酒店营销论文范例

一、中国酒店网络营销和管理现状

（一）酒店管理理念落后

酒店管理人员没有认识到网站营销和管理的重要性，始终认为网站投资具有一定的风险性，并不明智，绝大多数更倾向于将资金投入到酒店设施的建设上，导致我国酒店行业发展缓慢，逐渐落后于发达国家。

（二）缺乏专业的营销人员

专业性设计和管理人才的匮乏，导致我国酒店网站营销和管理工作困难重重。虽然网络营销已被纳入各大院校的必修专业中，但总体看来，太过侧重理论学习，没有强化学生的实践能力培养，使高校学生无法将理论知识灵活运用到酒店管理中，制约了我国酒店行业的发展。

（三）酒店网站运营环境的限制

目前我国网络环境存在严重的安全隐患，网络认证不合格，导致酒店网站信任度不高，顾客不愿意在没有安全保障的环境下进行交易，制约了酒店信息化建设，阻碍了酒店经济效益的实现。

一、传统的酒店客房定价方法

（一）竞争导向定价法

1.随行就市法

随行就市法是目前中国酒店业普遍采用的一种定价方法，主要有两种形式：一种是以酒店行业客房平均价格水平作为自己的定价标准；另一种是不考虑酒店自身产品的成本和需求状况，追随“领袖酒店”的价格标准制定客房价格。在竞争激励和价格差别较大的市场环境下，随行就市法往往是经营水平处于中游的小型酒店定价的指导思想，其主要目的在于保证酒店效益，减少经营风险。根据这种定价方法确定的客房价格水平通常缺乏稳定性，会随市场价格或其他酒店价格的变化而变化。

2.主动竞争法

主动竞争法是根据酒店产品与竞争对手产品的差异状况确定适宜的客房价格。使用这种方法时，通常需要先将市场上同类客房价格进行等级划分，例如分成高、中、低三个价格档次；对比这些客房在内容、质量等方面的差别，分析造成价格差异的原因，形成对市场上同类客房品质及其价格的综合评价,据此分析本酒店客房的特色、优劣势及市场定位，初步拟定房价标准；最后，随时跟踪竞争对手酒店客房价格变化情况，及时分析原因并作出相应的价格调整。这种定价方法通常为处于企业发展上升期、具备一定竞争实力的酒店所采用。

（二）顾客导向定价法

1高职酒店管理专业毕业论文撰写存在的问题

1.1毕业论文理论性太强，与工作实际结合太少

高职高专毕业论文与本科、研究生毕业设计要求不同，更加注重其实践性。但是现在很多高职酒店管理专业毕业生在撰写毕业论文时，理论性内容偏多，有些文字材料甚至是教材内容的搬家，使得毕业论文学术味太浓，这和高职类毕业生培养目标是不一致的。

1.2毕业论文抄袭现象较普遍

大多数院校都将毕业论文环节安排在最后一个学期，而这个学期也是学生找工作、实习的关键时刻，好多学生工作压力大，毕业论文写作精力严重缺乏。随着科技的进步和互联网的技术的发展，学生可以通过网络查找到很多类似的论文资料，有些学生为了图方便，将网上获得的论文资料直接复制，严重破坏了论文撰写要求的严肃性，不能起到毕业论文对提高自身工作能力和综合素质的作用。

1.3指导教师实践经验少，论文专业化水平低

目前很多酒店管理专业教师都是从本科学校毕业再到高职院校工作，自身专业实践较少，在给学生布置论文题目时导致理论性题目多，专业性强的题目太少，论文的整体专业化水平较低。针对目前高职酒店管理专业毕业论文撰写存在的诸多问题，笔者更加认识到毕业设计应改革现有毕业论文这种单一化形式的现状，在毕业设计的形式与内容等方面进行创新。

