酒店智慧化管理范例

摘要：茶文化背景下智慧酒店管理的融合创新是酒店管理领域的一大新视野，是新趋势下酒店管理者需要关注的一大变革重点，是新时期酒店行业持续发展的一大重要环节。本文通过分析茶文化的背景以及新时期智慧酒店发展的新态势，提出了茶文化背景下智慧酒店管理的融合创新的举措，对现代酒店管理发展提出了新的观点。

关键词：酒店管理；智慧酒店；融合创新；茶文化

当今国际经济市场发展瞬息万变，酒店行业的发展面临着巨大的挑战，在这一新趋势下，产生了智慧酒店这种新的创新体系。在茶文化的背景下，对酒店管理的模式进行创新，用智慧型模式与酒店管理融合对于酒店管理的发展起到重要作用，此种创新机制也是当下的一种新的流行趋势。茶文化背景下智慧酒店管理的融合创新要在管理理念和管理方式等不同方面改革。下面我将结合茶文化的背景与智慧型酒店管理的新模式对在茶文化背景下智慧酒店管理的融合创新进行分析。

1背景剖析

1.1茶文化背景

中国的茶文化历史悠久，要追寻它的发展源头可追溯到公元前2700年，那时中国便有了茶叶。茶叶被当做饮品的时期大概是在公元前59年。饮茶习惯一直伴随着中国人，在不同时期，对于茶文化都有相应的文学记载。唐朝时期，出现了被称为茶圣的陆羽，他有一本经典的著作《茶经》被认为是中国第一部关于茶叶的著作。在宋朝，也出现了文人以茶会友的现象，诸如黄庭坚、米芾等文人都写了很多关于茶的词。应该说，历朝历代都推崇饮茶文化。茶叶的发展不只是因为得益于它的滋味，中国茶的存在形式不仅仅是一种物质意义上的饮品，而被视为精神层面的象征。在思想方面，中国的茶文化集成了儒家、法家和道家的思想，它宣扬的是反省自我、放松自我的和谐统一。在采茶、煮茶、品茶、论茶等各个方面，都浓缩了各种思想的精髓。茶文化发展至今经历了沧桑巨变，较之于古时候的茶文化，现代的茶文化也有了很多新的元素，茶文化已注入了新的生命力。如今，饮茶的这一习惯已经遍布全球，茶文化也象征着传承和创新的意义。

1.2智慧酒店的背景

引言

随着我国经济社会的发展，旅游也日益受到高度重视，发展前景一片光明，酒店产业也高速发展，智慧酒店成为现在酒店行业的重要导向，为了适应酒店市场发展，高职酒店管理专业培养的人才要向智慧酒店综合技术看齐。高职院校以培养技术型人才为主要目标，不仅要求培养的人才掌握必要的理论知识，更要求培养的人才综合能力和素质能够适应市场发展，注重实践，优化高职酒店管理专业课程体系，为智慧酒店提供人才，从而促进酒店行业发展，促进我国经济发展。

一、基于智慧酒店综合技术应用的高职酒店管理专业课程体系设置的重要性

（一）智慧酒店的产生和发展

随着我国经济的快速增长，旅游也日益受到高度重视，发展前景一片光明，酒店产业也高速发展。面对全球酒店行业的不断发展，尤其是面对新兴市场导向，智慧酒店建设是酒店产业结构调整必不可少的部分。智慧酒店是在智慧旅游的基础上不断发展和完善的，在国家旅游局中国共产党第十八次代表大会精神的指导下，为了促进旅游行业能够健康快速发展，智慧酒店提供的服务和质量是促进旅游业发展的一项重要举措。为了适应智慧酒店的发展需要，在高职酒店管理专业人才培养方面也要做出适当调整，改革教学内容，优化高职酒店管理专业课程体系，强化师资力量，学校和企业加强合作与交流，学校在课程设置上将实际操作经验与理论教学相结合，对智慧酒店人才培养进行深入分析，克服高职酒店管理专业人才培养与实际发展需要之间的矛盾，提高从业人员的整体素质，实现供需平衡，进一步搞好高职酒店管理专业人才培养。

