。因此，对于企业经营风险和财务风险的防范和应对成为了家政服务企业亟待解决的问题。内部控制是企业发展到一定阶段的必然产物，是企业实现生产经营的有效保障，是企业实现运营安全的关键要素，良好的内部控制建设能够为家政服务企业的快速发展保驾护航。

2家政服务企业内部控制的现状分析

摘要:瑞幸咖啡存在采取虚增收入、虚增成本费用、复杂的关联方交易等三种造假手段。研究发现，财务造假的发生主要是由于企业所在的资本市场环境存在漏洞，且企业的内部控制薄弱，相关财务会计人员综合素质缺乏。因此应从监管部门的设立及法律的完善、改进企业内部控制以及提高相关财会人员的专业能力及职业道德等方面解决问题，防范财务造假。

关键词:财务造假；关联方交易；内部控制

一、瑞幸咖啡事件发生历程

2020年12月17日早间，瑞幸咖啡在未承认也未否认指控的情况下支付1.8亿美元换算约为12亿元的罚款，以了结美国证券交易委员会的指控，自此瑞幸咖啡造假事件落下帷幕。2020年1月31日，知名做空机构浑水突然宣布收到一封瑞幸公司的内部举报信，其中声称瑞幸咖啡财务运营数据造假。4月瑞幸自爆，承认公司首席运营官造假，虚增交易额达22亿元，由此引发国内外的超高关注度，股价一跌再跌。紧接着瑞幸进行高层人员变动，成立特别委员会进行内部调查，但损失已经无法挽回。6月29日，瑞幸在美国的电子证券交易机构纳斯达克正式结束交易，终止了长达一年多的上市，进行退市备案。瑞幸咖啡最终以1.38美元/股的股票价格收场，与上市时相差甚远，收盘总价值不足16亿元［1］，损失惨重。截取企业部分股价数据进行对比，见表1。中国证监会、中国银保监会、中国财政部都对此次事件进行发声，给予了合理的行政处罚，并及时将惩罚结果向公众公开。但此事件也牵连了供应商、担保机构、贷款机构，以致员工的大量失业，造成了恶劣的影响。

二、造假手段

(一)虚增收入。为了使报表的利润增加通常采用的方法就是虚增收入。咖啡行业营业收入等于取决于产品单价、每日销售订单数量和每单销售量，而瑞幸对这三项都做了虚增。瑞幸咖啡首先减少了外卖的数量，将大多数单量安排在易操作的门店，2019年送货单数量占比逐季下降，取第一季度与第四季度相比，每笔订单商品数从1.38直降到1.14。再将取餐码不按顺序排列即跳号的方式来增加门店每日销售订单数量，对于店均销售量，其2019年第三、四季度至少分别虚增了69%、88%［2］。每单的销量也存在夸大，浑水在调查时计算得出每单有1.14个商品，远低于瑞幸咖啡宣称的数量。同时每件商品的价格虚增了1.23元。而瑞幸咖啡通过不断开设门店将这些造假数据分散到数以千计的门店中，加大了审计的难度。同时2019年第三季度其他产品收入占比6%，瑞幸通过虚增包括便餐、果汁、坚果、马克杯的售价进而虚增4倍收入，手段恶劣。

(二)虚增成本费用。饮料行业是一种轻资产行业，资产类别少易统计，难以作假。因此，瑞幸咖啡选择了虚增成本费用来粉饰报表。瑞幸咖啡2019年的招股说明书及财务报表披露数据显示，上一年一整年的广告费用为3.62亿元，而今年仅三个月的广告支出就高达3.74亿元［3］。与2018年第三季度相比，瑞幸2019年第三季度广告支出虚增了一倍多。瑞幸声称是为了实现了宣传以达到门店的收益，然而实际上这笔广告费用与瑞幸对于特定公众传媒的实际支出相比多了3.36亿元，反而与被虚增的门店利润基本一致。这就是为了收入和成本费用的匹配，将虚增的现金流作为成本费用流出，以免引起审计的注意。