【摘要】企业组织文化是指企业在长期发展过程中的企业员工与外界消费者对企业总体的文化形象的认知，是企业各方面在长期发展中形成的产物。企业文化是企业在一个地区甚至国家进一步发展的重要工具，起到了提高企业组织凝聚力、员工整体素质以及消费者对企业的忠诚程度的作用，进而提高企业整体效益。论文分析了国际品牌酒店企业组织文化现状，最后有针对性地提出了企业文化本土化的对策和建议，以使国际品牌酒店适应本土，更近一步地得到发展。论文以烟台南山皇冠假日酒店为例，从企业文化视角探讨国际酒店品牌本土化现状，剖析存在的问题，进而提出建议。

【关键词】企业文化；本土化；烟台南山皇冠假日酒店

1国际酒店品牌本土化发展现状

在中国旅游业迅速崛起的同时，中国的酒店行业也迅猛发展，致使国际酒店品牌不断入驻中国，目前的本土化国际酒店有希尔顿、万豪、香格里拉、洲际及其旗下各大国际知名酒店管理集团，例如，在烟台，有烟台鑫广万豪酒店、烟台南山皇冠假日酒店、烟台世贸希尔顿酒店、烟台金沙滩喜来登酒店等国际知名品牌与当地开放商合作的豪华酒店，在本地的认知度比较高，所占的市场份额较大，在当地的影响力也较大。国际品牌酒店的扩张速度也日益加快，在我国改革开放和“引进来”政策的推动下，国际酒店管理集团在我国得到了快速发展，根据相关数据调查显示，自改革开放以来，有40余家国际酒店管理集团进入我国市场。

2烟台南山皇冠假日酒店企业文化的主要内容

酒店企业文化主要包括4个方面：物质文化、行为文化、制度文化及精神文化。第一，物质文化包括酒店的建筑装修风格、陈列方式。在体现酒店管理品牌的特点后，还会融合本地特色，以沿海地区为例，在酒店房间设置上，会安排海景房和阳光房（市景房）；在酒店餐饮部设置上也会融合当地美食，体现当地特色。第二，行为文化包括员工的整体素质、仪容仪表、行为规范等方面。在体现不同酒店品牌特点后，也要结合当地文化特色。行为文化，主要体现在员工身上，在服务业中，员工与客人的主要接触方式为沟通交流。第三，制度文化包括酒店的管理、运营制度等一系列国际酒店管理品牌在长期的管理经验下形成的独特的制度体系，包含了管理集团的管理经验以及每个酒店总经理自己独特的管理方式和管理理念，并且也随着时代进步而不断改进。第四，精神文化，即国际品牌酒店在长远发展以来形成的价值观、经营理念等。精神文化同时也作为区分不同国际酒店管理品牌企业文化的重要依据之一。

3烟台南山皇冠假日酒店企业文化在酒店经营过程中的作用

摘要：在互联网快速发展的背景下，酒店管理系统的设计，需要迎合客户多样化的需求。根据对传统酒店管理系统的分析，以及互联网环境下酒店管理系统的新特点，并结合“别样红”“金天鹅”新型酒店管理系统，指出了酒店管理系统的发展趋势：由信息技术向数据技术转变、由传统功能向创新功能转变、更加注重客户隐私保护功能、管理系统智慧化。

关键词：互联网；酒店管理系统；新特点；发展趋势

一、传统酒店管理系统功能分析

（一）酒店管理系统的架构基础

目前，酒店管理系统主要有两种流行的架构模式，即B/S模式和C/S模式。B/S模式，即浏览器/服务器模式。这种模式主要采用三层结构：用户通过浏览器向We服务器发出信息请求；Web服务器根据用户需求，发送指令给网络数据库管理系统；最后，数据库管理系统将用户需要查询的信息及时发送回来。[1]C/S模式，即客户机/服务器模式。它运用硬件和软件两种资源，将服务器进行本地安装，其他机器通过客户端的模式进行连接，实现数据共享。[2]

