旅游专业实践范例

引言

在当前我国的职业院校中，旅游管理专业的发展比较迅速，这主要是由我国旅游行业的迅速发展所带动的。职业院校的旅游管理专业为我国的旅游行业发展培养了大批专业性和实用性的优秀人才。旅游行业的旅游管理人才不仅要具备专业的基础知识，还要具备较强的实践能力，所以这对职业院校的旅游管理专业实践教学工作提出了新的要求。在职业院校的旅游管理专业教学工作中，教师必须要将理论教学与实践教学结合在一起，提高学生的实践能力。

一、当前职业院校旅游管理专业实践教学存在的问题

（一）教师的重视不足

当前，在职业院校的旅游管理专业教学工作中，教师对于实践教学的重视不足，没有认识到实践教学对于人才培养的重要性，在教学的过程中，仍然以基础理论教学为主，实践教学为辅，而在实践教学工作中，也往往只是进行简单的实践技能教学，并没有让学生切实参与到实践活动中，所以学生的实践能力得不到有效的提高。另外，当前很多职业院校的旅游管理专业教师，在教学的过程中，由于其长时间与市场缺乏接触，所以对旅游市场的了解不足，不了解旅游管理专业的发展方向和岗位需求，在开展实践教学的过程中，其教学内容与学生未来的岗位需求和行业的发展需求根本不相适应，所以完全无法起到应有的实践教学作用。

（二）实践课时比例小

目前，在职业院校的旅游管理专业人才培养工作中，教师仍然以理论课程的教学为主，课时安排中，理论课程的课时明显要多于实践课程，这主要是由于旅游管理专业的理论知识比较复杂，涉及到了很多方面，具有较强的综合性。但是在实践教学的过程中，很多职业院校实践教学的目标并不明确，教学模式也存在着很多的不足，没有认识到实践教学的作用，教学内容与实际情况脱节，实践课程的安排不科学，学生在参与实践课程的过程中，无法获得实践能力的有效提升，实践的效果十分有限。

摘要:围绕学科竞赛和项目训练，探讨基于“项目+竞赛”的创新实践能力驱动机制及路径，构建教师端、学生端、学校端、校外资源端四端协同，“产—教—学—研—赛”五位一体，储备、提高、提升三阶段推进式的实践能力培养体系，以期提升旅游管理专业学生的创新实践能力，提高旅游人才培养质量。

关键词:学科竞赛;项目;实践能力

学科竞赛是在紧密联系课堂教学的基础上，通过竞赛的形式多方位考查学生掌握学科基本理论知识和应用知识解决实际问题能力的系列化课外实践活动［1］，对大学生创新思维训练、创新能力培养和综合素质提升有显著的作用。随着我国旅游产业的规模化、品牌化和创新化，旅游行业对创新型、复合型、应用型人才的需求日益强烈。旅游院校不断探索赛教融合等人才培养的多维协同模式。本文主要探讨基于“项目+竞赛”的实践能力驱动机制及路径，以期提升旅游管理专业学生的创新实践能力，提高旅游人才培养质量。

一、国内旅游管理专业学科竞赛现状

(一)多层次开展，形式多样

目前，国内针对在校生且较有影响力的旅游类赛事主要有全国旅游院校服务技能大赛、全国高等院校旅游创新策划大赛和全国大学生红色旅游创意策划大赛。这三项赛事均由中国旅游协会旅游教育分会主办，权威性强，影响面大。全国旅游院校服务技能大赛面向旅游管理类专业本科、高职、中职学生，分导游服务技能和饭店服务技能两个板块，主要是个人赛，既有理论考核又有现场操作，侧重专业服务技能与应用能力考查。另外两个大赛主要面向普通高校在校研究生、本专科学生，以团队为单位报名参赛，允许跨院校、跨专业组建团队，设计作品涵盖旅游线路、文化创意产品、营销推广方案和微视频等，侧重考查综合实践能力、创新思维与能力、团队协作能力。

(二)多院校参与，覆盖面广

[摘要]旅游管理专业作为应用性学科，开展实践教学是该学科的必然要求，也是提升大学生职业技能和实践操作能力的重要途径。鉴于此，运用协同创新理念，分析目前我国高校旅游管理专业在开展实践教学的过程中存在的问题，多角度地构建实践教学体系，促进旅游管理专业实践教学环节的有效进行。

[关键词]协同创新；旅游管理专业；实践教学体系

1导论

“协同创新”最初应用于企业组织内部，依靠共同的目标、沟通渠道和内在动力等因素构建资源平台，建立分享机制，以促进内部成员的协作发展。在清华大学百年校庆时引用协同创新理念，在新时期对高校培养创新人才提出了新要求，即高校应加强与同类院校、企业的合作。旅游管理专业作为应用性学科，只有理论和实践并重，完善课程设置，构建强大的师资队伍，通过建立系统的实践教学体系，大力培养学生的业务操作技能，才能适应目前社会对该专业毕业生的高标准要求。因此，旅游管理专业开展实践教学，离不开高校与其他同类院校的协同合作、高校与企业的协同合作。

