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[摘要]
简单概述了项目教学法的的内涵与意义，并介绍了项目教学法在《洗涤剂与化妆品的配制》实验教学中的设计、实施及教学效果。
[关键词]
《洗涤剂与化妆品的配制》是我校为精细化工专业学生开设的一门专业核心课程，而实验教学部分是《洗涤剂与化妆品的配制》课程教学中十分重要的组成部分。目的是通过典型的洗涤剂与化妆品的配制，使学生了解到洗涤剂与化妆品的原料组成及其的配制方法；通过实验教学，帮助学生理解和掌握洗涤剂与化妆品的理论知识；训练学生的实践动手能力；培养学生分析问题和解决问题的能力，提高学生的综合素质。但是，传统的实验教学，由教师通过系统、细致的讲解，使学生了解实验目的、实验原理、实验仪器的使用到实验的方法步骤等等，再让学生到实验室按照实验步骤完成实验内容即可。这样的实验课，内容单调，操作过程机械化，学生根本不用思考，实验过程中教师与学生也没有任何的互动和反馈，学生做完实验也不知所物，无法调动学生的学习兴趣和积极性，也无法锻炼学生分析问题和解决问题的能力，难以获得有效的教学效果。因此，为了更好的使学生在实验课中得到有效的训练，提高学生的动手能力，进一步培养学生的独立自主、团结协作等方面，我们就必须要改变现有的教学方法，而项目教学法就是进行教学方法改变的一项重要措施。
1项目教学法在《洗涤剂与化妆品的配制》实验教学中的应用
1.1项目教学法的内涵与意义
项目教学法是一个教学活动，是师生共同完成任务的一个教学过程。教师将相对独立的项目任务交给学生，以行动为导向，在教师的指导下，由学生进行“信息收集、制定计划、项目决策、项目实施、成果展示、评估总结”这一完整的六步“行动”过程。在教学过程中，学生是教学过程的主体，教师是教学过程的组织者与协调人，教师与学生互动，相互传递信息，了解学生的知识欠缺情况，帮助学生获得项目任务所需要的知识，让学生在自己“动手”的实践中，掌握实验技能、学得专业知识，从而构建属于自己的知识体系和实验经验。
1.2项目教学法在《洗涤剂与化妆品的配制》实验教学中的设计与实施
1.2.1项目教学法在《洗涤剂与化妆品的配制》实验教学中的设计
根据我校的学生的学情，确定“以企业所需为准、岗位要求为度、锻炼能力为先”为原则重新整合实验教材，突出与所学专业与课程的结合，所选的项目既包括《洗涤剂与化妆品的配制》的理论知识和基本实验能力，又密切联系生活需求和化妆品企业的实际生产情况。本课程一共设计了二十个实训项目任务，例如有洗衣液的制备、洗发香波的制备、润肤霜的制备、特殊化妆品的制备等。
1.2.2项目教学法在《洗涤剂与化妆品的配制》实验教学中的实施
1.2.2.1项目起草与目标的制定
原则上一个项目任务是由教师根据学校和企业的情况来提出并制定的，而项目任务是来自企业中的实践工作任务，例如化妆品企业的洗手液的生产，面膜的生产等。教师根据企业生产及岗位的需求进行分析，制定该项目任务的目标和内容，确定该项目的要求与实施方案。
1.2.2.2计划
由教师根据班级人数和班级学生的学习能力进行分组，每组3~5名同学，每组应安排有各层次能力的学生，每组推荐一名组长。各小组对项目任务的目标和内容进行讨论并制定计划，在计划中要确定由谁做什么，为什么这样做以及如何做。要求各组员团结协作，充分利用各种方式收集资料，完成项目所需要的基础知识，然后汇总并进行小组内部讨论，确定初步的实验方案、操作步骤及所需要的实验工具。
1.2.2.3决策
各小组把初步确定的实验方案做成PPT或大字报，每组选派一名同学向全班同学展示、汇报。教师在每组同学汇报完后，对每组的实验方案作出指导，并引导大家一起讨论，对各组的初步实验方案提出建议，最后各小组根据教师与同学的建议对初步方案进行修改与完善，使实验方案具有可行性、经济性和环保性，并确定为最终的实验方案。
1.2.2.4实施
学生在实践中实施由他们共同确定的实验方案，同时完成项目产品。教师在学生实施过程中，适当的引导和指导学生解决在实施过程中出现的各种问题，并设置一些常见的问题让学生独立思考，团结协作去解决问题，并完成项目任务。
1.2.2.5成果展示报告
任务结束后各小组自行对实验过程和配制的产品进行评价讨论总结，并形成总结报告。各小组派一名同学向全班同学进行产品展示及实验总结汇报。
1.2.2.6评估
各小组学生汇报完后，让学生对各组的产品进行评价投票，选出最优秀的一组，给予小礼品奖励，最后教师对各小组的情况进行评价与总结，帮助学生找出实验过程中所存在的问题和不足，以便改进和完善，完成相关项目的知识建构。
1.3项目教学法的教学效果
该实验教学实行项目教学法后，不仅调动了大部分学生的积极性，还提高了学生的实践动手能力、分析问题及解决问题的能力。
1.3.1调动了学生的积极性与主动性，活跃课堂气氛
学生是项目教学过程的中心，一直参与到项目教学法的六个教学环节中，教师与学生互动，活跃了课堂气氛。项目教学法最后要求对学生在整个任务实施过程中的表现进行评价，各种评价方式让学生和教师均可做评委，评价结果也不再是“对”或者“错”，而是“好”或者“更好”，这样不仅可以提高学生的信心，而且会激发学生的创新潜力，极大地调动了学生的积极性与主动性。
1.3.2有利于培养学生分析问题与解决问题的能力
实行项目教学法，可以模拟化妆品企业生产的情境，让学生进行洗涤剂与化妆品的开发与生产，体验未来的工作的角色。实验过程中出现的各种问题或教师设置的常见问题来让学生解决，并在学生无法解决的情况下，教师给予一定引导和帮助，锻炼学生分析问题和解决问题的能力。同时，指导学生利用不同的途径去查找相关资料，并从相关资料找到方法去解决实验过程中出现的问题，激励学生进行更好的自主学习。
1.3.3实现教与学的提高
传统的教学模式注重理论知识的传授，教师是主体，而项目教学法强调教学的实践性和学生的主体性，教师只是辅助性的为学生安排任务、分组、引导学生、解答疑问、总结评价，促使学生自主地进行学习和思考。在整个项目实施过程中，教师的工作看似轻松了，实则需要花费更多的时间和投入更多的精力，认真学习新技术与研究相关的资料，来进行深度备课，还要亲自完成项目任务，并从中找出可能出现的问题和解决方法，以解答学生可能提出的各种疑问和在实验过程中出现的问题。同时，师生之间的互动多了，可以促进师生关系和谐发展，讨论出更合适的实验方案，利于创新能力的培养，可实现教与学的提高。
2结束语
现代职业教育正在进行教学改革，逐步改变传统的教学模式，要求在教学内容和方法上要更加注重培养学生解决实际问题的能力，学会解决不同问题的方法。而项目教学法是以行动为导向的，在教学中重视培养学生的自我学习、合作学习和创新学习的教学方法，是非常符合现代职业教育“做中学、学中做”的理念，所以我们要大力推行项目教学法，提高教学效果是学生的综合素质，为企业培养更多、更优秀的技术型人才。
作者：焦雪峰 单位：广东省科技职业技术学校化学教研室
参考文献
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