旅游职业教育范例

摘要：我国进入21世纪以来，在文化建设和经济建设方面取得了长远的发展，而在经济发展的浪潮中，我国旅游行业的发展为我国经济的发展提供了一定的助力，而我国旅游行业在长期的发展中成为了我国服务行业发展的支柱。而近几年，在我国旅游行业中出现了一些比较严重的问题，其中之一是从事旅游行业的人口越来越少，这在很大程度上阻碍了我国旅游行业的发展，因此相关部门应重视这个问题。

关键词：校企合作；旅游业发展；培养模式

引言

在我国旅游业的长期发展中，其规模逐渐扩大，但是我国现在的旅游行业发展中存在一些比较难以解决的问题。例如在我国旅游高等教育中，其相关专业的毕业生发生了就业困难、无处就业的问题，旅游业的本质是一个服务行业。因此，人才的缺失对我国旅游业产生了一定程度的影响。在“旅游+”背景下，应该找准发展方向，通过校企合作的方式来提高旅游职业教育的教育水平。

一、我国旅游背景下职业教育校企合作模式中“旅游+”的发展

在当代的旅游业发展中，呈现出多种形式，例如“旅游+互联网”“旅游+农业”“旅游+交通”等新形式，其中“旅游+互联网”形式的出现让多个地区的旅游景点进行了有机的结合，在一定程度上刺激了旅客的流量。而“旅游+农业”的发展方式是将旅游业于农业的发展结合起来，在很多农业发展区景色优美，因此乡村旅游成为了这几年多数人的旅游目标，例如“花卉+婚庆产业=农业”旅游等。因此，“旅游+农业”的出现在一定程度上带动了当地经济的增长，而旅游业发展的多样化虽然在一定程度上带动了我国旅游业的发展。但是，笔者却在查询了我国近几年旅游行业的相关数据之后得出，我国旅游行业人员流失达到了5%~10%，其中本科旅游专业毕业生在工作一至两年之后还坚持在旅游岗位的仅有50%，流失近一半的人才，而专科的也达到了20%的流失率。这一数据深刻地表现出我国旅游行业的人员流失问题的严重性。在经过五年到六年的工作之后，旅游行业的人员失业率达到95%以上[1]。因此，旅游行业人才流失的问题，已经成为一个相关部门或单位必须解决的问题。本文对现代旅游背景和相关从事旅游事业的人员进行一定的调查研究后发现，我国对于旅游行业人才的培养制度存在着很大的不足，学校和企业对于学生能力的培养方面有着根本的忽视，因此对于我国旅游行业的问题得出以下几个浅显的观点，希望能作为解决我国旅游行业问题的参考。

二、校企合作的基本模式以及相关的完善方案

摘要：以职业教育服务旅游精准扶贫为中心，对职业教育的特点与旅游精准扶贫的内涵进行探索，并结合旅游职业教育服务国家精准扶贫的现实困境，主要有传统保守观念的束缚、旅游职业教育积极主动服务意识不强、职业教育服务旅游精准扶贫的路径明晰度不够。同时提出职业教育服务旅游精准扶要从加强职业教育宣传、优化专业设置、重视创新实践教育以及加强社会培训为主要内容的四重路径，实现困难群众的“精准脱贫”。

关键词：职业教育；旅游精准扶贫；路径探索

随着我国旅游业的全面迅猛发展，旅游业已经发展到全民旅游、自助旅游为主的全新阶段。而旅游业的现实发展的也有从局部的景点旅游到全社会、各部门、各阶层全面参与的全域旅游模式。旅游业的发展，应服务于国家的全面发展战略，利用旅游业的发展优势，带动贫困地区的经济的发展，尽快摘掉“贫穷帽子”，有着十分重要的现实意义。治贫先治愚，扶贫必扶智，教育是实现贫困地区人群知识、技能提升的关键，也是他们摘掉“贫穷帽子”的关键因素。职业教育与普通的其他教育相比，在精准扶贫方面的教育成本较低，更加有助于贫困地区人群的知识、技能的提升。

1职业教育与旅游精准扶贫的融合

旅游精准扶贫的主要目标是摘掉“贫穷帽子”，提升他们的生活质量，实现脱贫的梦想。要实现这一目标的关键是解决贫困人群的教育问题，特别是职业教育的技能培训、社会服务等方面的功能及作用。因为职业教育与普通教育活动相对比，职业教育侧重于技能实践和岗位职能能力的培养，更贴合于贫困人群的实际需求。在旅游精准扶贫进程中，职业教育无疑是助推旅游精准扶贫工作的重要外部力量。