（二）互联网时代到来，信息化成为发展潮流

随着互联网的到来，信息化成为现代社会发展的主流，现在是信息爆炸时代，智慧酒店很多就是基于信息化发展起来的。现在大家出门只需要拿个手机就能畅通无阻，现在人们订酒店、了解旅游信息都是在手机上操作，信息化不仅能够方便人们的生活，还能促进教学发展。在信息化教学中，高职酒店专业学生的学习通过网络、论坛、多媒体以及信息化软件，在高职酒店管理专业课程体系中要增加关于信息化的课程，让学生能够紧跟潮流，适应市场发展。

[摘要]在科学技术的发展下，我国的智能技术水平得到了快速提高，并在此基础上提出了“智慧城市”的理念，此理念有利于改善城市功能，提高城市建设效果。至此，“智慧”这一理念在各领域得到了广泛应用，并对人才有了更高的要求。基于智慧酒店发展的需要，对高职院校酒店管理专业人才的培养策略进行探究，并提出有效建议。

[关键词]智慧酒店；酒店管理；人才培养

自改革开放以来，我国的市场经济得到了快速发展，尤其是在酒店业、旅游业等产业上取得了很大的成就。随着“智慧酒店”理念的提出，不仅要求酒店管理者创新经营管理模式，满足人们的多元化需求，还要求高职院校正常掌握市场对人才的需求情况，积极创新酒店管理专业人才培养模式，使其满足“智慧酒店”的发展需求，从而推动酒店业、教育业快速发展。

1智慧酒店的概况

随着我国经济的快速发展，酒店业、旅游业等产业发展较快，尤其是在世界经济一体化的背景下，加快了出境旅游的建设步伐，为酒店业的发展带来了良好的前景。与此同时，酒店产业的迅速扩张，也加大了企业间的竞争力度，传统的竞争模式不复存在，如客房数量、酒店装修、客房价格等。促使各酒店企业创新经营管理模式，控制运营成本，提高服务质量，以实现自身的核心竞争力。因此，需要酒店紧跟时代的脚步，积极采用智能化、网络化、信息化技术，以优化酒店产业结构，积极向“智慧酒店”方向发展。智慧酒店的发展需要满足相应的刚性需求，如应完善酒店智能化、信息化系统，从而为顾客提供个性化服务，有利于留住原有客源，发展新的消费群体。同时，在这种经营管理模式下，也对酒店管理专业人才提出了更高的要求，以保障酒店管理需要和服务质量，加快“智慧酒店”的发展进程[1]。

2基于智慧酒店视域下酒店管理专业人才培养存在的问题

现阶段，“智慧酒店”这一理念在酒店行业中得到了广泛应用，能有效提高酒店的管理水平，保障管理质量，以实现酒店企业的综合效益。但由于我国各高职院校仍在采用传统的酒店管理专业人才培养模式，使得人才培养效果受到了影响，难以满足智慧酒店的发展需求。

【摘要】旅游产业作为我国国民经济发展的支柱型产业，正得益于智慧旅游战略，朝着信息化、科技化、智能化的方向不断迈进。借助大数据技术强化旅游服务、旅游营销以及旅游管理等工作，可以进一步发挥智慧旅游的最大作用和价值。鉴于此，文章对智慧旅游中大数据技术的应用进行了研究。

【关键词】智慧旅游；大数据技术；综合性

旅游产业发展具有信息密集型、综合性、依存性等特点，通过对信息资源的有效汇聚、共享和分析，可以进一步促进旅游产业的持久发展。但是分析现阶段旅游事业的具体开展，其中信息不对称问题愈发凸显，再加上旅游信息的多样化，使旅游服务、管理的开展存在较大难度。而借助智慧旅游的应用，可以促进信息沟通、共享的强化，帮助政府、旅游企业及时获取相关旅游信息，实现对运行成本、时间以及效率的提升。而在发展智慧旅游过程中，依托于大数据技术应用来整合、收集、处理旅游信息，帮助旅游企业、政府为不同旅游者提供个性化旅游方案，进一步推动智慧旅游的长远发展[1]。

