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一、健全组织机构，提高饮食质量
3～6岁是幼儿成长的关键期，提供营养均衡的饮食才能满足幼儿的生长需求，促进幼儿的身体发育。3～6岁的幼儿饮食提供以幼儿园为主，如何才能更好地提高幼儿园的饮食质量呢？幼儿园的食谱在营养师的制定和调配下能保证幼儿营养的供给，然而一个人的力量和智慧容易受到一定的限制。为了翻新幼儿食谱，提高幼儿饮食质量，我们建立了“膳委会”，该组织机构的成员是由育儿经验较丰富的幼儿园教师及较有烹饪经验的老教师充当，它的主要任务是监督幼儿的日常饮食，及时反馈饮食中的问题，从而更科学、合理、人性化地为幼儿制定食谱。“膳委会”每半个月开会一次，在每一次的会议上“膳委会”成员都能及时反馈近期幼儿食谱中出现的问题，如哪些食谱幼儿喜欢就多做一些，哪些食谱幼儿不喜欢，如何改进。在“膳委会”这一机构的监督帮助下，幼儿园的食谱有了很大的改善。
二、开展丰富多彩的活动，提高工作质量
（一）开展幼儿自理能力比赛，提高幼儿自理能力
随着人们生活水平的提高，4位老人和2位大人共同照顾一个孩子，过度的宠爱与呵护导致现在的孩子衣来伸手，饭来张口，更有甚者上了大学都离不开家长的照顾。为了让家长们从小树立培养幼儿的自理能力的意识，我们开展了以“小小手儿真能干”为主题的全园幼儿自理能力比赛。首先老师们于开学初告知本班幼儿家长学期末将举行一次全园幼儿的自理能力比赛，先以班级为单位进行比赛，然后获胜的选手参加全园幼儿的比赛。家长自比赛通知书发下去开始，放开手脚，每天入园和离园时都能让孩子自已穿脱衣物，家长站在一旁等待幼儿，久而久之孩子们逐渐养成自己穿脱衣服的行为习惯。通过这样的比赛我们发现孩子的自理能力普遍提高了，最重要的是老师和幼儿园如何引导，同时我们提倡这种幼儿之间的自理能力比赛经常开展，因为通过这种方式，家长们才能放开手脚，孩子们才能有独立成长的条件和机会。
（二）开展烹饪比赛，提高饮食质量
随着生活水平的提高，如何保证幼儿营养均衡的发展，如何变换花样推广有营养的食品呢？我们认为只有调动食堂员工的积极性才能发挥这一作用，所以我们举行了食堂烹饪比赛，食堂工作人员两人一组，共同参加比赛，每组保证两个参赛作品，并对比赛中深受孩子喜爱的作品进行奖励。如何评出奖项呢？我们以大班孩子为评委，固定一个班级，喜欢吃的幼儿计上一票加上一分，不喜欢的则不计分，这样才能充分体现出这是一场以幼儿为主体的比赛。在比赛过程中，食堂工作人员雕刻出幼儿喜爱的糖花、鹌鹑蛋制作的小兔子，比赛结束后我们先后推广了幼儿喜爱的如意四宝汤、香酥牛排、香酥豆腐饼等，丰富了幼儿园的食谱，提高了幼儿园的饮食质量。
（三）开展安全事故培训，提高保健水平
大量的学前教育资料显示出幼儿园教师以青年教师为主体，青年教师亲和力较强、有创新意识，然而青年教师的弱项在于对幼儿园常见的传染病及安全事故的处理偏弱，针对幼儿园的实际情况，为提高青年教师对幼儿常见疾病的判断能力和处置能力，我们开展了由幼儿园保健医组织的幼儿常见疾病及意外伤害的紧急处理方法培训工作，培训结束后进行书面考试，使得所有青年教师了解常见传染病的典型特征及磕碰伤的紧急处置方法，使幼儿园的卫生保健工作规范化。
三、创设宣传环境，普及保健常识
环境建设是幼儿成长不可或缺的重要因素，既能提升幼儿的审美能力，还能让家长和幼儿了解卫生保健知识，让家长和孩子们在潜移默化中提升文化内涵。我们合理利用每一个空间以电子屏、展板、小广播等多种形式宣传卫生保健知识，有效提高了全园教职工和幼儿家长的卫生保健意识。此外，我们还利用家访、班级博客、幼儿园网站等形式，向幼儿家长普及传染病的知识和保育常识，指导家长配合幼儿园工作。
四、结语
综上所述，在提高幼儿园卫生保健工作质量方面主要采取了三个方面的措施，通过上述措施，在《幼儿园卫生保健操作规程》的正确指导下，才能提高卫生保健工作的质量。
作者：杨丽丽 单位：呼伦贝尔市海拉尔区幼儿园