（二）传统酒店管理系统主要功能模块（见表1）

1.前台模块

［摘要］旅游管理是综合性、应用性很强的一门学科，在实践教学方面具有很多优势条件。依据OBE教育理念，分析主流招聘网站大数据并调研样本企业，确定基于未来的目标岗位，建立初步的胜任力模型；通过调研校友、标杆院校进一步验证胜任力模型并形成人才培养目标。根据人才培养目标，设计了入门、提升、综合三个层次，包含课程实践、专业实践、社会实践三种类型的立体式实践教学体系，以期实现旅游管理专业人才培养目标，为区域经济发展提供高质量人才。

［关键词］旅游管理；胜任力模型；实践教学体系；人才培养目标

我国《“十四五”文化和旅游发展规划》指出，深化旅游业供给侧结构性改革，完善综合效益高、带动能力强的现代旅游业体系，努力实现旅游业高质量发展[1]。要实现旅游业高质量发展必然需要高质量人才队伍的支撑，因此，本文认为，只有紧紧围绕能够区分优秀和平庸的旅游管理人才胜任力特征，加强实践环节，才能为企业提供高质量人才。

一、旅游管理专业胜任力模型构建

胜任力（Competency）是驱动员工产生优秀工作绩效，可预测、可测量的各种个性特征的集合，是通过不同方式表现出来的知识、技能、个性与内驱力等，是决定并区别绩效差异的个人特征[2]。胜任力模型是要求任职者具备的一系列不同胜任力的组合。

（一）人才需求分析

为加快人才培养方案改革，西安欧亚学院旅游管理专业成立了项目组，负责人才培养方案改革工作。依据OBE教育理念，项目组对前程无忧、智联招聘、最佳东方等招聘网站进行大数据分析，确定了基于未来的岗位目标群。从酒店业人才需求来看，调研样本量为168家，按照酒店类型分类，快捷酒店占比为42.86%，涉外酒店、国际酒店占比为57.14%。需求量较多的岗位依次是客房服务、会议销售、网络销售、礼宾员。从旅游景区人才需求来看，2019年末，全国共有A级旅游景区12402个，全年接待总人数64.75亿人次，比上年增长7.5%[3]。据资料显示，目前全国旅游业从业人员600万人，而市场实际需要专业旅游人才800万人以上，人才市场需求“缺口”超过200万人，其中旅游开发领域的专业人才需求空间更是巨大。从旅行社人才需求来看，2019年末全国共有旅行社38943个，比上年末增加2940个，旅行社直接从业人员41.06万人。2019年度全国旅行社营业收入6621.76亿元，营业利润30.06亿元[4]。需求量较多的岗位依次是导游、旅行社计调、市场营销、旅游电子商务、创意策划。从文旅产业人才需求来看，2019年全国规模以上文化及相关产业企业实现营业收入86624亿元，按可比口径比上年增长7.0%，持续保持较快增长。需求量较多的岗位是文旅产业公共管理、文旅产业经营管理、创意设计。最后，通过大数据分析和电话访谈，确定旅游管理专业目标岗位为智慧旅游运营、国际酒店运营、文旅项目策划与运营。

【摘要】疫情给人们的经济、生活等多方面带来了冲击和影响。旅游业是受疫情影响最严重的行业之一。因我国人口老龄化程度的不断加深和速度的加快，银发市场对旅游业来说潜力巨大。老年人旅游有选择时间灵活等特征，这使其旅游计划受疫情影响相对较小，因而旅游行业尤其是酒店行业可以通过抓住银发市场在后疫情时代谋发展。论文分析了老年人消费心理及行为，并为酒店业在后疫情时代的营销提出相应对策和建议。