2旅游管理专业实践教学的必要性

伴随着旅游业的迅速发展，对从业人员的素质要求也逐渐提高。不仅要求从业人员具备基本的理论知识，更要求具备一线岗位的实际工作技能。显然，传统的课堂理论教学已经不能适应社会的要求。只有理论联系实践，为学生开辟多种实训、实验和实习的渠道，创建多种实践平台，才能使学生的理论知识有用武之地。

2.1开展实践教学是应用性学科培养目标的要求

摘要：本文针对应用型本科院校旅游管理专业学生实践能力的培养展开深入研究，分析旅游管理专业的教学特点和学生实践能力的概念，并详细讲述当前旅游管理专业学生实践能力培养现状。同时，为提高培养旅游管理专业学生实践能力的育人质量，为其提供几点有效对策，以供参考。

关键词：应用型本科院校；旅游管理专业；学生；实践能力

旅游管理专业作为一门实践性较强的学科，在培养学生实践能力时尚存在一些问题亟待解决。而如何解决这些问题，加强对旅游管理专业学生实践能力的培养，是本文重点研究的内容。

一、应用型本科院校旅游管理专业特点及学生实践能力概念

1.旅游管理专业特点

伴随着我国旅游经济的迅猛发展、旅游产业的发育完善，旅游管理专业逐渐成为应用型本科院校重视的一个新型应用型学科，随后被纳入工商管理学科体系当中，并成为一个重要的学科部门。与其他普通应用型专业学科相比，旅游管理专业涵盖层面更广，其中所涉及的知识相对更加复杂和多样化。在应用型本科院校旅游管理专业教学当中，它要求学生不仅要具备较强的职业适应能力和专业发展能力，还要求学生要具备旅游、餐饮、住宿、地理、文化、语言等多方面的相关知识。同时，旅游管理专业为能够更好适应社会经济与旅游行业的发展，在实际教学过程中着重于强调理论与实践的结合教学，即重视对学生理论知识的传授，又重视对学生实践能力的培养。

2.学生实践能力概念

摘要：文章首先分析了在旅游管理专业中开展实践教学的必要性，其次分析了当前旅游管理专业实践教学的现状，最后针对存在的问题提出了相应的对策，包括制定明确的实践教学目标；构建科学、合理的课程教学体系；加强实习基地的建设；加强师资队伍建设。

关键词：旅游管理；实践教学；教学体系

实践教学是旅游管理专业建设中不可或缺的重要内容。在旅游行业对旅游管理专业人才要求越来越高的背景下，旅游管理专业理论教学有余而实训教学不足的现状无法适应旅游业对复合型人才的需求。对此，高校要切实抓好旅游教学实践，为国家培养出优秀的旅游管理专业人才。

一、旅游管理专业开展实践教学的必要性

（一）社会发展的需求

现阶段，我国旅游业快速发展，这也使得旅游行业对旅游管理专业人才的数量及标准提出新的要求。特别是旅游管理用人单位在选用人才时，除了要求毕业院校和成绩之外，更关注应聘者的实际动手操作能力。然而，当前高校教学仍然遵循传统的教学思维，注重培养管理型与研究型的人才，对实践教学并不重视。旅游管理专业的学生毕业后，往往无法满足社会或者用人单位的需求。

（二）旅游管理专业教学的需求

［摘要］自改革开放以来，中国经济得到了迅猛发展，旅游业也呈现出迅猛增长趋势，旅游业已成为经济快速增长且最具竞争力的产业之一。为了培养与旅游业发展相适应的应用型、复合型旅游人才，对产教融合背景下应用型本科旅游管理专业的实践教学进行了探讨，详细阐述了其发展现状和存在的问题，并提出相应的对策，目的是为旅游高等教育和旅游产业的可持续发展提供参考。

［关键词］产教融合；应用型本科；旅游管理；实践教学

一、引言

我国本科旅游专业教育自20世纪80年代起始，以杭州大学招收首届旅游专业学生为标志。近40年来，我国旅游高等教育通过建立包括大学教育在内的旅游高等教育体系，实现了从无到有、由弱到强的突破。近年来随着旅游业实现快速增长的同时，也对我国旅游管理以及旅游教育专业人才培养在质量上提出了新的更高要求。我国旅游高等教育在40年里取得一定发展，同时也面临较为严峻的现实挑战，旅游管理专业学生毕业后进入旅游行业就业的人数不足，高等教育在旅游业中所占比例偏低，旅游专业人才的培养同旅游市场的需求不成正比，所以，改革应用型本科旅游管理专业实践教学迫在眉睫。

二、应用型本科与产教融合

（一）应用型本科。应用型大学本科教育在新时代高等教育体系中具有特殊的作用，也是一种将本科教育同高等教育密切联系起来的教育形式的探索。2015年教育部提出，各高校要适应和引导经济发展新常态，更好地整合高校资源满足社会需求，围绕“应用”这一主题构建课程体系和教育体系，注重培养学生的应用能力。2018年，在全国教育大会上，指出，我国的高等教育要重视提升教育服务经济的社会功能，积极培养适应社会经济发展的人才。当前，高效推进应用型本科教育，提高人才培养质量，创新实践，是新时期学习中国特色社会主义思想的必然趋势。