1大数据在智慧旅游中的表现

1.1大数据特征

（1）Volume特征。即大数据有着巨大的体量特征，随着大数据技术的发展，其体量已经从以往的TB级别转变为PB级别。（2）Variety。即当前大数据类型变得更为多样化以及多元化。其具体类型涉及文字、视频、图片、地理位置等形式；（3）Value。即价值性，大数据虽在整体方面具有较高价值，但是受到大数据海量特点的影响，所以价值密度相对较低。例如视频数据中，即使视频数据时间长达几十分钟，但是其中高价值、关键性信息可能仅有几分钟甚至几秒钟[2]。需要注意的是，尽管大数据有着较低的价值密度，但是这些短暂、少量的关键信息数据能起到至关重要的价值与作用。（4）Velocity。即较高的处理时效，在以往数据处理中，主要处理方式为人工处理，不仅数据处理效率低下，并且极易在数据处理分析中发生偏差。而借助大数据技术可以进一步提升数据处理效果，在提升数据处理效率、质量的基础上，做到数据分析的实时开展以及数据的在线搜集。

1.2智慧旅游数据分析

[摘要]随着互联网技术的快速发展，新技术、新事物层出不穷，中国酒店业正面临着巨大的挑战和机遇。我国酒店业与其他行业相比信息技术起步相对较晚，数字化、智能化已是大势所需，疫情的出现促使酒店要加快脚步完成数字化转型。针对数字化时代背景下酒店业及高职酒店管理专业发展策略进行探索，提出了在新时代、新职业背景下的发展策略。

[关键词]数字化；酒店业；酒店管理；发展信息化

技术飞速发展，在人工智能、大数据、云计算等新型技术推动下，我国的商业形态正在向数字化的方向发展。酒店业是劳动密集型行业的代表，在数字化转型的浪潮中相对发展比较缓慢。新冠肺炎疫情以来，酒店业受到了很大冲击，成为受损最严重的行业之一。中国饭店协会发布的报告显示，2020年前两个月，酒店和民宿类等住宿企业营业额损失超过670亿元，租赁式公寓损失约为7亿元。越来越多的酒店人意识到数字化转型对于酒店发展的重要性。针对这些问题，数字化无疑是酒店业破茧成蝶的一次机遇。数字化时代，一切皆数据，没有数据的收集和分析，就无法更好的提高工作效率，无法适应时代的发展；没有分析、处理数据的相关人才，酒店业就不会在末来具备竞争力。因此，酒店业数字化运营势在必行，而酒店职业教育作为酒店业的后备人才库也要及时跟上脚步，尽快完成酒店数字化运营的教学改革。

一、数字化时代下酒店业的发展策略

酒店数字化转型应当是从多维度、多方向同步进行的。一方面数字化有利于降低成本，提高营业收入，另一方面可以改善用户体验，提高客户忠诚度。总体来看，如果酒店数字化转型成功，可以大大提升其在市场当中的竞争力。数字化时代下酒店业的发展策略应当注重以下几个方面：