【关键词】老年人；酒店业；市场营销

1引言

自2020年初开始的疫情席卷全球，给人们的生活和各个行业都带来了巨大的影响，受到疫情创伤最严重的行业莫属旅游行业。据网络报道，2020年上半年整个旅游行业损失超过2000亿元。但随着我国防控措施的有效实施，2020下半年旅游行业有所复苏。但随着气温的降低，2020年底以来，受境外输入的影响，我国疫情形势有所反弹。为防止春节大规模人员流动可能会带来的疫情反复，不少地区倡导就地过年，这对旅游行业又将是一个打击。随着疫苗的上市和春节后天气的回暖，旅游业有可能会再次复苏，但恢复到疫情以前的状况也许需要更长的时间。面对疫情带来的重创，旅游业包括酒店行业需要及时看清形势把握住市场。酒店行业的年龄市场细分中，银发市场即老年人客户是相对来说受疫情影响变化较小的群体，主要有以下几个原因：第一，个人防控疫情的一个重要行为就是不聚集，而中青年人及青少年儿童因为受工作或学习时间限制要想出行旅游，可选的时机基本只有寒暑假和小长假。因疫情的出现，让不少人为了避免聚集自觉或被动地放弃旅游出行。而老年人则不同，老年人有大量的闲暇时间，出行旅游不必选择高峰期，非节假日本来也是老年人出行旅游的首选时间。因此，老年人的出行旅游时间选择的灵活性使他们的旅游出行受影响相对较小。第二，众所周知，老年人一旦感染，容易引起并发症后续危险更高。而喜欢旅游的老年人一般经济状况和健康状况都比较好，且有较为充足的闲暇时间。相对于年迈体衰的老年人，这部分老年人不会特别担心出行旅游感染的风险，因而不少喜欢旅游的老年人在国家疫情形势有所控制后还会继续保持原来的旅游习惯。第三，疫情时代的到来，让更多人意识到健康的重要性和生命的短暂，因此，很多老年人选择通过康养的形式享受晚年，不少旅游企业也纷纷向“健康养生化”转型。综上所述，酒店行业乃至整个旅游行业中的银发市场受疫情影响相对较小，酒店业需要抓住银发市场，在疫情中谋得生存和发展机会。

2老年人消费心理及行为特征

新中国自成立以来，我国经济和社会等方方面面都发生了翻天覆地的变化，这使得不同时代的人的成长背景和经历有着巨大的差异。不同的成长背景和经历塑造了人们不同的人生观、价值观、思维、理念和行为。因此，老年人的消费理念及行为相比中青年人就会有很多不同。具体表现在以下几个方面：第一，目前我国的老年人成长在我国经济状况比较落后的时期，他们经历过战争、“”等特殊历史时期，养成了勤俭节约和以吃苦为荣的生活习惯。因此，他们在消费时对价格很敏感，特别注重商品包括旅游商品的性价比。第二，我国自古以来就有尊老爱幼、以年长者为尊的文化传统，这是一种特殊文化形式的等级观念。在这种文化传统的熏陶下，当人们迈入老年以后，就特别希望受到晚辈和社会的尊重。老年人相对于年轻人来说，当面对不被尊重的情况时，对不尊重现象的接受度更低。这种观念和期望也体现在老年人的消费行为上。老年人在消费过程中，获得尊重是最基本的要求，遭受怠慢则会更严重地影响其对商品和服务的满意度。第三，随着年龄的增长，人的可塑性逐渐降低。相比较年轻人，老年人的思想、观念、理念、意识等相对稳定，不容易被改变。这一点体现在老年人的消费行为上便是消费习惯的稳定，对品牌的忠诚度也相对较高。第四，老年人群体内部差异较大。我国目前的老年人大部分都经历过生产力水平较低的阶段，受教育程度普遍不是特别高，但也有少数受教育程度较高的老年人。因为受教育程度的不同，对旅游消费的要求和期望也有所不同。例如，有的老年人旅游就是“上车睡觉，下车拍照”，有的老年人则注重历史文化的体验。第五，近20年来，随着互联网等高科技的飞速发展，社会变得越来越“智能”，而老年人跟不上智能时代步伐的现象也较为普遍。为此，国家已出台相关政策呼吁社会各方照顾老年人在这方面的困难，可见这已成为一个社会问题。