（二）产教融合。近些年来，国家大力推进产教融合、校企协同育人的政策及措施。2017年12月，中共中央指出加深职业教育变革，企业与高校协同发展，把职业人才的培养与产业需要相结合，培养同企业发展相适应的创新型人才，提高企业的主体竞争力。2019年10月，教育部明确了国家产学研一体化试点正在进行，实现产学研结合主要涉及企业生产，即需求人才。教育为企业提供人才，而产教融合就是企业融合到学校的人才培养里来。[1]深化产教融合，是推动高等教育优先发展、培养应用型人才、实现产业创新进步协同产业经济高水平进步的战略性举措。

前言

作为实践性较强的学科之一，旅游管理专业对于相关人才的实践能力有着较高的要求，特别是在创新创业教育的新型模式下，旅游管理专业的实践教学显得十分重要。但就目前而言，部分高校的旅游管理专业在开展创新创业实践教学过程中仍存在一些问题。

一、创新创业视角下的旅游管理专业实践教学现状

（一）学生实习情况不够理想

自高校普及创新创业教育模式以来，学生的专业实践平台建设得到极大的改善，但仍然存在一些不尽完善的地方：首先，在实习的参与度上，旅游管理专业部分学生实践意识不足，觉得没有必要参与旅游相关实践教育，学校也并没有对相关问题采取必要的措施，从而导致这些学生不参与实践教学；其次，部分学生到旅游企业实习，往往被安排做一些与专业无关的工作，无法发挥旅游管理专业实践教学的作用；再者，实践教育时间安排不合理，相对集中并且较短，实习效果差强人意。

（二）缺乏专业的教师队伍

在旅游管理专业实践教学中，教师起到了重要的导向作用。从旅游管理专业本身而言，其专业性和应用性比较突出，但传统的教育模式下教师教育的作用较单一。而创新创业教育的开展，要求教师除了具有丰富的理论知识外，还要求教师具有丰富的实践操作经验。但传统教育模式下的教师普遍缺乏旅游管理的实际操作经验，而从旅游相关企事业单位聘请的专业人员虽然具有丰富的实践经验，但又缺乏教育经验，导致学生理解不到位，实践教育效果不理想。

1旅游管理专业实践教学基地建设的重要性

1．1实践教学基地建设是实现提高人才培养质量的重要保障

以提高人才培养质量为导向是高校教育的必然要求，以实践教学基地的构建过程为平台对学生实现全面培养成为一种有效途径。在学院教育方针的指导下旅游管理专业实践教学基地的建设要充分体现出对学生素质的全面提升，将学生能力培养放在重要位置。此外培养过程要注重“以人为本”理念的体现，在学生现有能力与价值诉求的基础上实现因材施教。最终让学生真正提升职业技能，在为来的就业当中具有竞争力，让学生成为旅游实践教学基地建设的真正受益人。

1．2实践教学有助于学生明确就业方向

旅游管理专业校外实践基地建设主要的合作对象是企业或者相关的事业单位，这些单位与学院旅游管理专业通常会达成长期的合作，并在合作模式方面不断进行优化，主要目的在于让学生提升职业技能并且在实习过程中明确自身的就业方向。在与企业的合作中校企双方通常是双赢的，企业为学校提供旅游管理实操型平台，学校则是为企业解决一些用人需求问题。学生在校接受专业学习，能够为学生打下了良好的理论基础，其次要紧密结合校内外的实践教学，为学生搭建一个实现自我价值的平台。在学生进行实践活动的过程中能够让学生充分理解本专业就业方面的信息，让自己对未来的就业有较为清晰的认识。此外学生在进行校外实践活动的同时可以与实践单位搭建起沟通的桥梁，为学生提供一些就业岗位的选择。

1．3以实践教学促进教学质量提高，推动专业品牌建设

高校毕业生最终要走向社会并服务于社会，但当下高校学习与社会需求存在严重脱节，诸多高校都面临同样的境况。究其原因是高校育人环节的问题，所以将高校所学与社会所需是否能够紧密地结合在一起也应纳入教学质量的评价当中。当前提升教学质量是任何高校在专业建设中最核心的一环，新疆科技学院在提升教学质量方面的评价方面在不断做出调整，实践教学能力在评价中的比重在不断提高。在教学上学校适时地优化教学课程体系，以适应应用型本科教育的课程要求，在校外学校积极主动寻求合作建立校外实践教学基地。通过理论学习与校外实操练习共同提高专业教育教学水平，提升学生未来地就业能力与创新创业能力，进而提升旅游管理专业的办学质量。新疆科技学院旅游管理专业正处于一个迅速上升的阶段，教学实践基地的建设在很大程度上为学院旅游管理专业的发展提供了实践内容与理论支撑，有利于学院一流学科与一流专业建设。