1．1职业教育的基本特征

职业教育与普通教育相比，更加注重受教育者自身工作实践技能和岗位实践工作能力的培养，使受教育者可以成为一定的文化水平和专业知识技能的应用型人才。相较于普通教育，职业教育为了实现其培养目标，在教学过程、教学手段等方面更具有灵活性凸显了教学的实践性。使受教育者和培训的对象熟练地掌握特定职业所需要的技术技能，具有较强的实际操作能力。对职业教育的内涵及教育目标进行分析，可以看出职业教育具有以下几个方面的特点：（1）具有较强的针对性与实用性。可以根据市场的需要和用人单位的需求，定制安排受教育者的培训内容，更加贴近于实际需求。（2）具有较强的灵活性。职业教育可以根据受教育者的实际需求合理的安排的时间，可以采用采取长短结合的方式，进行知识的学习。（3）教学与生产相结合。主要体现在一方面教学要紧紧围绕生产实际进行，另一方面通过教学与生产经营相结合，既培养了人才，又创造了物质财富，获得社会、经济的双重效益。（4）强调理论知识与实际操作相结合，突出技能实践。职业教育是具有学理性、实用性、技能性和经验性的学习活动，注重方法、技术和经验的培养，注重教育对象的经济效益和社会效益。

高等职业教育是高等教育不可缺少的重要组成部分，在我国全面建设小康社会的背景下，增强对社会型人才的培养，是刻不容缓的。但目前的高等职业教育与社会的需求产生了矛盾，因高职教育在资金、基础设施及师资队伍方面存在问题，湖南省面临高素质的大中专毕业生紧缺，高端旅游管理人才供应不足的局面。为解决这个问题，旅游院校必须联合旅游企业，有机地整合旅游教育资源，按照不同层次，依次构建教育联盟，为人才的培养奠定基础，为湖南的经济发展提供有力保障。

一、湖南高职教育整合的必要性

（一）产业结构不断优化对优质高职教育提高了需求

“十二五”时期，湖南在错综复杂的发展环境下阔步前行，在这5年里，湖南省面对困难和挑战，经过全省人民的努力，经济总量稳居全国前十位，虽经济增速放缓，但仍保持在中高速区间运行，人均国内生产总值稳步提高。在湖南经济调整转型的情况下，新型产业层出不穷，产业结构的巨大变化，促使先进制造业和现代服务业发展，其中，旅游业的蓬勃发展也逐渐暴露出人才短缺的问题。一系列的发展，使职业技术岗位的种类丰富，因此对高素质的技能型人才的需求也逐步增强。

（二）历史历程决定高职教育的贫乏性

高等职业教育，简称高职教育。自80年代建立至今，高职教育经历了30多年的发展历程。随着1996年全国人大颁布的《中华人民共和国职业教育法》，自此高职教育在我国教育体系中的地位明确，也进一步加快了高职教育的发展。1999年的全国教育工作会议，在会上中央提出“大力发展高等职业教育”，推动我国高职教育进入新的历史阶段。随着社会的进步与发展，21世纪的高职教育，在校学生规模陆续扩大。尽管在我国高职教育的发展过程中，推行了一系列的政策和改革，但由于其短暂的历史，仍然造成高职教育的教育资源存在一定的短缺。一些民办高职院校，对学生的培养按照普通高等教育的模式，但这导致学生的理论知识，不如本科教育，动手的能力也不如职高教育，存在一种上不成低不就的状态。因此，为了改变我国高等教育职业的贫乏性，我们必须加大高职教育的资源整合力度，以此来满足社会的需要。

二、湖南旅游职业教育发展存在的主要问题

一、新时代旅游职业教育校企合作的政策支撑

目前，职业教育的发展进入新时代。为推动产教融合校企合作，国家有关部门出台了一系列政策，从宏观把握新时代职业教育发展的方向，从微观提出解决产教融合校企合作的具体措施，始终把推动产教融合校企合作作为职业教育改革的主线。党的报告明确提出“深化产教融合、校企合作”的要求，随即，在2017年底，国务院办公厅印发了《关于深化产教融合的若干意见》，阐述了推动校企合作、深入产教融合的总体要求、构建教育和产业统筹融合发展格局、推进产教融合人才培养改革等实践方案，从宏观方面指明未来我国职业教育发展的方向。之后不久，在2018年初，教育部、国家发展改革委等6部委印发了《职业学校校企合作办法》，对校企双方的合作方式、促进措施、监督检查等方面做出明确规定，从微观层面具体指导我国职业教育校企合作发展举措，这2个重要政策文件为我国未来职业教育的发展，也为旅游职业教育的发展改革指明了方向。