(一)数字化营销与数字化管理共同发展

金陵酒店集团朱明生观察到，一些规模较大的酒店集团在数字化建设或者转型当中进入了一个误区———重营销、轻管理。“这些集团决策者认为，数字化转型的投入金额较大，在预算有限的情况下，钱要花在‘刀刃’上。于是，他们会构建会员管理系统、线上商城这些能够直接带来经济效益的系统。但是，他们往往忽略了管理能够给企业带来多少效益。每个企业内部都有30%左右的成本费用是可以被降低、被减少的，运用数字化技术提高管理效率与数字化营销是同样重要的，不容忽视。”近几年众多企业出现了“用工荒”的现象，在酒店行业尤为明显。在中瑞酒店管理学院酒店业研究中心发布的《中国酒店人力资源调查报告(2021)》总结酒店行业人员各项综合数据后，有这样一段表述，“梳理酒店在人力资源方面遇到的挑战，排名前五的是：招聘难度大，应聘人员减少；人工成本占比高，有效控制人工成本难度大；人才流失率高，流动性大；岗位需求受疫情影响，变化大，人、岗很难匹配；酒店营收降低带来的人力成本控制难题。”酒店数字化运营不仅仅只是运用大数据来提高营销收益，通过数字化、信息化管理平台将传统酒店人管理人转型为人管理平台，可以有效降低人力成本，解决“用工荒”的问题。开元酒店集团人力资源管理中心总经理周婷介绍，今年6月份开元进行了组织构架的重新调整，数字化已经渗透进了人才管理体系。在开元人才发展数字化模型中，分为三个支柱模块，一是HR(人力资源)战略体系，以集团的人力资源中心为主导，负责整个集团的人才发展，以及人才盘点、人才预测及人才获取等方面的工作。二是开元酒店集团自有的人事信息系统，主要负责日常行政事务以及人事信息流程等。三是通过对酒店业务端的支持和联动，进行数据分析，做出预判[2]。开元酒店集团人资管理数字化平台包括数字筛选系统、数字化学习培训与实践的评估和评价系统、数字化多维标签人才库和数字化的委派系统，从人才选拔到人才管理评估再到后备人才管理全都囊括。数字化的介入，让酒店人才管理变得条理更加清晰

摘要：在互联网快速发展的背景下，酒店管理系统的设计，需要迎合客户多样化的需求。根据对传统酒店管理系统的分析，以及互联网环境下酒店管理系统的新特点，并结合“别样红”“金天鹅”新型酒店管理系统，指出了酒店管理系统的发展趋势：由信息技术向数据技术转变、由传统功能向创新功能转变、更加注重客户隐私保护功能、管理系统智慧化。

关键词：互联网；酒店管理系统；新特点；发展趋势

一、传统酒店管理系统功能分析

（一）酒店管理系统的架构基础

目前，酒店管理系统主要有两种流行的架构模式，即B/S模式和C/S模式。B/S模式，即浏览器/服务器模式。这种模式主要采用三层结构：用户通过浏览器向We服务器发出信息请求；Web服务器根据用户需求，发送指令给网络数据库管理系统；最后，数据库管理系统将用户需要查询的信息及时发送回来。[1]C/S模式，即客户机/服务器模式。它运用硬件和软件两种资源，将服务器进行本地安装，其他机器通过客户端的模式进行连接，实现数据共享。[2]

（二）传统酒店管理系统主要功能模块（见表1）

1.前台模块

一、前言

《酒店英语》课堂以听力和口语为重点，注重情景环境，提高学生的语言技能。目前大部分老师对多媒体的运用也只停留在音频、视频和PPT等材料播放的初级阶段，也未使学生课后做到借助网络平台进行学习，保持学习的持续性。为此，文章首先主要对智慧课堂及个性化进行梳理，并针对酒店英语智慧课堂个性化教学模式进行构建，旨在帮助英语教师能够更好地将课堂和信息技术进行融合，从而促进学生的自我学习能力，提升学习兴趣。

二、智慧课堂及个性化

在新课程改革和新信息技术的推动下，出现了新的课堂模式———智慧课堂。智慧课堂是由智慧教育发展而来的，是在信息技术的支持下，运用网络技术等现代化教学方法，将课堂教学内容达到更好的实现，从而构建一个具有个性化、智能化和数字化的课堂。国内外关于智慧课堂的研究主要从以下方面开展:(1)聚焦利用现代信息科学技术促进学生学习。如:MattRapp，R．BenjaminShapiro，TanMinhTruong等认为教师可以在课堂上利用智能终端设备吸引学生的注意力，激发学生的参与度。(2)注重构建学习活动本身的智慧课堂模式。(3)关注学习模式的个性化、自主化和多元化在智慧课堂中的运用。国内关于智慧课堂的研究主要从两个方面。一是在教学智慧与智慧教师的研究，旨在提高教师技能。二是通过信息技术的运用，创造智慧型的课堂环境。对于课堂智慧环境的研究也基本是围绕信息技术对学习的促进，智慧课堂模式的构建和学习模式个性化、自主化和多元化三大点展开，并结合智慧课堂三个特征:自主、泛在和个性化进行阐述。