3后疫情时代酒店业面临的压力和挑战

一、地方高校旅游管理专业本科毕业论文指导工作取得的成就

(一)旅游管理专业论文指导教师队伍不断扩大，素质不断提高以云南师范大学旅游与地理科学学院旅游系旅游管理专业为例，2001年指导本科毕业论文时，共有专业指导教师11人，指导教师中教授1人，副教授4人，讲师6人。而到2013年，共有专业指导教师14人，指导教师中教授有2人，副教授6人，讲师6人。其中，博士研究生2人，硕士研究生4人。此外，还从学院地理系、教师教育系等聘请相关教师参与毕业论文的指导。指导教师队伍不断扩大，职称、学历不断提升。

(二)旅游管理专业论文选题逐渐向细致化、具体化转变由于旅游管理专业所涉及的学科范围广，理论知识基础宽且实践性强，所以，旅游管理专业的本科毕业生在进行毕业论文选题时范围相对较宽，增加了选题的难度，导致学生选题出现空泛的问题。如“我国旅行社人力资源的现状与对策”、“中国旅游市场营销策略研究”、“云南少数民族文化旅游产品的开发研究”等。从2002年开始至今，从各届学生的毕业论文选题来看，已逐步向细致化、具体化转变，多以中国、云南的某一县市、某一区域的区域旅游开发、旅游产品开发，抑或某一酒店某一类型服务项目的开发，抑或某一旅行社产品营销策略、人力资源现状等进行探讨研究。

(三)旅游管理专业论文指导工作已实现了从重结果向重过程的转变论文指导工作从第七学期学生教育实习回来后的11月初开始直至第八学期的5月中下旬，历时6个月的时间中，对学生毕业论文召开专门的动员大会，交代毕业论文撰写工作中的整个流程、具体要求、注意事项并分旅行社管理、区域规划与开发、酒店管理三个方向要求学生报名，按照学生报名情况进行分组并安排指导教师，各指导教师按计划进行各组开题，要求学生提交开题报告、论文研究综述，之后再进行论文撰写及一、二、三稿的修改工作，同时学生还要对指导教师论文每一稿的修改意见进行整理记录，提交论文指导记录表。论文指导的每一个环节都是按程序环环相扣，如果哪一个环节出现了问题，后面的工作将无法顺利进行，这种论文指导工作重心的转变，也说明了论文指导工作正逐步迈向规范化。

二、地方高校旅游管理专业本科毕业论文指导工作中面临的困境

(一)旅游管理专业毕业论文与就业、考研、出国的冲突统计数据表明，随着高校的不断扩招，大学毕业生的人数在逐年增加，2006～2009年，高校毕业生分别为413万人、495万人、559万人、611万人，而就业率分别为77%、70%、68%、68%;2010年高校毕业生增至630万人。扩招与就业的双重压力使大部分学生奔忙于找工作、考研、考公务员、出国等，无法专心致志地完成或更好地完成毕业论文的撰写。

(二)旅游管理专业毕业论文完成时间仓促毕业论文的撰写一般安排在大四下学期，从学生参加各种专业实习、教育实习(师范类学生)等返校后仅6个月或8个月时间，在仅有的这几个月时间里，学生既要确定选题又要参与一系列的实证调研、收集文献、撰写等工作，时间非常紧迫，加之找工作、考研等，论文质量往往不尽人意。有的学生为节省时间，干脆省略了实地调研的环节，使论文空泛、缺乏论证数据。有的学生甚至从网络或其他途径大篇幅抄袭他人论文，学校对此虽三令五申并采取将学生毕业论文上网、学术不端检测等手段，但抄袭现象仍屡禁不止。