二、新时代旅游职业教育校企合作促进策略

（一）校企双方协同育人

校企协同育人是职业教育人才培养模式的改革要点，对于一般民办职业院校而言，实现校企协同育人并非难事，但是对于大部分公办院校而言，若实现校企协同育人的人才培养模式，并非易事。受体制机制的影响，公办职业院校在深化校企合作的过程中是受限制的。实际上，不少公办院校的实训基地其实是一些校内的培训机构，这对于职业院校培养实践型、技能型的高素质人才起到一定阻碍作用，存在“掩耳盗铃”的现象。对此，职业院校可以采取“引企入校”、建设“企业校区”等方式促进校企合作。如针对旅游管理专业，学校可采取鼓励措施将校园旅行社团进一步建设成为注册旅行社，让旅游专业的学生真正负责旅游线路规划、带团、计调工作，由旅游专业学生负责校园旅行社的正常运营；校内招待酒店不需外聘职员，而让旅游专业的学生直接参与酒店前厅、客房、餐饮等部门的工作。这样通过校企实训教学，可以使学生进入真实的企业环境进行学习，与在校内实训教室进行模拟教学相比，这种方式的教学效果更好。

（二）校、企、行和政“四方”联动

纵观世界职业教育的发展过程，不管是德国的双元制（“双元制”被称为德国经济腾飞的秘密武器），还是新加坡的教学工厂，无一例外都是政府、学校、企业和行业协会共同努力的结果。借鉴国外旅游职业教育发展经验，并结合我国国情进行分析可知，旅游职业教育的发展同样离不开学校、企业、行业和政府四方的密切配合。首先，学校和企业起主导作用，在开展校企合作的过程中，必须重视企业的教育功能，让学生在企业进行实践实习，但不能将学生视为普通的人力资源，而应用发展的眼光看待学生，企业要担起培养学生职业能力素养的教育职责；其次，旅游行业在校企合作的过程中起宏观指向作用，因为旅游行业最新的发展态势都将对旅游职业教育的人才培养方向产生重要的实际影响；最后，政府在旅游职业教育校企合作过程中起重要推动作用，因为政府的政策支持将对旅游职业教育的发展产生重要影响。

一、武陵山片区旅游职业教育问题

旅游业是一个开放性的产业，旅游职业教育模式如果一直较为陈旧，不注重实践，不注重与外界沟通，就无法使学生具备实践能力与开放性的视野。其次，武陵山片区旅游职业教育还存在培养目标不明确、职业特色不突出的问题，主要表现在各个层次院校的旅游职业教学培养目标不明确，部分旅游职业教育时缺乏理论的讲授，导致中高层旅游管理人员的缺乏。再次，旅游专业较强的应用性决定了在旅游职业教育中实践教学的重要性，但实际上在进行专业技能课程时，一般讲解多实践少，教学不能与实际结合，学生无法实际领悟旅游企业的运作及管理。

在武陵山片区旅游职业教育中存在师资队伍建设不完善的问题，首先，缺乏双师型的教师队伍，一些教师重实践轻理论、一些教师重理论轻实践，缺乏理论与实践能够较好结合的教师，这样培养出来的学生大部分是无法兼具理论与实践的。第二，教师素质不高，主要在于部分旅游专业教师是来自于其他专业，比如历史、地理等，半路出家转行做了旅游专业的教师，自然理论知识有所欠缺;同时部分教师具备较为丰富的理论知识，但是缺乏一定的旅游从业经验，实践经历缺乏。教师专业素质缺乏、师资队伍不健全导致旅游职业教育达不到相应的目标。第四，武陵山片区旅游职业教育中存在国际视野缺乏的问题。首先武陵山片区现有的旅游职业教育体系缺乏现代化，无法与国际旅游职业教育体系接轨。其次，与国际脱轨导致教学一定程度缺乏科学化。

二、武陵山区旅游职业教育的发展对策

1、反思人才培养模式，加快培养复合型旅游人才

当前旅游职业教育出的毕业生缺乏较强的就业竞争力及行业业务适应能力，旅游职业教育亟须探索和建立高职教育人才培养的新机制，培养出大批复合型人才，以满足市场需求。复合型人才指的是，具备复合型知识、能力，同时又具有科学创新的精神和全面发展综合素质的人才。为培养出这样的人才，首先，学校需要转变观念，将素质教育贯穿于教学始终，注重学生的知识、能力及素质的全面发展;其次，学校层面需要帮助学生树立正确的就业观，帮助学生进行职业生涯规划，设定目标、制定实施步骤，提高学生的就业竞争力，帮助学生逐步实现职业理想。

2、突出实践教学环节

摘要:

随着我国旅游经济的发展、旅游业的蓬勃兴起，高等职业教育旅游管理专业成为一个新型学科，在我国已有二十年的时间。作为一门应用型操作性较强的学科，传统的教学方法不能满足现代社会企业对学生综合能力的要求。本文以旅游专业课程有效教学为切入点，提出一些参考建议，希望对本专业教学设计提供借鉴。