三、酒店英语智慧课堂的特征

(一)个性化的教学方法

智慧课堂中教师通过网上学习平台针对学生的不同情况可自动推送不同层次的知识内容和学习方法。目前，有很多学校只关注学科与学科之间的个性，追求学科的共同问题，而忽略了课程间的截然不同，单纯的选择个别的知识点给学生学习，没有让学生发现自己的兴趣方向，教师也没有从每个学生的水平出发来设计课程。智慧课堂更好的完善了这一弊病，它从学生的兴趣出发，设计出不同主题的学习内容和学习路径，根据学生不同的接受能力及基础，进行因材施教，做到教师个性化的教，学生个性化的学。

引言

近年来，信息技术与旅游业深度融合，线上旅游市场发展迅猛，作为旅游新形态的智慧旅游，受到了国内外的广泛关注。我国智慧旅游起步相对较晚，但从2011年至今，我国智慧旅游发展经历了从构想到各种技术的实现和完善，智慧旅游实现了迅猛发展。不过我国旅游人才的培养相对滞后，尚不能适应智慧旅游的新需求，因此，该类型人才的培养成为亟待解决的问题。具体来说，旅游本科院在人才培养中如何进行课程体系创新，如何优化学生的实践方式，需要什么样的师资队伍等，从而能提升学生的知识、能力、素养和竞争力，探索出一条适应智慧旅游发展的人才培养模式，对这些问题的研究具有非常重要的意义。

一、智慧旅游的本质内涵及其影响

（一）智慧旅游的内涵

智慧旅游的概念最早是由智慧城市延伸而来的，目前学术界尚没有统一的定义。通过总结现有的研究，智慧旅游的内涵主要是：以游客体验为中心，面向旅游企业和机构，借助云计算、物联网、移动通信技术等新一代信息技术，通过对旅游信息的整合和开发，旨在满足游客的个性化需求，并实现旅游企业服务模式的创新，以及旅游政府管理部门管理效能的提高，它是一种集智能化的旅游服务、营销和管理的全新旅游运行方式。智慧旅游包括三层含义，分别为智慧服务、智慧营销和智慧管理，其本质内涵主要涉及服务、营销、管理、旅游信息化各方面。

（二）智慧旅游的影响

根据智慧旅游的相关主体，智慧旅游的发展带来的影响主要体现在以下三方面。第一，对旅游者的影响。目前我国旅游市场发生着深刻的变化，散客、自由行、大众化的旅游趋势明显。旅游者的信息搜集行为更多借助网络，其旅游需求更加追求个性化的旅游体验。智慧旅游的主要服务对象是旅游者，它的特征之一就是为旅游者提供高效的旅游信息化服务。旅游者通过利用智能手机等移动通讯设备、物联网，可在出行前完成信息查询、旅游线路设计、票务酒店预订等准备工作。在旅程中也可随时随地掌握当地的交通路况信息，同时，在旅游景区游览过程中享受便捷的智慧导览、智慧导购等服务。最后，在旅行结束后可对旅游服务进行点评并分享自己的旅游体验，同时也方便旅游企业通过旅游者的信息分享行为，进行旅游消费者信息搜集、开发旅游产品，从而提高旅游服务质量。第二，对旅游企业的影响。旅游企业可利用旅游信息数据依据旅游者的兴趣偏好等，为其提供定制的旅游产品和服务，并可借助旅游电子商务开展线上营销。同时，利用旅游目的地的智慧旅游平台和各种智能服务设备和终端，为旅游者提供智能化服务，提高旅游者的旅游体验和游览品质。此外，一些酒店还可通过打造、运营智慧酒店，为消费者提供个性化的优质服务，并节约能源和减少物资消耗，节约运营成本。第三，对政府管理的影响。政府可通过云计算中心、大数据平台等监控和掌握当地的旅游信息和动态，依托相关旅游大数据，实时旅游信息、引导旅游者利用最新的旅游信息，合理规划和安排旅游线路和活动。另外，通过对旅游资源和社会资源的系统化管理和共享，有助于政府了解当地旅游企业的经营状况，提高公共服务水平，加强对旅游企业的监管力度，从而提高行政效能。