关键词:

课程有效性;教学设计;旅游管理

0引言

国外旅游教育始于上世纪50年代，专业设置始于60年代末，80年代为大发展时期，仅美国目前综合性大学设置该专业的院校就有200余所。而我国旅游管理专业与国外相比发展较晚，自1981年南开大学、西北大学开办旅游管理教育以来已有30余年，据2013年高校信息查询系统统计，目前开设旅游管理专业的相关院校已有500多所。旅游专业蓬勃发展呈多元化趋势，但教育规模的快速发展与教育萎缩现象共存，许多专业毕业生毕业后无法满足企业用人单位的需求，缺少实践操作经验、应变能力低、组织策划能力，学生就业率低，知识与技能无法胜任岗位的需求，产生这种现象的原因可以归结为学生在校学习时重理论轻实践，教师课堂教学缺少新颖性，效果不理想。特别是职业教育，以培养具有岗位操作技能人才为目的，强化课程有效性，理论与实践保质保量，增加学生应用操作能力是教师教学设计的重点。

1增强课程有效性首先要了解社情

摘要：旅游职业教育是我国现代职业教育构成体系中的重要组成部分。本文围绕基于绩效评价的旅游职业教育课程评价体系构建论题，择取两个具体方面展开了简要阐释。

关键词：绩效评价；旅游职业教育；课程评价体系；构建

最近几年以来，中国旅游事业的快速稳定有序发展与现代旅游职业教育事业的良好有序发展具备密切相关性，而现代旅游职业教育事业在具体发展过程中应当时刻关注和考量其实际培养输出的旅游专业应用性人才在基础理论知识和旅游专业应用技能的学习掌握结构层面，是否与我国现有旅游企业组织实际提出的人才应用需求相契合。为支持和确保旅游职业教育事业在具体开展过程中取得较好效果，本文将围绕基于绩效评价的旅游职业教育课程评价体系构建论题，展开简要阐释。

一、旅游职业教育课程绩效评价工作的影响要素概述

（一）主体要素

所谓旅游职业教育领域课程评价工作的实施主体，指的是旅游职业院校课程教学工作的组织管理人员和执行人员，其主要任务在于完成针对具体评价对象的组织实施过程，在旅游职业教育课程绩效评价工作体系中长期占据主导地位，其在评价工作开展过程中所表现的态度取向对旅游职业教育课程教学过程中的价值取向具备引导作用，其在具体评价工作过程中坚守和执行的独立公允原则对旅游职业教育课程绩效评价结果的客观公正性具备直接而深刻的影响。在具体开展的旅游职业教育课程绩效评价工作过程中，应当以具体面对的实际工作情况作为出发点，针对评价目标对象及其应当承担的工作职责严格遵照教学工作目标展开评价干预，控制和保障实际开展的评价工作，能够获取到科学准确的结果。

（二）客体要素

【摘要】随着高职教学改革不断深入推进，旅游日语课程设置也要随之不断调整，这样才能更好的将职业导向与学生全面发展相结合。在这样的发展背景下，我们不仅要强调旅游日语课程设置的实用性与职业性，还要注意其教学本身的延伸性，这样才能构建更加完善的课程体系。本文以此为研究基点，针对课程设置进程中的相关问题进行分析，从而根据这些问题提出相应的解决办法，确保高职旅游日语课程体系不断完善。

【关键词】高等职业教育；旅游日语；课程设置

一、高等职业教育旅游日语课程设置的原则

经过研究可以发现，当前阶段高职院校在开展教学活动过程中仍以专业技能训练为主，因此旅游日语教学也主要是为提升学生就业能力而服务的。在教学过程中，一方面是让学生对旅游日语知识有更加全面的了解，在学习过程中拓展学生视野，不断提高自身人文素养。另外一方面是为了提高学生交际能力，提升学生与人沟通能力，让学生得涉外能力不断提高，这样才能具备更好的接待能力，从而保证学生全面发展。

（一）实用性

高职院校教学目标的制定就是以职业为导向，因此旅游日语教学必然要坚持实用性原则，确保人才培养方向与社会发展进程相一致。那么，在旅游日语课程设置就要合理调节理论课程与实践课程的比重，保证学生在学习过程中既对旅游管理知识有明确的认知，也可以自如的运用日语为客人提供有质量的服务。经过研究可以发现，高职院校旅游日语课程设置为了贯彻实用性原则，并不会开设过多的专业理论课程，更多的是实际操作课程。高职院校为了提升学生专业技能，将传统理论教学比重不断缩小，通过这样的教学方式，为学生营造更好的实践氛围，这对提升学生的实践能力有重要意义。

（二）发展性